HVH_2015.pdf

110 | VERY SPECIAL CHECK
ITALIEN, SÜDTRIOL | ITALY, SOUTH TYROL
Süße Träume in eleganter Umgebung | Sweet dreams in elegant surroundings
DIE MAGIE DER STILLE
Text: Susanne Dressler
Castel Fragsburg – Relais & Châteaux. Ein Rückszugsort, den man nicht so schnell verlassen möchte.
| A peaceful retreat that you can’t let go.
Ein Refugium. Das Auto schraubt sich tapfer mit seinen Insassen Kurve
für Kurve durch Wein- und Obstgärten Richtung Hotel. Wer mit Höhenangst
kämpft, ist ganz froh, angekommen zu sein. Der herzliche
Empfang der Mitarbeiter, das historische Gebäude, der „verwunschene“
Garten, die herrliche Aussicht auf Meran und die Gipfel der Südtiroler
Berge lassen Unbehagen in luftigen Höhen rasch vergessen. Mag sein,
dass ein erfrischendes Glas Südtiroler Sekt auf der Terrasse das Seine
dazu tut. In dem historischen Gebäude sind die Suiten geschickt eingebaut,
zeigen modernen alpinen Style und vermitteln ein behagliches
Ambiente. Nach ein paar Runden im blitzblauen Außenpool und einer
schweißtreibenden Wanderung auf den nahe gelegenen Greiterhof –
eine Privatbrauerei – freut man sich so richtig auf das preisgekrönte
Menü des Luis Haller. Die Erwartungshaltung wird auf jeden Fall erfüllt
und während man den letzten Schluck Wein mit Blick auf die Tausenden
Lichter auf Meran genießt, freut man sich schon auf das Frühstück. Und
das zu Recht, denn hier erwartet die Gäste ein wahrer Gaumenschmaus.
Luis Haller persönlich arrangiert die zahllosen Brotsorten und morgens
wie abends ist der Service ein Traum. Als besonderer Service werden vor
der Abfahrt die Autoscheiben geputzt. So kann man zwar schweren Herzens,
aber mit guter Sicht den Berg sicher wieder verlassen.
Refuge. The car and its passengers
twist and turn through the curves of
vineyards and fruit orchard on their
way to the hotel. Guests with a fear of
heights will be especially happy upon
their safe arrival, but all will be swept
off their feet by the welcoming staff,
the historical building, the enchanted
garden, and the incredible view of
Merano and the peaks of South Tyrol.
Any semblance of worry or discomfort
is also swept away in the lofty heights,
helped along by a refreshing glass of
South Tyrolean wine on the terrace. The
suites are cleverly built into the historical
building, demonstrating an Alpine
style that is modern and comfortable.
After an hustling hike around the nearby
Greiterhof brewery and a refreshing
round in the brilliantly blue outdoor
FUTURE: WELLNESS: AMBIENTE: FRIENDSHIP: GOURMET:
Lage | situation: Das 5-Sterne Superior-Hotel findet man hoch oben in den Südtiroler Bergen mit fantastischem Blick auf
das Meraner Becken | The 5-star superior hotel is located high in the mountains of South Tyrol, with fantastic view of the
Merano valley Zimmer | rooms: 20 Suiten Preise | rates: ab 194 Euro
Flughafen | airport: Bozen-Dolomiten, 25 km Architektur Moderner Zeitgeist trifft auf Eleganz in historischen Gemäuern
des Jagdschlösschens aus dem 17. Jahrhundert | elegance with a modern spin between the historical walls of this
17th century hunting lodge Stil & Ambiente: gemütlich, detailverliebt, elegant | cozy, detailed, elegant
Facilities: entzückender verwunschener Garten mit einem traumhaften Außenpool; schöne Location für Feste wie
Hochzeiten; Alpine Healthcare Spa; Michelin und Gault-Millau-ausgezeichnete Küche von Luis Haller im Restaurant mit
pool, you’ll be more than ready to
treat yourself to the award-winning
cuisine of Head Chef Luis Haller.
Expectations are deliciously met.
And as you take in the last sip of
wine over the lights of Merano,
you can’t help but look forward to
breakfast. With good reason! Mr.
Haller has prepared a delicious feast
down to the last detail, even arranging
the countless varieties of bread
himself. The service is just as outstanding
as the night before. The
final touch: care is taken to clean
the car windows before you leave, so
that your heavy heart may be lifted
by a gorgeous parting view of the
mountain world.
5OO
VERY
SPECIAL
HOTELS
Tipp:
Im Restaurant LOIS
wird zu Mittag ein
2-gängiges Menü
aus regionalen
Produkten serviert.
Einmalig dazu der
Blick auf die Berge
und Meran.
hinreißender Veranda; wunderbare Wanderwege | charming, enchanting garden with gorgeous outdoor pool; great location for events (weddings included);
Alpine Healthcare-Spa; cuisine from Luis Haller with awards from Michelin and Gault Millau;
restaurant with extraordinary veranda; great hiking trails
Kontakt & Info | Contact & info: Castel Fragsburg; Fragsburg 3, I-39012 Meran, T +39 0473 244071, E-Mail: info@fragsburg.com, www.fragsburg.com