27.06.2015 Lindauer Bürgerzeitung

12 27. Juni 2015 · BZ Nr. 26/15
ESSEN UND TRINKEN
Mit Leidenschaft die Gäste verwöhnen
Schönauer Rädle Ab 1. Juli wieder für vier Wochen geöffnet – Jubiläumsprogramm zum 10. Geburtstag
Das Schönauer Rädle feiert
in diesem Jahr seinen ersten
runden Geburtstag. Vom 1. bis
31. Juli hat es wieder geöffnet
und nimmt zum zweiten Mal
am Winzerfestival „Komm und
See“ teil. Deshalb hat Familie
Brög das Programm zum Winzerfestival
am 3. und 4. Juli
auch unter das Motto „Zehn
Jahre Schönauer Rädle“ gestellt.
Dabei gibt es nicht nur
den Wein aus eigenem Anbau
und gewohnt Leckeres aus der
Küche, sondern auch Live-Musik
und eigens zum Jubiläum
ein Gewinnspiel, an dem die
Gäste teilnehmen können.
Wir gratulieren recht herzlich
zum Jubiläum
Richard und Hannelore Brög haben vor zehn Jahren ihr Schönauer Rädle eröffnet. Ab 1. Juli sind in ihrer Rädlewirtschaft wieder für vier
Wochen Gäste herzlich willkommen und auch beim Winzerfestival „Komm und See“ sind sie mit einem Jubiläumsprogramm dabei. BZ-Foto: HGF
Richard und Hannelore Brög
haben viele Jahre den Obsthof
der Familie im Kellereiweg 30
in Schönau geführt. Vor zehn
Jahren haben sie den Familienbetrieb
an ihren Sohn Hansjörg
übergeben. Gelegenheit,
einen Traum, den vor allem
Richard Brög schon lange
hegte, in die Tat umzusetzen:
Familie Brög eröffnete am 15.
Juli 2005 im Kellereiweg 38
direkt gegenüber vom Dorfbrunnen
eine eigene Rädlewirtschaft,
das „Schönauer
Rädle“.
„Wir sind selbst schon immer
begeisterte Rädlegänger gewesen“,
erzählt Richard Brög. Und
irgendwann war der Wunsch,
ein eigenes Rädle zu betreiben,
so groß, dass er begann, auf dem
Rengoldsberg in Schönau selbst
Wein anzubauen. Angefangen
hat er mit Müller-Thurgau und
Regent auf 0,25 Hektar. Aus
dem Ertrag lies er von Winzer
Claudius Haug, der in seinem
benachbarten Weingut nicht
nur über einen großen Weinkeller,
sondern auch fundierte
oenologische Kenntnisse verfügt,
seine Weine keltern. „Das
war am Anfang natürlich noch
nicht so viel, um die gesamte
Rädlesaison abdecken zu können.
Deshalb haben wir in
unserem Rädle auch Most aus
eigenen Äpfeln und Kirschmost
ausgeschenkt“, erzählt Richard
Brög. Der ist inzwischen bei den
vielen Stammgästen so beliebt,
dass er auch weiterhin auf der
Karte steht, wenn das Rädle
dreimal im Jahr für jeweils vier
Wochen seine Pforten öffnet
und zum geselligen Beisammensein
und Genießen einlädt.
Längst ist die Weinanbaufläche
von Familie Brög auf 1,5
Anzeigen
man lässt sich im Schönauer einer Aushilfe in der Küche
Rädle den beliebten „Hugo“ dafür, dass sich die Besucher
schmecken. Auch dafür verwenden
Schüblinge, Schmalz- und
Brögs ihr neues, pri-
Lachsbrot, Rädleseelen, Brot-
ckelndes Weingetränk.
zeitteller oder aber auch das
Hannelore und Richard Brög Lieblingsgericht der vielen
freuen sich schon auf ihre Stammgäste – „Brögs Gartenhit“
mit Salat aus eigenem
Gäste, die ab 1. Juli wieder in
geselliger Runde einen schönen Anbau – und viele andere typische
Nachmittag oder Abend in
Rädle-Schmankerl, schme-
ihrem Rädle verbringen können.
cken lassen können.
„Mein Mann ist dann Das Rädle bietet drinnen für
immer in seinem Element, mitten
ca. 60 Leute, auf der Terrasse für
zwischen den Leuten, weitere 50 Personen Platz. Des-
Weißweinsorte) immer einen flotten Spruch auf halb unterstützt Tochter Siggi
den Lippen und gern bereit, die Eltern im Service. Das Schönauer
Rädle ist eben ein echter
etwas zu seinen Weinen, zum
Weinanbau oder zur Dorfgeschichte
Familienbetrieb: persönlich,
zu erzählen“, weiß herzlich, gemütlich. HGF
Hannelore Brög. Schließlich ist
Richard Brög nicht nur mit Leib
und Seele Obstbauer, Winzer,
Schnapsbrenner und Rädlewirt, Schönauer Rädle
sondern auch ausgebildeter Inhaber: Richard Brög
Gästeführer.
Kellereiweg 38
Hannelore Brög sorgt mit 88131 Lindau-Schönau
Anzeigen Öffnungszeiten:
01.07. bis 31.07. ab 16 Uhr
04.11. bis 04.12. ab 15 Uhr
Samstag ist Ruhetag
Hektar angewachsen und bringt
reichlich Nachschub köstlicher
Tröpfchen für das Rädle und
den Verkauf im eigenen Hofladen.
Neben zwei Weißweinen
Müller-Thurgau und Bacchus
werden auch ein Rosé, der Rotling,
und zwei Rote – ein Spätburgunder
und ein Regent – kredenzt.
Ab 2017 kann man dann
im Schönauer Rädle erstmals
auch einen Weißburgunder
und einen Muscaris (eine 1987
neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige
kosten. Diese Sorten hat Winzer
Richard Brög dieses Jahr neu
angepflanzt.
Doch auch im Geburtstagsjahr
überrascht er in seinem
Rädle mit einem Highlight auf
der Karte: „Wir bieten zum
ersten Mal einen Bodensee
Secco aus eigenem Anbau an“,
verrät er nicht ohne Stolz. Den
darf man pur genießen oder
Party- und Fest-Service
Vermietung von Räumlichkeiten
- Jägerstuben -
bis 60 Plätze
Hauptstraße 34 · 88048 FN-Ailingen
Telefon 0 75 41/5 10 79 u. 5 10 99
E-mail info@metzgerei-rist.de
Dienstags auf dem
Aeschacher
Bauernmarkt
Bichlmair
Fischerei, Hofladen und Bistro
Wasserburg, Jägersteig 5, Tel. 8382/8 93 68
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Infos unter: 0 83 82/44 10
@ www.broeg-schoenau.de
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Wir wünschen weiterhin viel Erfolg!
...... gratuliert zum
Jubiläum und wünscht
weiterhin viel Erfolg!
Kellereiweg 38, Lindau-Schönau
Telefon 0 83 82/44 10
www.broeg-schoenau.de
(direkt gegenüber vom Dorfbrunnen)
Vom 1. Juli bis 31. Juli 2015 täglich ab 16.00 Uhr
geöffnet · Samstag Ruhetag
Familien- und Betriebsfeiern bis 60 Personen
Parkplätze auch bei unserem Obsthof im Kellereiweg 30
Stadtbuslinie 2 + 3 hält vor dem Haus