Bio-Ernährungs - Ein Herz für Bio
Bio-Ernährungs - Ein Herz für Bio
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VoraBdruCK BIo-KoChBuCh<br />
38<br />
48<br />
Leicht<br />
4 Pers.<br />
40 Min.<br />
15 Min.<br />
300 g <strong>Bio</strong>-Mehl fein<br />
vermahlen<br />
10 g <strong>Bio</strong>-Backpulver<br />
80 g <strong>Bio</strong>-Butter<br />
100 g <strong>Bio</strong>-Zucker<br />
1 Prise <strong>Bio</strong>-Salz<br />
2 <strong>Bio</strong>-Eier<br />
60 ml <strong>Bio</strong>-Milch<br />
Als <strong>Bio</strong>-Aromen eignen sich<br />
Vanille und Zitronenkonzentrat<br />
und natürlich<br />
1 Prise Zimt<br />
Lernplätzchen<br />
Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver<br />
vermischen. Butter schaumig rühren und den<br />
Zucker hinzugeben und alles zusammen in<br />
das Mehlgemisch geben. Dann alle Gewürze zu-<br />
fügen und das Ei und die Milch einrühren.<br />
Ist der Teig zu feucht, bitte noch etwas Mehl<br />
einrühren.<br />
Den Teig 30 Minuten stehen / rasten lassen.<br />
Dann ca. 3 mm auf einer bemehlten Arbeits-<br />
fläche ausrollen und Formen ausstechen.<br />
Zur Verzierung eigenen sich hervorragend<br />
<strong>Bio</strong>-Sultanien und Nüsse, wobei die Plätzchen<br />
mit einer Mischung aus einem EL Milch und<br />
einem Eigelb bestrichen werden.<br />
<strong>Ein</strong>en raffinierten Touch geben <strong>Bio</strong>-Cranberries<br />
aus dem Glas, die den Ausstechern einen an-<br />
genehm säuerlichen Zusatzgeschmack geben.<br />
Ausstecher in vorgeheiztem Backofen bei<br />
180 ° etwa 10 Minuten backen lassen.<br />
Im Backofen E-Herd bei 175 ° ca. 12 – 15<br />
Minuten goldgelb backen.
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