DER HOCHSCHUL- PRÄSIDENT BRILLEN-TRENDS FRESSNAPF ...

Foto: Zeelandia
Foto: Luvat/Nauen
Feine
ESSEN & TRINKEN
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Fisch und Käse aus den Niederlanden, Wein aus der ganzen Welt
und Antipasti aus Italien: Feinkostläden in der Seidenstadt
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Gerade dann, wenn der Besuch von lieben Gästen ansteht, will man Besonderes bieten.
Getreu dem Motto „Wer Gastfreundschaft übt, bewirtet Gott selbst“, muss es nicht der
Käse aus dem Discounter oder der Wein aus dem Getränkemarkt sein. Welcher Wein
passt zu welchem Fisch? Welcher Fisch passt zu welchem Wein? Diese und viele andere
Fragen beantwortet das Fachpersonal von Krefelds Feinkostläden gern und kompetent im
folgenden Überblick.
Text: Michael Lessenich
Zeelandia
Die Heimat im Geschäftsnamen haben Christian van Belzen und Andreas
Moerland. Die beiden aus der niederländischen Provinz Zeeland stammenden
Unternehmer bringen seit August 2005 fangfrische Meeresspe-
Luvat | Nauen
Das Kerngeschäft der Firma Luvat/Nauen in Hüls ist sicherlich die Produktion
von Mayonnaise, Marinaden, Brotaufstrichen und sonstigen Saucen.
zialitäten an den Niederrhein. Bei „Zeelandia“ gibt es ein reichhaltiges
Sortiment an Seefi schen und Meeresfrüchten direkt aus ihrer Heimatstadt
Arnemuiden – so gelangt die fangfrische Ware ohne große Umwege
direkt vom Meer zum Kunden, zudem werden exklusive Spezialitäten
aus den europäischen Fischereizentren importiert. Des Weiteren werden
die Fische im Geschäft vor den Augen der Kunden fi letiert und zubereitet,
das Ladenlokal wurde kürzlich um einen „Store“ erweitert. Auf der Speisekarte
stehen neben Backfi sch, Pangasiusfi let und Dorade auch Hummer,
Thunfi sch und Austern – eine gute Mischung also aus Fischen „für den
Alltag“ und exklusiven und erlesenen Schalentieren und Fischspezialitäten.
„Zeelandia“ ist im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet, nämlich
noch vor wenigen Monaten vom Fachmagazin „Der Feinschmecker“
zu einem der besten Fischgeschäfte Deutschlands. Wer sich davon überzeugen
möchte, kann auch kleinere Gerichte wie Backfi sch oder Austern
an den Stehtischen direkt vor Ort genießen.
Königstr. 52-54, 47798 Krefeld, Tel. 02151/3602364,
Fax 02151/3699675, www.zeelandia-fi sche.de
Das 1950 gegründete Familienunternehmen arbeitet für die Lebensmittelindustrie,
den Großverbraucher und den Einzelhandel, aber auch der
Privatkunde wird an der Lichtenbergstraße gern gesehen: Denn immer
dienstags bis freitags von 8 bis 17 Uhr öffnen sich dort die Tore zum
Werksverkauf, dort werden auch täglich warme Küche und im Fisch-Feinkostgeschäft
frischer Fisch angeboten. Mittwochs bis freitags sehr beliebt:
der frische Backfi sch, der zwischen 11 und 15 Uhr serviert wird.
Außerdem sind die „Heringe nach Hausfrauenart“ ein Dauerbrenner. Sie
werden nach traditionellem Rezept abgezogen, gewässert und in Zwiebeln,
Gewürzen und Essig eingelegt. Geschäftsführer und Gründer-Enkel
Helmut Nauen und sein Team haben sich den „persönlichen und individuellen
Dienst am Kunden“ auf die Fahnen geschrieben.
Lichtenbergstr. 12, 47839 Krefeld, info@luvat.com,
Tel. 02151/731213, Fax 02151/735776