Programmheft Herbst/Winter 2013/14 - Vhs Bad Neustadt

GESUNDHEITG 516Männer kochen für ihre FrauenIn diesem Kurs kochen Männer für Ihre Frauen/Freundinnen ein 5 Gänge Menü, bestehend aus kalterVorspeise, Suppe, Hauptgericht mit Beilagen, Dessertund Gebäck. Etwa ab 20:45 Uhr kommen die Frauendann dazu und so um 21 Uhr wird das Menü serviertund gemeinsam genossen. Lassen Sie sich überraschen.Materialkosten für Lebensmittel werden direktim Kurs bezahlt.Bernd RösnerMontag, 27.01.2014, 19:00-22:00 Uhr, 1 x, Grundschuleam Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r, (ermäßigt:8,00 r)Das Geheimnis der indischen Küche liegt inder außerordentlichen Vielfalt von kostbarenGewürzen. Sie basiert auch auf dem über 3000Jahre alten Wissen um die heilende Wirkungsweisevon Nahrungsmitteln. Das Essen muss in unsererheutigen Zeit vor allem schnell zubereitetwerden. Dies bedeutet aber keinesfalls, dass manauf die indische Küche verzichten muss, ganz imGegenteil. Die nachfolgenden Rezepte sind für dieschnelle indische Küche konzipiert. Die Glanzlichterfür Festtage oder einfach nur, um Familie undFreunde zu verwöhnen, Tolle neue Rezepte, Tricksund Tipps, die Ihnen das Kochen zuhause sehrerleichtern. Wir bereiten komplette indische Menüszu. Im Anschluss dürfen Sie Ihr selbstgekochtesMenü gemeinschaftlich genießen. Mehr über denKursleiter erfahren Sie unter www.Atachaudhry.de. Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 min.früher als angegeben.G 518Die schnelle indische KücheSuppe: Rote Linsensuppe, Vorspeise: Zwiebelpakora,Dipp:Tomatenchutney, Hauptspeise 1: Rinderkhormamit Mandelsosse, Hauptspeise 2: Paprika-Zucchini-Curry, Beilage: Reis, Nachspeise: Mandel-Ghee-Pudding. Materialkosten 11 - 12,50 r.Ata Ur Rehman ChaudhryDonnerstag, 26.09.2013, 18:30-21:30 Uhr, 1 x,Grundschule am Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r,(ermäßigt: 8,00 r)G 519Ayurveda KochkursWörtlich übersetzt heißt Ayurveda – Lebenswissenschaft(Lebensweisheit). In der AyurvedischenMedizin Indiens werden allen Gewürzen undKräutern bestimmte Heilkräfte zugeordnet.Sie lernen im Kurs einige ayurvedische Massala(Gewürzmischungen) kennen, die ausgleichend aufihr Wohlgefühl wirken können. Sie lernen an diesemAbend, wie sie in der Ayurvedischen Küche vielevegetarische Köstlichkeiten mit diesen speziellenGewürzmischungen zubereiten können. Herstellungvon Ghee (Butterfett) und Paneer (Frischkäse), Suppe:Köstliche Suppe mit Gemüse, Vorspeise: Gemüse-Pakora, Kichererbsenmehl und Gewürze, Dipp.: ApfelChautney, Hauptspeise 1: Grüne Erbsen mit frischemKoriander und Paneer (Indischer Frischkäse),Hauptspeise 2: Saison-Gemüse-Curry, Beilage:Basmatireis. Materialkosten: 10 - 12,50 r.Ata Ur Rehman ChaudhryDienstag, 22.10.2013, 18:30-21:30 Uhr, 1 x,Grundschule am Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r,(ermäßigt: 8,00 r)G 520Indische Finger Foods mit Dip (KeineKochkenntnisse erforderlich)In der indischen Küche wird meist dreimal pro Tagwarm gegessen - und zwischendurch gibt es auchmal warme Snacks. Ob auf einer Party oder in kleinerRunde, Finger Food passt zu vielen Anlässen.Persönlicher und meist auch qualitativ hochwertigersind selbst hergestellte Kleinigkeiten. In diesem Kurslernen sie das rationelle Zubereiten von Finger Foodssowie unkomplizierter Vorspeisen, die man sehr gutauch mal zwischendurch genießen kann. Natürlichgenießen wir zusammen unsere selbst hergestelltenKöstlichkeiten. Materialkosten: ca. 12 r.Ata Ur Rehman ChaudhryMittwoch, 13.11.2013, 18:30-21:30 Uhr, 1 x,Grundschule am Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r,(ermäßigt: 8,00 r)G 521Indischer kulinarischer KochabendWollten sie schon immer mal wissen, wie Garammassala verwendet wird? Dann begeben sie sichmit mir auf eine kulinarische Kochreise durch dasgeheimnisvolle Indien. Mit einzigartigen und duftendenGewürzen kochen wir alle zusammen Gerichte,mit denen wir uns in ein Urlaubsfeeling versetzenkönnen. Anschließend genießen wir in gemütlicherRunde unsere selbst gemachten Spezialitäten.Wir kochen gebackene Hähnchen, Rinderspieß mitJoghurt, Gefüllte Paprika mit Reis und Rosinen,Hähnchenschenkel mit Dattelsoße. Beilage: Reis.Materialkosten: ca. 11 - 12,50 r.Ata Ur Rehman ChaudhryDonnerstag, 28.11.2013, 18:30-21:30 Uhr, 1 x,Grundschule am Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r,(ermäßigt: 8,00 r)G 522Indian Dreams für Eltern-Kinder ab 8 J.(Keine Kochkenntnisse erforderlich)Seid Ihr auch traurig, dass die Ferien schon wiedervorbei sind und Ihr keine Zeit hattet, mit Vater oderMutter gemeinsam zu kochen, Spaß zu haben und zugenießen? Dann könnt Ihr das jetzt nachholen. Wirkochen ein 3-Gänge-Menü der indischen Küche, dassSpaß macht, kinderleicht nach zu kochen ist und ganzlecker schmeckt! Unter Anleitung bereitet je eineMutter oder ein Vater mit seinem Kind ein Gericht zu.Danach wird alles gemeinsam verkostet. Materialgeldca. 15 r. WICHTIG: Die Anmeldegebühr umfasst einElternteil und sein Kind!Ata Ur Rehman ChaudhryFreitag, 29.11.2013, 17:00-20:00 Uhr, 1 x, Grundschuleam Schulberg, Küche, Gebühr: 20,00 rG 523Rind auf indische ArtSchmecken und riechen sie die vielfältige indischeKüche mit ihren exotischen Gewürzen. In Indien isstman dreimal am Tag ein warmes Gericht, das mitviel Fantasie und Geschmack zubereitet wird. Es gibtviele kleine und große Köstlichkeiten. In diesem Kurswerden wir alles mit Rindfleisch auf verschiedeneArt kochen. Probieren sie selbst, wie Rindfleischanders schmecken kann. Wir kochen zusammen:Rinderspieß Kebabs, Rind mit Chili-Joghurt-Soße,Rind mit Aprikosen, Rind mit Orangen, Beilage: Reis.Nach dem Kochen genießen wir in gemütlicher Rundeunsere selbst gekochten Genüsse. Materialkosten: ca.10 - 12,50 r.Ata Ur Rehman ChaudhryDonnerstag, 05.12.2013, 18:30-21:30 Uhr, 1 x,Grundschule am Schulberg, Küche, Gebühr: 10,00 r,(ermäßigt: 8,00 r)Ata.Chaudhrygeb. 1970 in Pakistan. AmJhelum Medical College(Pak) studierte ich undschloss mit dem Diplomzum HomöopathischenDoktor (D.H.M.S.) ab.Bis 1998 hatte ich eineeigene Praxis als Arzt fürHomöopathie in (Pak).Ich bin ehrenamtlichesMitglied beim DeutschenRoten Kreuz. Seit 1996 binich Autor medizinischerFachartikel im Urdu ÄrzteMagazin.Kochen wurde zu einermein Hobby. An derVHS Bad Neustadt, BadKissingen, Rhön/ Grabfeld,Münnerstadt, Meiningen,Hammelburg, Schweinfurtund Kochschule NO 1Opti bin ich als Kursleitertätig. Zurzeit bin ich ineiner Firma tätig, diemedizinische Geräte herstellt.Nebenher fungiereich als Dolmetscher fürUrdu, Punjabi und Hindi.Mein Motto: Glücklichund gesund - in Friedenleben und leben lassen.Fernsehkoch bei TV touringin „ Frankens guteKöche“45