Jahresbericht 2003 - Apfel eV - Friedrich-Schiller-Universität Jena

Schöne, F., M. Leiterer, L. Dornaus, A. Greiling, C. Kinast, G. Jahreis, V. Böhm: Vitamins and trace elementsin milk and cheese – effect of milk species (cow, goat) and kind of cheese. In: R. Schubert,G. Flachowsky, R. Bitsch, G. Jahreis (Hrsg.): Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung vonMensch und Tier, Informations- und Datenzentrum der FAL, Braunschweig, (2003) 70-77Seybold, C., K. Fröhlich, R. Bitsch, K. Otto, V. Böhm: Changes in contents of carotenoids and vitamin E aswell as lipophilic antioxidant activity in tomato products depending on processing effects. In: R.Schubert, G. Flachowsky, R. Bitsch, G. Jahreis (Hrsg.): Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährungvon Mensch und Tier, Informations- und Datenzentrum der FAL, Braunschweig, (2003) 330-333Stein, A., G. Lehmann, A. Müller, G. Dannberg, G. Hein, G. Stein, R. Bitsch: Vitamin K 1 -, Osteocalcin- unduntercarboxyliertes Osteocalcin-Serumspiegel bei Patienten mit kardiologischen Erkrankungen unterEinnahme von Falithrom, ASS und anderen Medikamernten. Proc. Germ. Nutr. Soc., 5 (2003)50-60Stein, A., G. Lehmann, A. Müller, G. Stein, R. Bitsch, G. Hein: Investigations into vitamin K and osteocalcinserum levels in healthy subjects. In: R. Schubert, G. Flachowsky, R. Bitsch, G. Jahreis (Hrsg.): Vitamineund Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Informations- und Datenzentrumder FAL, Braunschweig, (2003) 117-122