Die Tracht hat immer Saison - Up-to-date

Fotos: Ursula Bogner
Der Rehbock im Pool der Fam. Hummer
Rehe sind gute Schwimmer
up-to-date news
Rehbock im Pool
Im Schwimmbecken der Familie Hummer,
Bachstraße in Steinerkirchen an der Traun, ließ
es sich ein Rehbock gut gehen und schwamm
einige Runden.
Nach kurzer Überlegung hatte die Nachbarin
Ursula Bogner, die das Tier entdeckt hat, den
Weidmann Johann Weidinger gerufen um den
Rehbock zu retten.
Johann Weidinger erzählte uns bei einem
Gespräch: Der Rehbock dürfte von einem
Fahrzeug verschreckt worden sein und auf seiner
Flucht durch eine Hecke, da er natürlich
Unterschlupf suchte, in den Pool geraten sein.
In so einer Situation empfehlen wir immer einen
Weidmann zu rufen, da so ein großes Tier nicht
so leicht zu bändigen ist. Das wichtigste ist die
Ruhe, denn viele lärmende Leute bringen das
Tier in Panik und es könnten ihm die Kräfte
ausgehen und es würde ertrinken.
In Ruhe kann ein Reh über sehr lange Zeit sehr
gut schwimmen und einen ganzen See überqueren.
Wichtig ist natürlich, dass man nicht zu
dem Tier ins Wasser geht, da seine Klauen und
natürlich sein Geweih in einer Paniksituation
sehr gefährlich sein können.
Mit viel Ruhe und einigen gekonnten Griffen
hatte der Weidmann die Situation schnell im
Griff und der Rehbock konnte seine Freiheit
durch ein vorher geöffnetes Gartentor wiedererlangen.
Ein besonderer Schmaus für die Festtage
Gefüllter Weihnachtskarpfen
Zutaten: 3 Stück Banane, 20 Gramm
Butter oder Margarine, 1 Schuss Essig
oder Zitronensaft, 1 Prise
Ingwerpulver, 1 Päckchen Instant
Curry-Sauce, 1 Stück kochfertiger
Karpfen (ca. 1,5 kg), 1 Scheibe Kräuter
der Provence, 1 Stück Orange, 2
Esslöfel Sahne, 1 Prise Salz und
Pfeffer, 2 Stück Tomaten und 1 Prise
Zucker
Den Karpfen vorsichtig waschen, mit
Essig oder Zitronensaft säuern, innen
mit Salz, Fondor und Kräutern der
Provence würzen.
Der Weihnachtskarpfen ist zu den
Festtagen sehr beliebt
Tomaten überbrühen, abziehen, halbieren,
Kerne entfernen, das
Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Orange filetieren, Banane in Scheiben
schneiden. Alles miteinander vermischen,
mit Pfeffer und Ingwerpulver
würzen.
Den Karpfen mit der Masse füllen, mit
Holzspießen zustecken, in eine ovale
Auflaufform legen. Butter oder
Margarine flüssig werden lassen, über
den Karpfen gießen. Im Backofen ca.
45 Min. garen. 180 - 200 Grad,
Umluftbackofen: 50 - 60 Min.
Für die Sauce 1/4 l Wasser zum
Kochen bringen, Curry-Sauce hineinrühren
und 1 Minute kochen lassen.
Bananen schälen, mit dem
Zerkleinerungsstab pürieren, in die
Sauce rühren, mit Sahne und Zucker
abschmecken. Den Karpfen mit der
Sauce begießen und 10 Minuten überbacken.
Den fangfrischen Karpfen bekommen
Sie ab Hofverkauf oder am Lambacher
Wochenmarkt bei der Fischzucht
Ecklbauer.
www.up-to-date.at seite 27