und Planungsdaten für die heimische Haltung ... - Büffelhof Heerdes

1 Einleitung ..................................................................................................1
2 Zoologische Systematik............................................................................1
3 Die heimische Haltung von Bisons (Bison bison) ....................................3
3.1 Geschichtliche Entwicklung der Bisonhaltung und aktuelle Bestandszahlen in
Deutschland ....................................................................................................3
3.2 Erscheinungsbild....................................................................................4
3.3 Sozialverhalten ......................................................................................5
3.4 Fortpflanzungsverhalten und Reproduktionsdaten.....................................6
3.5 Fütterung und Tränkwasserversorgung....................................................7
3.5.1 Futter- und Wasserbedarf ................................................................9
3.5.2 Futtermittel für Bisons ................................................................... 10
3.6 Bisonhaltung ....................................................................................... 11
3.6.1 Rechtliche Anforderungen an die Haltung ........................................ 11
3.6.2 Klimaansprüche............................................................................. 11
3.6.3 Haltungsverfahren......................................................................... 12
3.6.4 Anforderungen an den Witterungsschutz ......................................... 12
3.6.5 Anforderungen an die Umzäunung.................................................. 13
3.7 Umgang, Maßnahmen und Behandlungen .............................................. 14
3.7.1 Fangvorrichtung ............................................................................ 15
3.7.2 Immobilisation .............................................................................. 18
3.7.3 Maßnahmen zur Krankheitsvorsorge und Eingriffe am Tier ................ 18
3.7.4 Transport und Eingliederung neuer Tiere......................................... 20
3.8 Nutzungsrichtungen Bison .................................................................... 24
3.8.1 Fleischlieferant.............................................................................. 24
3.8.1.1 Schlachtung ........................................................................... 24
3.8.1.2 Bisonfleisch ............................................................................ 26
3.8.1.3 Nebenprodukte....................................................................... 27
3.9 Investitionsbedarf ................................................................................ 27
3.9.1 Anschaffungskosten Bison.............................................................. 28
3.9.2 Investitionsbedarf für Umzäunung, Fangvorrichtung und Futterraufen28
3.10 Arbeitszeitbedarf.................................................................................. 29
3.11 Planungsbeispiele ................................................................................ 30
3.11.1 Verfahrensbeschreibung und Produktionskenndaten......................... 30
3.11.2 Investitionsbedarf.......................................................................... 33
3.11.3 Arbeitszeitbedarf ........................................................................... 35
3.11.4 Leistungen und Kosten .................................................................. 37
3.12 Zusammenstellung von Argumenten für und gegen die Haltung von Bisons
in Deutschland .............................................................................................. 40