und Planungsdaten für die heimische Haltung ... - Büffelhof Heerdes
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5 Vermarktung von Bison- <strong>und</strong> Büffelprodukten ................................... 103<br />
5.1 Vermarktungswege ............................................................................ 103<br />
5.2 Rechtliche Anforderungen an <strong>die</strong> Verarbeitung <strong>und</strong> <strong>die</strong> Selbstvermarktung<br />
104<br />
5.3 Gr<strong>und</strong>sätze <strong>für</strong> <strong>die</strong> Milchveredelung <strong>und</strong> Selbstvermarktung .................. 105<br />
5.4 Vermarktungsnormen Büffelmilch <strong>und</strong> Büffel- sowie Bisonfleisch............ 105<br />
5.5 Kosten der Direktvermarktung ............................................................ 106<br />
5.6 Arbeitszeitbedarf der Direktvermarktung .............................................. 108<br />
6 Literaturverzeichnis.............................................................................. 109
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