Download Bankettmappe - Steigenberger Hotels and Resorts
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ZwiscHengänge. HauPTgericHTe.<br />
Knuspriges Brüstchen von der bayerischen l<strong>and</strong>ente,<br />
Bayrisch Kraut und Trollingerjus € 12,50<br />
lechforellenfilet mit reichenauer Kräutern gegart,<br />
Kartoffel-meerrettichschaum € 12,50<br />
röllchen vom alpenlachs mit rucola<br />
und san Danieleschinken, steinpilzrisotto € 13,50<br />
rücken vom Hartlhof-lamm unter der Pfifferlingkruste,<br />
gorgonzolasauce, grüne Bohnen und Paprikachutney € 14,50<br />
gefüllte Kalbsbrust mit spätburgundersauce und marktgemüse € 21,50<br />
schwäbisch-hällisches schweinefilet im crêpesteig, steinpilzsauce,<br />
Zwiebellauch und roter Paprika, schupfnudeln € 22,--<br />
Kalbstafelspitz mit Kräuterschaum, Karottenvariationen<br />
und Bouillonkartoffeln € 22,50<br />
gefüllte wachtel auf grünem spargel und Fingerkarotten,<br />
madeirasauce und Kartoffelkrapfen € 24,50<br />
roastbeef vom wittelsbacher rind, mediterrane gemüse,<br />
Zitronenthymianjus und überbackene Kartoffelschuppen € 25,50<br />
rücken vom wittelsbacher Kalb, gegrillte Paprika<br />
und auberginenflan, marsalasauce, Pinienkernpolenta € 30,50<br />
Filet von der bayerischen Färse im reichenauer Kräutermantel,<br />
Barolojus, limonenseitlinge und grüne Bohnen, rösti € 32,50<br />
seite 14 / st<strong>and</strong>: august 2012 zur Hauptübersicht zurück zur menüübersicht
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