WURSt 2013 - CHEFS CULINAR

Würstchen - Bratwurst - GrillwurstHarzländerBockwurstim ESC Darm, Kaliber 26,25 Stück à ca. 100 g2,5 kg Pk!1405-jaje!Zutaten:80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsstoff:E250), Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte,Würze, Maltodextrin, Stabilisatoren:E331, E450, Emulgator: E471,Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel:E301, essbare Hülle aus Rinderkollagen(enthält pflanzliches Öl), BuchenholzrauchNährwerte per 100 gBrennwerte:1200/280 kj/kcalEiweiß:11,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:25,0 gKaliber: 26MartenBockwurstin Eigenhaut, Kaliber 20,25 Stück à ca. 80 g2 kg Pk!2002-dcgd!Zutaten:77 % Schweinefleisch, Trinkwasser,Kochsalz, Milcheiweiß, Laktose, Stabilisator:E 331, Antioxidationsmittel:E 300; Glucosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte,Zucker, Konservierungsstoff:E 250, RauchNährwerte per 100 gBrennwerte:961/232 kj/kcalEiweiß:12,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:20,0 gKaliber: 20MartenBockwurstim Saitling, Kaliber 28/30,20 Stück à ca. 110 g2,2 kg Pk!2002-ddjd!Zutaten:86 % Schweinefleisch, Trinkwasser,Speisesalz, Glucosesirup, Dextrose, Stabilisator:E 331, Antioxidationsmittel:E 300, E 301; Gewürze, Aroma, Gewürzextrakte,Konservierungsstoff:E 250, Saitling, Rauch, kann Spuren vonSenf enthaltenNährwerte per 100 gBrennwerte:1035/250 kj/kcalEiweiß:12,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:22,0 gKaliber: 28/30HarzländerBockwurstim Saitling, Kaliber 23,20 Stück à ca. 90 g1,8 kg Pk!2002-gjbc!Zutaten:80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsstoff:E250), Gewürze, Dextrose, Maltodextrin,Gewürzextrakte, Stabilisator: E450, Antioxidationsmittel:300, zarter Saitling,BuchenholzrauchKlaas & PitschDicke Siegerländer Bockwurstim Saitling, Kaliber 28/30,20 Stück á ca. 130 g2,6 kg Pk!1404-fijj!Zutaten:Schweinefleisch (72%), Rindfleisch (10%),Speck, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz,Gewürze, Würzmischung, Gewürzextrakt,Dextrose, getrockneter Glucosesirup, Saccharose,Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,Natrium-L-Ascorbat; Stabilisator:Diphosphate; Säuerungsmittel: Zitronensäure;Konservierungsstoff: Natriumnitrit;essbare Hülle, Buchenholzrauch, kannSpuren von Senf und Sellerie enthaltenMartenWurstkugelnin Eigenhaut, Kaliber 19,200 Stück à ca. 5 g1 kg Pk!2010-acbg!Zutaten:71 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck,Kochsalz, Gewürze, Lactose, Würze, Dextrose,Glucosesirup, Stabilisator: E 331,E 330, Antioxidationsmittel: E 300, Gewürzextrakte,Aroma, Konservierungsstoff:E 250, RauchNährwerte per 100 gBrennwerte:1200/280 kj/kcalEiweiß:11,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:25,0 gKaliber: 23Nährwerte per 100 gBrennwerte:1217/294 kj/kcalEiweiß:14,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:26,0 gKaliber: 28 / 30Nährwerte per 100 gBrennwerte:1234/298 kj/kcalEiweiß:15,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:26,0 gKaliber: 19www.chefsculinar.de Wurst 2013 - West 73