WURSt 2013 - CHEFS CULINAR

Rohschinken - ganzKlaas & PitschSchinkenspeckohne Knochen und Schwarte,1/2 Stückca. 1,5 kg St!2003-ajbj!Zutaten:100 g Schinkenspeck werden hergestelltaus 133 g Frischfleisch, Schweineschinken,jodiertes Kochsalz, Gewürze, Dextrose,Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat;Konservierungsstoff: Natriumnitrit;BuchenholzrauchNährwerte per 100 gBrennwerte:846/202 kj/kcalEiweiß:27,0 gKohlenhydrate:1,0 gFett:10,0 gKaliber:AlbusSchwarzwälder Schinkenohne Knochen und Schwarte,1/2 Stückca. 1,7 kg St!2002-dicj!Zutaten:Schweineschinken, Kochsalz, Zucker, Dextrose,Gewürzaroma, Glukose, Konservierungsstoff:Kaliumnitrat, Natriumnitrit,TannenholzrauchNährwerte per 100 gBrennwerte:1004/240 kj/kcalEiweiß:29,4 gKohlenhydrate:0,5 gFett:13,8 gKaliber:Citterio ParmaschinkenTerzo3 x 1/3, 1/1 Stückca. 5,5 kg St!2005-iigj!Zutaten:Schweinefleisch, KochsalzNährwerte per 100 gBrennwerte:1118/268 kj/kcalEiweiß:26,5 gKohlenhydrate:0,1 gFett:18,0 gKaliber:Delikatess RauchfleischScheemdaim Faserdarm, 1/2 Stückca. 2,2 kg St!2006-ecae!Zutaten:Rindfleisch (aus Südamerika), Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsstoff E250),Konservierungsstoff E252, Antioxidationsmittel(E301), RauchOhne Gluten, Geschmacksverstärker,Farbstoff, künstlicheAromen, LaktosefreiNährwerte per 100 gBrennwerte:514/124 kj/kcalEiweiß:24,9 gKohlenhydrate:1,0 gFett:2,0 gKaliber:www.chefsculinar.deWurst 2013 - West91