Vineyard-Getränkekarte

Champagne DrappierRoséRosé Brut Val des Demoiselles 33,90 €Le Val des Demoiselles (Tal der Jungfrauen) ist ein kleiner Weingarten der Domaine, bepflanzt mit Pinot Noir.Die traditionelle Gärung, bei der der Wein nur kurz auf der Maische belassen wird, verleiht ihm ein intensivesBouquet und feine Aromen des roten Fruchtfleisches. Seine verhaltene Farbe wird durch eine durchsichtigeFlasche besonders herausgestellt.Champagne Louis RoedererWeißRoederer Brut Premier 39,90 €Leicht goldfarben, reich an Noten von Weißdorn, Mandeln und geröstetem Brot, feine, anhaltende Perlung mitcremiger Struktur; perfektes Gleichgewicht zwischen der Struktur und der Fruchtigkeit des Pinot Noirs und derFinesse des Chardonnay’s.Champagne De Saint GallDas Champagnerhaus De Saint Gall besitzt in Frankreich einen ausgezeichneten Ruf und eine lange Tradition.Das Unternehmen besitzt 1200 Hektar Land und verfügt somit über eine vorzügliche Grundlage für dieHerstellung besten Champagners. Besonderes Augenmerk legt das Unternehmen auf höchsteQualitätsstandards und damit einhergehend, auf die herausragende Qualität ihres Champagners.WeißBrut Selection 24,90 €2/3 Chardonnay und 1/3 Pinot Noir.Strohgelb mit goldenem Schimmer. Feingliedrig, frischer, harmonischer Champagner.Brut Tradition 1er Cru 0,375 Flasche 19,90 €70% Chardonnay und 30% Pinot Noir.Frisch, harmonisch und sehr ausdrucksstrak am Gaumen. Er zeigt eine feine und lange Perlage sowie eineschöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Zitrusfruchtig im Duft mit angenehmen Reifetönen, bestichter am Gaumen durch einen sehr konsequenten, kraftvollen und dennoch eleganten Auftakt.Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs 38,90 €Feinnervig-Frisch und schnörkellos, anschließend mit mehr Festigkeit und zurückhaltender, subtiler Struktur.Chardonnay-typisches geradliniges Finale.Brut Premier Cru Millésime Blanc de Blancs 41,90 €Ein charaktervoller, schön rund abgestimmter Champagner. In der Nase ist er elegant und zurückhaltend mitAromen weißer Blüten. Im Mund zeigt er sich gut gebaut und mit ausgewogener Struktur. Ein sehr elegantesund cremiges Finale das mit großer Frische und Länge begeistert.2002 Orpale Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millésime 79,00 €Orpale besticht durch Finesse und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, gefolgt von kandierten Früchten zudenen sich Brioche- und Kaffee Aromen gesellen. Im Mund harmonischer Auftakt, die dem Frische undMineralität vorherrschen. Langer und intensiver Abgang.RoséBrut Rosé 39,90 €Die Besonderheit des Brut Rosé liegt in den 50% Chardonnay-Trauben, ein außergewöhnlich hoher Anteil füreinen Rosé. Er gibt der Cuvée eine angenehm geradlinige Struktur und Biss, gleichzeitig eine bemerkenswerteEleganz, welche die komplexen Fruchtaromen des Pinot Noir in ein beschwingtes Mundgefühl verwandelt. Einausgewogener, eleganter und erfrischender Champagner.Plus 6,90 € Korkgeld inkl. 0,5 L Vineyard Tafelwasser12