Vineyard-Getränkekarte

Dirk van der Niepoort, DOC DouroRotweine2011 Fabelhaft 10,50 €Tinta Barroca ,Tinta Cão, Tinta Roriz , Touriga Francesa, Touriga Nacional, Andere.Die Nase duftet nach Sauerkirschen, Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Auch erkennt man einen Hauch vongetoastetem Eichenholz, sowie feinrauchige und süßliche Aromen nach Bourbon. Am Gaumen ist der FabelhaftDouro Tinto von Niepoort dann würzig, mit viel roten Beeren, kräftigen Tanninen und gut eingebundenemHolz. Im Finale schließlich zeigt sich der Wein klar und geprägt von einer beerigen Würze.2010 Fabelhaft Reserva 15,90 €Cuvée aus Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere.Im Glas dunkles Karminrot. Intensive Frucht und würzige Aromen finden sich in ihm zusammen mitmineralischen Elementen und rauchigen Duftnoten. Am Gaumen schmeichelhaft und anziehend, mit großerIntensität und Tiefe. Saftige Tannine und eine angenehme Säure führen zu einem lang anhaltenden Abgang.14 Monate in französischer Eiche gereift.2010 Bioma Binha Velha Tinto 21,90 €Cuvée aus Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa und Touriga Nacional.Intensives Rubinrot. Charaktervolles Bukett mit Waldfrüchten, schwarze Pflaumen und Kirschnoten.Mineralische Note, feine Tanninstruktur, gute Säure und Noten von frischem Obst, Erde und Holz. 12 Monategroße alte Holzfuder (Holzfässer) aus biologischen Anbau.2009 Vertente Niepoort 22,90 €Cuvée aus Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesca und Touriga Nacional.Im Glas dunkles rubinrot mit schwarzem Kern, das Bukett intensiv duftend nach reifen roten Beeren undFrüchten mit einem würzigen Touch schwarzen und grünen Pfeffers, sehr mineralisch. Am Gaumen balanciertund reizvoll mit eleganten Fruchtaromen und mineralischer Frische. Die Tannine sind deutlich präsent, aberweich. Vertente ist ein Wein mit Intensität und Nachdruck.Filipa Pato, DOC BairradaDas Bairrada, in Portugals grünem Norden, gehört zu den Weinregionen die unter Kennern ein besondershohes Ansehen genießt. Hier wachsen die Reben unter atlantisch geprägtem Klima auf kalkhaltigen Böden,den Barros. Dieses Zusammenspiel ergibt einige der eindrucksvollsten Tropfen die das kleine Land amWestzipfel Europas hervorbringt. Weine von großer Eigenständigkeit und phantastischen Ausdruck ihrerHerkunft. Es gibt kaum einen Menschen, der die Weine des Bairradas so enorm prägt wie derzeit Filipa Pato.Ihr Credo: Weine ohne „Make up“ die ihre klare Handschrift tragen.Weißwein2012 FP Ensaios, Vinhos Brancos 11,90 €Cuvée aus Bical & Arinto.“Wonderful aromatic appeal and a certain creaminess. It bears no relation to any other wine madeelsewhere.” Jancis Robinson, Financial TimesRotwein2012 FP Ensaios, Vinhos Tinto 11,90 €Cuvée aus Touriga Nacional, Baga, Alfrocheiro.Der Burgunder des Bairrada!Plus 6,90 € Korkgeld inkl. 0,5 L Vineyard Tafelwasser39