Winter 2011 - Vereinigung der Jäger des Saarlandes

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Trichinenprobeentnahme SAARJÄGER · �� Trichinenprobeentnahme teilweise neu geregelt Die Trichinenprobeentnahme wurde teilweise neu geregelt. Die Einzelheiten entnehmen Sie bitte dem nachfolgenden „Merkblatt“. Die Umstellung vom „Jagdausübungsberechtigten“ zum „verfügungsberechtigten beauftragten Jäger“ hat auch eine Umstellung der Wildmarken zur Folge, die jetzt landesweit gültig sind. Nach fernmündlicher Mitteilung des LGV ist entgegen anderslautender, auch schriftlicher, Mitteilungen das Aufbrauchen der bisherigen Wildmarken zusammen mit den bisherigen Formularen zulässig. Insgesamt hat das neue System Vorteile, wenn es auch bei der Umstellung zu Problemen kommen kann. Deshalb wäre es wünschenswert gewesen, die Probeentnahme gleich von Anfang an in dieser jetzigen Form zu regeln. Insgesamt bedanken wir uns aber beim LGV für die Einführung des neuen Systems und die gute Zusammenarbeit mit der VJS. Merkblatt – Trichinenprobenentnahme Jäger Trichinenproben: Bei Wildschweinen und Dachsen ist je eine Probe aus der Zwerchfellmuskulatur, vorzugsweise dem Zwerchfellpfeiler, und der Unterarmmuskulatur (Vorderlauf) von mindestens 10 g zu entnehmen. Sollte der Zwerchfellpfeiler für die Probenahme nicht zur Verfügung stehen, so ist als Ersatzprobenmaterial andere Muskulatur des Zwerchfells, des Unterarms oder der Zunge (Unterzungenmuskulatur) zu entnehmen. Bei positivem Untersuchungsergebnis ist eine weitere, insgesamt 50 g schwere Probe aus den o. g. genannten Geweben zu entnehmen. Übertragung der Trichinenprobenentnahme auf Jäger: § 6 Abs. 2 Tierische-Lebensmittel- Überwachungsverordnung (Tier-LMÜV) regelt die Übertragung der Trichinenprobenentnahme durch die zuständige Behörde für Wild zum häuslichen Gebrauch und für die Abgabe kleiner Mengen von Wild oder Wildfleisch. Bei Wild, das über zugelassene Wildbearbeitungsbetriebe nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004 in Verkehr gebracht wird, ist die Trichinenprobenentnahme und – untersuchung im Rahmen der amtlichen Fleischuntersuchung im zugelassenen Wildbearbeitungsbetrieb durchzuführen. Die Möglichkeit der Übertragung der Trichinenprobenentnahme ist nicht mehr – wie bisher – auf Jagdausübungsberechtigte beschränkt, sondern gilt für alle Jäger, die Inhaber eines gültigen Jahresjagdscheins sind. Die Trichinenprobenentnahme durch den Jäger ist nur dann zulässig, wenn dieser Verantwortung bzw. Mitverantwortung für den Verbleib des erlegten Wildes trägt und somit handlungsbefugt i. S. des § 6 Abs. 2 Tier-LMÜV ist. Eine Tätigkeit als reiner „Probennehmer“ i. S. einer Dienstleistung ist daher nicht möglich. Anmeldung zur Trichinenunter suchung: Die Pflicht zur Trichinenuntersuchung betrifft sowohl erlegtes Wild (Deutsches Wildschwein), das für den Eigenbedarf des Jägers bestimmt ist, als auch erlegtes Wild, das als kleine Menge Wild oder Wildfleisch direkt an Verbraucher oder an örtliche Betriebe des Einzelhandels zur direkten Abgabe an Verbraucher abgegeben wird. § 2 b Abs. 1 bzw. § 4 Abs. 3 Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung (Tier-LMHV) regeln das Verfahren der Anmeldung zur Trichinenuntersuchung unter Verwendung einer Wildmarke und des Wildursprungsscheins als amtliche Kennzeichnungselemente. Probenahme, Untersuchung und Verbleib des Wildes: Im Fall der Trichinenprobenentnahme durch den Jäger ist die Anmeldung zur Trichinenuntersuchung nicht mehr – wie bisher – auf die für den Erlegungsort zuständige Behörde beschränkt, sondern kann auch bei der für den Wohnort zuständigen Behörde erfolgen. Es muss gewährleistet sein, dass sich das Wild bis zum Abschluss der Untersuchung im Zuständigkeitsbereich der beauftragenden Behörde befindet. Übergang der Anmeldepflicht: Bei Abgabe des Wildes an andere Jäger oder lokale Einzelhandelsbetriebe kann zunächst auf die Anmeldung zur Trichinenuntersuchung verzichtet werden. Die Anmeldeverpflichtung geht mit der Abgabe auf den abnehmenden Jäger bzw. Einzelhandelsbetrieb über. Abgabe und Verwendung von Wild: Sowohl das Inverkehrbringen untersuchungspflichtigen Wildes als auch die Verwendung für den Eigenbedarf hängen davon ab, dass im Rahmen der Trichinenuntersuchung keine Trichinen nachgewiesen wurden. Die Freigabe kann durch die Übermittlung des nega tiven Untersuchungsergebnisses an den Jäger erfolgen oder durch eine zeitliche Regelung, ab wann frühestens (nach Abschluss der Untersuchung) über das Wild verfügt werden darf, sofern keine andere Mitteilung erfolgt. Die Vorgehensweise muss mit der 10 Trichinenuntersuchungsstelle abgesprochen werden. Ein Verstoß ist in beiden Fällen (Inverkehrbringen oder Eigenbedarf) strafbewehrt (§ 23 Abs. 2 Nr. 1 und 2 Tier-LMHV). Diese Strafbewehrung richtet sich an den Verfügungsberechtigten für das Wild oder Wildfleisch. Verfügungsberechtigung: Die rechtskonforme Trichinenprobenahme nach § 6 Abs. 2 Tier-LMÜV durch Jäger setzt voraus, dass dieser Verantwortung bzw. Mitverantwortung für den Verbleib des erlegten Wildes trägt. Die Abgabe von Wild bzw. Wildfleisch als Lebensmittel (einschließlich Aufbruch) vor Vorliegen des Untersuchungsergebnisses ist nicht zulässig. Das bedeutet, dass Wild nur abgegeben werden darf, wenn die Abgabe an einen Jäger erfolgt, der die Trichinenuntersuchung bei der für ihn zuständigen Behörde selbst veranlasst (ggf. mit selbst durchgeführter Trichinenprobenentnahme, sofern er über eine entsprechende Beauftragung verfügt); • wenn eine Abgabe an einen Einzelhandelsbetrieb erfolgt und an diesen die Anmeldeverpflichtung nach § 4 Abs. 2 Tier-LMHV übergeben wird; • wenn die Abgabe an einen zugelassenen Wildbearbeitungsbetrieb erfolgt; • wenn die Trichinenuntersuchung mit neg. Ergebnis abgeschlossen worden ist. Dies gilt auch in vollem Umfang für Gesellschaftsjagden. Wildmarken und Wildursprungsscheine: Die Wildmarken und die Wildursprungsscheine werden durch das Landesamt für Gesundheit und Verbraucherschutz, Konrad-Zuse-Straße 11 in 66115 Saarbrücken gestellt und können in den Regionalstellen käuflich erworben werden. Die Wildmarken sind mit der Länderkennzeichnung Saarland und einer fortlaufenden 6-stelligen Nummerierung versehen. Die Wildmarken sind
ausschließlich für die Kennzeichnung von untersuchungspfl ichtigem Wild bei Probenahme im Saarland zu verwenden. Der Wildtierkörper ist durch den beauftragten Jäger mit der Wildmarke am Bauch oder am Brustkorb zu kennzeichnen. Bei Erlöschen der Beauftragung hat der Jäger nicht verwendete Wildmarken und Wildursprungsscheine unverzüglich der ausgebenden Behörde zurück zu geben. Versand/Abgabe an die Trichinen untersuchungsstellen: Der beauftragte Jäger hat den Wildursprungsschein mit der Nummer der an dem beprobtem untersuchungspfl ichtigen Wild angebrachten Wildmarke zu versehen und vollständig auszufüllen und zu unterschreiben. Dies gilt auch für Stücke von Schwarzwild und Dachsen, die für den privaten Verbrauch vorgesehenen sind. Zur Identifi zierung der Probe ist diese mit der Nummer der Wildmarke zu versehen. Das Original mit allen Durchschriften begleitet die Probe zur Trichinenuntersuchungsstelle. Die Befundmitteilung (auch per Telefax oder Mail des eingescannten Formulars) oder die Angabe, ab wann über das Wild verfügt werden darf, sofern ein negatives Unter suchungs ergebnis vorliegt, erfolgt durch die Untersuchungsstelle anhand des Wildursprungscheins. Falls kein negatives Untersuchungsergebnis vorliegt (nicht untersuchungsfähiges Material oder positives Ergebnis), ist eine Nachbeprobung durchzuführen. Das Original des Wildursprungsscheins wird durch die Untersuchungsstelle der zuständigen Behörde übermittelt und verbleibt dort. Der Jäger erhält die beiden Durchschriften. Die erste Durchschrift bzw. die Befundmitteilung per Telefax begleitet den Wildtierkörper bei der Abgabe, sofern diese Abgabe im Ganzen erfolgt. Für die Abgabe von Teilstücken eines Wildtier- körpers ist die Beifügung des Wildursprungsscheins nicht vorgeschrieben. Die zweite Durchschrift verbleibt bei dem beauftragten Jäger und muss mindestens zwei Jahre aufbewahrt werden. Dokumentation zum Verbleib der Wildmarken: Jeder beauftragte Jäger hat über die von ihm verwendeten Wildmarken Aufzeichnungen zu führen. Die Aufzeichnungen müssen in systematischer, leicht nachvollziehbarer Form geführt werden und mindestens folgende Angaben enthalten: Datum des Empfangs der Wildmarke, Datum des Einzugs der Wildmarke in das erlegte Stück Wild, Abgabedatum und Empfänger des Stücks. Diese Aufzeichnungen können auch mit anderen systematischen Aufzeichnungen (Jagdstrecke, Rückverfolgbarkeit) kombiniert werden. Die Aufzeichnungen sind mindestens 2 Jahre lang aufzubewahren. Die Aufzeichnungen sind auf Verlangen der Behörde vorzulegen, die die Wildmarken ausgegeben hat. Im Fall automatisiert geführter Aufzeichnungen hat der beauftragte Jäger den erforderlichen Ausdruck auf Verlangen der zuständigen Behörde vorzulegen. Probeabgabe und Ergebnismitteilung: Die Proben können im LGV – Abt. D Veterinär- und Lebensmitteluntersuchungen mit folgender Alternative abgegeben werden: 1 Persönliche Abgabe während der Öffnungszeiten: montags bis donnerstags von 08:00 – 15:30 Uhr und freitags von 08:00 – 14:00 Uhr. Sie erhalten das Ergebnis in der Regel per FAX (Sie brauchen dazu nicht unbedingt ein eigenes FAX- Gerät, Sie müssen nur sicherstellen, dass das Ergebnis Sie persönlich erreicht). Erst mit dem Erhalt des Untersuchungsergebnisses kann über das Stück verfügt werden. Es darf z.B. auch vorher nicht weiter Trichinenprobeentnahme zerlegt werden. Die bislang übliche direkte Freigabe bei der Abgabe ist nicht mehr möglich. 2 Außerhalb der o. g. Öffnungszeiten können Sie Proben mit Wildursprungsschein auch in einem Kühlschrank auf dem Parkplatz des LGV deponieren (Metallkäfi g links neben der Schranke, im hinteren Bereich). Bitte achten Sie in einem solchen Fall besonders sorgfältig auf das Ausfüllen der Begleitpapiere. Um eine zeitgerechte Abwicklung in solchen Fällen durchführen zu können, müssen Sie unbedingt Ihre Telefax-Nummer deutlich leserlich angeben und sicherstellen, dass das per Fax übermittelte Ergebnis Sie auch persönlich erreicht. Sie dürfen über das Fleisch auch in diesem Fall erst ab der auf dem Fax angegebenen Zeitkennung (Datum, Uhrzeit) verfügen. Weitere Informationen erhalten Sie beim LGV unter Tel. (0681/9978-4107, -4100, -4101). 3 Abgabe der Proben bei ihrem amtl. Fleischbeschautierarzt zu den Sprechstundenzeiten. 4 Abgabe der Proben bei der zuständigen Regionalstelle im Rahmen der Bürozeiten. Mitte: Konrad-Zuse-Straße 11, 66115 Saarbrücken, Tel: 0681/9978-4550 Ost: Seminarstr. 25, 66564 Ottweiler, Tel: 0681/9978-4650 West: Industriestr. 6, 66740 Saarlouis, Tel: 0681/9978-4600 Zurzeit werden die Laboruntersuchungen im LGV dienstags und freitags durchgeführt. Sie erhalten die Verfügungsfreigabe i.d.R. für den folgenden Tag. Weitergehende Informationen erhalten Sie bei der v. g. Dienstsstelle. Mehr als ein Bilderbuch! Ein Buch zum Schauen, zum Verstehen und zum Erinnern! DER SAARLÄNDISCHE STEINKOHLENBERGBAU Bilder von Menschen, Gruben und bergmännischen Lebenswelten – Erscheinungstermin in KW 42 Bildband „Der saarländische Steinkohlenbergbau“ 360 Seiten, ca. 800 Abbildungen in Farbe und Schwarzweiß, 24x32 cm, Fadenheftung mit festem Einband. Herausgeber: Krüger Druck + Verlag, Marktstraße 1, 66763 Dillingen/Saar Bestellung per: Telefon 06831/975-116 oder 975-120, Telefax 06831/975-161, E-Mail bestellung@krueger-bookshop.de, Internet www.krueger-bookshop.de Preis: 39,- € 11 SAARJÄGER · ��
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