Weinviertel Kulinarisch - Del Fabro
Weinviertel Kulinarisch - Del Fabro
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Grammelstrudel<br />
von Weingut Pfaffl<br />
Zutaten:<br />
20 dag Grammeln<br />
40 dag Mehl<br />
2 Eier<br />
15 dag Staubzucker<br />
9 Löffel Sauerrahm<br />
Zitronenschale<br />
Zimt<br />
Backpulver<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Weinviertel</strong> <strong>Kulinarisch</strong><br />
Grammeln faschieren und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.<br />
Dieser wird ausgerollt und mit Ribiselmarmelade gefüllt und eingerollt, mit Eiklar<br />
bestreichen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren anzuckern.
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