Weinviertel Kulinarisch - Del Fabro
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Truthahngeschnetzeltes<br />
von Edith Wachter<br />
Zutaten:<br />
2 Packungen Truthahnbrust<br />
2 Zwiebeln<br />
½ kg Champignons<br />
3 Teelöffel „8 Kräuter“<br />
1/8 l Suppe<br />
1/8 l Weißwein<br />
3 EL Mehl<br />
1/8 l Obers<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Weinviertel</strong> <strong>Kulinarisch</strong><br />
Zwiebel anrösten, Fleisch dazugeben, Champignons schälen und blättrig<br />
schneiden, anrösten, mit Weißwein und Suppe aufgießen, weich dünsten, Obers<br />
mit Mehl anrühren und den Saft damit stauben.<br />
Beilage: Spiralen
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