Weinviertel Kulinarisch - Del Fabro
Weinviertel Kulinarisch - Del Fabro
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Weinviertler Blunzengröstl<br />
von Weingut Pfaffl<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Weinviertel</strong> <strong>Kulinarisch</strong><br />
Erdäpfel kochen, schälen und auskühlen lassen. Zwiebel klein schneiden und in<br />
Schmalz goldgelb rösten. Erdäpfel in kleine Spalten schneiden und mitrösten. Die<br />
gerösteten Erdäpfel auf ein Backblech geben. Blutwurst schälen und die Erdäpfel<br />
damit gut bestreuen. Im Backrohr knusprig braten.
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