26.09.2015 Lindauer Bürgerzeitung

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14 26. September 2015 · BZ Nr. 39/15 ESSEN UND TRINKEN Unter www.kochen-lassen.info kommt zusammen, was zusammen gehört: Wirte, die Mittagstisch anbieten, und Menschen, die auf der Suche nach einem Mittagsmahl sind – und das auch speziell in Lindau. BZ-Foto: f-lips Wohin am Mittag? Auf einen Blick: Wo es was zu essen gibt Wochentags fünf vor zwölf in Lindau – und viele Menschen verbindet die eine Frage: Was gibt‘s wo zu essen? In vielen Betrieben und Verwaltungen beginnt gleich die Mittagspause, doch eine eigene Kantine, aus der es bereits verführerisch duftet, gibt es nicht. Dem von Terminen gehetzten Außendienstler, der heute hier in der Stadt seine Kunden besucht, knurrt der Magen. Touristen sind pflastermüde und freuen sich auf eine Stärkung. Wer einen Einkaufsbummel macht, gönnt sich jetzt gern eine stärkende Pause. Und auch die vielen anderen Menschen, die mittags keine Zeit oder heute nur mal keine Lust haben, selbst zu kochen, suchen nach einem Mahl. Bei den einen liegt der Fokus darauf, dass es schnell gehen muss, weil die Mittagspause den Zeitrahmen vorgibt. Für viele darf es auch möglichst preiswert sein, da sie täglich mittags auf Verpflegung außer Haus angewiesen sind. Andere entscheiden eher nach dem Gericht, das auf der Tageskarte offeriert wird, ob und wohin sie mittags essen gehen. Doch alle werden jetzt auf einer Seite fündig! Unter www.kochen-lassen.info können von der Alb übers Allgäu bis zum Bodensee alle, die Mittagstisch anbieten, ihre Wochenkarten einstellen. Über einen Button suchen Hungrige am PC z.B. gezielt nach Lokalen in Lindau und Umgebung. Auf mobilen Geräten funktioniert der Link wie eine App. Ob Restaurant oder Hendlwagen, Bäckerei oder Bistro, Metzgerei, Imbiss oder Spitzengastronomie – hier darf sich jeder Anbieter präsentieren, gern auch mit ein paar mehr nützlichen Infos und attraktiven Bildern. HGF Infos und Anmeldung für Wirte: Tel.: 08 31/9 60 67 48 E-Mail: info@f-lips.de Hungrige werden fündig unter: @ www.kochen-lassen.info So schmeckt der Herbst Rezept Farbenfroh, köstlich und gesund mit Linsen und Roter Beete Ob der Herbst 2015 ein „goldener Herbst“ wird, das können wir nicht beeinflussen. Aber dass dieser Herbst ein Genuss-Herbst wird, das haben Sie selbst in der Hand! Dass sich der Sommer aus unserer Region bereits verabschiedet hat, ist nicht nur an fallenden Blättern, früher einsetzender Dunkelheit und kühlen Temperaturen zu erkennen. Kalendarischer Herbstanfang war in diesem Jahr am 23. September. Und da hat diese bei vielen Menschen nicht gerade beliebte Jahreszeit ihrem eher schlechten Ruf wettertechnisch auch alle Ehre gemacht. Aber noch gibt es ja Hoffnung, dass sich der Herbst vom Jahrhundertsommer 2015 anstecken lässt und ein „goldener Herbst“ wird. Wenn nicht, holen Sie sich eben die Sonne ins Haus und genießen, was diese Jahreszeit zu bieten hat, eben nicht mit Hoffest und Erntefeier im Haug am Brückele Am Samstag, 26. September 2015, sind die Lindauer und alle Freunde des „Haug am Brückele“ ab 14 Uhr wieder zum traditionellen Hoffest mit Erntefeier auf den Hof an der Köchlinstr. 23 in Reutin eingeladen. Die musikalische Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt, lässt sich leicht nachmachen und ist dank der Linsen und der Roten Beete super gesund. BZ-Foto: Kraus Umrahmung übernimmt der Chor „Inseltöne“. Es werden ein Verkaufsstand der Gartenkinder, Basteln mit Naturmaterial und Rollerbahnfahren angeboten. Für Speis‘ und Trank ist gesorgt. Der Eintritt ist frei. BZ-Foto: Privat Haut und Haar, sondern mit der Nase, den Augen und vor allem dem Gaumen. Küchenmeister Thomas Kraus vom Schachener Hof in Lindau hat uns wiedermal einen kleinen Einblick in sein Küchenreich gewährt und eines seiner beliebtesten Herbst-Rezepte verraten: Rote Beete Terrine auf Linsensalat. Es ist farbenfroh und köstlich, bodenständig, leicht nachzumachen und sehr gesund. Linsen verfügen über einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Ihre Inhaltsstoffe unterstützen das Immunsystem, da sie den Darm von Giftstoffen befreien. Die rote Beete ist eine wahre Powerknolle. Sie liefert die Vitamine A, C, B und Folsäure, außerdem Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und große Mengen Eisen. Rote Bete enthält Stoffe, die das Risiko für Herzkrankheiten senken, die vor Krebs schützen und den Blutdruck senken. HGF Anzeigen Das Rezept Nur solange Vorrat reicht. informiert: Zu jeder Kiste -Bier erhalten Sie einen Geschenkkarton mit unseren Weizenbier-Spezialitäten: FARNY Hefe-Weizen, FARNY Hefe-Weizen Leicht und FARNY Hefe-Weizen Alkoholfrei Erhältlich im regionalen Getränkefachhandel. Wilde Zeiten im Gasthof Ziegler. Wir empfehlen feinste Schmankerln vom Wild. Sie zu verwöhnen, macht uns viel Freude. Familie Ziegler und Mitarbeiter. Bodenseestraße 32 88131 Lindau-Oberreitnau T (0 83 82) 54 10 · Fax 40 99 12 www.Hotel-Ziegler.de Dienstag Ruhetag! WEIN BAU Nonnenhorn, Uferstr. 14 Telefon 0 83 82 / 84 83 www.gaestehaus-hornstein.de info@gaestehaus-hornstein.de Herzliche Einladung zum Rädle 1. 28. Febr. Sept. -– 4. 23. März Okt. 2014 2015 Weinausschank mit zünftiger Vesper in froher Geselligkeit. Täglich ab 15.00 Uhr Mittwoch Ruhetag 11. – 16. November 2015 Martinsgans- Rädle Bestellung u. Reservierung erforderlich. LINDAUER www.bz-lindau.de Rote Beete Terrine: 300g gekochte Rote Beete 250g Joghurt 6 Blatt Gelatine 300g geschlagene Sahne Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Zitrone Die weich gekochte Rote Beete klein schneiden, mit Joghurt, den Gewürzen und etwas Zitrone mixen. Eingeweichte und aufgelöste Gelatine dazugeben. Die Masse passieren. Kurz vor dem Stocken die geschlagene Sahne unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Form geben und kalt stellen. Linsensalat Gekochte Linsen noch warm mit Gemüsewürfelchen, Balsamicoessig, Oliven- und Nussöl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch anmachen. Senf und Meerrettich dazugeben, anrichten und ausgarnieren.
26.09. bis 10.10.2015 BZ-Foto: Helmut Haug Wann? Wo? Was? Der Veranstaltungskalender der Lindauer Bürgerzeitung für Lindau und Umgebung Gasthaus zum Sünfzen Steinpilze und ab 01.10.15 Wild und Wurzeln 88131 Lindau Maximilianstr. 1 Telefon 0 83 82/58 65 reservierung@suenfzen.de Samstag, 26.09.2015 LINDAU 7-13 Uhr, Wochenmarkt Marktplatz , Insel 8 Uhr, Gebrauchtkleider- und Papiersammlung der Narenzunft Lindau Stadtgebiet Lindau 10-13 Uhr, Bücher- und Trödelflohmarkt Amnesty International, Zechwaldstr. 1 10 + 14.30 Uhr, 126. Int. Bodensee-Kunstauktion ca. 3.000 Objekte, Bindergasse 7 , Insel 10 Uhr, Attac Regionalgruppe Lindau Info zu den Freihandelsabkommen Eintrag in die Unterschriftenliste möglich, vor d. Alten Rathaus, Bismarckplatz , Insel 10-15 Uhr, Flohmarkt Antikes, Trödel, Modeschmuck, Geschirr, Bücher, alte Fenster, Fensterläden und vieles mehr, Atelier und Café - Das kleine Haus, Langenweg 12 14 Uhr, 14. Hoffest mit Erntefeier Traditionelles Hoffest , Chor "Inseltöne", Speis und Trank, Kinderprogramm, Haug am Brückele, Köchlinstr. 23, Reutin 19 Uhr, The Bones support by 4 Promille, Rogers, The Electric Overdrive, Club Vaudeville, Von Behring-Str. 6 -8 19.30 Uhr, Lindauer Marionettenoper: Die Entführung aus dem Serail von Wolfang Amadeus Mozart, Stadttheater, Konzertsaal, Fischergasse 37 21.30 Uhr, C lassik-House-Disco Nana im Hauptbahnhof, Insel 22 Uhr, Big Hip Hop u. RnB Night Benjamin Bala, Dome, Bregenzer Str. 103 22 Uhr, Elternabend Party für Mid-Zwanziger, Club Vaudeville, Von Behring-Str. 6 -8 BREGENZ 10-19 Uhr, Herbstlicher Gartenmarkt Blumen, Kräuter, Hölzer wie auch Gartenmöbel und vieles mehr, Städtisches Strandbad und Hallenbad, Strandweg 1 DORNBIRN 20.30 Uhr, 8th Scottish Colours-Tour Coig u. Siobhan Miller Band, Spielboden, Färbergasse 15 FRIEDRICHSHAFEN 20 Uhr, Orgelherbst Orgelkonzert, Kirche St. Petrus Canisius, Katharinenstr. 14 22 Uhr, Interboot Party Surfers Neonsplash Party, Club Metropol, Fallenbrunnen 17 LINDENBERG I. ALLGÄU 20 Uhr, Hammer Sichel Unruh Hackbrettorchester, Kulturfabrik, Museumsplatz 1 NONNENHORN 15 Uhr, Fisch trifft Wein inklusive Weinprobe und Fischhäppchen, Nonnenhorn, am Hafen OPFENBACH 13-14.30 Uhr, Kinderbasar Kultur- und Sportzentrum, Turnhalle, Bodenseestr. 21 SIGMARSZELL 8 Uhr, Altpapiersammlung WASSERBURG 14 Uhr, Kunst und Krempel Kuchen, Kunsthandwerk und Omas Schätze, Ev. Gemeindehaus St. Johannes, Nonnenhorner Str. 20 WEILER-SIMMERBERG 19.30 Uhr, Hanabi Daiko Japanische Trommeln, Kornhaus Anzeigen Täglich bis 10. Oktober Original Augustiner Wiesn-Bier vom Fass und Oktoberfest Schmankerl Tel. +49 8382 5240 VERANSTALTUNGSKALENDER WWW
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