MQ Herbst red

Das Artland-Magazin.
Sympathisch, kompetent und seit
vielen Jahre eine starke Gemeinschaft:
Das Schade Team.
Markus Morthorst führt
gute Schade-Tradition fort
Über 40 Wurstsorten, selbst gemachte
Fertiggerichte und Fleischwaren aus der
Region – die Fleischerei Josef Schade in
Essen ist bekannt für ihre hervorragenden
Qualitätsprodukte.
In diesem Jahr übergab Josef
Schade die Geschäfte an Markus
Morthorst.
Am 1. Juli 2015 fand die offizielle
Übergabe statt. „Aus Altersgründen“,
verrät Josef Schade
lächelnd den Grund seines
Rückzugs. Eine Nachfolge in
der Familie stand nicht an,
sodass die Geschäfte an Markus
Morthorst übergeben wurden.
Seit 2003 im Betrieb aktiv, lernte
Morthorst bei Schade das Fleischerhandwerk.
Dass er diesen
Beruf ergriffen hat, verwundert
nicht. Schließlich stammt der
neue Geschäftsführer vom
Mimmelager Hof Morthorst,
der als Direktvermarkter Fleisch
und Wurst aus hauseigener
Aufzucht und natürlicher Tierhaltung
anbietet.
„Wir haben das meiste beim
Alten gelassen, weil das Niveau
schon sehr hoch war“, erklärt
Markus Morthorst. Über 40
Sorten an Wurst, Eintöpfe und
Suppen sowie eine Vielzahl
an Fleischwaren und saisonalen
Gerichten wie Kohlpinkel,
Grütze und Punkebrot oder
Schlesische Weißwurst an den
Übernahm die Geschäftsleitung
von Josef Schade:
Fleischer Markus Morthorst.
Fleischerei Schade
Lange Str. 83
49632 Essen/Oldbg.
Tel.: 05434 2339
Öffnungszeiten:
Mo., Di., Mi., Fr.: 7.00 – 18.00 Uhr
Do.,Sa.: 7.00 – 13.00 Uhr
Text und Fotos: Ruth Keck
26 | mq Ausgabe Herbst 2015