Spanien aktuell - Online Version März 2016

ein idealer Ort für Bergwanderungen, wo man sich anschließend
in einem der Gasthäuser des Dorfes stärken kann. Er
weist ebenfalls die typischen Merkmale auf, die das Bild der
Dörfer der Alpujarra prägen: die einzigartige Architektur
ihrer Häuser, die sich perfekt an das zerklüftete Gelände
und an das Klima des Gebiets anpassen, und sich an engen
Gassen aufreihen, in denen das Erbe der moriskischen Vergangenheit
weiterlebt.
In Trevélez hat der luftgetrocknete Serrano-Schinken sein zu
Hause. Die dort vorherrschenden kühlen und trockenen Winde
das ganze Jahr über schaffen optimale Voraussetzungen
für den Reifeprozess des „Jamón Serrano“. Aber auch die
hohe Lage des Ortes trägt positiv zur Reifung des Schinkens
bei. Das sogenannte Schinkendorf genießt deshalb den Ruf,
den besten Schinken Spaniens zu haben. Viele Touristen fahren
nach Trevélez, um sich selbst davon zu überzeugen und
bisher hat es keiner von
ihnen je bereut.
www.spanienaktuell.es - März 2016