Spanien aktuell - Online Version März 2016

72 gesundheit
Soja-
Isoflavone
Ab Anfang 40 geht normalerweise die körpereigene Produktion
der weiblichen
Geschlechtshormone zurück, und im Durchschnitt tritt
die letzte Regel zwischen dem 49. und 52. Lebensjahr ein.
Auch wenn es bei einigen Frauen Abweichungen von dieser
Norm gibt – früher oder später sind die Östrogenwerte auf
ihren niedrigsten Wert gesunken, der dann bis ins hohe Alter
auf diesem Niveau bleibt. Die Umstellung des Organismus
von der biologisch fruchtbaren zur unfruchtbaren Zeit und
der niedrige Hormonspiegel bringen für viele Frauen psychische
Probleme wie Reizbarkeit, Nervosität, Depressionen und
Schlafstörungen mit sich. Aber auch körperliche Beschwerden
schlagen häufig aufs Gemüt: Hitzewallungen, Schweißausbrüche,
Müdigkeit, Kopfschmerzen, allgemeine Antriebslosigkeit,
Konzentrationsschwäche und Schwindelanfälle sind hier die
am häufigsten genannten Symptome.
Alle diese gesundheitlichen Beschwerden sind bei den Frauen
im Nahen und Fernen Osten in sehr viel geringerem Maße zu
beobachten. Unterschiedliche Untersuchungen bestätigen,
dass die Ernährung hierbei eine tragende Rolle spielt. Im
Gegensatz zu unserer mitteleuropäischen Kost stehen in Asien
vor allen Dingen Sojaprodukte auf dem täglichen Speiseplan.
Welches Geheimnis steckt in Soja?
Soja ist reich an Isoflavonen, die auch als Pflanzenhormone
(Phytoöstrogene) bezeichnet werden. Isoflavone sind natürliche
pflanzliche Stoffe, die ganz spezielle Schutzeigenschaften
haben. Sie können wesentlich dazu beitragen, das Risiko be-
stimmter geschlechtsspezifischer Krankheiten zu reduzieren.
Dazu zählen bei Frauen Wechseljahrs-Beschwerden, Herz-
Kreislauf-Probleme und Osteoporose. Wichtig ist in diesem
Zusammenhang, dass Sojabohnen mit 0,1 bis 0,3 Prozent
einen höheren Gehalt an Isoflavonen haben als praktisch jeder
andere essbare Rohstoff.
Gesundheitliche Auswirkungen von Soja-Isoflavonen
In den letzten Jahren standen Soja-Isoflavone im Mittelpunkt
verschiedener Studien, die grundsätzlich drei unterschiedliche
Wirkungsarten aufzeigten, und zwar als Östrogene und Antiöstrogene,
Krebsenzymhemmer und Antioxidantien. Die Hauptwirkstoffe
in Soja-Isoflavonen sind Genistein und Daidzein.
Eine in Singapur durchgeführte Studie weist darauf hin, dass
Genistein eine Schutzwirkung gegen die Entwicklung einer
Anzahl von Tumoren haben und zu einer Reduktion des Brustkrebsrisikos
beitragen kann. Genistein und Daidzein verringern
den Verlust an Knochenmasse, zeigen also eine Wirkungsweise,
durch die das Auftreten von Osteoporose eingeschränkt
werden könnte. Auch wurde festgestellt, dass Isoflavone die
Elastizität der Arterien bei Frauen nach den Wechseljahren
verbessern und auf diese Weise helfen kann, die Gefahr von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Wie viel Soja-Isoflavone
sollte man zu sich nehmen, um von den gesundheitsfördernden
Wirkungen zu profitieren? In einigen Studien wurde
ein täglicher Bedarf von 90 mg Soja-Isoflavonen festgelegt,
der eingehalten werden sollte, wenn man eine positive Beeinflussung
von Herz oder Knochenaufbau beabsichtigt. Auf Basis
des durchschnittlichen Isoflavongehalts in asiatischen Ernährungsformen
empfehlen Sojafachleute eine Aufnahme von
lediglich 30 bis 50 mg Isoflavonen pro Tag.
Karl Baumgärtner
www.spanienaktuell.es - März 2016