Schlossallee_2-2016_ONLINE

Leidenschaft & Laune | Seite 27
leichten Sommersalat und auch zum
Sonntagskuchen.
Pinkus Müller
www.pinkus.de
Seit 1816 braut Pinkus Müller Bier.
Alles begann mit einer Bäckerei und
Brauerei in der Kreuzstr. 10 in Münster.
1998 übernahm Barbara Müller die
Gaststätte mit Brauerei von ihren Eltern.
Zusammen mit ihrem Ehemann,
dem Brauereiingenieur Friedhelm
Langfeld aus Bocholt führt sie heute die
Geschäfte. Ihre Produkte sind u.a.:
Pinkus Original
(helles Altbier)
Helles Altbier mit leicht säuerlicher Note, Spezialität in Westfalen.
Passend zu kräftigen hellen Fleischgerichten.
Pinkus Special (Export)
Ein Exportbier hat einen höheren Malzanteil und etwas erhöhten
Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen hellen Lagerbieren. Leichte
Karamellnoten sind keine Seltenheit. Ein Export passt sehr gut zur
Schweinekruste, zum Kaiserschmarrn, aber auch zu Bratäpfeln.
Gruthaus
www.gruthaus.de
„Nicht nach, sondern vor dem Reinheitsgebot“ ist die Devise der
Münsteraner Brauer, die im münsterschen Überwasserviertel beheimatet
sind. Gruthaus selbst besitzt keine eigene Brauerei, sondern
braut seine eigenen Probesude, die dann bei externen Brauereien
umgesetzt werden. Gruthaus ist also ein typischer „Wanderbrauer“.
Seine Produkte sind u.a.:
Friedrich am Mittag
Kennen Sie schon unseren Mittagstisch am
Wochenende? Samstag- und sonntagmittags
hat das Friedrich für Sie bereits ab 12 Uhr
geöffnet. Genießen Sie ein Drei-Gang-Menü
mit den abwechslungsreichen Friedrich-Tapas
als Vorspeise, dem original Wiener Schnitzel
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeerkompott
als Hauptgang und unseren
hausgemachten Topfenknödeln mit heißen
Gewürzpflaumen und Schokoladen-Nuss-Eis
als Dessert. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Pumpernickel Porter (schwarz, kernig,
vollmundig) Diese einmalige, unfiltrierte Kreation aus Malz,
Hopfen und echtem westfälischem Pumpernickel kombiniert
Röstaromen mit brotigen Anklängen an Pumpernickel. Das
Pumpernickel Porter ist dabei vollmundig, aber nie aufdringlich
süß oder bitter. Passend zu Barbecue oder gegrillten Speisen,
Wurst- und Fleischgerichten sowie deftigen Eintöpfen.
Bockwurst Bock (rauchig, stark, dunkel)
Der Rauchbock aus dem Gruthaus schmeckt wie es der
Name verheißt. Das verwendete Malz wurde in einer
Münsteraner Metzgerei nach derselben Methode geräuchert
wie die Bockwurst. Hervorragend passend dazu wäre ein
geräucherter Fisch oder ein kräftiger Braten. Auch zum
Wild ein Genuss oder einfach nur zur Zigarre vor dem
Kamin.
Übrigens: Im Frühjahr eröffnen wir die
Freiluft-Saison! Freuen Sie sich auf leichte
und sommerliche Speisen und Getränke von
unserer Terrassen-Karte!
Restaurant Friedrich
Lotter Straße 99 | 49078 Osnabrück
Fon +49 (0) 5 41- 96 38 08 99
info@friedrich-restaurant.com
www.friedrich-restaurant.com
Friedrich