Schlossallee_2-2016_ONLINE

Editorial | Seite 3
Liebe Leser,
wenn in diesen Tagen der 500. Geburtstag des
Deutschen Reinheitsgebotes für Biere gefeiert wird,
blicken wir auf eine lange Tradition deutscher
Braukunst zurück. Was aus dem Reinheitsgebot von
1516 geworden ist, darüber kann man heute trefflich
streiten. Ursprung des Erlasses jedenfalls war, dass
man verhindern wollte, dass wertvoller Weizen statt
für die Ernährung lieber zum Bierbrauen verwendet wurde. Heute, 500 Jahre
später, haben wir ganz andere Probleme. Wie im Lebensmitteleinzelhandel
generell, herrscht auch im Biermarkt ein gnadenloser Preiskampf. Dieser hat in
seiner Konsequenz vor allem zur Uniformierung der Bierkultur geführt.
Ob „mit frischen Felsquellwasser gebraut“ oder „die Frische aus dem Norden“ –
die gängigen (Massen-)biere schmecken fast alle gleich.
Wie so häufig hat der neue Trend seinen Ursprung in den USA und setzt sich
jetzt nach Deutschland fort. Immer mehr kleine Mikrobrauereien produzieren
hochindividuelle Biersorten, die in ihrer Geschmacksausrichtung sicherlich
polarisieren, dennoch aber beste „Handarbeit“ sind. Was in Berlin, Frankfurt
oder München bereits zur Szene gehört, entwickelt sich auch im Osnabrücker
Land. Wir sind auf Spurensuche nach Mikrobrauereien gegangen und waren
erstaunt, was sich bei uns alles tut.
Das Bier von Rampendahl gehört zu Osnabrück wie der Dom und die
Marienkirche. In Emsdetten-Isendorf hat Familie Dieckmann das „Brauartium“
aufgebaut. In Münster bringen Bierexperten unter dem Namen „Gruthaus“ ganz
besondere Spezialitäten heraus und selbst kleine Brauereien wie Barre und Potts
reihen sich mit speziellen Produkten ein in die Riege der handgemachten Biere.
Ein echter Trend also – auch bei uns! Alle Biersommeliers sind sich einig, dass
jene Zielgruppe stetig wachsen wird, die Bier bald ähnlich bewusst wie einen
guten Wein trinkt.
Damit Sie sich einen Überblick über regionale handgemachte Biere machen
können, haben wir am 21. April in Osnabrück eine Bierverkostung organisiert.
Wir freuen uns, Sie einen Abend lang in die Welt der regionalen Bierbrauer
einführen zu dürfen.
Ich hoffe, Sie haben Zeit & Lust ...
Herzliche Grüße,
Barbara Rottwinkel-Kröber
Herausgeberin
Informieren Sie sich aktuell über
alles rund um die Schlossallee auf Facebook
https://www.facebook.com/Schlossallee