FINE Das Weinmagazin - 03/2015

E U R O P E A N F I N E W I N E M A G A Z I N E D I E G R O S S E N W E I N E D E R W E L T
DAS WEINMAGAZIN
3/2015
INHALT
24 Weinland Schweiz
32 Bündner Herrschaft 38 Thurgau
44 Tessin
50 Wallis
54 Drei-Seen-Land
9 FINE Editorial Thomas Schröder
14 FINE Burgund Ein Kleinod, in Mauern gefasst: Clos des Lambrays
24 FINE Schweiz Weinland Schweiz
32 FINE Schweiz Bündner Herrschaft: Georg Fromm, Denker und Terroirist
38 FINE Schweiz Thurgau: Das Vermächtnis des Hans Ulrich Kesselring
44 FINE Schweiz Tessin: Vier Aussteiger aus der Deutschschweiz
50 FINE Schweiz Wallis: Anne-Catherine und Denis Mercier
55 FINE Schweiz Drei-Seen-Land: Jacques Tatasciore und sein begehrter Pinot Noir
58 FINE Frauen im Wein Sabine Steiner, die Winzerin vom Bielersee
66 FINE Wein & Speisen Jürgen Dollase im Restaurant Stucki in Basel
74 FINE Champagner Der MCIII von Moët & Chandon
14 Clos des Lambrays
74 Der MCIII von Moët & Chandon
104 Zwanzig Jahre Luce della Vite
80 Sternstunden des Syrah
80 FINE Tasting Sternstunden des Syrah
90 FINE Tasting Der Wiener Gemischte Satz
96 FINE Die Pigott Kolumne FLX: Das andere New York
100 FINE Das Große Dutzend Badia a Passignano Marchesi Antinori
104 FINE Toskana Die dunkle Sonne von Montalcino: Zwanzig Jahre Luce della Vite
114 FINE Piemont Dolcetto aus Dogliani
124 FINE Sizilien Die großen Weine Siziliens – Teil 2: Die Küste entlang
134 FINE Genießen Hummer und seine Begleiter
136 FINE Wein und Zeit Zisterziensische Weinkultur in Deutschland
142 FINE Die Würtz Kolumne Wie Müller sein soll
144 FINE Baden Jacob Duijn und seine Spätburgunder aus der Ortenau
154 FINE Sommerfest Fine feiert: Sommer-Gala 2015
158 FINE Das Bier danach India Pale Ale
114 Dolcetto aus Dogliani
124 Sizilien – Teil 2: Die Küste entlang
144 Jacob Duijn und seine Spätburgunder
154 FINE feiert: Sommer-Gala 2015
162 FINE Abgang Ralf Frenzel
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FINE 3 | 2015 FINE Inhalt