Ausbildungs-Navi 2017 für Gotha

Brauer/-in und Mälzer/-in
Elektroniker/-in
Tätigkeit:
Die deutschen Brauereien bieten insgesamt
mehr als 6.000 verschiedene Biere und Marken
mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen
an. Mit Hilfe von handwerklichem Können
und modernster Technologie leisten Brauer und
Mälzer/-innen einen Beitrag dazu, dass diese
vielen Biere auf den Markt kommen können.
Dazu steuern und überwachen sie den gesamten
Brauprozess: vom Einkauf der Rohstoffe
bis zur Abfüllung des Bieres. Die Beurteilung
von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso
dazu wie die Bereitung von Malz, der Einsatz
von Hilfsstoffen oder die Bedienung und Wartung
von Brau- und Abfüllanlagen. Dabei bedienen
sie sich moderner Technik. Sie steuern
und überwachen die Herstellungsprozesse und
brauen mit unterschiedlichen Mischungen und
Verfahren verschiedene Sorten Bier, wie Pils,
Export, Bockbier oder Hefeweizen.
Anforderungen:
Zukünftige Brauer und Mälzer/-innen benötigen
technisches Verständnis und Interesse am
Umgang mit den komplexen Maschinen, die
im Brauprozess eingesetzt werden. Sorgfältig
und verantwortungsbewusst halten Brauer/-
innen und Mälzer/-innen die lebensmittelrechtlichen
und Hygienerichtlinien ein. Für das
Verkosten von Bier ist ein guter Geruchs- und
Geschmackssinn wichtig. Da der Brauprozess
nicht unterbrochen werden darf, arbeiten sie
z. T. im Schichtbetrieb.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Brauer und Mälzer/-innen können sich sowohl
auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren,
z. B. Getränkeherstellung bis hin zu Lebensmittelrecht,
als auch den beruflichen Aufstieg
durch Weiterbildungen zum/zur Brauer- und
Mälzermeister/-in ablegen. Absolventen mit Hochschulzugangsberechtigung
haben die Möglichkeit
z. B. einen Abschluss im Studienfach Brauerei-,
Getränketechnologie zu erwerben.
Tätigkeit:
Elektroniker/-innen übernehmen je nach Fachrichtung
vielfältige Aufgabe rund um die Elektrik.
Sie planen elektrische Anlagen nach den
Wünschen ihrer Kunden, installieren sie und
nehmen sie in Betrieb. Elektrische Systeme
werden von ihnen gewartet und jede Störung
so schnell wie möglich beseitigt.
Elektroniker/-innen für
Energie- und Gebäudetechnik:
» installieren und betreiben Gebäude- und
Infrastruktursysteme nach rechtlichen
Bestimmungen, Betreibervorgaben und
Nutzerwünschen
» konzipieren Anlagen- und Nutzungsveränderungen
von technischen
Systemen und stimmen Änderungen
mit den Nutzern ab
» überwachen technische Gebäudesysteme
mit Hilfe von Automatisierungs- und
Leitsystemen
» erkennen Störungen und optimieren den
Betrieb der technischen Gebäudesysteme
» führen systematische Fehlersuchen durch
und setzen Systeme instand
Elektroniker/-innen für
Maschinen-und Antriebstechnik
» richten Produktionsanlagen ein
» stellen unterschiedliche Wicklungen
(Anordnung von elektrischen Leitern)
her und isolieren Wicklungen in
elektrischen Maschinen
» demontieren oder montieren elektrische
Maschinen, prüfen und reparieren sie
» installieren, programmieren Steuer-, Regelund
Überwachungsgeräte der Antriebsund
Versorgungstechnik und halten sie
Instand
» bestücken Leiterplatten (Platten, auf
denen kleinste elektronische Bauelemente
montiert werden)
» halten explosionsgeschützte Schaltgeräte
und elektrische Geräte Instand
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