Ausbildungs-Navi 2017 für Gotha

Süßwarentechnologe/-in
Tiefbaufacharbeiter/-in
Tätigkeit:
Als Süßwarentechnologe/-in bist du den ganzen
Tag von Leckereien wie Zucker, Kakaobohnen,
Sirup und Nüssen umgeben. Je nachdem,
für welches Einsatzgebiet du dich entscheidest,
liegt dein Schwerpunkt entweder
bei Bonbons und Zuckerwaren, bei Feine
Backwaren, bei Knabberartikel, bei Schokoladewaren
und Konfekt, oder bei Speiseeis.
Süßwarentechnologen/-innen arbeiten an speziellen
Maschinen und Produktionsanlagen,
um zum Beispiel Füllungen für Kekse herzustellen,
Teige zu kneten, Schokolade mit Nüssen
zu vermischen, Pralinen und Bonbons zu
formen, Konfekt zu gestalten oder Speiseeis
zu produzieren und zu verpacken. Dabei achten
sie darauf, dass die Maschinen einwandfrei
laufen, die Qualität der Ware stimmt und
Verpackungen, Lagerung und Transport der
Produkte ordnungsgemäß erfolgen. Die Spezialisten
für Süßes sind Experten für Produktionsprozesse
und Hygiene.
Anforderungen:
Bewerber/-innen sollten technisches Interesse
haben, eigenverantwortlich und zuverlässig
arbeiten, viel Sinn für Hygiene und Sauberkeit
haben sowie gerne im Team arbeiten. An das
oft gleichförmige, aber hoch konzentrierte Bedienen
von Steuerpulten müssen sich die angehenden
Fachkräfte dabei ebenso gewöhnen wie
an den Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
oder die Temperaturschwankungen
zwischen klimatisierten Lagerräumen und Produktionshallen.
Sicherheits- und Hygienevorschriften
beachten sie bereits während der
Ausbildung verantwortungsbewusst und genau.
Um Verunreinigungen der Lebensmittel zu verhindern,
tragen sie Arbeitskleidung, z. B. Handschuhe
und Haarnetz.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Süßwarentechnologe/-in können sich sowohl
auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren,
z. B. in Bereichen wie der Bedienung und Überwachung
der Anlagen oder der Qualitäts kontrolle,
als auch den beruflichen Aufstieg durch
Weiterbildungen zum/zur Industriemeister/-in
der Fachrichtung Süßwaren ablegen. Absolventen
mit Hochschulzugangsberechtigung haben
die Möglichkeit einen Abschluss im Fach
Lebensmitteltechnologie zu erwerben.
Tätigkeit:
Tiefbaufacharbeiter/-innen führen je nach Ausbildungsschwerpunkt
Straßen-, Rohrleitungs-,
Kanal-, Gleis-, Brunnen- oder Spezialtiefbauarbeiten
aus. Sie arbeiten sowohl im Neubau als
auch in der Sanierung und Instandsetzung auf
unterschiedlichen Baustellen. Sie führen Erdarbeiten
durch, stellen Baugruben, Gräben sowie
Verkehrswege und Verkehrsflächen her und
bauen Ver- und Entsorgungssysteme ein. Sie
führen diese Arbeiten auf der Grundlage von
technischen Unterlagen und von Arbeitsaufträgen
allein und in Kooperation mit anderen
selbständig durch. Sie planen und koordinieren
ihre Arbeit, richten Baustellen ein, legen die Arbeitsschritte
fest und ergreifen Maßnahmen zur
Sicherheit und zum Gesundheitsschutz bei der
Arbeit sowie zum Umweltschutz auf der Baustelle.
Sie prüfen ihre Arbeiten auf fehlerfreie
Aus-führung, dokumentieren sie und räumen
ihren Arbeitsplatz.
Anforderungen:
Die Auszubildenden sind zusammen mit ihrem
Bautrupp auf wechselnden Baustellen tätig. Zupacken
müssen sie von Anfang an. Meist arbeiten
sie unter freiem Himmel. An Regen, Kälte
und sommerliche Hitze müssen sich die Auszubildenden
ebenso gewöhnen wie an Staub oder
chemische Dämpfe und Gase. Auf Baustellen
sind vielfältige Arbeiten zu erledigen, bei denen
nicht nur Muskelkraft gefragt, sondern auch
Konzentration erforderlich ist. Arbeitsschutzkleidung
ist unerlässlich.
Ausbildungsdauer:
2 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Nach erfolgreicher Abschlussprüfung können
Tiefbaufacharbeiter/-innen unter bestimmten
Voraussetzungen ihre Ausbildung um ein Jahr
fortsetzen und die Prüfung zum/zur Straßenbauer/-in,
zum/zur Gleisbauer/-in, zum/zur Rohrleitungsbauer/-in
oder zum/zur Spezialtiefbauer/-in
ablegen. Wer beruflich vorankommen
will und eine leitende Position anstrebt, kann
eine Aufstiegsweiterbildung ins Auge fassen.
Dies kann eine Weiterbildung als Meister/-in
sein.
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