Ausbildungs-Navi 2017 für Gotha

Fachkraft im Gastgewerbe
Hotelfachmann/-frau
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Tätigkeit:
Fachkräfte im Gastgewerbe sind Allround-Kräfte,
die in der Küche und am Buffet, in der Gästebedienung,
im Lager und im Büro eingesetzt
werden. Sie informieren und bedienen Gäste,
kümmern sich um den Ausschank, nehmen
Warenlieferungen in Empfang und prüfen sie.
Des Weiteren helfen sie bei der Zubereitung
von Speisen, richten den Restaurantbereich
her, helfen bei Planung und Durchführung von
Feiern und Veranstaltungen und führen Karteien
und Dateien im Bürobereich.
Anforderungen:
Bewerber/-innen sollten gute Manieren und sicheres
Auftreten haben, Sinn für Hygiene und
Sauberkeit mitbringen sowie Spaß am Umgang
mit Menschen haben. Die Bereitschaft zur
Schicht- und Wochenendarbeit wird vorausgesetzt.
Nicht geeignet ist die Ausbildung bei
Hausstaub- oder Putzmittelallergien.
Ausbildungsdauer:
2 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Durch ein weiteres Ausbildungsjahr können sie
die Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann/
-frau, Hotelfachmann/-frau,Hotelkaufmann/-frau
oder Fachmann/frau für Systemgastronomie beenden.
Tätigkeit:
Hotelfachleute stehen den Gästen in den verschiedenen
Hotelbereichen zur Verfügung und
sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf:
beim Empfang, im Service, im Sekretariat,
Buchhaltung oder Werbung.
Hotelfachleute betreuen Gäste vor, während
und nach ihrem Aufenthalt in Hotels: Sie kümmern
sich um Reservierungen, um die Bedienung
und Betreuung ihrer Gäste im Haus. Sie
planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe
im Hotel im unmittelbaren Zusammenhang
mit den Gästen.
Anforderungen:
Die Bewerber/-innen sollten die deutsche
Sprache beherrschen, gute Kenntnisse in mindestens
einer Fremdsprache haben, gute Manieren
und sicheres Auftreten haben, kaufmännisches
Interesse mitbringen, Interesse an
Service und Dienstleistung haben sowie gerne
mit Menschen umgehen. Die Bereitschaft zur
Schicht- und Wochenendarbeit wird vorausgesetzt.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Folgende Weiterbildungen sind möglich:
Spezialisierung z. B. auf Betriebswirtschaft und
Rechnungswesen im Hotel- und Gaststättenwesen,
Marketing oder Werbung, Betriebsführung
und Organisation.
Wer beruflich aufsteigen möchte, kann dies im
Rahmen einer Weiterbildung als Hotelmeister/
-in oder als staatlich geprüfter Gastronom/-in.
Auszubildende mit Hochschulzugangsberechtigung
haben die Möglichkeit im Fach Hotel- und
Tourismusmanagement zu studieren.