SchlossMagazin Fuenfseenland Oktober 2016

Nr. 10 / 2016 I Oktober I fünfseenland I Schutzgebühr 3,90 Euro 

www.schlossmagazin.com 

fünfseenland 

Die 19. Tutzinger 

Brahmstage 

Gesund durch Gärung 

Trend: fermentiertes Gemüse 

Rund ums Heiraten 

Tipps und Anregungen 

Designermöbel 

Exquisite Stücke

n ur Wer c harakter hat, 

b L eibt in e rinnerung. 

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(gem. vo[eg] nr. 715/2007); 

abb. zeigen sonderausstattungen. ©2016 generaL motors. aLL rights reserved. cadiLLac®

| Editorial | 3 

Kunst – Genuss 

„Kunst wäscht den Staub des Alltags von der Seele“ hat einmal 

Pablo Picasso gesagt. In der Tat: Was wären wir ohne 

Kunst? Kunstwerke geben uns Gelegenheit, Dinge und Gegebenheiten 

zu reflektieren, neu zu überdenken – oder 

uns einfach nur an der Darstellung zu erfreuen. Denn auch 

Genuss ist ein wichtiger Glücksfaktor in unserem Leben: 

„Wer nicht genießen kann, wird ungenießbar“, wusste 

schon Goethe. Doch genug der Zitate. Das Thema Kunst 

und Genuss haben wir in dieser Ausgabe des SchlossMagazins wieder aus vielerlei Perspektiven 

beleuchtet. 

Stellvertretend für die leiblichen Genüsse möchten wir Ihnen zwei Restaurants und ihre 

Inhaber vorstellen, die sich mit Hingabe ihrem Beruf widmen und ihre Gäste kulinarisch 

verwöhnen – und das zu fairen Preisen. Beide sind in und um Friedberg zu Hause. Sonja 

Gerster in der Altstadt kocht in ihrer Genusswerkstatt regional und auch mal österreichisch. 

Beliebt sind ihre Wein-Degustationen mit passendem Menü. Mario Prencipe ist 

mit seinem Restaurant Zum Herzog Ludwig in den Ortsteil Harthausen gezogen. Hier 

bietet er nicht nur gut bürgerliche Speisen, sondern auch gehobene französische Küche 

an. Hobby-Köche möchten wir auf einen Trend aufmerksam machen. Eingedenk Omas 

Gepflogenheiten, Gemüse für die Wintersaison haltbar zu machen, stellen wir Ihnen die 

alte Methode des Einmachens durch Fermentieren und ihre Vorteile vor. Ganz frisch zu 

genießen ist jetzt der Meerrettich, der vielen Gerichten eine leckere Schärfe verleiht. 

Testen Sie unsere Rezepte! 

Vom Gemüse Kürbis ist es zu dieser Jahreszeit nicht weit zur Kürbiskunst. Schmunzeln 

Sie mit uns, was für originelle Schnitzwerke der Künstler Ray Villafane zu 

Halloween geschaffen hat. Um Kunst dreht es sich auch bei den Versteigerungen im 

Auktionshaus Rehm in Augsburg. Hier können Kenner so manche Schnäppchen machen. 

Für einen Ausflug nach Oberschönenfeld in die Westlichen Wälder bietet sich 

die Kunstausstellung „Menschenkette.Hans jürgen Gartner“ an. Der Kunstpreisträger 

des Bezirks Schwaben 2015 gibt hier einen Überblick über sein Schaffen. Wahre 

Augenweiden sind auch die von uns ausgewählten Designermöbel. Und natürlich die 

traumhaften Brautkleider, mit denen wir in unserem Special zukünftige Bräute inspirieren 

wollen. 

Zum Schluss ein Hinweis in eigener Sache: Besuchen Sie uns doch einmal auf 

facebook www.facebook.com/schlossmagazinbs. In Zusammenarbeit mit „Ich mag Augsburg“ 

www.ichmagaugsburg.de finden Sie dort jetzt regelmäßig wunderschöne Fotos 

und Videos aus den Regionen Bayerisch-Schwaben und dem Fünfseenland. Einfach zum 

Genießen! 

Viel Spaß beim Lesen! 

Ihre 

Hannelore Eberhardt-Arntzen, 

Chefredakteurin

4 | inhaltsverzeichnis 

Inhalt 

Besuchen Sie das SchlossMagazin 

auch auf der Website 


Titelfoto 

EAT / Collage SchlossMagazin 

Der Gesamtauflage liegt eine Beilage 

von Steigenberger Hotel Drei Mohren Augsburg bei. 

26 30 

60 

region aktuell 

5 Das Neueste aus dem 

Fünfseenland 

Interessantes in Kürze 

9 Lückenlatein 

Eva John 

10 Weitersagen 

Ausgewählte Veranstaltungstermine 

12 Titelthema: 

Ein prachtvolles Gewitter 

Die 19. Tutzinger Brahmstage 

15 Der Literarische Herbst 

im Oktober 

Kultur an ungewöhnlichen Spielstätten 

18 2. Gilchinger Kunstund 

Kulturwoche 

Ein buntes Programm für alle 

menschen – orte – leidenschaften 

20 Bild des Monats 

Kürbiskopf 

22 Gesund durch Gärung 

Im Trend: fermentiertes Gemüse 

24 Die scharfen Wochen 

Meerrettich + Rezepte 

26 Aus Liebe zum Essen 

Gourmet-Porträt Zum Herzog Ludwig 

28 Vorspeise: Thunfisch-Variation 

Exklusivrezept 

30 Trau dich… toll auszusehen! 

Die Brautmode-Trends 

32 Das prickelt! 

Beim Sektempfang Gäste stilvoll 

willkommen heißen 

34 … und was dazugehört. 

Brautaccessoires 

36 Rosen für Romantiker 

Dekoratives in trendigem Pastell 

40 Damit ist Mann gut angezogen 

Trendlooks der Saison 

42 Fertig fürs Büro 

Speed-Make-up 

44 „Das ist doch noch gut.“ 

Medikamente und ihre Haltbarkeit 

46 Die innere Uhr 

Den Biorhythmus aktiv unterstützen 

48 Wertvolles aus zweiter Hand 

Kunstauktionen bei Georg Rehm, 

Augsburg 

50 Menschenkette. Hansjürgen 

Gartner 

Kunstausstellung in Oberschönenfeld 

52 IFA-News 2016 

Ausgewählte Highlights 

54 Ästhetiksport auf 

„Saalmaschinen“ 

Kunstradfahren 

56 Blaue Wunder erleben 

Im Herbst den Frühling pflanzen 

58 Hausbau mit 50 plus 

Sechs Tipps für ein altersgerechtes 

Gebäude + Finanzierung 

60 Möbel wie aus einer 

anderen Welt 

Schier unglaubliches Design 

63 Der Kürbis-Picasso 

Ray Villafanes Gemüsekunst 

64 Die gute Jute 

Dekorieren mit Naturmaterial 

65 Karl Lagerfeld 

Serie Who is Who der Modewelt, 

Teil 16 

promotions 

17 Begehrte Werte mit Zukunft 

Sparkasse: Immobilien 

im Fünfseenland 

19 Gutes hält sich 

Gersters Genusswerkstatt in 

Friedberg 

29 Gemütlichkeit ist Trumpf 

Café Prinzregent, Starnberg 

34 Dampflock-Dinner 

Hochzeit im Bahnpark Augsburg 

37 Feste feiern in fescher Tracht 

Hochzeitsmode vom Trachtenhof 

Sedlmeir 

38 Klasse statt Masse 

30 Jahre Pelz-Atelier Gerner 

51 Küchenträume 

bei Himmlisch Wohnen 

53 Nicht alltägliche Autos 

Traumwagen im Autohaus Steppe, 

Horgau 

66 Vorschau + Impressum

| aktuell | 5 

Region aktuell 

das neueste aus dem fünfseenland 

Ammerseerenade: Musikalische Seeumrundung 

erfolgreich beendet 

Mit einem deutsch-russischen Weißwurstfrühstück, 

russisch-japanischem Klangzauber, Streichvirtuosen 

aus Berlin und einem der führenden 

Schlagzeugsolisten seiner Generation ist die diesjährige 

Ammerseerenade erfolgreich beendet 

worden. Rund 4.000 Besucher kamen während des 

einwöchigen Klassikfestivals zu den 43 Veranstaltungen 

mit 135 Künstlern und Künstlerinnen aus 

der Region, Deutschland, Taiwan, Russland, Österreich, Italien, Serbien und Polen. 

Allein die täglichen Abendkonzerte in Bootshäusern, Klöstern, Kirchen und 

Scheunen rund um den See besuchten gut 2.000 Klassikfans. Im Braunviehstall 

in Achselschwang mit seiner Festivalausstellung „Augenfutter“ und der allabendlichen 

Happy Classic Hour mit jungen Talenten wurden rund 600 Besucher 

gezählt. Der Tag der offenen Haus- und Hofkapellen, an dem sich in diesem Jahr 

23 kleine Gotteshäuser beteiligten, lockte gut 1.300 Besucher an. Von einer 

rundum erfolgreichen Festivalwoche sprach deshalb Leiterin Doris Pospisil. 

Informationen www.ammerseerenade.de · Im Bild Impressionen von der Ammerseerenade 

· Fotos Ammerseerenade 

Sommernachtstraum im Herbst 

Die Kolpingbühne Starnberg bringt im Oktober und November den „Sommernachtstraum“ 

in einer Spezialfassung zur Aufführung: Die Komödie frei nach 

William Shakespeare wurde von Johannes Reitmeier und Barbara Kerscher ins 

Bairische übersetzt, was völlig neue Perspektiven auf das bekannte Stück um 

die Irrungen und Wirrungen der Liebe verspricht. Aufführungstermine: 27., 28., 

29. und 31. Oktober, 1., 4., 5., 6., 11.,12., 13., 18. und 19. November 

Tickets und Informationen www.kolpingbuehne.de 

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6 | aktuell | neues aus dem fünfseenland 

PopUPKunst im Marstall 

„Hochprozentige“ Menüs 

Das Gourmetrestaurant Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten in 

Starnberg bietet im Herbst wieder „hochprozentige“ Menüs an: 

am 6. und 7. Oktober das Whisky-Menü und am 6. und 7. Dezember 

das Rum-Menü. Inspiriert von seinem Besuch der Chivas Regal- 

Destillerie in Schottland kredenzt Küchenchef Maximilian Moser 

im Oktober kulinarische Kompositionen mit einem Schuss Whisky. 

Im Wechsel mit den Gängen können gleich mehrere hervorragende 

Chivas Regal-Qualitäten unter der Anleitung des Whisky- 

Experten Michael Gradl verkostet werden. 189.- € pro Person, inkl. 

Whisky Begleitung. Die Leidenschaft des Hemingway Bar-Teams 

gilt dem Rum. Legendäre Sorten und neu entwickelte Spezialitäten 

machen Lust, nicht nur auf moderne Drinks, Cocktailklassiker 

oder puren Genuss. Sie inspirieren zu außergewöhnlichen 

Food-Kreationen auf Basis des edlen Zuckerrohr-Destillats. Fundiertes 

Wissen, abenteuerliche Geschichten und Anekdoten des 

Brand Ambassador von Havana Club runden den Abend ab. Kostenpunkt: 

199.- € pro Person, inkl. Havana Club Máximo 

Informationen www.aubergine-starnberg.de 

Monika Wahl im bella 

martha café 

Monika Wahl, Kunsthandwerkerin 

für Glaskunst in Tiffanytechnik, wird 

vom 21. bis 23. Oktober ihre Arbeiten 

im bella martha café in Marthashofen/Grafrath 

nicht nur ausstellen, 

sondern auch ihr Handwerk vorführen und an ihren Werken arbeiten. 

Begeistert von der Ausdruckskraft schöner Glaskunstwerke 

entstand ihr Interesse vor 33 Jahren an den Techniken des Louis 

Comfort Tiffany. Besucher und Interessenten haben an diesem 

Wochenende die Gelegenheit, bei Kaffee und Kuchen des angrenzenden 

Cafés der Olchinger Künstlerin bei der Entstehung eines 

ihrer Glasbilder über die Schulter zu schauen. 

Öffnungszeiten Fr 10:00 -18:00 Uhr, Sa + S 14:00 – 18:00 Uhr 

Informationen www.ars-tiffany.de · www.bellamartha.com/termine 

Im Bild Monika Wahl, Jennys Landschaft · Foto Monika Wahl 

Das Marstallgebäude in Berg am Starnberger See ist ein historisches 

Gebäude, das König Ludwig II im Jahr 1866 als repräsentative 

Stallung für seine Pferde in unmittelbarere Nähe zum 

Schloss Berg errichten ließ. Nach aufwendiger Restaurierung dienen 

die oberen Stockwerke heute als Wohn- und Geschäftsräume. 

Im Erdgeschoss befindet sich ein großer Saal. Hier veranstaltet u. 

a. das Kooperationsprojekt PopUPKunst von Yearning Communications 

und Katja Sebald Ausstellungen und Lesungen. Vom 13. bis 

16. Oktober werden Holzskulpturen von Gerd Jäger gezeigt, am 14. 

Oktober liest Schauspieler Jürgen 

Tonkel aus Oskar Maria Grafs „Das 

Leben meiner Mutter“, musikalisch 

begleitet von Schorsch Hampel. 

Am 15. Oktober finden „Merkwürdige 

Begegnungen“ zwischen König 

Ludwig II und Oskar Maria Graf 

statt: ein Spaziergang durch Berg, 

geführt von Katja Sebald. 

Informationen 

www.marstall-am-see.de 

Foto wikimedia 

Film drehen und Preise gewinnen 

Im Rahmen eines Kurzfilmwettbewerbs suchen die Kommunale 

Jugendarbeit Starnberg, das Kurzfilmprojekt und das Kino 

Breitwand Starnberg junge Talente zwischen acht und 16 Jahren. 

Wer also schon immer einmal seine eigene Geschichte auf 

die Leinwand bringen oder sein Talent vor der Kamera zeigen 

wollte, hat nun Gelegenheit dazu. Sowohl Einzelpersonen als 

auch Gruppen können mit ihrem Kurzfilm am Wettbewerb teilnehmen. 

Ob nun lustig, spannend, fantasievoll, ungewöhnlich, 

mysteriös oder romantisch – alle Ideen sind willkommen. 

Die jungen Regietalente und Nachwuchsschauspieler sollten 

aber darauf achten, dass die Filme eine maximale Spieldauer 

von acht Minuten nicht übersteigen und nur eigene oder freie 

Creative-Commons-Musik zum Einsatz kommt. Die Filme können 

auf digitalen Speichermedien, wie DVDs, USB-Sticks oder 

im mp4-Format eingereicht werden. Die Qualität sollte bei 720 

mal 570 Pixeln liegen. Einsendeschluss ist der 3. November. 

Eine Jury wählt dann den besten Film für die Altersklassen 

acht bis zwölf Jahre sowie für die Altersklassen 13 bis 16 Jahre 

aus. Zudem wird auch die beste Gruppenarbeit prämiert. Die 

Gewinner werden am 19. November im Kino Breitwand Starnberg 

ausgezeichnet. 

Interessierte schicken ihre Kurzfilme mit dem Anmeldeformular 

( www.jugend-starnberg.de ) an Carina Eisner, Landratsamt 

Starnberg, Strandbadstraße 2, 82319 Starnberg.

| aktuell | 7 

Gauting: Filmkunst 

aus Leidenschaft 

Matthias Helwig, Leiter der Breitwandkinos 

Starnberg, Seefeld und 

Herrsching und des Fünf Seen Filmfestivals, 

eröffnet Mitte Oktober direkt 

am S-Bahnhof Gauting ein Arthouse-Kinocenter 

in Gauting mit fünf Sälen, insgesamt 388 Plätzen 

und Gastronomie. Die feierliche Eröffnung mit geladenen Gästen 

ist am Mittwoch, 12. Oktober um 18:30 Uhr. Für das Publikum öffnet 

das Kino Breitwand Gauting am Donnerstag, 13. Oktober, mit der 

neuen Kinowoche seine Pforten; am Samstag, 15. Oktober, von 

10:00 bis 15:00 Uhr gibt es einen Tag der Offenen Tür: Hier kann 

man bei freiem Eintritt das Foyer, die verschiedenen Säle und das 

Restaurant besichtigen und ausgesuchte Filme ansehen. 

Kopf hinter dem mutigen Projekt ist Matthias Helwig, der seit 30 

Jahren mit seinen Kinos und seit zehn Jahren mit dem Fünf Seen 

Filmfestival in der deutschen Kinolandschaft für Furore sorgt. Gauting 

mit seinen gut 20.000 Einwohnern gilt als kulturinteressierter 

Vorort von München und liegt an der frequentierten S-Bahnlinie 6. 

Das Kino ist daher sowohl vom Starnberger See als auch von München 

aus gut mit dem öffentlichen Nahverkehr zu erreichen. 

Das großzügig angelegte, helle Restaurant wird von Ralf Mansour-Agather 

unter dem Namen „Cafe&Restaurant Abacus“ betrieben. 

Matthias Helwig arbeitet mit Ralf Mansour seit Jahren 

erfolgreich beim Fünf Seen Filmfestival zusammen. Das neue 

Kino Breitwand Gauting wird Spielstätte sowohl des Kinderund 

Jugendfilmfests (15.– 20.Nov.) als auch des Fünf Seen Filmfestivals 

(27.Juli – 6. August 2017) sein. 

Informationen www.breitwand.com 

„Gegenstandslos“ 

in Weilheim 

Im Stadtmuseum Weilheim wird 

vom 22. Oktober bis 20. November 

die Ausstellung „Gegenstandslos“ 

gezeigt. Gegenstandslos bedeutet: 

abstrahierend, abstrakt, nicht gegenständlich, 

in der bildenden Kunst auch nonfigurativ; weitere 

Bezeichnungen für das Thema: begrifflich, beziehungslos zu 

einem Gegenstand, ideell, losgelöst, geistig interpretiert, unreal, 

Gegenstände oder Figuren werden losgelöst oder aufgelöst, 

abstrahiert. Stilrichtungen wie Konstruktivismus und Suprematismus 

oder abstrakter Expressionismus gehören zu dieser 

Kunstrichtung. Mark Rothko, Cy Twombly und Willem de Kooning 

sind typische Vertreter der abstrakten Malerei. 

Informationen www.kunstforum-weilheim.de 

im Bild Verwischt, von Christian Bolley (Ausschnitt) 

BSB München, Bayerisches Hauptstaatsarchiv, Wolter 

Franz 

Pocci 

Graf von 

Ein Multitalent vom Starnberger See 

24. Juni bis 23. Oktober 2016 

Museum Starnberger See 

Possenhofener Strasse 5, Starnberg. www.museum-starnberger-see.de 

19. TUTZINGER BRAHMSTAGE 

Musikfestival 

9. bis 23. Oktober 2016 

Juliane Banse 

Herbert Schuch 

Wen-Sinn Yang 

www.tutzinger-brahmstage.de

8 | aktuell | neues aus dem fünfseenland 

Infos zur Wärmedämmung 

Dach und Außenwände nachträglich zu dämmen oder Fenster zu erneuern, 

kann nicht nur die Heizkosten verringern, sondern verbessert 

auch den Wohnkomfort, da die Wärme sowohl durch Innen- als 

auch Außenwände gespeichert wird. Darüber hinaus schützt die 

Dämmung das Haus vor Feuchtigkeit und Schimmel. Im Rahmen einer 

Energieberatung möchte die Verbraucherzentrale Bayern deshalb 

über richtige und sinnvolle Wärmedämmung informieren. Am Donnerstag, 

den 6. Oktober, können sich Interessierte im Landratsamt 

Starnberg von 13:30 bis 18:00 Uhr umfassend beraten lassen. Anmeldungen 

unter Telefon 08151-148-442. Ein Zuckerl gibt es noch dazu: 

Gutscheine für eine kostenlose Beratung zum Wärmeschutz gibt es 

bis 30. November im Landratsamt Starnberg oder als Download im 

Internet unter www.verbraucherzentrale-energieberatung.de. Die 

Teilnahmegebühr beträgt sonst regulär 7,50 €. 

Die Verbraucherzentrale bietet auch zu anderen Energiethemen 

Beratungstermine an. Darüber hinaus werden alle Fragen zum 

Thema Energie unter Telefon 0800 809 802 400 beantwortet. 

Informationen www.lra-starnberg.de 

Oktober im Museum Starnberger See 

13. Okt, 19:00 Uhr Vortrag: 

Pocci und die „Zwanglosen“. 

Eine der ältesten heute noch existierenden 

Herrengesellschaften ist 

die Münchner „Zwanglose Gesellschaft“. 

Im Juni 1837 wurde sie 

von einer Gruppe spätromantischer 

Dichter gegründet – unter ihnen auch Pocci. Sie wollten 

der Pflege von Literatur und dem Austausch untereinander ein 

Forum geben, ohne dass dies ein starrer Verein mit festen Regeln 

sein sollte. Zu den Mitgliedern zählten viele illustre Persönlichkeiten. 

Was genau diese Herren bei Ihren regelmäßigen 

Treffen unternahmen, wie sie organisiert waren und welche 

Rolle Pocci dabei einnahm, darüber wird Prof. Dr. Dietrich 

Adam, selbst seit 2002 Mitglied der Gesellschaft der Zwanglosen, 

berichten. 

23. Okt., 16:00 Uhr Vortrag: Pocci auf der Couch. 

Der Psychologe Dr. Michael Köhle beschäftigt sich schon lange 

mit dem überaus empfindsamen und sensiblen Charakter von 

Franz Graf von Pocci. Als Initiator und langjähriger Vorsitzender 

der Franz Graf von Pocci Gesellschaft gilt er als ausgewiesener 

Pocci-Kenner und interessiert sich – beruflich bedingt – besonders 

für Poccis Wesen und Psyche. Anhand der Werke und Aussagen 

Poccis analysiert er den Künstler mit den Methoden der 

Psychoanalyse. 

Informationen www.museum-starnberger-see.de 

„Tutzinger Löwe“ 

für Oliver Stone 

„Es ist eine besondere Ehre – und 

ich freue mich über diesen Preis!“ 

Mit diesen Worten dankte Hollywood-Regisseur 

Oliver Stone für 

die Auszeichnung mit dem „Tutzinger 

Löwen“ durch die Evangelische Akademie Tutzing am 20. 

September in München. Akademiedirektor Udo Hahn würdigte 

den dreifachen Oscar-Preisträger bei der Übergabe der nicht dotierten 

Auszeichnung „als politischen Filmemacher, der für sein 

Lebenswerk geehrt wird“. Der „Tutzinger Löwe“ steht für Toleranz 

und Weltoffenheit. Oliver Stone ist nach den Politikern Helmut 

Kohl, Hildegard Hamm-Brücher, Egon Bahr und Helen Zille, 

dem Physiker Carl-Friedrich von Weizsäcker (1912-2007) sowie 

Friedensnobelpreisträger Desmond Tutu und anderen großen 

Menschen die zwölfte Persönlichkeit, die mit dieser Bronzeplastik 

geehrt wurde. 

Im Bild Hollywood-Regisseur Oliver Stone, Akademiedirektor Udo Hahn 

und „Snowden“-Produzent Philip Schulz-Deyle (v.l.); Foto mck/EAT 

Informationen www.ev-akademie-tutzing.de 

Theater im Kunstforum: Gespenster 

Das Theater im Kunstforum ist ein neues professionelles Theater 

im westlichen Kreis Starnberg, das von Ingrid Storz, einer 

profilierten Schauspielerin und Regisseurin, geleitet wird. Die 

neue Produktion des Theaters ist „Gespenster“ von Henrik Ibsen, 

ein problembeladenes Familiendrama um Liebe und Konventionen, 

ein moderner Klassiker, der u. a. am 7., 8. und 9. Oktober 

in der Neuen Bühne Bruck und am 15. und 16. Oktober im 

Gymnasium Gilching aufgeführt wird. Henrik Ibsen (1828 – 

1906) ist der berühmteste norwegische und der meistgespielte 

Dramatiker seiner Zeit, der nachfolgende Theater-Generationen 

maßgeblich beeinflusst hat. Kern seiner Dramen ist meist 

die Darstellung von „Lebenslügen“ einer kranken Gesellschaft. 

Seine „Gespenster“ waren in Norwegen und im Deutschen Kaiserreich 

verboten und wurden deshalb in Chicago uraufgeführt. 

Informationen www.theater-kunstforum.de 

Jazz am See im Oktober und November 

Wie gewohnt bietet Jazz am See e.V. auch in dieser Saison seinem 

Publikum eine große Bandbreite national und international renommierter 

Musiker. Aus organisatorischen Gründen beginnen 

viele Konzerte aber diesmal eine halbe Stunde später als üblich 

und zwar um 20:30 Uhr: 4. November Alien Ensemble um Micha 

Archer; 26. November Grandsheiks: The Music of Frank Zappa; der 

Auftritt des bekannten Boogie Woogie Pianisten Axel Zwingenberger 

Solo am 9. Oktober beginnt dagegen bereits um 20:00 Uhr. 

Informationen www.jazzamsee.de

| aktuell | 9 

Lückenlatein 

himmlisch 

wohnen 

... und einfach gut leben! 

Persönlichkeiten aus der Region vervollständigen 

den Lückenbrief des SchlossMagazins. 

In dieser Ausgabe: 

Eva John, Erste Bürgermeisterin von Starnberg 

Seit dem 1. Mai 2014 ist die 1967 geborene Münchnerin 

Erste Bürgermeisterin der Stadt Starnberg. 

Sie war vor dieser Zeit bereits sechs Jahre Mitglied 

des Stadtrats und ist die erste Frau in der 

Geschichte der Stadt, die dieses Amt bekleidet. 

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10 | termine | veranstaltungstipps 

Weitersagen: Veranstaltungstipps 

# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges 

Starnberg 

5. Okt., 19:00 Uhr 

Klassische Saitensprünge 

mit dem Duo Gorbatschow & Freund, 

klassische Werke und russische 

Original-Kompositionen, Klinikum 

Oßwaldstr. 1 

www.klinikum-starnberg.de 

7. Okt., 19:30 Uhr 

Starnberger Hefte 

Unterwegs im 5. Jahrgang, Wartesaal 

Kulturbahnhof, Tel. 08151-90600 

www.starnberger-hefte.de 

8. Okt., 15:00 Uhr 

Verlassen – aufgelassen? 

Die Sehnsucht nach dem Ausflug, 

Literarischer Herbst, ehem. Wirtshaus 

Obermühltal 130, Tel. 08151-90600 

www.literarischer-herbst.info 

9. Okt., ab 11:00 Uhr 

Starnberg bewegt 

in der autofreien Innenstadt; 

attraktive Mitmachstände der 

Starnberger Vereine und Unternehmen, 

Menschen-Kicker, Golf- 

Parcours, Eisstockschießen u. v. m.; 

ab 13:00 Uhr Verkaufsoffener 

Sonntag bis 18:00 Uhr 

www.starnberg.de 

9. Okt., 16:00 Uhr 

Verdichtete Zeit 

Finissage; Walter Tafelmeier, 

Zeichnungenvund Bodo Rott, 

Malerei, aus der Reihe nah – fern; 

Wartesaal und Schalterhalle, 

Kulturbahnhof, Bahnhofplatz 5, 

Eintritt frei · www.starnberg.de 

9. Okt., 19:30 Uhr 

Vibraphon und Drums 

Peter Fleckenstein, Wartesaal 

Kulturbahnhof, Tel. 08151-90600 


10. Okt., 19:30 Uhr 

Richard Serra – 

Sehen ist Denken 

Filmvortrag des Kunstvereins Die 

Roseninsel über den Bildhauer 

Serra, Hotel Bayerischer Hof, 

Bahnhofplatz 12, Gäste willkommen 

www.dieroseninsel.de 

14. Okt., 19:30 Uhr 

Gruberich – lauschgroove-string 

Konzert der besonderen Art im 

Wartesaal Kulturbahnhof, 

Tel. 08151-90600 www.starnberg.de 

14. Okt., 20:00 Uhr 

Sprechschaden 

Amüsante Rhetorikshow mit 

Winfried Bürzle, Schlossberghalle 

www.schlossberghalle-starnberg.de 

20. Okt., 19:00 Uhr – 13. Nov. 

Abgetaucht 

Vernissage, Barbara Ehrmann – 

Video + Wachsarbeiten, Andreas 

Rumland - Fotografie, Reihe nah – 

fern, Schalterhalle Kulturbahnhof, 

Bahnhofplatz 5, Eintritt frei 


20. Okt., 20:00 Uhr 

Christian Springer – Trotzdem 

Kabarett, Schlossberghalle 


21. Okt., 19:30 Uhr 

Mich erfüllt Liebestoben zu dir 

Musikalische Liebesgeschichten von 

Mozart bis Oskar Maria Graf, 

gelesen von B. Butz und musikalisch 

begleitet von M. Dietl, Wartesaal 

Kulturbahnhof, www.starnberg.de 

22. Okt., 15:00 Uhr 

Lichtaufnahmen in der 

Dunkelkammer 

Literarischer Herbst: Maria „Mia“ 

Bernoulli – die starke Frau neben 

Hermann Hesse, Atelier Ar, 

Possenhofener Str. 24, 

Tel. 08151-90600 


26. Okt., 19:00 Uhr 

Canción y Cuerda 

Liebeslieder der Renaissance und 

des Barock mit Frank Selzle (Tenor) 

und Oliver Thedieck (Gitarre,) 

Kulturabend im Klinikum, 

www.klinikum-starnberg.de 

27. Okt., 20:00 Uhr 

Follow Light! 

Humorvolles Bildertheater mit 

Bodecker & Neander 

Schossberghalle, Großer Saal 


Feldafing 

9. Okt., 20:00 Uhr 

Axel Zwingenberger solo 

Boogie Woogie, Jazz am See, 

Bürgersaal im Rathaus, 

www.jazzamsee.de 

14. Okt., 20:00 Uhr 

Meine Frau will einen Garten 

und Nettelbeck und Familie 

Lesung mit Gerhard Matzig, 

Café Max II, Bahnhofsplatz 1, 

www.cafe-max2.com 

28. Okt., 20:00 Uhr 

Fliegen mit dir 

Moderationen und Lieder mit Lucy 

van Kuhl Café Max II, Bahnhofsplatz 1, 


4. Nov., 20:30 Uhr 

Alien Ensemble 

Jazz am See, Bürgersaal im Rathaus, 

www.jazzamsee.de 

5. Nov., 20:00 Uhr 

Christoph Weiherer 

Kabarett mit dem „langhaarigen 

Liederbombenleger“ 

Café Max II, Bahnhofsplatz 1, 


Tutzing 

www.tutzinger-brahmstage.de 

9. Okt., 18:00 Uhr 

Klavierabend 

im Rahmen der Brahmstage mit 

Herbert Schuch, ev. Akademie 

14. Okt., 20:00 Uhr 

Brahms meets Jazz 

Jazz-Quartett Max Grosch, 

Diogenes-Quartett mit Andreas 

Kirpal, Klavier im Rahmen der 

Brahmstage; Aula, Gymnasium 

16. Okt., 18:00 Uhr 

Kammerkonzert 

mit Wen-Sinn Yang (Violoncello), 

Cifuyu Yada (Klavier), ev. Akademie, 

18. Okt., 20:00 Uhr 

Brahms in der Galerie 

Konzert mit Angelo De Leo (Violine), 

Anne Yumino-Weber (Violoncello), 

Marco Sanna (Klavier), Galerie am 

Rathaus, Tel. 08158-8388 

21. Okt., 17:00 Uhr 

Kulturnacht 

Kultur aus aller Welt an 12 

Veranstaltungsorten mit 17 Bühnen 

www.tutzing.de 

23. Okt., 18:00 Uhr 

Liederabend 

Mit Juliane Banse (Sopran), Marcello 

Amaral (Klavier), ev. Akademie 

Gilching 

Monis Brettl www.kulturmoni.de 

6. Okt., 20:00 Uhr 

Schwindelfrei ist nur der Tod 

Kabarett mit Jörg Maurer, Oberer Wirt 

13. Okt., 20:00 Uhr 

Valerie McCleary 

und Edi Schorer 

Best-of-Programm, Oberer Wirt 

14. – 23. Oktober 

Kunst- und Kulturwoche 

Gilching 

www.kulturwoche-gilching.de 

16. Okt., 20:00 Uhr 

Zärtlichkeiten mit Freunden 

Rico Rohs und das Ines-Fleiwa- 

Quartett, Oberer Wirt 

20. Okt., 20:00 Uhr 

Tendenz steigend 

Ein Hochwasser-Monolog mit 

Kabarettist Sigi Zimmerschied 

Oberer Wirt 

21. Okt., 19:30 Uhr 

Klarinettissimo 

Gesprächskonzertreihe mit 

Elizabeth Hopkins u. a., Aula 

Gymnasium, Kunstforum 

Tel. 08105-22210 

Gauting 

bosco – www.bosco-gauting.de 

5. Okt., 20:00 Uhr 

Leroy Jones & European Finest 

Jazz im bosco 

15. – 17. Okt., 19:30 Uhr 

Nathan der Weise 

von Lessing, Theater Erlangen, 

bosco 

22. Okt., 20:00 Uhr 

Entschuldigung, nennen Sie 

das Musik? 

Konzert mit dem Duo la Popp & 

Gerhard Späth, bosco 

23. Okt., 20:00 Uhr 

Die Wörter ruinieren das Denken 

Lesung mit Stefan Hunstein, bosco 

25. Okt., 20:00 Uhr 

Quatuor Modigliani 

Konzert mit Werken von Mozart, 

Schumann und Dvořák, bosco 

29. Okt., 15:00 Uhr 

Es ist alles eine Geschichte 

von Palmyra, Syrien nach 

Bratananium, Gauting, Literar. 

Herbst, Schloss Fußberg, 


Germering 

www.stadthalle-germering.de 

8. Okt., 19:30 Uhr 

Felix Klieser & Das norwegische 

Kammerorchester 

Klassik-Konzert mit Werken 

von Bartók, Haydn, Mozart 

und Schönberg, 

Orlando-Saal, Stadthalle 

22. Okt., 19:30 Uhr 

The Queens of Soul 

Musikshow und Hommage an die 

großen weiblichen Soul-Legenden, 

Orlandosaal, Stadthalle 

28. Okt., 19:30 Uhr 

The Irish Folk Festival 

Mit 4 Bands, Orlandosaal, 

Stadthalle 

30. Okt., 19:00 Uhr 

Onkel Toms Hütte 

mit Ron Williams, musikalisches 

Schauspiel, Orlandosaal, Stadthalle

Alle Angaben ohne Gewähr. Kein Anspruch auf Vollständigkeit 

| termine | 11 

WeSSling 

9. Okt., ab 10:00 Uhr 

Tag der offenen Tür 

im Deutschen Zentrum für Luftund 

Raumfahrt (DLR) 

Oberpfaffenhofen, bis 17:00) 

www.dlr.de/oberpfaffenhofen 

16. Okt., 17:00 Uhr 

Die Schöpfung 

Von J. Haydn, Münsterkonzerte: 

Susanne Winter (Sopran) Robert 

Wörle (Tenor), Günther Leykam 

(Bass), Ensemble Lodron und 

Münsterchor, Ltg: Stephan Ronkov, 

Marienmünster, Tel. 08807-1048 

Hofstetten 

15. + 16., 22. + 23. Okt. 

Allerheiligenausstellung 

Gärtnerei Scherdi 

www.gaertnerei-scherdi.de 

Olching 

28. Okt., 20:00 Uhr 

Chris Boettcher 

Kabarett „s’Beste“ vom bayerischen 

Spaßmacher 

Fürstenfeldbruck 

Veranstaltungsforum · www.fuerstenfeld.de 

Planegg 

16. Okt., 15:00 Uhr 

Romantisches Mosaik 

Klaviernachmittag mit Irina 

Shkolnikova, Seniorenheim, 

Germeringer Str. 33 Eintritt frei, 

Spenden erbeten, Tel. 089-8992240 

16. Okt., 20:00 Uhr 

It’s jazz-time 

mit dem Sebastian Wittstock-Trio, 

Kupferhaus · www.muenchenticket.de 

22. Okt., 20:00 Uhr 

Gefährliche Liebschaften 

nach Choderlos de Laclos, 

Kupferhaus, Tel. 089-899260 

DieSSen 

6. Okt., 18:00 Uhr 

Begegnung mit Peter 

Scholl-Latour 

Eine Hommage an den großen 

Journalisten mit Ramon 

Schack, Theaterfoyer Augustinum, 

Tel. 08807-700 

11. Okt., 19:30 Uhr 

Holunderblüte 

Preis der deutschen Filmkritik 2007, 

Kinowelt am Ammersee, 

Fischerei 12, Tel. 08157-7747 

14. Okt., 20:00 Uhr 

5. Musiknacht 

16 Locations, 16 Bands, 

www.musiknacht-diessen.de 

Herrsching 

8. Okt., 16 Uhr 

Dettinger Te Deum 

von Händel für Soli, Chor und 

Orchester, Pfarrkirche St. Nikolaus 

22. Okt., 20:00 Uhr 

Federspiel 

7 Spitzenmusiker aus Österreich 

spielen junge Blasmusik, 

Hotel Seehof, Tel. 08152-9350 

18. Okt., 20:00 Uhr 

J.C.A.C. 

Konzert mit Claus Angerbauer 

und Christina Jessinghaus, 

Kurparkschlösschen 

www.kulturverein-herrsching.de 

Andechs 

www.andechs.de 

15. Okt., 18:00 Uhr 

G. Rossini – Petite messe 

solennelle 

Odeon-Ensemble München, 

Andechser Konzerte, Florian-Stadl, 

Kloster, Tel. 08152-376400 

16. Okt., 19:00 Uhr 

Stefan Pellmaier Bavarian 

Percussions-Brass-Band… 

Ein etwas anderer bayerischer 

Musikabend, 30 Jahre Freundeskreis 

Kloster Andechs, Florian-Stadl, 

Kloster, Eintritt frei 

Tel. 08152-376-252 

12. – 16. Okt. 

FFB-Schau Olching 

Messe für Bauen, Wohnen, Lifestyle, 

Energie und Elektromobilität sowie 

Familie und Gesundheit, Volksfestplatz 

www.ffb-schau-olching.de 

Puchheim 

Béla Bartók-Saal im PUC, 

www.puc-puchheim.de 

7. Okt., 20:00 Uhr 

Queenz of Piano 

Kurzweiliges Klavierkonzert mit 

hohem Spaßfaktor mit den 

brillanten Pianistinnen Jennifer 

Rüth und Anne Ebenen, 

8. Okt., 20:00 Uhr 

The Fretless 

Irish Folk Konzert vom Feinsten 

15. Okt., 20:00 Uhr 

Jahreszeitentango 

Tangoabend mit Tanz für Jedermann 

17. Okt., 20:00 Uhr 

Paris – München – Moskau 

2. Kammermusik in Puchheim 

20. Okt., 20:00 Uhr 

Bavaschôro 

1. Jazz Around The World, 

Brasilianische Kaffeehausmusik 

meets Bavaria 

22. Okt., 20:00 Uhr 

Max Uthoff 

Kabarett „Gegendarstellung“ 

26. Okt., 20:00 Uhr 

Bodecker & Neander 

Visuelles Theater mit zwei 

tragikomischen Figuren 

5. Okt., 20:00 Uhr 

Julia Biel 

Love Letters and Other Missiles, aus der 

Reihe JazzFirst · Kleiner Saal 

8. Okt,. 20:00 Uhr 

Zemlinsky-Streichquartett & Jan Mach 

Konzert mit Klarinette mit Werken von 

Brahms und Dvorák · Stadtsaal 

9. Okt., 19:00 Uhr 

Junge Stars in Fürstenfeld 

Catarina Pires, Johannes Obermeier & 

Neue Philharmonie München 

Stadtsaal 

11. Okt., 20:00 Uhr 

Wolfgang Krebs 

Können Sie Bayern? Die parodistische 

Dreifaltigkeit in Aktion · Stadtsaal 

12. Okt., 20:00 Uhr 

Ein Abend zu Else Sohn-Rethel 

mit Hans Pleschinski, Literatur in 

Fürstenfeld, kleiner Saal 

16. Okt., ab 11:00 Uhr 

Fürstenfelder Kirta 

Fest und Markt in Tenne und Hof 

19. Okt., 20:00 

Mathias Tretter: Selfie 

Kabarett im Säulensaal 

23. Okt., 19:00 Uhr 

Paulaner Solo + Finale 2016 

Mit Franziska Wanninger, Stefan 

Leonhardsberger · und den Gewinnern 

der zweiten Vorrunde · Stadtsaal 

30. Okt., 19:00 Uhr 

Herbst-Klassik 

Konzert mit der Chorgemeinschaft 

Fürstenfeldbruck · Stadtsaal

12 | region | Tutzinger Brahmstage 

Ein prachtvolles 

Gewitter 

fotos EAT Archiv, Felix Broede, Stefan Nimmesgern, wildundleise 

Die 19. Tutzinger Brahmstage begeistern mit einem hochkarätigen Programm im Oktober dort, 

wo Johannes Brahms 1873 einen Sommer lang komponierte. Stars in diesem Jahr sind Juliane 

Banse, Herbert Schuch und Wen-Sinn Yang; insgesamt treten 17 Musiker in fünf Konzerten auf. 

evangelische akademie – der Festsaal des Schlosses 

Herbert schuch am Flügel

| region | 13 

Berühmte Künstler wie Christian Gerhaher, Michael 

Volle oder Franz Hawlata begeisterten das Musikfestival 

Tutzinger Brahmstage, die heuer vom 9. 

bis 23. Oktober stattfinden und das Publikum bereits in 

den vergangenen Jahren. Auch in diesem Jahr ist es dem 

Organisationsteam gelungen, herausragende Musiker für 

Konzerte der Spitzenklasse zu gewinnen: Die Sopranistin 

Juliane Banse, der Pianist Herbert Schuch und der Cellist 

Wen-Sinn Yang, umjubelte Meister ihres Fachs, interpretieren 

heuer im prunkvollen historischen Festsaal von 

Schloss Tutzing Werke von Johannes Brahms und anderen 

Komponisten – dort, wo Brahms 1873 einen Sommer lang 

wichtige Werke schrieb. Das Musikfestival Tutzinger 

Brahmstage ist ein Juwel unter den überregionalen Klassikfestivals 

und zieht ein begeistertes Publikum aus Nah 

und Fern an. Jährlich findet es im Oktober in einem Zeitraum 

von zwei Wochen statt. In diesem Jahr treten 17 Musiker 

in fünf Konzerten an drei Spielorten auf. Zusätzlich 

gibt es eine Filmmatinée. 

Kurz vor Konzertbeginn lohnt sich ein Spaziergang in einer 

der herrlichsten Landschaften Deutschlands. Der weitläufige 

Schlosspark mit Blick auf Starnberger See und Zugspitze 

stimmt perfekt auf die Musik ein, die gleich im 

Schloss erklingen wird. „Tutzing ist weit schöner, als wir 

uns neulich vorstellen konnten“, schrieb Johannes Brahms 

1873, „eben hatten wir ein prachtvolles Gewitter; der See 

war fast schwarz, an den Ufern herrlich grün, für gewöhnlich 

ist er blau, doch schöner, tiefblauer als der Himmel, 

dazu die Kette schneebedeckter Berge – man sieht sich 

nicht satt.“ Eindrücke, die Brahms zu bedeutenden Kompositionen 

wie den berühmten Haydn-Variationen op.56 

inspirierten. 

In diesem Jahr eröffnet einer der bekanntesten deutschen 

Pianisten der jüngeren Generation das Festival: Der 

36-jährige Herbert Schuch hat bereits elf CDs eingespielt, 

zwei von ihnen wurden mit dem Klassik-Echo ausgezeichnet. 

Der Berliner Tagesspiegel schreibt: „Schuch kann am 

Klavier instrumentieren, vollendete Meisterschaft, die 

sich am musikalischen Inhalt verwirklicht. Hier hat sich jemand 

eine Klangkultur an seinen Aussagen entlang erarbeitet, 

was einem Gesamtkunstwerk nahekommt.“ Am 

Sonntag, den 9. Oktober, ist Schuch mit den Klavier-Balladen 

op. 10 von Johannes Brahms, den großartigen Diabelli- 

Variationen von Ludwig van Beethoven sowie Choralvorspiele 

von Johann Sebastian Bach / Ferruccio Busoni zu 

hören (18:00 Uhr, historischer Festsaal von Schloss Tutzing, 

Schlossstr. 2+4). 

SEPT. / OKT. 2016 

bis 9.10. 

Fr., 7.10. 

19.30 Uhr 

Eintritt 5.- € 

LOKALSPIEL 

So., 9.10. 

19.30 Uhr 


erm. 8.- € 

JUNGE SZENE 

Fr., 14.10. 

15 Uhr 


THEATER FÜR 

JUNGE LEUT’ 

Fr., 14.10. 

19.30 Uhr 


erm. 8.- € 

ZWISCHENHALT 

21.10. – 13.11. 

Fr., 21.10. 

19.30 Uhr 


erm. 8.- € 

ZWISCHENHALT 

KARTENVORVERKAUF IN STARNBERG 

Stadt Starnberg, Kulturamt, Hauptstr. 10a, 

Mo, Mi, Fr 8 –12, Di und Do 8 – 13 Uhr und 15 bis 18 Uhr, Tel. 08151 

772170 oder 772136, 

kulturbahnhof@starnberg.de 

Tourismusverband Starnberger Fünf-Seen-Land, Hauptstr.1, 

Mo – Fr 8 bis 18 Uhr, Sa 9 – 13 Uhr, Tel. 08151 90600, 

info@sta5.de 

Bahnhofplatz 5, 82319 Starnberg 


VERDICHTETE ZEIT 

Ausstellungsreihe nah-fern 

Bodo Rott – Malerei, Walter Tafelmaier – Zeichnungen, 

Objekte. Eintritt frei, Finissage: 9.10., ab 16 Uhr. 

// Schalterhalle 

STARNBERGER HEFTE 

Unterwegs im 5. Jahrgang 

Die Autorinnen und Autoren stellen neue Texte vor, 

ergänzt durch spannende und amüsante Einsendungen 

zum Literaturpreis der „Starnberger Undine“. 

// Wartesaal für allerhöchste Herrschaften 

PETER FLECKENSTEIN 

Vibraphon & Drums 

Der junge talentierte Schlagzeuger kehrt mit einem 

Sologramm für Marimbaphon, Vibraphon und Drum 

Set zurück. 


RUMPELSTILZCHEN 

Theater Anna Rampe, Berlin 

Ach! Was gibt es doch für kleine böse Männchen ... 

Märchen für Kinder ab 4 Jahren. 


GRUBERICH 

lausch – groove – string 

Drei musikalische Ausnahmetalente entführen mit 

Hackbrett, Steirischer Mundharmonika und Harfe. 


ABGETAUCHT 

Ausstellungsreihe nah – fern 

Barbara Ehrmann – Video, Andreas Rumland – 

Fotografi e 

// Schalterhalle 

BERNHARD BUTZ & MICHAELA DIETL 

Mich erfüllt Liebestoben zu Dir 

Musikalische Liebesgeschichten von Mozart bis 

Oskar Maria Graf, leidenschaftlich gespielt und 

gelesen. 


→ 

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14 | region | Tutzinger Brahmstage 

julilane banse, Sopranistin 

wen-sinn yang, Cellist 

Beim Crossover-Projekt „Brahms meets Jazz“ – exklusiv produziert 

für die Tutzinger Brahmstage – stehen sich das Max- 

Grosch-Quartett und das Diogenes Quartett gegenüber und 

lassen bekannte Brahms-Werke zunächst im vertrauten Original 

erklingen, um sodann Klassik und Jazz zu einer verblüffendkongenialen 

neuen Musikwelt zu verschmelzen (Freitag, 14. 

Oktober, 20:00 Uhr, Aula Gymnasium Tutzing, Hauptstr. 20-22). 

Am Sonntag, den 16. Oktober, konzertiert einer der vielseitigsten 

und weltweit aktivsten Cellisten bei den Tutzinger 

Brahmstagen: Wen-Sinn Yang, der bereits über 30 CDs eingespielt 

hat. Im Zentrum des Programm-Konzeptes steht die 

Violoncello-Sonate F-Dur von Johannes Brahms, eine der 

großartigsten Kammermusik-Kompositionen aller Zeiten. 

Chifuyu Yada begleitet Wen-Sinn Yang am Klavier (18:00 Uhr, 

historischer Festsaal von Schloss Tutzing). 

Das vierte Konzert am Dienstag, den 18. Oktober, im stilvollen 

Ambiente der Galerie Benzenberg führt die erfolgreiche Reihe 

zur Nachwuchsförderung „Junge Künstler in der Galerie“ fort. 

Ein deutscher Geiger, eine deutsch-japanische Cellistin und 

ein italienischer Pianist präsentieren Werke der Klaviertrio- 

Literatur von Johannes Brahms, Maurice Ravel und Antonin 

Dvorak (20:00 Uhr, Galerie Benzenberg, Kirchenstr. 7). 

Am Sonntag, den 23. Oktober, widmet sich das Festival zunächst 

mit einer Filmmatinée der Symphonik von Johannes 

Brahms – als Erweiterung des Gattungs-Spektrums der Tutzinger 

Brahmstage. Zu hören und zu sehen sind eindrucksvolle 

Aufführungen des Schluss-Satzes der zweiten Sinfonie 

in D-Dur von Johannes Brahms von verschiedenen Orchestern 

unter verschiedenen Dirigenten (11:00 Uhr, Kino KurTheater, 

Kirchenstr. 3). 

Das Schluss-Konzert am Sonntag, 23. Oktober, führt die besondere 

Tradition herausragender Sänger-Engagements für 

den Liederabend bei den Tutzinger Brahmstagen fort. Die an 

den besten Opernhäusern der Welt reüssierende Sopranistin 

Juliane Banse kombiniert zwei Zyklen von Robert Schumann 

mit zehn wundervollen Liedern von Johannes Brahms. Begleitet 

wird sie dabei am Klavier von Marcelo Amara (18:00 Uhr, 

historischer Festsaal von Schloss Tutzing). (KF) # 

Informationen 

www.tutzinger-brahmstage.de

| region | 15 

Der Literarische Herbst 

im Oktober 

Seit 2003 bespielt der „Literarische Herbst“ ungewöhnliche Orte, 

an denen gemeinhin keine kulturellen Veranstaltungen stattfinden. 

Er füllt sie mit poetischem Spiel – und auf diese Weise mit 

neuem Leben. 

Gestartet ist der diesjährige Literarische 

Herbst bereits im September; 

doch der Oktober hält noch einige 

interessante Termine bereit. 

1.Oktober, 15:00 Uhr 

Alle Neune! 

Mit Kind und Kegel! 

Das Ludwig-Thoma-Jahr 2017 wirft 

seine Schatten voraus – bis in die 

historische Kegelbahn von Maising 

hinein. „Kind und Kegel“ sind ein 

großes Thema der bairischen Mentalität 

ebenso wie in der Literatur. 

Mit dieser Redewendung war einmal 

gemeint, dass man „mit Sack 

und Pack“ kommt, also mit dem 

ganzen Hausstand, aber auch mit 

all den Menschen, die dazugehören. 

Eine Kegelbahn ist da eine ideale 

Ausgangssituation, um sich über diverse 

kulturelle Muster seine Gedanken 

zu machen. 

Ort Gasthaus Georg Ludwig 

Ortsstr. 16 · 82343 Maising/Pöcking 

2. Oktober, 17:00 Uhr 

Es treibt so voll und 

farbenprächtig 

DADA und Emmy Ball-Hennings im 

Treibhaus mit Belle Schupp. Zum 

100-jährigen Jubiläum der Künstlergruppe 

DADA. Das „Treibhaus“ 

des Künstlerhauses Villa Waldberta 

wird zum passenden Kunstraum. 

Emmy Ball-Hennings zeigt sich dabei 

in ihrer schillernden, psychischen 

Vielschichtigkeit, vorbehaltlos 

und … entblößt. 

Ort Villa Waldberta, Palmenhaus 

Höhenbergstr. 25, 82340 Feldafing 


Verlassen: aufgelassen? 

Die Sehnsucht nach dem Ausflug. 

Obermühlthal gehört zu den klassischen 

Ausflugszielen der Region, 

genauer gesagt: gehörte. Seit 

2009 modert das schöne Wirtshaus 

mit dem idyllischen Biergarten 

allein und verlassen dahin. Wer 

Lust hat, für zwei Stunden Gast in 

einer Wirtschaft zu sein, die es 

nicht mehr gibt, also auch nichts 

zu essen und nichts zu trinken und 

auch keine Toiletten, aber mit Judith 

Huber und Max Grosch über 

vergangene Zeiten nachzusinnen, 

sei herzlich eingeladen. 

Ort Obermühlthal 130 

82319 Starnberg 


Lichtaufnahmen in der 

Dunkelkammer 

Maria „Mia“ Bernoulli – die starke 

Frau neben Hermann Hesse. Eine 

selbstbewusste und begabte Frau, 

die ihrer Zeit weit voraus war. Die 

Fotografin war der kraftvolle Motor 

an der Seite von Hermann Hesse. Sie 

wurde 95 Jahre alt. Im Fotoatelier 

des Künstlers Andreas Rumland 

wird mit Briefen, Fotos und Filmausschnitten 

in die scheinbare Dunkelheit 

dieser starken und kreativen 

Persönlichkeit geleuchtet. 

Ort atelier-ar.de 

Possenhofenerstr 24 



Es ist alles eine Geschichte 

Von Palmyra, Syrien nach Bratananium, 

Gauting. Mit einem Blick auf 

eine historische Karte sieht man, 

dass Bratananium/Gauting und Palmyra, 

dem inzwischen zerstörten 

Weltkulturerbe im heutigen Syrien, 

einmal jeweils Orte ein und desselben 

Reiches gewesen sind, innerhalb 

des Imperium Romanum, und 

deren Bürger wenn auch nicht Vollbürger 

so doch Mitglieder dieses 

Reiches waren. In unseren Tagen 

sehen sich die einen genötigt, zu den 

anderen zu fliehen. Bei dieser Veranstaltung 

werden Texte römischer 

Literatur mit aktueller syrischer Literatur 

zusammengebracht. 

Ort Park von Schloss Fußberg 

82131 Gauting # 

A COMMITMENT FOR LIFE. 

www.meisterschmuck.de

Zuhause 

ist einfach. 

Wenn man einen Immobilienpartner 

hat, der für jedes 

Bedürfnis das passende 

Angebot findet. 

Kreissparkasse 

München Starnberg Ebersberg 

Immobiliencenter Starnberg 

Wittelbacher Straße 9 


Telefon 08923801 4667 

Telefax 08923801 4312 

immobiliencenter-starnberg@kskmse.de 

www.kskmse.de 

M

promotion | Immobilien im Fünfseenland | region | 17 

Eigenheime sind im Fünfseenland höchst gefragt. Allerdings ist es nicht mehr allein der 

Traum vom eigenen Zuhause, der einen besonderen Reiz ausübt. Eine Immobilie hat Wert – 

und ist ein Wert. Immobilien werden oft auch als „Betongold“ bezeichnet – mit einem 

Blick auf den Immobilienmarkt in der Region erklärt sich dieser Begriff fast von alleine. 

Begehrte Werte 

mit Zukunft 

Immobilien im Fünfseenland 

imagefoto fotolia.com / spuno 

Für bevorzugte Lagen im Landkreis Starnberg 

fallen inzwischen laut Zahlen der Sparkassen 

Immobilien Vermittlungs GmbH für 

ein gebrauchtes Einfamilienhaus rund 1,4 Millionen 

Euro an. Eine neue Doppelhaushälfte schlägt mit 

durchschnittlich 850.000.- Euro zu Buche. Und dies 

bezieht noch nicht die begehrten wassernahen Lagen 

ein. Preise für Immobilien am Seeufer sind im 

zweistelligen Millionenbereich angesiedelt. 

Zum einen haben die Suche nach sicheren Werten und das niedrige 

Zinsniveau in den vergangenen Jahren zu enormen Preissteigerungen 

geführt. Zum anderen ist der Immobilienboom 

auch regional bedingt: Die gute Wirtschaftslage lockt weiterhin 

mehr Menschen in den Großraum München. „Wo Zuzug 

herrscht, wird zusätzlicher Wohnraum benötigt. Wo der nicht 

schnell genug geschaffen werden kann, steigen die Preise“, sagt 

Cornelia Scheerer, Immobilienfachwirtin und Maklerin bei der 

Kreissparkasse München Starnberg Ebersberg. Gerade im Fünfseenland 

gibt es vergleichsweise wenig noch als potentielles 

Bauland zur Verfügung stehende Fläche. So bleibt auch der 

kommunalen Ortsentwicklung mitunter wenig Spielraum. Hinzu 

kommt: Das Fünfseenland ist deutschlandweit ein Anziehungspunkt 

für eine vermögendere Klientel. Das verfügbare Einkommen 

im Landkreis Starnberg führt mit fast 35.000.- Euro pro 

Kopf und Jahr den gesamten Großraum München an. Und auch 

im Ausland besitzt die Region inzwischen einen Namen. 

Ein weiterer Trend: „Die Menschen werden älter und bleiben 

länger in ihren Wohnungen“, so die Immobilienfachwirtin, „auch 

dann, wenn die Kinder aus dem Haus sind“. Damit steige der Flächenbedarf 

pro Person. „Billiger wird es deshalb wohl auf lange 

Sicht nicht werden“, lautet Scheerers Fazit. Wenn solche enormen 

Werte dann doch einmal den Besitzer wechseln, sind 

cornelia Scheerer 

Kreissparkasse München 

Starnberg Ebersberg 

Käufer und Verkäufer mit einem professionellen 

Makler gut beraten. Es braucht jemand, der Verkäufer 

und Käufer zusammenbringt und jedes 

Detail des Kaufs oder Verkaufs so umsichtig wie 

präzise abwickelt. Die Makler der Kreissparkasse 

etwa helfen bei der Werteinschätzung und 

bei einer zügigen Durchführung des Verkaufs. 

„Auf Basis einer möglichst realistischen Marktpreiseinschätzung 

wollen wir Verkäufern den 

bestmöglichen Preis sichern. Sowohl Käufer als 

auch Verkäufer können sich deshalb darauf verlassen, dass wir 

ihre Interessen in gleichem Maße berücksichtigten“, erklärt 

Scheerer. „Wir prüfen dann die bei uns gelisteten Kaufinteressenten, 

qualifizieren sie und wählen die passenden für die Besichtigung 

aus. So wissen die Verkäufer: Die Kreissparkasse 

kennt die Interessenten.“ Vorgemerkte Kaufinteressenten erfahren 

frühzeitig, rund eine Woche vor der breiten Publikumsansprache, 

von neuen Angeboten. 

Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Starnberger Immobiliencenter 

sind nicht nur ausgebildete Bank- oder Immobilienkaufleute 

und kennen ihre Region. Die Kreissparkasse führt 

dort auch Makler-Spezialwissen und Baufinanzierung zusammen: 

„Für jeden, der eine Immobilie kaufen möchte, entwickeln 

wir die maßgeschneiderte Finanzierung. Auch bei kniffligen 

Fragen beispielsweise zum Altbestand beraten wir. Es geht ja 

nicht nur um ein Haus – sondern ums eigene Zuhause.“ # 

Immobiliencenter-starnberg@kskmse.de 

Tel. 089 23801 0 (Service-Telefon der Kreissparkasse) 

www.kskmse.de

18 | region | Kulturwoche Gilching 

ballettabend 

„Spielzeugschachtel” 

fotos Presse??? 

allan bergius, Leitung Jugendorchester 

des Bayerischen Staatsorchesters 

2. Gilchinger 

fotos Musikschule Gilching, Presse 

Kunst- und Kulturwoche 

Aus dem Experiment im vergangenen Jahr war ein voller 

Erfolg geworden: 2015 hatte Matthias Helwig als Kulturreferent 

der Gemeinde die örtlichen Kulturschaffenden 

an einen Tisch geholt und die erste Gilchinger 

Kulturwoche initiiert. 18 Veranstalter präsentierten an verschiedenen 

Spielorten ein vielseitiges Programm und zeigten 

damit die kulturelle Vielfalt Gilchings. Beim gemeinsamen 

Rückblick Ende letzten Jahres war dann auch schnell klar, dass 

man die Kulturwoche jährlich durchführen möchte. So wird 

die 2. Gilchinger Kunst- und Kulturwoche heuer vom 14. bis 23. 

Oktober stattfinden. Die Besucher können wieder aus einem 

spannenden und bunten Programm mit Musik, Tanz, Literatur, 

Kunst, Theater, Kabarett, Film und Vorträgen wählen. Die 

Veranstaltungen finden wieder an unterschiedlichen Spielorten 

in Gilching statt, darunter auch im Veranstaltungssaal 

und in der Gemeindebücherei im neuen Rathaus. 

Eröffnet wird die Kunst- und Kulturwoche am Freitag, 14. Oktober, 

um 19:30 Uhr in der Aula des Christoph-Probst-Gymna- 

siums mit einem Konzert von Attacca, dem Jugendorchester 

des Bayerischen Staatsorchesters unter der Leitung von Allan 

Bergius. Zeitgleich präsentieren die bekannten Schauspieler 

Stefan Murr und Heinz-Josef Braun im neuen Rathaus ihr Programm 

„Die Bayerischen Bremer Stadtmusikanten“, im Weinladen 

gibt es feinstes Kabarett mit Wiggerl und das Guichinger 

Brauchtum lädt ein zu „Boarisch Tanzen“ mit Katharina 

Mayer. Auch für Kinder ist während des zehntätigen Festivals 

einiges geboten: Die Buchhandlung LeseLust hat eine Märchenerzählerin 

eingeladen; die Schule der Fantasie, der Abenteuerspielplatz, 

der Verein Kinderinsel sowie das Jugendhaus 

sind dabei – und am 22. Oktober um 16:00 Uhr gibt der „don 

camillo chor“ im neuen Rathaus ein Familienkonzert. Die Gesamtkoordination 

der über 40 Veranstaltungen von 21 Mitwirkenden 

hat Jakobus Ciolek übernommen, der seit Anfang des 

Jahres Kulturbeauftragter der Gemeinde Gilching ist. # 

Programm und Informationen 

www.kulturwoche-gilching.de

promotion 

| Gersters Genusswerkstatt | region | 19 

Gutes hält sich 

Gersters Genusswerkstatt in Friedberg 

Seit 2012 ist Gersters Genusswerkstatt im Herzen von Friedbergs Altstadt eine feste 

Adresse für Gourmets, die gerne gut und in ungezwungener Atmosphäre speisen und 

dazu ausgezeichnete Weine genießen wollen. 

fotos Gersters Genusswerkstatt, SchlossMagazin, Holger Weiß 

Es hat sich herumgesprochen, dass es 

bei Sonja Gerster exzellente deutsche 

und österreichische Küche zum hervorragenden 

Preis-Leistungsverhältnis gibt. 

Alle verwendeten Produkte sind natürlich 

frisch, der Jahreszeit entsprechend und 

stammen vorwiegend aus der Region. Die 

Chefin steht selbst am Herd und macht ihre 

Sache offenbar so gut, dass Gersters Genusswerkstatt 

dem Guide Michelin und dem 

Sonja gerster 

Varta-Führer eine Empfehlung wert ist. Besonders beliebt 

sind Sonja Gersters regelmäßige Wein-Degustationen, bei 

denen der jeweilige Winzer den Abend moderiert und seine 

Weine kommentiert, zu denen die Genusswerkstatt passende 

Menüs kreiert. 

Neu ist „Gersters Wein-Insel“ im Entrée, wo die Gäste am 

Abend einfach nur auf einen Absacker hereinkommen und zu 

einem Gläschen Wein ein paar kleine Schinken- und Käse- 

Häppchen oder Ähnliches genießen können, ohne gleich ein 

Tellergericht oder Menü zu sich zu nehmen. Der Bistrobereich 

ist liebevoll bis ins Detail von Sonja Gersters Hand dekoriert, 

wie auch das ganze Restaurant samt Nebenzimmer. In jedem 

der beiden Räume finden bis zu 35 Personen Platz; im Außenbereich 

stehen bei schönem Wetter 25 Sitzplätze zur Verfü- 

gung. Die Größe der Räumlichkeiten eignet sich 

also bestens für Familien- oder Weihnachtsfeiern 

oder für kleinere betriebliche Events. 

Hochzeitsessen 

Gersters Genusswerkstatt hat 

sich mittlerweile zu einer bevorzugten 

Adresse etabliert, wenn es um familiäre 

Hochzeitsessen nach dem Standesamt geht. Dieses 

ist fußläufig nur wenige Minuten vom Restaurant 

entfernt. Das nach den Wünschen der Gäste 

be reitete Dreigang-Menü ist mit 36.- € veranschlagt und beinhaltet 

so appetitanregende Gerichte wie Tartar vom bayerischen 

Jungbullen als Vorspeise, Hirschrücken auf Pfefferzwetschgen 

mit Selleriepüree als Hauptgang oder Kaiserschmarrn 

mit Portweinkirschen als Dessert. Natürlich finden 

auch Vegetarier leckere Alternativen. 

Die nächste Wein-Degustation findet voraussichtlich Ende Oktober 

/ Anfang November statt. Nähere Informationen darüber 

auf der Website www.gersters-genusswerkstatt.de # 

Gersters Genusswerkstatt 

Bauernbräustraße 6 · 86316 Friedberg 

Tel. 0821-2621 415 oder mobil 0173 - 9722 983

20 | Bild des monats

| Bild des monats | 21 

Nur ein Kürbis 

ist ein Kopf ohne Sorgen. 

Italienisches Sprichwort 

Foto Max Ellis

22 | genuss | Fermentiertes Gemüse 

Gesund 

durch Gärung 

fotos Kochzauber, nu3.de 

Im Trend: fermentiertes Gemüse 

Großmutters Methode, Gemüse für den 

Winter haltbar zu machen, kommt wieder 

in Mode: das Fermentieren. Und das 

aus gutem Grund. 

Fermentiertes, also eingelegtes frisches Gemüse, ist 

gut für den Darm, da es besser verdaulich ist, die guten 

Darmbakterien nährt und das Immunsystem stärkt. 

Auch versorgt es den Körper mit lebenswichtigen Stoffen. 

Fermentiertes Gemüse wird durch den Prozess der Milchsäuregärung, 

auch Lactofermentation genannt, hergestellt. Dabei 

vergärt das klein geschnittene Gemüse in einer Salzlake. 

In dieser sterben schädliche Bakterien ab. Milchsäurebakterien 

hingegen vermehren sich unter diesen Bedingungen und 

wandeln die im Gemüse enthaltenen Kohlenhydrate (Zucker 

und die Stärke) in Milchsäure um. Dadurch wird das Gemüse 

konserviert und erhält den typischen, würzig-sauren Geschmack. 

Gleichzeitig entstehen wertvolle Enzyme, B-Vitamine, 

Omega-3-Fettsäuren und verschiedene Stämme von 

Probiotika (Mikroorganismen), die sich im Darm vermehren 

und zum Erhalt der Darmflora beitragen. 

Jeder kennt zum Beispiel Sauerkraut, das aber heutzutage im 

Supermarkt meist aus der Dose oder aus dem Glas kommt und 

nicht fermentiert, sondern pasteurisiert ist. Durch das Kochen 

werden nicht nur schlechte, sondern auch gute Bakterien 

getötet und viele wichtige Nährstoffe zerstört. Außerdem 

enthalten eine Vielzahl dieser Lebensmittel oft zu hohe 

Mengen an Natrium und Zucker. Doch Gemüse lässt sich gut 

selbst fermentieren. Damit ist man auf der sicheren Seite. 

Man braucht dafür lediglich luftdichte Einmachgläser, Gemüse, 

Salz und Wasser. 

Selbst 

fermentieren 

Für die erste Phase wird das Gemüse je 

nach Art erst grob zerkleinert, gehackt 

oder gerieben, gut mit Salz vermischt, 

anschließend in das Einmachglas gegeben und Wasser zugegossen. 

Die Lake muss die salzig genug sein, um die schädlichen 

Bakterien unter Wasser zu töten. Man rechnet ca. 20 g 

Salz pro 1 Kilo Gemüse. Das Gemüse muss vollständig mit Lake 

bedeckt sein. Durch die Arbeit der Bakterien entweicht vom 

Gemüse Luft, so dass anfangs ein leichter Schaum im Glas 

entsteht. Diesen sollte man alle 2 bis 3 Tage abschöpfen. Die 

guten Bakterien überleben diese Phase. Achtung: Das Gefäß 

nicht luftdicht abschließen, damit die Gärgase entweichen 

können. Gut zum Abdecken geeignet ist z. B. ein sauberes Küchentuch, 

das mit einem Gummiring befestigt wird. 

In Stufe zwei der Fermentation beginnen die guten Bakterien, 

Lactose und andere Zucker in dem Lebensmittel in Milchsäure

| genuss | 23 

Karotten-Ingwer-Sauerkraut 

Zutaten 

1 großer Kopf Weißkraut + 3 Karotten 

+ 2 – 3 TL Ingwer, frisch, 

fein gewürfelt + 1 Apfel, mittelgroß 

+ Salz (20 g pro 1 kg Gemüse) 

Zubereitung 

# Weißkraut, Karotten und Apfel 

raspeln und mit dem Ingwer sowie 

dem Salz in eine große Schüssel geben. Das Gemüse mit den 

Händen so lange kneten, bis sich so viel Flüssigkeit gebildet hat, 

dass es davon bedeckt ist. 

# Nun das Gemüse in einen Gärtopf oder ein Einweckglas füllen 

und festdrücken, so dass die Flüssigkeit nach oben steigt und das 

Gemüse bedeckt. Ist zu wenig Flüssigkeit vorhanden, mit Wasser 

aufgießen, so dass das Gemüse nicht über die Salzlake hinausragt. 

# Bei Zimmertemperatur ca. 10 bis 30 Tage ohne Deckel gären lassen. 

Dabei immer mal probieren, ob es schon fertig ist. Je länger es 

gärt, desto würziger wird das Gemüse. Wenn es für Ihren Geschmack 

fertig ist, in ein sauberes Schraubglas umfüllen bzw. den 

Deckel schließen und kühl und dunkel lagern. 

umzuwandeln. Dies schafft eine saure Umgebung, macht 

das Gemüse länger haltbar und es entsteht der klassische 

würzige Geschmack der fermentierten Lebensmittel. Das 

eingelegte Gemüse hat bereits nach der ersten Fermentationsphase 

eine leicht säuerliche Note und könnte bereits gegessen 

werden. Empfehlenswert ist es doch, das Gemüse 

erst nach abgeschlossener Fermentation, also nach etwa 10 

bis 14 Tagen zu verzehren. Tipp: Während der Fermentation 

sollte das Gemüse bei Zimmertemperatur gelagert werden. 

Danach mit fest schließendem Deckel im Kühlschrank oder 

Keller aufbewahren, wo es bis zu einem halben Jahr haltbar 

bleibt. 

Welche Gemüse 

sind geeignet? 

Sauerkraut (aus Weißkraut) ist deutschlandweit 

das bekannteste fermentierte 

Gemüse. Aber man kann z. B. auch Karotten, 

Rote Beete, Paprika, Kürbis, Einmachgurken, grüne 

Bühnen, Knoblauch, Zwiebeln oder sogar Spargel fermentieren. 

In asiatischen Ländern gehört das Fermentieren von 

Gemüse ebenfalls zur Tradition. Kim Chee z. B. stammt aus 

Korea und besteht in der Regel aus einem Kohl, roten Chilischoten, 

Knoblauch und verschiedenen Gewürzen. Miso 

kommt aus Japan und besteht aus fermentierten Sojabohnen 

und Getreide. Kombucha ist ein fermentiertes Getränk 

und wird mit süßem Tee hergestellt. Kefir entsteht durch 

Fermentation von Milch. Sauerteig wurde schon vor Tausenden 

von Jahren zum Backen von Brot verwendet. Sauerteig 

spaltet das Gluten in Getreide auf, was Sauerteigbrote besser 

verträglich macht. (HEA) # 

Pluspunkte 

für die Gesundheit 

Probiotika: Mit fermentiertem Gemüse wird die Darmflora aufgebaut, 

das Gleichgewicht der Bakterien im Verdauungssystem 

gestärkt. Chronische Verdauungsstörungen werden so gelindert 

und Menschen mit einem Reizdarmsyndrom wird geholfen. Etwa 80 

Prozent des Immunsystems befinden sich im Darm. Durch die guten 

Bakterien wirkt fermentiertes Gemüses gegen verschiedene 

Krankheiten: von Entzündungen und Akne bis hin zu Allergien und 

Autoimmunstörungen, die den gesamten Körper betreffen. Außerdem 

gilt es teilweise als vorverdaut, da Zucker und Stärke bereits 

abgebaut worden sind. Während des Fermentationsprozesses wird 

die für den Menschen schwer verdauliche Cellulose abgebaut, wodurch 

die Nahrung besser verdaut werden kann. Wird fermentiertes 

Gemüse gegessen, kann dieses also besser vom Körper verarbeitet 

werden und verursacht beim Verzehr weniger Blähungen. 

Wertvolle Nährstoffe: Durch die Fermentation von Gemüse 

vermehren sich im Gemüse die verdauungshelfenden Enzyme. Daneben 

werden durch den Fermentationsprozess der Vitamin C- und 

der Vitamin A-Gehalt erhöht sowie B-Vitamine und das Vitamin K2 

bereitgestellt. 

Entgiftung: Fermentiertes Gemüse transportiert auch gefährliche 

Giftstoffe aus dem Körper heraus. Es soll sogar Schwermetalle 

aus dem Körper lösen können. 

Sicherheit: Fermentiertes Gemüse gilt sicherer als rohes Gemüse. 

Der Grund dafür ist, dass rohes Gemüse das schlechte Bakterium 

E.coli enthalten kann, das bei der Fermentation zerstört wird.

24 | genuss | Rezepte mit Meerrettich 

Die scharfen Wochen 

Meerrettich – die Diva 

unter den heimischen Gewächsen 

schmuckFoto Meerrettich Tourismusverband 

Die Zubereitung von leckeren Meerrettichgerichten ist 

vielfältiger und dabei einfacher, als man vielleicht 

denkt. Nicht so einfach sind die Ansprüche des 

„Krens“, wie der Meerrettich auch genannt wird, an Anbau und 

Pflege. Zum Vergleich: Während pro Jahr und Hektar bei Getreide 

durchschnittlich zehn Stunden und bei Speisekartof- 

feln 100 Stunden Arbeit zu leisten sind, beansprucht der 

Meerrettich etwa 1.000 Stunden. Wer mehr über die „magische 

Wurzel“ erfahren möchte, dem sei ein Ausflug in das 

schärfste Museum der Welt, ins Meerrettich-Museum in Baiersdorf 

in der Fränkischen Schweiz empfohlen. # 

Informationen www.fraenkische-schweiz.com/kren 

Baiersdorfer Meerrettich- 

Süppchen 

Zutaten für 4 Personen 

50 g Butter + 2 Schalotten + 30 g 

Mehl + 0,5 l Gemüsebrühe + 4 – 5 EL 

scharfwürziger Meerrettich aus dem 

Glas + 100 ml Sahne + 1 Prise Salz, 

Pfeffer 

Zubereitung 

# Butter mit geschnittenen Schalotten 

anschwitzen und anschließend 

Mehl einrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten leicht köcheln 

lassen. 

# Danach Bayerischen Meerrettich einrühren und mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. Zum Schluss die Suppe pürieren. Geschlagene Sahne dazugeben 

und servieren. 

Foto Schamel 

Apfel-Meerrettich Sorbet 


2 Granny Smith-Äpfel + 2 TL Sahne- 

Meerrettich aus dem Glas + 100 g Zucker 

+ 30 ml Wasser + 50 ml Apfelsaft + 4 cl 

Calvados + 1 Bio-Limette + 1 Prise Zimt 

Zubereitung 

# Die Äpfel schälen, in kleine Stücke 

schneiden, mit Zitronensaft benetzen 

und möglichst großflächig (auf Teller 

oder Brett etc.) einfrieren. 

# Den Zucker, Wasser, etwas Zitronensaft und Apfelsaft kochen, bis der 

Zucker klar gelöst ist. Den Zuckersirup kalt stellen. 

# Wenn die Apfelscheiben gefroren sind, diese in eine Schüssel geben. 

Dazu kommt dann der Zuckersirup, Meerrettich, Zimt und Calvados. 

# Die Masse mit dem Pürierstab zerkleinern, aber nicht zu cremig rühren – 

kleine Apfelstücke sind erwünscht. 

# Die Apfel-Meerrettich-Masse in der Eismaschine 20 – 30 Min. cremig gefrieren. 

Foto Schamel, Burkhard PR

| genuss | 25 

Schweinshaxe 

mit Meerettichsauce 

Zutaten für 4 Portionen 

2 Schweinshaxen + 1 Zwiebel + 1 EL 

Fett + 2 EL Mehl + 200 g Meerrettich 

aus dem Glas + 1 Becher saure Sahne 

+ Salz, Zucker + Kümmel, Essig 

Zubereitung 

# Den Backofen auf 220° C vorheizen. 

Die Schwarte der Schweinshaxen 

rautenförmig einschneiden. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. 

# Das Röstgemüse schälen bzw. putzen und klein schneiden. Das 

Schmalz in einem Bräter erhitzen, das Gemüse zugeben und kurz anbraten. 

Die Haxen darauf setzen, ca. 250 ml Wasser angießen, in den 

Ofen schieben und ca. 30 Minuten braten; die Hitze auf 180° C reduzieren 

und die Haxen in ca. 1 ½ Stunden fertig braten, dabei das restliche 

Wasser angießen. Zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft 

begießen. 

# Die Haxen aus dem Ofen nehmen und warm halten. Den Bratenfond 

passieren. Für die Sauce die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Mehl 

zugeben und unter Rühren bräunen. Bratenfond evtl. mit Wasser auf 250 

ml auffüllen und unterrühren, 10 Minuten köcheln lassen. Meerrettich und 

saure Sahne zugeben, mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. 

# Von den gebratenen Haxen die Knochen entfernen und fleisch in 

Stücke schneiden. Mit der Meerrettichsauce und Bratkartoffeln auf 

Tellern anrichten. 

Foto Schamel Burkhard PR 

Der Landgasthof „Zum grünen Kranz“ ist 

Großaitingens ältestes Gebäude – und kann 

sich sehen lassen: Mit seiner 2013 renovierten 

Außenfassade, neuen Holz-Sprossenfenstern 

sowie restaurierter Giebelschrift wirkt das 

Haus zu jeder Jahreszeit einladend. Drinnen 

sorgt Bernhard Weis mit seinem engagierten 

Küchenteam für das Wohl der Gäste. Besonderes 

Augenmerk liegt hierbei auf frischen 

Zutaten von bester Qualität. So wird beim 

Rindfleisch der „irische Weideochse“ bevorzugt 

– ein sehr würziges, zartes Fleisch 

mit wenig Kalorien, aber besonders viel 

Eiweiß! Daneben gibt es weitere erlesene 

Schmankerl mit Fisch, Vitalem oder 

Vegetarischem! Und je nach Saison wird 

die Speisenauswahl erweitert, etwa mit 

leckeren Spargelgerichten und vielen 

weiteren Köstlichkeiten! 

# Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig bei ca. 180 – 

200° C zusammen mit dem Gemüse in einem Bräter anbraten. Mit Rotwein 

und Lammjus aufgießen, Rosmarin, Thymian und Knoblauch zufügen 

und bei ca. 80° C weiterbraten bis zur gewünschten 

Kerntemperatur von 48° C. 

# Die Filets mit scharfem Senf bestreichen und mit der Meerrettichkruste 

bedecken, im Ofen gratinieren. 

lammkarree unter der 

Meerrettichkruste 

an Petersilienwurzel-Schaum 


Lammkarree: 1,5 kg Lammkarree + 150 Schalotten + 50 g Karotten + 

50 g Sellerie + 25 g Lauch + 150 ml Rotwein + 500 ml Lammjus + 1 Zweig 

Rosmarin + 1 Zweig Thymian + 1 Knoblauchzehe + Salz, Pfeffer + 15 g 

scharfer Senf + 35 g fein geriebenes Weißbrot ohne Kruste + 125 g Butter 

+ 2 Eigelb + 40 g frischer, grob geriebener Meerrettich 

Petersilienwurzel-Schaum: 300 g Petersilienwurzel + 75 g Crème 

fraîche + 15 g Butter + 50 ml Milch + 100 g frische Petersilie + Muskat, 

Salz, Pfeffer 

Petersilienwurzel-Schaum: 

# Petersilie zupfen, blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Im 

Anschluss gut ausdrücken, klein schneiden und einfrieren. 

# Petersilienwurzel waschen, schälen und klein schneiden. Mit gesalzener 

Milch bedecken, weichkochen und passieren. 

# Die Wurzeln mit Butter und Crème fraîche und ggf. etwas Kochflüssigkeit 

pürieren und abschmecken. Die gefrorene Petersilie kurz 

durchmixen und anschließend durch ein Sieb streichen. Nochmals mit 

Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 

# Mit glasierten Karotten und roten Zwiebeln servieren. 

Foto Schamel 

Guten Appetit! 

Zubereitung 

Lammkarree: 

# Schalotten, Karotten, Sellerie und Lauch kleinschneiden. 

# Die Meerrettichkruste zubereiten. Dazu das geriebene Weißbrot mit 

dem Meerrettich, der Butter und den 2 Eigelb mischen.

26 | genuss | Gourmet-Portät Zum Herzog Ludwig 

Das „Speisezimmer“ empfiehlt mit 

seiner schlichten Eleganz die französische 

Küche. 

Aus Liebe zum Essen 

Landgasthof Zum Herzog Ludwig, Friedberg-Harthausen 

Gut bürgerlich, aber mit der nötigen Portion Raffinesse und edel Französisch lässt es 

sich im neu eröffneten Landgasthof Zum Herzog Ludwig speisen. Mario Prencipe, bekannt 

aus dem ehemaligen „Herzog Ludwig“ und dem „Jedermanns“ im Herzen Friedbergs, 

zog vor kurzem in den Ortsteil Harthausen, dorthin, wo seine Frau beheimatet ist. 

Hier betreibt er nun quasi beide Gaststätten in einer: die Wirtsstuben mit regionalem 

Angebot und parallel das Restaurant „Speisezimmer“ mit französisch inspirierter Küche. 

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen 

fotos Andreas Emmert – niceart.de; SchlossMagazin 

Als Mario Prencipe erfuhr, dass der frühere „Harthauser 

Hof“ zur Disposition stand, griff er zu. Der Pächter ist 

dabei, das Traditionslokal, in dessen Saal früher rauschende 

Faschingsbälle und andere große Feste stattgefunden 

hatten, sukzessive zu renovieren. Das Haus lag ihm am Herzen, 

denn hier hatte hatte der Koch mit italienischen Wurzeln vor 

Jahren seine Frau Gabi bei einer Veranstaltung kennengelernt. 

Besitzer des Gebäudes ist die Brauerei Kühbach. Aus der langjährigen 

Geschäftsbeziehung mit Brauereileiter Umberto Freiherr 

von Beck-Peccoz war eine Freundschaft erwachsen und so 

wurden Konzept und Ambiente gemeinsam entwickelt. Die 

Wirtsstube erhielt eine neue Möblierung; im hinteren Teil platzierte 

man Hochtische, wie sie sich schon im ersten „Herzog 

Ludwig“ besonders bei den jüngeren Gästen bewährt hatten. 

Hier lässt es sich gut bürgerlich speisen, aber abends auch gerne 

nur auf ein Bier verweilen. Der ehemalige Wintergarten bekam 

ein völlig neues Outfit. Vorwiegend in Silbergrau und Weiß gehalten, 

strahlt der Raum nun edle Gemütlichkeit aus. Im Vergleich 

dazu präsentiert sich die Wirtsstube eher rustikal. Beiden 

Bereichen gemeinsam sind die teilweise plastischen Kunstwerke 

an den Wänden, die der bekannte Südtiroler Künstler Peter 

Hiegelsperger geschaffen hat. Dieser stellte bereits in den verschiedensten 

Städten Europas aus, u. a. in München, Paris und 

Singapur und schuf Kunstwerke für zahlreiche Prominente, unter 

ihnen z. B. Franz Beckenbauer, Niki Lauda und auch Biathlon-Star 

Ole Einar Björndalen, dessen Gewehrschäfte er wiederholt mit

| genuss | 27 

glückbringenden Tigeraugen verziert hatte. So schmücken in der Stube Rotwildmotive 

die Wände, während im „Speisezimmer“ Meerestiere Atmosphäre verbreiten. Wer im 

Sommer draußen sitzen möchte, findet Platz auf der großzügigen Terrasse. 

„Kochen ist wie eine Liebesgeschichte, 

man verliebt sich in die Zutaten ...“ 

Alain Ducasse 

In der Gaststube bewirtet das Team um Mario Prencipe und den zweiten Küchenchef 

Tobias Bachmann in gut bayerischer Manier. So findet man neben saisonalen Gerichten 

zahlreiche klassische Schmorgerichte, aber auch trendige Klassiker wie hausgemachte 

Burger, Steaks oder Spezialitäten aus der mexikanischen Küche. Appetit machen z. B. 

raffiniert variierte Klassiker wie gebratene Kalbsleber, Hirschrücken, Entenbrust, Kürbiscremesuppe, 

das Schnitzel „Wiener Art“ oder das Herzog Ludwig Pfanderl mit dreierlei 

Medaillons vom Grill. Im „Speisezimmer“ kann der Gast französische Gourmetküche 

genießen und zwischen zwei regelmäßig wechselnden Degustationsmenüs mit fünf 

oder sieben Gängen wählen, aber auch à la carte speisen. Auf der Karte stehen so leckere 

Gerichte wie Rücken vom Salzwiesenlamm mit Aubergine in Kichererbsenkruste, 

Loup de mer aus Wildfang mit confiertem Fenchel oder Variation von weißer Schokolade 

und Himbeere als Dessert. Für Liebhaber von Spirituosen nach dem Mahl gibt es eine 

Besonderheit: Den Geschmack von italienischen Weinbränden darf man, wenn man 

möchte, erst „erschnuppern“, bevor man sich entscheidet. Sprühflakons mit elf verschiedenen 

Bränden machen es möglich. Die hauseigene Pâtisserie und das ausgesuchte 

Weinangebot runden das Genusserlebnis ab. Die selbstgebackenen Kuchen kann man 

übrigens auch mit nach Hause nehmen oder für Hochzeit oder Taufe bestellen. 

Der „Röhrende Hirsch“, interpretiert vom 

Südtiroler Künstler Peter Hiegelsperger, in der 

Wirtsstube (unten) 

Perfekt für 

Hochzeiten und 

andere Events 

Der geräumige Saal bietet Platz für bis zu 200 Personen und 

lässt sich wahlweise mit eckigen oder runden Tischen ausstatten. 

Er ist flexibel teilbar. Mario Prencipe und sein Team liefern 

Menüvorschläge in unterschiedlichen Variationen und somit 

für jeden Geldbeutel eine passende Lösung. Aber auch andere Familienfeiern und Firmenevents 

finden hier den passenden Raum. Geplant ist, den Ort Harthausen im 

Herzog Ludwig zur Faschingshochburg wiederzubeleben. Lumpen- und Gastronomenball 

stehen auf dem Terminplan für den Fasching 2017. Die erste Großveranstaltung 

im Saal findet am 12. November statt – die „Lange Nacht der Tracht“ mit 

dem Thema entsprechendem Speiseplan. Spannend wird dieser Event durch sein Programm, 

das so kernige Punkte enthält wie Maßkrugstemmen und ähnliches. Die 

größte Gästegruppe in einheitlicher Tracht gewinnt übrigens ein Fass Bier. Aber nicht 

nur saisonale Highlights werden geboten, sondern auch regelmäßige Themenveranstaltungen 

wie z. B. der mexikanische Abend, wie ihn die Gäste im „Jedermanns“ 

schätzen gelernt haben. Und mit noch einem Schmankerl kann Mario Prencipe speziell 

für die Besitzer von BMWs aufwarten: Als Partnerrestaurant der Automarke BMW 

erhalten sie 15 % Ermäßigung auf alle Menüs. Ein Grund mehr für so manchen Gast, 

auch von weiter her anzureisen, zumal Harthausen verkehrsgünstig in der Nähe der 

Autobahn A8, Ausfahrt Dasing, liegt. # 

mario prencipe 

ist mit Leib 

und Seele Koch. 

Landgasthof Zum Herzog Ludwig 

Ringstraße 9 · 86316 Friedberg-Harthausen 

Tel. 08205 - 9 69 69 - 38 

genuss@zumherzogludwig.de 

www.zumherzogludwig.de 

Öffnungszeiten 

Wirtsstube Do bis Sa ab 17:30 Uhr, 

So und Feiertag durchgehend ab 11:00 Uhr 

Speisezimmer Do bis So ab 18:30 Uhr 

→

28 | genuss | Exklusiv-Rezept 

Zubereitung 

Gebeizter Thunfisch 

# Alle Zutaten im Mixer fein mischen 

und den Thunfisch damit einreiben, in 

Folie wickeln und für 4 Stunden beizen. 

# Auspacken, abwaschen und alle vier Seiten 

in Olivenöl je 3 Sekunden lang braten. 

Tatar vom Thunfisch, gebeizter Thunfisch 

mit Meerrettich-Mousse und Rote-Beete-Sorbet 

Vorspeise, exklusiv für die Leser des SchlossMagazins 

von Mario Prencipe, Zum Herzog Ludwig 


Gebeizter Thunfisch 

300 g Thunfisch 

Für die Beize: 250 g Meersalz + 150 g 

brauner Zucker + 2 g weißer Pfeffer + 

2 g Senfkörner + 12 g Sternanis + 5 g 

Korianderkörner + 6 g Fenchelsamen + 

3 g Pimentkörner 

Tatar 

300 g Thunfisch + 1 Schalotte + 5 Blätter 

Koriander + 2 El Limonenöl + ½ TL weißer 

Balsamico + Salz + Pfeffer + 1 Msp. 

geriebener Ingwer 

Schlossmagazin-210x76-V2RZ.pdf 1 27.09.15 18:43 

Meerrettich-Mousse 

150 g saure Sahne, 10 % Fett + 100 g 

Crème fraîche + 50 g Meerrettich aus 

dem Glas + Zitronensaft + Salz, Cayenne, 

Zucker + 2 Blatt Gelatine + 75 g geschlagene 

Sahne 

Rote-Beete-Sorbet 

Foto 

Andreas Emmert – 

niceart.de 

115 ml Wasser + 100 ml Rote-Bete-Saft + 

100 g Kristallzucker + 100 g Glucosepulver 

+ 3 g Pectagel Rose (Geliermittel für 

Eis) + 550 g Püree von gekochten Rote 

Beete, kalt 

Thunfischtatar 

# Thunfisch und Schalotte in feine Würfel 

schneiden, die geschnittenen Korianderblätter, 

den Ingwer, Limonenöl, weißen 

Balsamico zugeben, vermengen und 

mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Meerrettich-Mousse 

# Für die Mousse saure Sahne, Crème 

fraîche und Meerrettich verrühren, mit 

Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayenne und 

Zucker abschmecken und über Nacht stehen 

lassen. 

# Am nächsten Tag durch ein sehr feines 

Sieb passieren; vom Meerrettich soll nur 

der Geschmack, nicht aber die Fasern in 

der Mousse bleiben. 

# Die eingeweichte und flüssige Gelatine 

sowie die geschlagene Sahne unter die 

Mousse heben, alles in eine Form geben 

und im Kühlschrank kalt werden lassen. 

Rote-Beete-Sorbet 

# Das Wasser mit dem Rote-Bete-Saft, 

dem Zucker, der Glucose und dem Pectagel 

Rose in einen Topf geben und aufkochen. 

# Das Rote-Bete-Püree hineinrühren 

und die Creme in der Eismaschine zu 

Sorbet gefrieren.

promotion 

| 25 Jahre Café Prinzregent | genuss | 29 

Das Ambiente eines Wiener Kaffeehauses 

kann man auch mitten in Starnberg genießen. 

Im Prachtbau aus den Zeiten des bayerischen 

„Kini“ lebt alt bekannte Gemütlichkeit in unmittelbarer 

Nähe zum Starnberger See auf. 

Vor 25 Jahren wurde das Cafe in einem ehemaligen 

Nebenraum des Hotels Bayerischer 

Hof Starnberg eröffnet. 

Gemütlichkeit 

ist Trumpf 

fotos 

Alexandra Lörcher, Nicolas Schrogl, Biancas’s Blog 

Das Starnberger Café Prinzregent 

feiert 25-Jähriges 

Das Café gehört zum denkmalgeschützten Ensemble 

des Hotels Bayerischer Hof. Im Rahmen der Hotelsanierung 

wurde auch das Café vor einigen Jahren einer 

Schönheitskur unterzogen, ohne dadurch seinen heimeligen 

Charme zu verlieren. Helle Vorhänge an großen Fenstern, gemütliche 

Vintage-Sofas und die typische Kaffeehaus-Möblierung 

laden zum Verweilen ein. Und dieses Ambiente wird von 

zahlreichen Stammgästen, Vereinen, Veranstaltern und Touristen 

auch ausgiebig ausgekostet. Hier treffen sich Kulturschaffende, 

Familien, Freunde und Fremde zum Kaffeeklatsch, 

werden kleine Feiern abgehalten und auch etwas größere 

Empfänge. Im Sommer lockt die Terrasse nach draußen, im 

Winter kuschelt es sich schön und zwanglos bei einem heißen 

Getränk auf dem Sofa. Zur Auswahl stehen ganzjährig neben 

Kaffeespezialitäten und hochwertigen Tees sowie einer reichen 

Palette an Bieren, Weinen und Spirituosen ein umfangreiches 

Torten- und Kuchenangebot sowie kleine Snacks und 

natürlich, wie es sich für ein Kaffeehaus im Wiener Stil gehört, 

Süßspeisen wie Apfelstrudel oder Kaiserschmarrn. Derzeit 

hat das Café täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Für 

Anfang 2017 ist aber geplant, die Synergien von Hotelfrühstück 

und Caféangebot besser zu nutzen, wodurch sich die 

Café-Öffnungszeiten nach vorne verlagern werden. # 

Café Prinzregent 

Bahnhofplatz 12 · 82319 Starnberg · Tel. 08151 - 2 75 55 

www.cafe-prinzregent.de

30 | hochzeit special | Brautkleider 

Trau dich ... 

toll auszusehen! 

Brautkleider zum Träumen 

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Verführerisch mit 

tiefem Rückendekolleté, 

selbst bewusst im raffiniert 

geschnittenen Anzug, 

romantisch mit üppigem 

Rock, traditionell mit 

langen Ärmeln aus zarter 

Spitze oder opulent mit 

drei dimensionalen Blumenapplikationen 

– diese fünf 

Tendenzen bestimmen 

die Brautmode des 

kommenden Jahres. 

Was wie ein 

romantisch 

interpretierter 

Hosenanzug 

aussieht, ist ein 

Jumpsuit! Von 

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Dieser Traum in WeiSS heißt „Esperanza“ 

(spanisch für Hoffnung) und ist von Oksana Mukha, 

erhältlich bei Festtagsgwand in Kühbach bei Aichach. 

Zur Wahl stehen die Farben Ivory/Champagner und 

Ivory/Ivory. · www.festtagsgwand.de

| hochzeit special | 31 

(o.) Mit und ohne üppigem Federrock ein Hingucker: 

das bezaubernde Spitzenkleid „Azalea“ 

von Monique Lhuillier. (u.) Auch ein Rücken kann 

entzücken; von Monique Lhuillier 

(o.) Dieses Kleid besteht ganz und gar aus 

Toilettenpapier und ist in Privatbesitz. 

(u.) Spitze und üppiger Schmuck – eine 

Kombination von Magdalena Adriane 

(o.)Total im Trend: hauchzarter Tüll, verziert 

mit aufwändigen Blütenapplikationen – von 

Marchesa. (u.) Eine kurze Variante im 

Sixties-Style von Monique Lhuillier 

Schloß 

Neuburg 

Das besondere Geschenk 

Candlelight-Dinner & 

neu für Fischliebhaber - 

unser Fischessen 

auf 

Schloß Neuburg 

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Schloß Neuburg Schloßweg 1 86476 Neuburg a.d. Kammel www.schloss-neuburg.de Tel. +49 (0)8283 / 928455

32 | hochzeit special | Sektempfang 

Das prickelt! 

Beim Sektempfang 

Gäste stilvoll willkommen heißen 

Eine wichtige Station zwischen Trauung und anschließender 

Feier ist der Sektempfang zur Hochzeit. Er versammelt Gäste 

und Brautpaar und gilt als perfekter Moment, an dem sich 

die Gäste näher kennen lernen und dem Brautpaar gratulieren 

können. Hier einige Tipps, damit alles perfekt klappt 

fotos deavita.com, Personello, fotolia.com / bildschoenes 

Bei einem Sektempfang heißt das Brautpaar die Gäste mit einem kühlen Getränk 

willkommen. Stattfinden sollte der Sektempfang am besten direkt nach 

der Trauung, da die Gäste wahrscheinlich durstig sind und eine Erfrischung 

brauchen. In der Zwischenzeit können die Brautpaarbilder gemacht werden, ohne dass 

sich die Gäste langweilen. Bei einer Sommerhochzeit wird der Sektempfang vorzugsweise 

im Freien veranstaltet, zum Beispiel vor der Kirche, dem Standesamt oder der 

Hochzeitslocation. Bei schlechtem Wetter sollte man natürlich auf einen Saal in geeigneter 

Größe ausweichen können. Jetzt haben auch die Gäste die beste Gelegenheit 

zu gratulieren, die zur eigentlichen Feier vielleicht nicht bleiben können. Deshalb empfiehlt 

es sich, den Sektempfang möglichst stilvoll zu gestalten: Schön sind mit Gläsern, 

Blumen, Teelichtern und eleganten Tischtüchern dekorierte Stehtische, die eine festliche 

Atmosphäre schaffen. Die klassische Getränkevariante für den Sektempfang 

stellt natürlich der Sekt dar, den man in unterschiedlichen Variationen servieren kann. 

Ansonsten bieten sich beliebige Mixgetränke an oder personalisierte Hochzeitscocktails 

vom Caterer. Wer ein besonderes Sektglas gestalten will, kann mit essbaren Blumen 

und Blüten im Glas einen wundervollen Effekt erzeugen. Hibikusblüten zum Bei-

| hochzeit special | 33 

spiel sehen im Rosé-Sekt spektakulär aus. Gläser mit weißem 

Sekt lassen sich schön mit Lavendel dekorieren; die Blüten verströmen 

einen herrlichen Duft zum Cocktail. Perfektionisten 

stimmen die Blüten für den Sekt farblich mit der Tischdeko ab. 

Sekt kombiniert sich gut mit Orangensaft und Fruchtsirup, wie 

auch mit verschiedenen Beeren und Sommerfrüchten, besonders 

in Form von Eiswürfeln. Mit Früchten am Rand des Glases 

kann jeder Gast selber entscheiden, ob er den Sekt pur trinken 

wird oder mit der entsprechenden Frucht darin. Für Kinder und 

diejenigen, die keinen Alkohol trinken möchten, werden üblicherweise 

Sektgläser nur mit Orangensaft oder Wasser wie 

auch solche mit alkoholfreiem Sekt serviert. 

Mit Glöckchen oder Klingeln lässt sich die Aufmerksamkeit der 

Gäste erregen, um sie zum Trinkspruch aufzufordern. Natürlich 

sind hier nicht die längeren Hochzeitsreden gemeint, die 

später bei der Feier gehalten werden. Die perfekte Dauer des 

Sektempfangs hängt meistens von der Gästezahl ab. Braut 

und Bräutigam sollen genug Zeit zur Verfügung haben, um mit 

allen Gästen anzustoßen und möglicherweise noch ihr Paar- 

Fotoshooting zu absolvieren. Jedoch sollte er auch nicht zu 

lange dauern, da die Gäste wahrscheinlich schon Hunger haben. 

Bei einem längeren Sektempfang zur Hochzeit soll man 

an Sitzgelegenheiten denken, insbesondere für ältere Gäste 

oder Frauen mit High-Heels. Für einen Sektempfang von mehr 

als einer Stunde empfiehlt sich passendes Fingerfood. Etwas 

Kleines zum Essen wird auch oft von den Gästen erwartet, da 

sie nicht auf leeren Magen trinken wollen. Das Fingerfood 

sollte auf keinen Fall zu sehr sättigen. Verschiedene Käsesorten 

mit Gemüse, Trauben, Oliven oder Schinken kombinieren 

sich gut mit Sekt. Um den Sektempfang etwas ausgefallener 

zu gestalten, können die Kanapees auf Gabeln statt auf Spieße 

gesteckt werden. Ein Schild mit den Zutaten ist empfehlenswert. 

Ideal ist es, wenn die Art des Fingerfood mit dem späteren 

Menü übereinstimmt. Hat man zum Beispiel Fisch als 

Hauptgericht ausgewählt, dann lassen sich unterschiedliche 

Meeresfrüchte wie Garnelen oder ein Krabbencocktail im Glas 

als Häppchen zum Sekt servieren. Auch an Veganer oder Vegetarier 

unter den Gästen sollte man denken. Falls bei einem 

kürzeren Sektempfang zur Hochzeit die Zeit für Fingerfood 

nicht ausreicht, Kann man alternativ leckere Pralinen für den 

ganz kleinen Hunger anbieten. Übrigens: Eine dezente musikalische 

Untermalung des Sektempfangs belebt die Atmosphäre 

und stimmt die Gäste optimal auf das Fest ein. Und 

noch ein Tipp: Legen Sie beim Stehempfang auf einem der Tische 

Kärtchen mit Namen und Tischnummer jedes Gastes in 

alphabetischer Reihenfolge aus, so dass die Gäste später ihren 

Tisch und Sitzplatz schnell finden. # 

Quelle deavita.com 

Weitere Informationen zum Programm 

erhalten Sie unter www.parkhotel-schmid.de 

Parkhotel Schmid | Augsburger Straße 28 | 86477 Adelsried 

Fon +49.8294.291-0 | info@parkhotel-schmid.de

34 | special hochzeit | Accessoires 

Armspange von Marchesa 

... und was 

dazu gehört. 

Riemchenpumps von 

Lace and Love 

Customs 

Brautaccessoires 


Erst die passenden Accessoires machen den Look 

perfekt. Das gilt insbesondere auch für die Braut. 

Atemberaubende Opulenz: Schmuck von 

Marchesa 

Tiara und Schleier von Marchesa 

Birdcage von BelleJulie 

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Dampflok- 

Dinner 

Hochzeit im Bahnpark 

Augsburg 

Sie möchten Ihre Hochzeit mal ganz anders an einem außergewöhnlichen Ort 

feiern? Dann wählen Sie doch die denkmalgeschützte Dampflokhalle im Bahnpark 

Augsburg! Der Hallenteil „Südliche Montierung“, den Sie exklusiv für Ihre 

Veranstaltung nutzen können, verfügt über zwei historische Lokomotiven als Blickfang 

im Zentrum Ihrer Feier. Für den Getränkeausschank steht eine Bar bzw. Theke 

zur Verfügung. Professionelle Licht- und Tonanlagen schaffen ein stimmungsvolles 

Ambiente. Einmalig originell: Das Essen 

wird mittels einer Modellbahn in der Halle 

serviert. Die alte Schmiede steht als 

Lounge zur Verfügung. Optional können 

Führungen durch den Bahnpark, Mini- 

Bahn-Fahrten und ein Feuerwerk organisiert 

werden. Auf Wunsch wird auch der 

Transfer vom Hauptbahnhof in den Bahnpark 

gemanagt. 

Bahnpark Augsburg GmbH 

Firnhaberstr. 22c · 86159 Augsburg 

Ansprechpartner: Jürgen Drexler 

Tel. 0821 - 450 447 - 100 

Mobil 0172 - 8 30 12 30 

event@bahnpark-augsburg.de 

www.bahnpark-augsburg.de

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| sedlmeirs trachtenhof | hochzeit special | 35 

Feste feiern in fescher Tracht 

Hochzeitsmode vom Trachtenhof Sedlmeir 

Sedlmeir‘s Trachtenhof hat sich auf den schönsten Tag im Leben spezialisiert. Das 

freundliche und erfahrene Fachpersonal berät individuell und umfassend und 

lässt alle modischen Hochzeitswünsche Wirklichkeit werden. 

Zahlreiche elegante Brautdirndl in verschiedenen Längen warten zur Anprobe. Edle 

Stoffe wie Samt, Seide und Spitze kommen beim Brautdirndl zum Einsatz; die Taillierung 

sorgt dafür, dass weibliche Rundungen optimal betont werden. Die traditionellen 

Farben sind Weiß oder Champagner. Falls das Dirndl auch nach der Hochzeit noch zu 

anderen festlichen Anlässen getragen werden soll, empfiehlt sich die Wahl eines farbenfroheren 

Festtagsdirndls. Auch die Gäste finden bei Sedlmeir das passende festliche 

Outfit. 

Ein besonderes Highlight sind die Sedlmeir Exklusivmodelle in streng limitierter Auflage. 

Hierfür werden eigens Stoffe angefertigt, womit Mieder, Schürzen und Röcke mit 

unverwechselbarem Design entworfen werden. Von 

dieser Exklusiv-Line gibt es ebenfalls Hochzeitsmodelle 

und zahlreiche festliche Dirndl. Bei den Herren 

ist das Angebot an klassischen Trachtenanzügen groß. 

Mit Westen, Einstecktüchern und Krawatten passend 

zum Dirndlstoff der Liebsten ist die Harmonie perfekt. 

Selbstverständlich gibt es bei Sedlmeir auch Wäsche, 

Schuhe, Schmuck und Hüte für die Trachtenhochzeit.# 

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86853 Langerringen 

www.sedlmeir-trachtenhof.de 

Feste feiern in Tracht von Sedlmeir 

Brautdirndl, traditionelle und modische Dirndl, Anzüge, Lederhosen, Janker und 

alles was dazu gehört finden Sie in großer Auswahl bei uns. Kommen Sie rechtzeitig, 

Maßkonfektion können wir für Sie anfertigen lassen. Individuelle Wünsche 

erfüllt unsere Hausschneiderei. Unser Einkleideservice stattet Ihre Hochzeitsgesellschaft 

dazu passend aus. 

Sedlmeir s 

Schwabaich 3 bei 

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Schauen Sie 

gleich vorbei und 

probieren die neuen 

Herbst- und Winterkollektionen 

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Dirndl: 

Exklusiv 

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36 | hochzeit special | Dekorationen 

Zartfarbene RosensträuSSe für die Brautjungfern, klassisch gebunden 

Ein „Br autaltar“ mit Rosenranke fürs Fest 

im Garten 

Rosen 

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in trendigem Pastell 

für Romantiker 

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Duftender Tischschmuck, üppig 

arrangiert 

Auch hängend hübsch: R o s e n i m 

Glas 

Rokoko-Torte mit Fondant, kreiert von Elen Henle, 

Augsburg 

Seidenröschen und Perlen für eine außergewöhnliche 

Dekoration

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Neuburg 

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Schloß Neuburg - immer eine gute Adresse 

Überzeugen Sie sich von der gepflegten Schlossanlage aus dem 16. Jahrhundert. 

Gerne laden wir Sie zu unserem Candlelight-Dinner und Fischessen ein. 

Anmeldung erforderlich. 

Schloß Neuburg Schloßweg 1 86476 Neuburg a.d. Kammel www.schloss-neuburg.de Tel. +49 (0)8283 / 928455

38 | beauty + Wellness | Pelz-Atelier Gerner 

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Cashmere-Nerz 

Wendemantel mit 

Zobelverbrämung 

30 Jahre Pelz-Atelier Gerner 

Klasse statt Masse 

Exakt seit 30 Jahren bieten Hans-Peter Gerner und sein Team in der Ulmer Straße 152 

in Augsburg Pelzwaren mit dem ganz besonderen Etwas an. Oberste Prämisse sind seit 

jeher höchste Qualität und individueller Service für den Kunden. 

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen 

fotos Thomas Sing 

Rexkanin-Pulli Merinolamm-Katzendruck Wendemantel Cashmire/Wool Herren-Sweatjacke 

mit Rexkanin-Innenleben

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| beauty + Wellness | 39 

Am 11. September 1986 gründete der frisch gebackene 

Kürschnermeister Hans-Peter Gerner sein Unternehmen in 

seinem neu erworbenen Laden in der Ulmer Straße, in dem 

er heute noch seine Firma betreibt. Natürlich hat sich seither vieles 

gewandelt – nicht nur die Mode, sondern auch die Gestaltung der 

Räumlichkeiten (die heute nach den Regeln des Feng-Shui eingerichtet 

sind). Doch eines ist von Anfang an gleich geblieben: die 

handwerkliche Perfektion und die individuelle Betreuung der Kunden. 

Sein Handwerk bekam Hans-Peter Gerner quasi in die Wiege 

gelegt; Vater und Mutter waren angestellte Kürschner. Dieses Gen 

ließ den Beruf zur Profession werden, auch noch, als Pelzprodukte 

nicht als „politically correct“ galten. Nicht von ungefähr lassen sich 

heute von einstmals rund 45 Mitbewerbern in Augsburg die Verbliebenen 

an einer Hand abzählen. Doch Qualität hält sich und so 

kann die Pelzmanufaktur Gerner auf einen Kundenstamm von ca. 

3.500 Pelz- und Lederfreunden bauen, zu dem auch viele Auswärtige 

zählen. Den Schwerpunkt seines Angebots bilden hochwertige 

Pelzmäntel und -jacken. Die Herkunft der verarbeiteten Felle kennt 

er genau. Aber auch Lederjacken und -mäntel für Damen und 

Herren fertigt Gerner auf Nachfrage an – oder arbeitet sie um, wie 

er es auch mit getragenen Pelzmänteln macht, die ihm Kunden 

bringen. Mit Geschmack und Know-how haucht Hans-Peter Gerner 

manch gut erhaltenem Erbstück frisches Leben ein. Genauso fertigt 

er aber auch nach den Wünschen des Kunden ein völlig neues 

Prachtexemplar an – oft genügt schon eine Abbildung, die der 

Kürschner dann auf Maß im Wunschfell des Kunden umsetzt. Aus 

Pelz lassen sich aber genauso flauschige Accessoires wie Schals, 

Stolen, Taschen, Decken oder Kissen uvm. anfertigen. 

Auch im Hause Gerner deutet sich langsam ein Generationswechsel 

an: Seit einigen Jahren arbeitet Tochter Natalie mit im Geschäft, 

die als Kürschnermeisterin genauso pelzverrückt ist wie 

ihr Vater und die in dessen Fußstapfen treten will. Trendsicher 

bringt sie neue Ideen ein und spricht auch die Jugend an. Unter 

dem Label „Redesigned“ offeriert sie im Onlineshop „möchtegern“ 

für Einsteiger coole Pelzmode aus gebrauchten Pelzen. Alle Pelzteile 

dieser Kollektion sind von Meisterhand mit individueller 

Schnittgestaltung zu ungewöhnlichen, einzigartigen Kleidungsstücken 

verarbeitet worden und auch für junge Leute erschwinglich. 

Sämtliche verwendeten Materialien sind zu 100 % recycelbar 

und überzeugen in Qualität und fachmännischer Verarbeitung. Übrigens 

handelt es sich bei allen Gerner-Modellen um Einzelstücke, 

die aber in anderem Material, anderer Farbe und Größe individuell 

nachgearbeitet werden können. # 

Seidenlamm/ 

Kalganlamm, 

variable Kurzbzw. 

Langjacke 

Kalganstrick- 

Longjacke 

Lammfellaktionstage 

Bis zum 15. Oktober veranstaltet Gerner Lammfellaktionstage. Angeboten 

werden über 150 verschiedene Farben und Formen aus 

den leichtesten Lammfellen der Welt. Bei Neukauf können bis zu 

600.- € durch Inzahlungnahme gespart werden. 

Pelz-Atelier Gerner 

Ulmer Straße 152 · 86156 Augsburg 

Tel. 0821 - 40 77 73 · www.pelz-gerner.de 

Parkplätze sind vorhanden.

40 | beauty + wellness | Männermode 2016 – 17 

Roy Robson: 

Männer dürfen 

wieder blau 

machen. 

Dior: Schick in Pulli und weiter Hose 

Damit ist Mann gut 

angezogen. fotos Hersteller / Anbieter 

Trendlooks der Saison 

Roy Robson: 

Musterkombi 

in Grau 

Cinque: Coole Jogging-Pants 

zu schwarzen Sneakern mit weißer Sohle 

Roy Robson: Eleganz 

für jede Gelegenheit 

B a lly: Sneaker 

und Tasche, perfekt 

aufeinander 

abgestimmt

42 | beauty + wellness | Speed-Make-up 

Fürs Büro gilt in der Regel: Weniger 

ist mehr, dezentes Make-up steht auf 

der Tagesordnung. Doch ein wenig Farbe 

macht den Alltag gleich viel fröhlicher! Mit 

diesem kleinen Make-up von Arabesque 

sieht Frau den ganzen Tag über souverän 

und gepflegt aus. 

Fertig 

fürs Büro 

Speed-Make-up 

make-up-fotos Dr. Grandel

| beauty + wellness | 43 

Step 1 – Teint 

Für jedes Make-up ist ein ebenmäßiger 

Teint Grundvoraussetzung. 

Je nach Erscheinungsbild des Teints 

gibt es unterschiedlich stark 

deckende Foundations. Noch besser 

ist es, wenn die Grundierung auch 

gleich die Pflege und sogar einen 

Sonnenschutz beinhaltet. Das hier 

verwendete, lang haftende, ölfreie 

Make-up mit SPF 20 spendet mit 

Hyaluron viel Feuchtigkeit und hält 

den Teint über viele Stunden 

natürlich matt. Die Maximum Stay 

Foundation ist in fünf Nuancen 

erhältlich. 

Step 2 – Kontur 

Ein zarter Hauch Farbe auf 

den Wangen wirkt frisch 

und schenkt ein waches, 

gesundes Aussehen. 

Etwas Puderrouge mit 

einem dicken Blusherpinsel 

am besten unterhalb 

der Wangenknochen, 

schräg von oben in 

Richtung Mundwinkel 

aufstäuben. Den Blusher 

von Arabesque gibt es in 

acht Nuancen. 

Step 3 – Augen 

Die Augenpartie wird mit 

dem losen Lidschattenpuder-Duo 

Eyeshadow Twin 

Powder modelliert. Unter 

den 15 Nuancen, die zur 

Wahl stehen, am besten zu 

Nudetönen greifen. Dank 

der praktischen Stiftform 

lässt sich der Lidschatten 

präzise und sauber 

auftragen. In der Lidfalte 

und unterm Auge eine 

dunklere Nuance platzieren 

und sorgfältig verblenden. 

Step 4 – Wimpern 

Dann die Wimpern oben 

und unten mit der 

Majestic Volume Mascara 

in Schwarz verlängern. 

Step 5 – Lippen 

Die Kontur der Lippen mit dem Lip Designer, der in zehn Nuancen zu 

haben ist, nachfahren und gegebenenfalls korrigieren. Dann die Lippen 

mit dem Perfect Color Lipstick in der passenden Farbe nachmalen. 

Dank der besonderen Form dieses Lipsticks (20 verschiedene 

Farbnuancen) kann auf einen Lippenpinsel verzichtet werden. Fürs 

Büro bevorzugt einen Nude- oder Roséton verwenden. 

Jeder Handgriff 

gepflegt 

Wer Ihnen bei der Arbeit auf die Finger 

schaut, sollte von Ihrem „Handwerk“ 

angetan sind – in doppelter 

Bedeutung. Gepflegte Hände und Fingernägel 

sind ein absolutes Muss. Abgesplitterter Lack 

oder lange Krallen gehen gar nicht. Auf der sicheren 

Seite sind Sie, wenn Ihre Nägel relativ 

kurz und gerade oder oval geschnitten und mit 

einem dezenten Lack lackiert sind. Solche Nudetöne 

sind außerdem gerade wieder in Mode. 

Hier eine Auswahl 

v.l.n.r.: Arabesque Showtime 67, Artdeco Art Couture Nail Lacquer 908, Babor 

Age ID Nail Colour 05 Wild Roses, CND creative play bridechilla, Astor Perfect Stay 

Gel Shine rosa, Chanel Le Vernis Ballerina, P2 Nude Benefit Polish „Dinner With Jack“, 

Misslyn Nail Polish 111, Anny Matte Powder Effect Polish Wading in Paradise 

Anny Nude (l.), Nagellack 331 High Heel Society (r.)

44 | gesundheit | Haltbarkeit von Medikamenten 

„Das ist doch noch gut.“ 

Medikamente und ihre Haltbarkeit 

foto S fotolia.com / photo4passion.at 

Wie auch bei Lebensmitteln und Kosmetikartikeln finden sich auf jedem verkäuflichen 

Medizinprodukt neben den Angaben zur Einnahme oder möglichen Nebenwirkungen 

auch Informationen zur Haltbarkeit. Das Ablaufdatum gibt in der Regel an, bis 

zu welchem Zeitpunkt man das Medikament einnehmen darf. Doch können Schmerztabletten, 

Salben und Co. wie Lebensmittel „verderben“? Wir klären auf. 

Für die meisten Verbraucher ist das Mindesthaltbarkeitsdatum 

eine wertvolle Orientierungshilfe. Es gibt 

an, zu welchem Zeitpunkt Lebensmittel, Kosmetikartikel 

sowie andere Produkte bei sachgerechter Aufbewahrung 

bedenkenlos konsumiert werden können. Das Mindesthaltbarkeitsdatum 

ist ein vorgeschriebenes Kennzeichnungselement, 

das gemäß EU-Recht auf der Verpackung unverschlüsselt mit 

den Worten „mindestens haltbar bis…“ anzugeben ist. Im Gegensatz 

zum Verfalls- oder Ablaufdatum, das angibt, bis zu 

welchem Datum die Ware zu verbrauchen ist, sind viele Pro- 

dukte auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gut 

und können verwendet werden. Ein abgelaufenes MHD löst 

somit kein Verkaufsverbot aus. Experten raten bei Lebensmitteln 

zu einer individuellen Einzelbewertung, die neben 

Aussehen, Geruch und Geschmack auch die Konsistenz einschließt. 

Verrinnt die 

Wirksamkeit 

mit der Zeit? 

Auch Arzneien sind nur über einen begrenzten 

Zeitraum haltbar. Mit dem 

aufgedruckten Ablaufdatum gibt der

| gesundheit | 45 

Hersteller den Zeitpunkt an, bis zu welchem er für Produktqualität 

und Sicherheit garantiert. Umfragen zufolge 

nehmen etwa 7 % der Deutschen Medikamente auch nach Ablauf 

des Mindesthaltbarkeitsdatums zu sich. Dennoch herrscht 

in diesem Punkt große Unsicherheit. Die amerikanische Lebensmittelüberwachungs- 

und Arzneimittelzulassungsbehörde 

FDA (Food and Drug Administration) hat sich mehrfach 

mit diesem Thema auseinandergesetzt. In einer Langzeitstudie 

fand sie heraus, dass die meisten Medikamente bis zu 15 

Jahre nach Ablauf des Verfallsdatums weder in Wirksamkeit 

noch in Verträglichkeit beeinträchtigt waren. Doch gilt das 

für jedes Medikament? 

Fest oder flüssig? 

Tatsächlich kann es bei festen Medikamenten 

viele Jahre dauern, bis sie Wirksamkeit 

und Verträglichkeit verlieren. 

Anders verhält es sich jedoch mit flüssigen und gelartigen 

Präparaten: So sind beispielsweise Augentropfen nach Anbruch 

etwa vier Wochen haltbar und auch wasserhaltige Salben 

etwa können im angebrochenen Zustand und bei längerer 

Lagerung ihre Wirksamkeit schneller verlieren, da diese besonders 

empfindlich auf den Kontakt mit Licht und Sauerstoff 

reagieren. 

Ausnahmen 

bestätigen 

die Regel 

Genau dosierte Medikamente wie etwa 

Herzmedikamente oder Hormonpräparate 

können jedoch nicht bedenkenlos 

nach Ablauf ihrer Haltbarkeit eingenommen 

werden, da es hier zu einer gefährlichen Wirkstoffminderung 

kommen kann. Auch Antibiotika können kritische 

Abbauprodukte bilden und sollten nach dem Ablaufdatum 

nicht mehr verwendet werden. Diese können über die Apotheke 

entsorgt werden und sollten nicht im heimischen Mülleimer 

landen. # 

Quelle medicalpress 

Schön gehört? 

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46 | gesundheit | Biorhythmus 

Die innere Uhr 

Den Biorhythmus aktiv 

unterstützen 

„Wer hat an der Uhr gedreht?“ – Das fragen sich wohl viele, wenn pünktlich zum Ende 

der Sommerzeit am 30. Oktober die Uhren wieder eine Stunde zurückgestellt werden. 

Zwar bekommen wir die verlorene Stunde wieder retour – dennoch können bei einigen 

Personen auch jetzt Schlafstörungen, Aufmerksamkeitsdefizite und eine verringerte Konzentrationsfähigkeit 

auftreten. Wir verraten, wie man seinen eigenen Biorhythmus nicht 

nur im Rahmen der Zeitumstellung aktiv unterstützen kann. 

foto fotolia.com / Maygutyak 

Das Geheimnis der 

inneren Uhr 

Wer kennt das nicht: An manchen Tagen 

fühlen wir uns antriebslos und können 

uns zu nichts motivieren. Wenig später 

aber strotzen wir nur so vor Vitalität 

und wissen nicht wohin mit der Energie. Woran aber liegt 

das? Im Grunde folgt der menschliche Körper wie jedes Lebewesen 

biologischen Rhythmen und Zyklen. Sie bestimmen 

Leistung und Erholung und laufen nach einem komplexen Tagesplan 

ab. Die wichtigsten Biorhythmen sind der Schlaf- 

Wach-Rhythmus, der Körpertemperaturrhythmus, der 

Nahrungsaufnahme- und Trinkrhythmus so wie der Aktivitätsrhythmus. 

Doch unsere innere Uhr ist sensibel und reagiert 

auf Einflüsse von außen. Die Zeitumstellung wird deshalb 

Umfragen zufolge von 70 % der deutschen Bevölkerung 

abgelehnt. Dabei ist es vor allem die Sommerzeit, die uns aus 

dem Takt bringt. 

Licht aus 

Studien beweisen, dass auch kleine 

Zeitverschiebungen die überwiegend 

von Hormonen gesteuerte innere Uhr 

aus dem Takt bringen können. Man spricht in diesem Zusammenhang 

auch von einem „Minijetlag“. Der Wechsel von Hellauf 

Dunkelphasen beispielsweise beeinflusst die Ausschüttung 

des Schlafhormons Melatonin. Doch nicht nur saisonale 

Rhythmen können sich auf das Wohlbefinden auswirken, 

sondern auch Tagesrhythmen oder bei Frauen etwa ihr Monatszyklus. 

In der dunklen Jahreszeit sind wir zudem einer 

geringeren Menge an Vitamin D ausgesetzt. Eine Vielzahl 

biochemischer Prozesse in unserem Körper wird jedoch durch 

das Sonnenlicht reguliert. Obwohl die meisten Menschen 

auch im Sommer an einem Mangel leiden, sind sie vor allem 

im Winter auf ausreichende Körperspeicher oder die Einnahme 

entsprechender Präparate angewiesen.

| gesundheit | 47 

Der Herbstblues 

ist nicht weit 

Der Tageslichtmangel begünstigt auch 

die Entstehung depressiver Verstimmungen. 

Um sich vor dem Herbstblues 

zu schützen und Körper und Geist etwas Gutes zu tun, sollte 

man sich jetzt öfter eine Auszeit gönnen. Auch ein Mangel an 

bestimmten Nährstoffen steht im Verdacht, Depressionen zu 

begünstigen. Dabei sind Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe 

wichtige Botenstoffe für eine ausgeglichene Stimmung, 

Motivation oder auch Konzentration und für den Menschen 

von größter Bedeutung. Magnesium z. B. ist einer der 

wichtigsten Mineralstoffe gegen die schädlichen Auswirkungen 

von Stress. 

Verdauungstrakt 

aus dem Takt 

Die innere Uhr ist verantwortlich für 

alle Stoffwechselprozesse, so auch die 

Verdauung. Dabei leisten unsere Verdauungsorgane 

jeden Tag Schwerstarbeit. Wenn die Körpermitte 

aus dem Takt gerät, kann man Magen und Darm mit 

Heilkräutertees wirkungsvoll unterstützen. Sie sorgen nicht 

nur für ein gutes Bauchgefühl, sondern schenken auch einen 

Moment der Auszeit vom Alltag. Akute Leiden lindern spezielle, 

darauf abgestimmte, medizinisch wirksame Präparate. 

Ayurveda-Fastenwoche 

18. — 25. 02. 2017 · Kranzbach ★★★★ superior 

Krün bei Garmisch-Partenkirchen 

Vital ins Frühjahr starten mit dem Fastenkonzept 

von Gudrun Glock, der Ayurveda-Ernährungsexpertin 

aus Augsburg. Achtung: Begrenzte 

Teilnehmerzahl! Jetzt anmelden lohnt sich – 

letzte Anmeldefrist ist der 10. Dezember 2016! 

Weitere Infos: www.augsburg-ayurveda.de / 

fastenwoche-im-kranzbach/ 

Schutzsystem Tageslichtmangel, der begrenzte Zugang 

zu saisonalem frischem Obst und 

aktivieren! 

Gemüse, begleitet von nasskaltem 

Schmuddelwetter – klar, dass unter diesen Umständen 

schnell auch mal das Immunsystem leidet. Husten, Schupfen, 

Fieber und Heiserkeit sind vorprogrammiert. Etwa drei bis 

vier Mal erwischt es Erwachsene im Jahr; Kinder sind noch 

häufiger betroffen. Neben einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr, 

körperlicher Aktivität und viel Schlaf ist es auch ratsam, 

in der nasskalten Jahreszeit seine Vitamin C- und Zinkzufuhr 

zu erhöhen. 

Frauen leiden Viele Frauen werden einmal im Monat 

Frauenleiden von teilweise heftigen Beschwerden in 

Form von krampfartigen Unterleibsschmerzen 

und anderen unangenehmen Begleiterscheinungen 

des weiblichen Menstruationszyklus geplagt. Dabei 

greifen sie häufig zur Wärmflasche oder einem Kirschkernkissen, 

denn der entkrampfende Effekt der Wärme lindert 

ihre Schmerzen. Auch leichte körperliche Betätigung kann 

gegen Menstruationsbeschwerden helfen, denn dadurch werden 

die Muskeln entspannt. Sind die Schmerzen unerträglich, 

kommt man um ein leichtes Schmerzmittel nicht herum. Wer 

es lieber natürlich mag, dem verschaffen Heilkräuter wie 

Frauenmantel oder Kamille Linderung. # 

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Weil Sie besonders sind! 

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48 | Kunst + Kultur | Auktionshaus Rehm 

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Veranstaltungsforum Fürstenfeld - Tenne 

Fürstenfeld 12 - 82256 Fürstenfeldbruck 

Info Tel. 08141 / 8281040 

In der 273. Auktion werden am 13. und 

14. Oktober im Kunstauktionshaus Georg 

Rehm in Augsburg wieder wunderbare 

historische Möbelstücke, Gemälde 

und andere Preziosen versteigert. Ein 

Schatz für Sammler und Kunstliebhaber 

Wertvolles 

aus zweiter 

Hand 

fotos 

Kunstauktionshaus 

Rehm, wikimedia 

Highlights für Sammler im Kunstauktionshaus 

Georg Rehm 

Aus Fuggerbesitz stammt eine besondere Nussbaumkommode, 

welche eine ganze Reihe von 

hochwertigen Barockkommoden, Aufsatzsekretären 

und Vitrinen anführt, die an den beiden Tagen 

angeboten werden. Sie zeichnet sich durch reiche Intarsien 

aus, die verschiedene Fuggerschlösser darstellen 

(Limit 4.000.- Euro). Weitere Top-Lose sind ein in 

Augsburg für den russischen Markt hergestellter Aufsatzsekretär 

(Startpreis 6.000.- Euro) sowie zwei feine 

Damensekretäre (Tahan, Paris, Taxe 500.- Euro). 

Über 150 Ölgemälde werden angeboten; stark vertreten 

ist das 18. und 19. Jahrhundert, darunter vorwiegend 

Meister aus dem süddeutschen Raum. Besonderer 

Höhepunkt in dieser Rubrik wird ein Ölbild von Ferdinand 

Georg Waldmüller sein. Das signierte Werk 

(Werksverzeichnis Nr. 110), eine idyllische Landschaft 

mit Kühen und Schafen, befand sich 25 Jahre in Privatbesitz 

und wird nun erstmals mit 45.000.- Euro zum

| Kunst + Kultur | 49 

273. KUNSTAUKTION 

in Augsburg 13./14. Oktober 2016 

Ferdinand Georg 

Waldmüller, 

Ideallandschaft, 

Werksverzeichnis Nr. 110 

mit 

LIVE-BIETEN 

Aus unserem 

Angebot an Militaria 

Tabernakelsekretär, 

Süddeutsch, 

barock 

Wir versteigern in dieser Auktion über 1.400 

Exponate: MÖBEL - SILBER - SCHMUCK - 

UHREN - HOLZSKULPTUREN - TEPPICHE - 

VARIAOBJEKTE - BRONZEN - PORZELLANE - 

JUGENDSTIL - BLANKWAFFEN - HELLEBARDEN - 

MILITARIA - ASIATIKA - DESIGN - GEMÄLDE - 

HINTERGLASBILDER 

Aufruf kommen. Neben einer Vielzahl an Landschaften 

und Interieurs dürfen auch zwei ganz unterschiedliche 

Frauenporträts nicht unerwähnt bleiben, nämlich das einer 

eleganten Dame in hoch geschlossenem Renaissancegewand 

mit reichem Schmuck und Fächer sowie 

das parkettierte Porträt der Mutter von Karl Haberstock. 

Darüber hinaus reicht die Palette in gewohnter Vielfalt 

von altem Schmuck über Wiener Bronzen bis hin zu qualitätsvollen 

Asiatika. Eines der ungewöhnlichsten Lose 

stellen hier zwei große bronzene Kranichleuchter aus dem 

China des 19. Jh. dar. Die ca. 2 Meter hohen Kraniche, welche 

in ihren Schnäbeln Kerzenleuchter in Blütenform halten, 

stehen ihrerseits auf Fabelwesen, einer Mischung aus 

Schildkröten und Drachen, Schätzpreis 1.200.- Euro. Definitiv 

ins Sammlerauge stechen dürfte eine Sammlung an 

Stangen- und Blankwaffen, die durch Pickelhauben und 

Radschlossbüchsen ergänzt wird, sowie ein reich verzierter 

Reliquienschrein aus der ehemaligen Benediktinerinnen-Abtei 

Schmerlenbach (Schätzung 2.400.-Euro). # 

Katalog und weitere Informationen 

www.auktionshaus-rehm.de 

Renaissance, 

Damenporträt 

Besichtigung: 

Donnerstag 06. Okt. 14 - 18 Uhr, 

Freitag 07. Okt. 10 - 18 Uhr, 

Samstag 08. Okt. 10 - 18 Uhr, 

Sonntag 09. Okt. 10 - 18 Uhr, 

Montag 10. Okt. 10 - 18 Uhr, 

Dienstag 11. Okt. 10 - 18 Uhr, 

Mittwoch 12. Okt. 10 - 19 Uhr 

Kranichleuchter, 

China, 19. Jh., 

ca. 150 cm 

hoch 

Radschloßbüchsen, 17./18. Jh. 

Auktion: 

Do. 13. Okt. 

ab 16.00 Uhr 

Fr. 14. Okt. 

ab 14.30 Uhr 

illustrierter Katalog 10,- € 

Sie finden den gesamten Katalog mit Abbildungen 

ab 30. September auf unserer Homepage 

unter www.auktionshaus-rehm.de 

KUNSTAUKTIONSHAUS GEORG REHM 

Organisations GmbH 

Provinostraße 50 ½ • 86153 Augsburg 

Tel. 0821 / 55 10 01 • Fax 0821 / 55 67 58 

Internet: http://www.auktionshaus-rehm.de 

E-Mail: info@auktionshaus-rehm.de

50 | Kunst + Kultur | Ausstellung Hansjürgen Gartner 

Hüter-Rot 1998, Farbpigmente und Grafit auf 

grundierter Spanplatte, 140 x 200 cm 

„Menschenkette. 

Hansjürgen 

Gartner“ 

fotos Gartner, 

SVO / Oda Bauersachs 

Ausstellung in der Schwäbischen 

Galerie im Volkskundemuseum 

Oberschönenfeld 

Hansjürgen Gartner erhielt 2015 den Kunstpreis des 

Bezirks Schwaben für sein Gesamtwerk. Aus diesem 

Anlass widmet ihm die Schwäbische Galerie im Volkskundemuseum 

Oberschönenfeld eine umfangreiche Einzelausstellung, 

die erstmals einen Überblick über das Schaffen des 

Künstlers von den frühen 1980er-Jahren bis heute zeigt. Zu 

sehen sind bis zum 27. November Bilder, Grafiken und Installationen. 

Den Schwerpunkt bilden Menschendarstellungen: Sie 

stehen im Spannungsfeld zwischen Körperlichkeit und Abstraktion. 

Darüber hinaus werden auch Arbeiten präsentiert, 

die weitere Aspekte des künstlerischen Schaffens von Hansjürgen 

Gartner vor Augen führen. Den Auftakt bildet ein Objektkasten 

mit dem vielsagenden Titel „Menschenkette“ aus 

den 1980er-Jahren. An ihn schließen sich Menschendarstellungen 

verschiedenster Art an: reduziert wiedergegebene Figuren, 

Abdrücke von Körpern sowie Spuren und Lasuren, welche 

die menschliche Gestalt nur noch erahnen lassen. 

Arbeiten aus der Serie „Lichtlinien“ leiten über zu Hansjürgen 

Gartners neuester malerischer Aufarbeitung der eigenen Vergangenheit. 

Die sechsteilige Werkgruppe „Borderline“ entstand 

2015 für eine tschechisch-deutsche Gemeinschaftsausstellung 

in Karlovy Vary. Auf den Acrylbildern von Hansjürgen 

Gartner symbolisiert ein Grabstein 

diese Grenze. Dieses Symbol 

ist gleichzeitig Ausgangspunkt für 

immer wieder neue Inszenierungen 

– eben auch mit Lichtlinien. 

Mit dieser Bilderserie will 

der Künstler an das grenzenlose 

Ausmaß der Zerstörung in seiner 

böhmischen Heimat erinnern. 

Teilung 2009 

Schon seit den 1980er-Jahren entstehen 

parallel zu den Bildern und Grafiken immer wieder Installationen 

verschiedenster Art. In jüngster Zeit verfolgt 

Hansjürgen Gartner mit seinen Arbeiten ganz neue Ansätze: er 

entfernt sich vom menschlichen Körper als Motiv und begibt 

sich auf die Suche nach Dingen, die für den Menschen eine 

wichtige Rolle spielen: Gebrauchsgegenstände erzählen Geschichten, 

sie zeigen, wie ihre Besitzer mit ihnen umgegangen 

sind. Darin spiegelt sich für den Künstler Hansjürgen Gartner 

die Veränderung der Welt wider. Somit steckt in den Gebrauchsspuren 

kleiner Objekte für ihn auch eine gesellschaftskritische 

Aussage. # 

Informationen www.schwaebisches-volkskundemuseum.de

| kunst + kultur | 51 

Pasiphae 1980er Jahre, Mezzotinto auf Papier, 

34 x 50,2 cm (Ausschnitt) 

Schmetterlingsmaske, 1980er Jahre, Mezzotinto auf 

Papier, 68 x 49,6 cm (Ausschnitt) 

Hansjürgen Gartner 

wurde 1945 in Steinschönau/Böhmen geboren. 

Er studierte Textildesign in Wien.1965 kam er 

mit Zwillingsbruder Joachim Lothar nach Augsburg. 

Hansjürgen Gartner erhielt eine Reihe von 

Auszeichnungen und Preisen, darunter den 

Kunstförderpreis der Stadt Augsburg und den 

„Lovis-Corinth-Förderpreis“ der Künstlergilde 

Esslingen/Neckar. Er ist künstlerischer Beirat 

des Museums Ostdeutsche Galerie Regensburg, Mitglied im Künstlerhaus – Gesellschaft 

bildender Künstler Österreichs und Stellvertretender Bundesvorsitzender 

der Künstlergilde e.V. Esslingen/Neckar. 2008 wurde er zum ordentlichen 

Mitglied in die Sudetendeutsche Akademie der Wissenschaften und Künste, München, 

berufen, 2010 erhielt er das Auslandsstipendium „Artist in residence“ für 

die Tschechische Republik des Oberpfälzer Künstlerhauses. Seit 1966 stellt Hansjürgen 

Gartner im In- und Ausland aus. Er lebt und arbeitet in Augsburg. Am 30. 

Oktober um 15:00 Uhr findet ein Künstlergespräch statt, moderiert von Dr. 

Mechthild Müller-Hennig. 

promotion 

Küchenträume 

bei Himmlisch Wohnen 

In der Küche von heute wird nicht nur gekocht, sondern auch gegessen, geredet und 

gelacht. Kein Wunder, dass sich viele nicht mit den Standardlösungen so mancher 

Möbelriesen zufrieden geben wollen. Wie man in punkto Küchendesign neue Maßstäbe 

setzt, die trotzdem bezahlbar bleiben, zeigt die Himmlisch Wohnen Einrichtungs 

GmbH. Im Raum Allgäu / Bayerisch-Schwaben hat sich Himmlisch Wohnen als profundes 

Küchenfachgeschäft etabliert und ist mit sechs Filialen vertreten. Der vor sieben Jahren 

eröffnete Standort Landsberg ist die nächstgelegene Anlaufstelle für die Kunden 

aus dem Fünfseenland. Erst in diesem Jahr ist die Filiale Landsberg um einen neuen 

Musterraum erweitert worden. 

„Haben Sie keine Scheu, bei uns Inspirationen 

zu sammeln“, legt Himmlisch 

Wohnen-Geschäftsführer Adolf N. Franke 

seinen Kunden ans Herz. „Egal wo Sie 

letztlich kaufen: Kommen Sie vor der 

Entscheidungsfindung in unser Haus. 

Erleben Sie, was alles möglich ist und 

wägen Sie dann ab.“ Seine Philosophie: 

„Es ist unser Anspruch, den Kunden umfassend 

zu beraten und die für seine Bedürfnisse 

passende Küche zu realisieren. 

Wir wollen verstehen, was er 

möchte und entwickeln dafür die richtige 

Planung. Unabhängig vom Budget 

suchen wir immer nach der besten Lösung.“ 

Die fertige Küchenplanung kann 

der Kunde mittels 3D-Optik samt Kamerafahrt 

durch den Raum fast schon 

real erleben. Und die beste Werbung ist 

für Adolf Franke, wenn sein Haus weiterempfohlen 

wird. # 

Himmlisch wohnen 

Bäumenheim, Aichach, Dillingen, Donauwörth, 

Wagenhofen, Neuburg, Landsberg 

www.himmlisch-wohnen.de

52 | motor + technik | IFA-News 

IFA-News 2016 


Ausgewählte Highlights von der Funkausstellung 

Neben den üblichen „Verdächtigen“ wie Smartphones, 

Fernsehern und High-End-Kopfhörern gab es auch ungewöhnliche 

Publikumsmagneten wie den supersmarten 

Kühlschrank und natürlich die neuesten Virtual Reality 

Brillen zu bestaunen. Hier ein paar ausgewählte Highlights 

Premium-Sound 

für Audiophile 

Repräsentiert wird diese nach wie vor von bekannten 

Größen wie dem Kopfhörer-Hersteller 

Sennheiser, der in Berlin vor allem Headsets 

aus dem High-End-Segment vorstellte. Als 

Highlight unter den Headsets aus dem High- 

End-Bereich kann sicherlich der Over-Ear-Kopfhörer 

HD 650 von Sennheiser gelten, der im 

Bundle mit dem Apogee Groove verkauft wird, 

einem kompakten Kopfhörerverstärker und Digital-Analog-Wandler, 

der zwischen Abspielgerät 

und Kopfhörer geschaltet wird. Diese Kombination 

verspricht audiophilen Klang vor allem 

bei digitaler Musik, die auf dem Computer gespeichert 

ist. Allerdings muss man für das 

Bundle stolze 598.- € (UVP) hinlegen. 

Einschlafhilfen 

Mit dem SL 55 Sleeplight von Beurer wird es 

eine Nachttischlampe geben, die dem Besitzer 

mit sanften roten Farbtönen beim Einschlafen 

helfen soll. Passend dazu bringt der Hersteller 

den neuen Lichtwecker WL 75, 

der neben einer sanften 

Weckfunktion nun ebenfalls 

über Farbgebung und 

akustische Melodien beim 

Einschlafen dienlich sein 

soll. An einem Knackpunkt 

jedoch setzt der neue Beurer 

SL 70 Schnarchstopper an. Dazu wird 

das kleine Headset während der Nacht am Ohr 

getragen und soll dort registrieren, wann der 

Träger zu schnarchen beginnt. In diesem Fall 

sendet der SL 70 leichte Töne und Vibrationen 

an das Ohr des Schnarchenden, so dass dieser 

im Idealfall seine Atmung verändert und die 

Schlafposition verlagert. 

OLED-TVs 

Made in Germany 

OLEDs (Organic Light Emitting Diode, organische 

lichtemittierende Diode) sind eine der 

Zukunftstechniken, die LC (Liquid Crystal)-Displays 

ablösen könnten. Es sind dünne Glasscheiben 

oder Plastikfolien, die mittels Ink-Jet- 

Verfahren mit organischen Verbindungen 

(polymeren Verbindungen) bedruckt und anschließend 

versiegelt werden. Durch geeignete 

Halbleiterbausteine werden OLEDs zum 

Leuchten angeregt. Extrem dünn, sind sie 

praktisch überall einsetzbar – noch einige Jahre 

Forschungszeit vorausgesetzt. Das größte 

Problem der OLEDs sind die hohe Empfindlichkeit 

gegen Sauerstoff und Feuchtigkeit, die 

das polymere Material durch chemische Reaktionen 

zersetzen (Quelle: wikipedia). OLED- 

Displays, wie es sie bisher nur bei LG gab, sind 

jetzt auch von Loewe und Metz zu haben. LG 

ist natürlich ein wichtiger Partner für beide 

Hersteller, denn nach wie vor sind die Südkoreaner 

das einzige Unternehmen, das OLED-Panels 

in TV-Größe zuverlässig herstellen kann. 

Aber bei den beiden deutschen Anbietern definiert 

sich Oberklasse auch über das Design. Ein 

Beispiel: der neue Loewe bild 7 -ein freistehender 

OLED-TV mit schwenk- und einklappbaren 

Display, der alle Blicke auf sich zieht. Allerdings 

wird der Loewe bild 7 in der 55-Zoll-Variante 

erst knapp unter 5.000.- € erhältlich sein. 

Infotainment-Zentrale 

Kühlschrank 

Samsung präsentiert mit dem Family Hub 

T9000 einen Kühlschrank, der gleichzeitig als 

Informationszentrale für die ganze Familie dienen 

soll. Dazu verfügt der T9000 an seiner 

Front über ein 21 Zoll großes Touch-Display mit 

eigener Benutzeroberfläche. Über das Interface 

haben Nutzer Zugriff auf einen Webbrowser, 

können TV-Programme von einem 

Samsung-Fernseher via Miracast direkt in die 

Küche streamen, Radio hören oder Notizen füreinander 

hinterlegen. Zusätzlich bietet der Family 

Hub auch einige kühlschrankspezifische 

Funktionen und kann den Besitzer beispielsweise 

daran erinnern, neue Lebensmittel einzukaufen, 

wenn diese zur Neige gehen. 

Virtual Realitiy 

Mit Oculus Rift und HTC Vive stehen erstmals 

VR-Brillen bereit, die ein wirkliches Eintauchen 

in virtuelle Welten ermöglichen. Flankiert werden 

beide von diversen Smartphone-Lösungen 

wie Google Cardboard und Samsung Gear VR, 

mit denen User für wenig Geld ebenfalls in virtuelle 

Welten eintauchen können.

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| Autohaus Steppe | motor + technik | 53 

c a d i l l a c X T 5 

thomas Steppe 

cadillac ct6 

Nicht alltägliche 

Autos 

Traumwagen im Autohaus 

Steppe, Horgau 

Aus Liebe auf den ersten Blick wurde vor 16 Jahren Profession. Seither vertreibt Thomas 

Steppe erfolgreich Fahrzeuge, denen man nicht an jeder Straßenecke begegnet: 

die Marken Cadillac, Corvette, Chevrolet-Camaro und Dodge. 

fotos SchlossMagazin, Hersteller 

Wer von einem Exemplar einer dieser Marken 

träumt, kommt gerne nach Horgau ins Autohaus 

Steppe und das manchmal sogar von ganz weit 

her. Thomas Steppe ist einer von nur zwölf Händlern in ganz 

Deutschland für Corvette, der umsatzstärksten Marke in seinem 

Portfolio. Er selbst, der gelernte KFZ-Meister, fand im 

Jahr 2000 zufällig eine gebrauchte Corvette, verliebte sich in 

sie und legte mit dieser Emotion den Grundstein für sein Unternehmen. 

In der untereinander stark vernetzten Community 

der Corvette-Fans hat sich Thomas Steppe einen Namen 

gemacht. Wer sich eine Corvette zulegen möchte – die 

Kunden stammen aus allen Alters- und Businessgruppen 

(das zweifelhafte Image früherer Jahre ist längst über- 

holt) – reist nach Horgau bei Zusmarshausen, sucht sich vor 

Ort seinen Traumwagen aus und nimmt ihn mit. Für solche 

Emotionskäufe hat Steppe eine große Auswahl verschiedener 

neuer Modelle auf dem Hof stehen. Vorbestellungen sind deshalb 

nicht oft nötig. Erst seit wenigen Wochen hat Thomas 

Steppe übrigens jeweils zwei der aktuellsten Cadillac-Modelle 

vorrätig: den Cadillac CT6 Limousine und den Cadillac XT5 

Crossover SUV. Anschauen kommen und träumen. # 

Autohaus Steppe GmbH 

Von-Holzapfel-Straße 2 · 86497 Horgau 

Tel. 08294 - 8 04 08 - 0 

www.autohaussteppe.de

54 | sport + spass | Kunstradfahren 

Ästhetiksport 

auf „Saalmaschinen“ Kunstradfahren 

Deutschland hat die besten Kunstradfahrer weltweit. Eine der deutschen Hochburgen 

befindet sich hier bei uns in Bayern. Kunstradfahren bedeutet, auf einem Spezialfahrrad 

in einer Halle akrobatische Übungen zu vollführen und das solo oder auch in Gruppen. Für 

diesen hochkomplexen Sport braucht man Geschicklichkeit, Gleichgewichtssinn und eine 

große Portion Mut. 

(Bild l.) Freestyle-Fahrerin im Stand-up, (Mitte) Trice ist die dreirädrige 

Version des Twice: Das obere Rad treibt das mittlere an, welches 

das untere Rad antreibt. Somit kann wie gewohnt vorwärtsgetreten 

werden, um vorwärtszufahren. (rechts) Kunstradfahren zu zweit 

Auch in unserer Region bieten zahlreiche Vereine den 

Kunstradsport an. Neben dem zweirädrigen Kunstrad, 

auch „Saalmaschine“ genannt, gibt es das Einrad als 

Sportgerät. Das Kunstradfahren ist ein ziemlich alter Sport. Bereits 

vor 1900 wurde Kunstradsport in den USA von Radakrobaten 

wie Nicholas Edward Kaufmann und John Featherly betrieben; 

sie verdienten damit ihren Lebensunterhalt. Einer-, 

Zweier- und Gruppen-Kunstradfahren ist heute eine Leistungssportart. 

Es stellt vor allem hohe Anforderungen an die technischen 

und koordinativen Fähigkeiten und Fertigkeiten des 

Sportlers. Präzise Ausführung der einzelnen Bewegungsabläufe, 

Gleichgewichtsgefühl, Kondition, Kraft, mentale Stärke, Dehnfähigkeit, 

graziöse Körperhaltung und schnelle Reaktionen sind 

unabdingbar für das Ausüben dieses Sports. Nur eine gute 

Dehnfähigkeit z. B. ermöglicht eine vollkommene Nutzung des 

beschränkten Platzes auf dem Fahrrad. Ein ehemaliger Bundestrainer 

bezeichnete Kunstradfahren einmal als „vollendetste 

Version des Geräteturnens“; viele Zuschauer und Sportwissenschaftler 

erkennen ebenfalls die besondere Herausforderung. 

Vergleiche mit Eiskunstlauf, Tanz, Turnen usw. zeigen hierbei 

nur einen Bruchteil der Schwierigkeit. Im Vierer- und Sechser- 

Kunstradfahren sind neben den sportlichen Fähigkeiten (ähnlich

| sport + spass | 55 

wie beim Synchronschwimmen) vor allem 

Perfektion, Synchronität, Teamgeist und 

ebenfalls schnelle Reaktionen verlangt. 

Das günstigste Einstiegsalter liegt übrigens 

zwischen fünf bis sieben Jahren, 

also sobald das Radfahren beherrscht 

wird. Bei internationalen und regionalen 

Wettbewerben messen sich die besten 

Kunstradfahrer. 

Für die Qualität der Übungen ist auch die 

Qualität des speziellen Kunstrads ausschlaggebend. 

Dieses wird meist handgefertigt 

und mit Spezialreifen ausgestattet, 

die eine sichere Bodenhaftung auf 

Linoleum oder Parkett ermöglichen. Eine 

starre Übersetzung ermöglicht dem Fahrer 

rasantes Anfahren und Bremsen. Es 

kann sogar rückwärts gefahren werden. 

Um Verletzungen vorzubeugen, sind die 

Lenkholme abgerundet. 

kann das Einrad auch quasi auf der Stelle 

gehalten werden. Da die Belastungen 

beim Einrad aufgrund der Kraftverteilung 

auf nur ein einziges Rad an manchen 

Stellen – etwa an den Speichen – höher 

ausfallen als beim Fahrrad, eignen sich 

normale Fahrradteile nicht ohne weiteres, 

um daraus ein Einrad zusammenzubauen. 

Dazu kommt, dass Einrad-Bestandteile 

wie Sattel oder Gabel anders 

geformt sind als beim Fahrrad. Einräder 

gibt es in verschiedenen Größen, von Miniatureinrädern 

mit einer Radgröße von 

12 Zoll bis zu großen Einrädern mit einem 

Raddurchmesser von 50 Zoll. Die verbreitetsten 

Größen sind Räder mit einem 

Durchmesser von 20 und 24 Zoll. Bei den 

vielen verschiedenen Arten von Einrädern, 

wie zum Beispiel Freestyle-Einrad, 

Trial-Einrad, MUni, Giraffe und Langstrecken-Einrad 

Das Einradfahren Das Einrad ist eine 

Art inverses Pendel. 

sind die verschiedenen Bau- 

teile auf den jeweiligen Zweck des Einrads 

ausgerichtet. 

Der Schwerpunkt des Gesamtsysteile 

tems aus Einrad und Fahrer befindet sich 

oberhalb des Drehpunktes. Damit das 

System aus Fahrer und Einrad unter dem 

Einfluss der Schwerkraft nicht umfällt, 

Giraffen sind Einräder, bei denen die Tret achse 

nicht mit der Radachse identisch ist. Durch einen 

verlängerten Rahmen (Gabel und Sattelrohr) 

und Kettenantrieb wird die Tret achse 

senkrecht nach oben verschoben und liegt 

oberhalb des Laufrades. 

Im Gegensatz zu früher, als das Einradfahren 

hauptsächlich von Clowns und Artisten 

im Zirkus betrieben wurde, hat 

sich Einradfahren heute zu einer stetig 

wachsenden Sportart entwickelt und das 

muss der Fahrer das System ständig aktiv durch Balancieren in 

einem labilen mechanischen Gleichgewicht halten. Der Fahrer 

sitzt dabei freihändig senkrecht über der Radnabe auf dem Bananensattel 

und tritt zwecks Bewegung und Balance in die Pedale. 

Geübte Einradfahrer können ohne Bewegung – im Stillstand 

– auf dem Rad balancieren. Dabei muss der Fahrer den 

Körperschwerpunkt lotrecht über der Auflagefläche des Rades 

halten. Durch das so genannte Pendeln, bei dem der Einradfahrer 

Einrad gewinnt auch als Fortbewegungsmittel zunehmend an 

Popularität. Die Liste der Tricks, die es zu erlernen gilt, ist lang. 

Und man kann diesen Sport auch als Mannschaftssport betreiben, 

z. B. als Einrad-Baskettball und Einrad-Hockey oder auch 

Einrad-Rennen fahren. 

In unserer Region kann man Kunstradfahren z. B. erlernen bei 

Solidarität Göggingen, dem RC Pfeil Augsburg, dem Radsportverein 

Kissing, der Solidarität Friedberg und der Concordia 

das Rad eine halbe Umdrehung vor- und zurückbewegt, Friedberg. 

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56 | garten | Blaue Frühlingsblüher 

Im Herbst 

den Frühling pflanzen 

Blaue Wunder 

erleben 

fotos Fluwel 

Unter den Frühlingszwiebelblumen gibt es einige Arten und Sorten, die in 

leuchtendem Azur den Garten aus dem Winterschlaf wachküssen. Blaue Blüten 

sind unter Pflanzenenthusiasten besonders begehrt. Sie umgibt eine spezielle 

Aura, weil dieser Farbton in der Natur nur selten anzutreffen ist. 

Traubenhyazinthen 

Wer sein blaues Wunder erleben will, sollte Traubenhyazinthen 

pflanzen. Mit seinen kleinen Traubenblüten ist Muscari 

armeniacum der Klassiker unter den blaublühenden Zwiebelblumen 

– ein fröhlicher Frühlingsbote. Traubenhyazinthen sind in verschiedenen 

Blautönen erhältlich – himmelblau, kobaltblau oder sogar zweifarbig mit weißem 

Häubchen. 

Mini-Iris und Die Iris reticulata ‚Harmony' besticht durch ihr unbeschreiblich 

intensives Blau. Diese schöne Mini-Iris pflanzt man am 

Sternblüte 

besten dort in den Garten, wo man sie auch vom Haus aus gut 

sehen kann. Denn sie steht schon in voller Blüte, bevor das Leben ringsum überhaupt 

erwacht. Auch als Topfpflanze auf der Terrasse ist sie immer wieder ein willkommener 

Gast im beginnenden Frühjahr. Die Scilla siberica heißt in manchen Regionen 

Blaustern, in anderen Sternhyazinthe. Einzeln gepflanzt sieht sie 

wunderschön aus, kombiniert mit gelben oder weißen Narzissen verstärken sich 

die Farben gegenseitig. Die Blumenzwiebeln der Sternhyazinthe verwildern sehr 

gut, so dass man sich Jahr für Jahr an der blauen Blütenpracht erfreuen kann.

| garten | 57 

Schneestolz 

Mit kleinen, aber zahlreichen Blüten in 

königlichem Blau überzeugt der 

Schneestolz (Chionodoxa forbesii). Er 

blüht sehr früh im Jahr, schon im März. Seine Farbe ist zauberhaft. 

Wenn man ihn in großer Zahl auf eine Rasenfläche 

pflanzt, sieht es aus, als ob der Himmel auf die Erde gefallen 

wäre. Die relativ preisgünstigen Zwiebeln verdienen es, viel 

öfter gepflanzt zu werden – zumal sie so gut verwildern, 

wie fast keine andere Blumenzwiebel. An ihren Samen befinden 

sich sogenannte Ameisenbrötchen – ein süßer Bestechungsversuch 

mit dem Ziel, dass möglichst viele Samen 

von Ameisen mitgenommen werden. So breiten sie sich immer 

weiter aus. Um die blauen Blütenschönheiten im eigenen 

Garten bewundern zu können, wird es schon in den 

Herbstmonaten Zeit, die Blumenzwiebeln zu pflanzen. 

Das 

Hasenglöckchen 

Aber auch später im Frühling ist Blau 

angesagt. Das Hasenglöckchen hat 

sich seine Natürlichkeit bewahrt. 

Wunderschön, fast verwunschen wirkt die 30 Zentimeter 

hohe Pflanze mit den glockigen Blüten, wenn sie sich im Mai 

unter einem Baum oder am Waldrand zeigt. Die Stimmung 

ist so märchenhaft – es wäre nicht einmal verwunderlich, 

wenn plötzlich eine kleine Fee, ein Däumling oder eine Elfe 

zwischen den Blüten auftauchte. Sein botanische Name Hyacinthoides 

verrät, dass es zu den Hyazinthengewächsen 

zählt. Mit seiner bekannteren Schwester, der Hyazinthe, hat 

es gemein, dass beide Zwiebelblumen sind, die im Frühling 

blühen. Es blüht einzigartig schön und verdrängt sogar das 

Unkraut. Es wächst gern an feuchten nicht zu sonnigen 

Standorten, gerne auch am Rand eines Teichs. In Naturgärten 

zwischen Funkien, Farnen, Schattengräsern oder -stauden 

kommt das Hasenglöckchen besonders gut zur Geltung. 

Fühlt es sich hier einmal wohl, vermehrt es sich selbst und 

bildet jedes Jahr von neuem eine Vielzahl an Blüten. 

Jetzt in neuen Räumen! 

Besuchen Sie unseren 

Ausstellungsraum in 

86836 Klosterlechfeld 

Am Wäldle 12 

jeweils Di., Mi. und Fr. 

von 14.00 bis 18.00 Uhr 

Tel. 08232 / 77 426 

Fax 08232 / 77 436 

www.koch-ueberdachungen.de 

English 

Blue Bells 

Unter dem Namen „English Blue Bells“ 

oder auch als „Waldhyazinthe“ ist Hyacinthoides 

non-scripta bekannt. In 

England kommt dieses Hasenglöckchen auch als wild wachsendes 

Zwiebelgewächs vor. Die Blüten sind blau-violett 

und zierlich geformt. Hyacinthoides hispanica ‚Excelsior' 

hingegen stammt, wie der Name sagt, aus Spanien und 

blüht in einem frischen Kobaltblau. Daneben gibt es auch 

rosafarbene und weiße Sorten, mit denen sich halbschattige 

Bereiche im Garten sehr gut aufhellen lassen: ‚Queen of 

the Pinks' blüht in zartem Altrosa und das weiße Hasenglöckchen 

‚White City' wirkt besonders eindrucksvoll, wenn 

man es in größeren Mengen pflanzt. # 

Informationen www.fluwel.de

58 | zuhause | Hausbau mit 50 plus 

Sechs Tipps für ein 

altersgerechtes Gebäude 

Hausbau mit 50 plus 

Mit über 50 noch einmal neu bauen? Warum denn 

nicht? Das Familiendomizil ist schon zu groß geworden 

– oder wird es spätestens nach dem Auszug der 

erwachsenen Kinder. Also wagt man den Schritt und errichtet 

im dritten Lebensabschnitt ein Haus, das perfekt zu den neuen 

Bedürfnissen passt. Und das ist sogar auf zwei Weisen eine Investition 

in die Zukunft: Man ist gerüstet für das Leben im Alter 

zu Hause. Und altersgerechte Häuser sind gefragt; sie haben 

daher einen guten Wiederverkaufswert. 

1. 

Mitten im 

Leben bauen 

Während Familien mit kleinen Kindern 

gern etwas außerhalb von Städten im 

Grünen leben, zieht es Ältere in belebtere 

Gegenden. „Eine gute Verkehrsanbindung, Ärzte, Einkaufsmöglichkeiten, 

Kultur und ein angenehmes soziales Miteinander 

sind ihnen wichtig”, berichtet Maria Böhmer von der 

Beratungsstelle Barrierefreiheit der Bayerischen Architektenkammer. 

„Je älter die Menschen werden, desto mehr Zeit 

verbringen sie erfahrungsgemäß zu Hause und in ihrem unmittelbaren 

Umfeld.” 

2. Hundert 

Quadratmeter 

maximal 

Weil nur noch ein bis zwei Personen im 

Haushalt leben, kann das neue Zuhause 

deutlich kleiner ausfallen als das 

alte. „Statt 150 oder 200 Quadratmeter 

reichen älteren Paaren meist 100 Quadratmeter oder sogar 

noch weniger”, sagt Böhmer. Aber zu klein darf es auch wieder 

nicht sein, wenn es für die Familie und andere Besucher 

offen stehen soll. „Soll ein Gästezimmer eingeplant werden? 

Brauchen die Partner Rückzugsmöglichkeiten, zum Beispiel 

getrennte Schlafzimmer, Hobby- oder Lesezimmer? Solche 

Fragen müssen im Vorfeld geklärt werden”, sagt die Wohnberaterin. 

3. 

Mit Einliegerwohnung 

Lassen es Grundriss und Budget zu, ist der 

Bau einer Einliegerwohnung denkbar. Die

| zuhause | 59 

kann sehr praktisch sein. „Falls die Bewohner im höheren Lebensalter 

Hilfe benötigen, kann dort eine Pflegekraft wohnen”, 

sagt Frank Leyhausen von der Deutschen Seniorenliga 

in Bonn. Oder man sieht die Vermietung der Einliegerwohnung 

als zusätzliche Einnahmequelle zur Rente an. 

4. 

Nur ein 

Stockwerk 

Auch wenn die Bauherren mit 50 plus 

fit sind, sollten sie die Entwicklung 

der nächsten Jahrzehnte schon bei 

der Planung im Blick haben. Böhmers 

Tipp: „Günstig ist es, auf einer Ebene zu bauen. Dann entfällt 

das Treppensteigen, das im höheren Alter doch beschwerlich 

werden kann.” Und sparen lässt sich in diesem 

Zusammenhang auch, wenn man auf den Keller verzichtet. 

„Waschmaschine und Trockner sind ohnehin besser im Erdgeschoss 

aufgehoben, wo sie stufenlos erreicht werden”, 

meint Leyhausen. Christoph Windscheif vom Bundesverband 

Deutscher Fertigbau hält in diesem Zusammenhang 

für Ältere den eingeschossigen Bungalow für ideal. „Der 

kann je nach Lebenslage leicht den jeweiligen Bedürfnissen 

angepasst werden.” Denn es sind keine tragenden 

Wände vorhanden, die die Gestaltung der Innenräume einschränken. 

Die Bewohner können sich für mehrere Zimmer, 

aber auch für einen offenen Grundriss entscheiden. 

5. Zwei Bäder Aber auch mehrgeschossige Häuser 

können für das Leben im höheren Alter 

durchaus attraktiv und angenehm 

sein. Vorausgesetzt, sie sind dafür präpariert. 

„Grundsätzlich empfiehlt es sich, bei Häusern mit mehreren 

Etagen so zu planen, dass es im Bedarfsfall möglich ist, 

unkompliziert in die untere Etage zu ziehen”, sagt Leyhausen. 

Dazu gehört, dass oben und unten jeweils ein vollwertiges 

Badezimmer eingebaut wird. 

6. 

Gerade Treppe 

oder Aufzug 

einplanen 

„Die Treppen sollten möglichst gerade 

und schnörkellos sein”, erklärt 

Leyhausen. „Wendeltreppen bergen 

Sturzgefahren.” Außerdem lassen 

sich an geraden Treppen leichter Treppenlifte anbringen. 

Aber es gibt auch noch Alternativen dazu: Etwa 

Personenaufzüge, mit denen man den Weg zwischen Unter- 

und Obergeschoss bequem zurücklegen kann. „Sie 

brauchen wenig Platz und sind so gut designt, dass sie sogar 

zu einem Blickfang im Wohnzimmer werden”, erklärt 

Windscheif. Da sie sich fernsteuern lassen, können nicht 

nur Personen transportiert, sondern auch Gegenstände 

nach oben oder unten geschickt werden. # 

Quelle dpa/tmn 

In vielen Eigenheimen kann von Barrierefreiheit 

keine Rede sein. Die Folge: Bei 

körperlichen und altersbedingten Schwächen 

muss umgezogen werden. Alternativ 

besteht die Möglichkeit, mit gezielten 

Umbaumaßnahmen das eigene Haus zu 

optimieren. Wer zudem den barrierefreien 

Umbau früh in Angriff nimmt, profitiert 

länger vom Mehr an Komfort und 

Wohnqualität. Förderprogramme erleichtern 

die Entscheidung. 

Barrierefreien 

Umbau finanzieren 

Um Förderprogramme für den Abbau von Barrieren im 

Eigenheim in Anspruch zu nehmen, müssen entsprechende 

Anträge bereits vor Beginn der Baumaßnahmen 

eingereicht werden. Eine nachträgliche Bezuschussung 

ist nicht möglich. Die KfW-Bankengruppe vergibt beispielsweise 

mit dem Programm Altersgerecht Umbauen (159) zinsgünstige 

Kredite von bis zu 50.000.- Euro pro Wohneinheit. 

Im Gebäudebestand ist völlige Barrierefreiheit aufgrund der 

baulichen Gegebenheiten weder vollständig umsetzbar noch 

für die Mehrzahl der Nutzer erforderlich. Oft genügen einzelne 

Umbaumaßnahmen um den Wohnkomfort zu steigern. Dafür 

eignet sich der KfW-Zuschuss 455, bei dem bis zu 5.000.- 

Euro Fördermittel gewährt werden können. Eine Kombination 

aus beiden Programmen ist nicht möglich. Beantragt werden 

KfW-Fördermittel in der Regel über die Hausbank. Darüber 

hinaus bieten auch die deutschen Bundesländer, Banken und 

Sparkassen sowie die Wohn-Riester-Rente Fördermöglichkeiten 

an. 

Oft wird der Abbau von Barrieren im Eigenheim erst dann realisiert, 

wenn es der Gesundheitszustand eines Bewohners 

erforderlich macht. Im Falle einer Pflegestufe ist die Pflegekasse 

in der Pflicht, sich mit bis zu 2.557.- Euro pro Umbaumaßnahme 

zu beteiligen. Für diese Art der Förderung wenden sich 

Renovierer direkt an die Pflegekasse. # 

Quelle Homesolute 

Informationen www.homesolute.com

60 | leben + design | möbel aus einer anderen welt 

Schwebeleicht 

Die Schwebeliege von Concrete Rudolph wurde nach einem perfektionierten Verfahren aus Glasfaserbeton 

modelliert. Hergestellt wird die Liege größtenteils in Spritztechnik. Nach 20-tägiger 

„Reifezeit“ wird die Oberfläche dann weiterbearbeitet. Dadurch entsteht eine samtige Haptik. Die 

gewünschte Farbe – Grau, Creme oder Anthrazit – wird dem Beton als Pigment beigemischt. 

www.concrete-rudolph.de, Rubrik Manufaktur 


Sein oder nicht Design – 

das ist keine Frage 

Möbel wie aus einer 

anderen Welt 

Unendliche Tiefen 

Der atemberaubende Designer-Couchtisch „The Abyss Table“ aus Glas 

und Holz wurde von Christopher Duffy für Duffy London kreiert und ist 

auf 25 Stück limitiert. Ein Blick auf seine meerblaue Oberfläche scheint 

eine geologische Karte zu präsentieren, die die majestätischen Tiefen der 

Ozeane sichtbar macht. www.duffylondon.com

| leben + design | 61 

Sitzmuschel „Shell“ 

Der Loungesessel „Shell“ von Branca-Lisboa besteht aus Birkensperrholz 

und wurde vom Designer Marco Sousa Santos entworfen. Seine 

Muschelform bedingt, dass die Kissen mit Baumwoll- bzw. Lederbezug 

wirken, als wären sie im Gestell aufbewahrt. 

www.branca-lisboa.com 

Passt und sitzt überall 

Der vom Werk des großen Designers Ross Lovegrove inspirierte „Halo 

Chair“ von Bitangra Furniture Design hat multifunktionalen Charakter, 

am Esstisch oder im Wohnbereich. Er besteht aus lackiertem Fiberglas 

mit eingebettetem farbigem Acrylglas. 

www.bitangra.com 

Gefiederter Couchtisch 

Die Feder-Optik erweckt den Anschein, dass der handgearbeitete Designer 

Beistelltisch von Apiwat Chitapanya trotz des schweren Stahls und 

der schwarzen Farbe ultraleicht ist. Es gibt ihn auch als Couchtisch mit 

einer Platte aus hellerem Holz. 

Gesehen bei www.deavita.com 

Aus der Wipp-Lounge 

Das vom schwedischen Designbüro Front für Thonet entworfene Schaukelpferd 

„Furia“ spielt gekonnt mit den stilistischen Merkmalen der Marke, 

besticht durch sein ungewöhnliches, originelles Gestell aus Buchenbugholz 

und macht vor allem auch Kindern Spaß. Gestell und Ledersitz 

lassen sich individuell konfigurieren. 

www.gebruederthonetvienna.com 

Wie gewachsen 

Baumstümpfe inspirierten Michael Thomas 

Host von MTH Woodworks aus Vancouver zu 

diesem Tisch. Der sorgfältig vorbehandelte 

Stumpf wird kopfüber in geschmolzenes Harz 

getaucht, welches nach dem Austrocknen geschliffen 

und poliert wird. Der verblüffende 

Effekt: Das Holz scheint die Tischplatte zu 

durchbohren. Jedes Stück ist ein Unikat. 

www.mthwoodworks.ca 

Giraffenmuster oder Mangrovenwurzel? 

Der Mesa M3 Tisch von Javier Olmeda aus Puerto 

Rico besteht aus neun separat geschnitzten 

Ahornholz-Platten, die übereinander geschichtet 

und mit einer Glasplatte gekrönt wurden. Die 

komplexen geometrischen Strukturen orientieren 

sich an der Bauweise von Pflanzen wie Mangrovenwurzeln 

oder Mineralien. 

www.constructodigital.com 

Samt und (be-)sonders 

Die Möbelreihe „Hurrikane“ von Bitangra aus 

Portugal besticht durch ihre Fragilität. Die zierlichen 

Beine aus poliertem Messing tragen einen 

mit Samt bezogenen Sitz bzw. eine Tischplatte 

aus Rauchglas und lackiertem Holz. 

www.bitangra.com

62 | leben + design | Designertreppen 

Bogentreppe aus Corian 

und Glas 

Die luxuriöse Bogentreppe „Cobra“ 

von Sillertreppen ist in verschiedenen 

Materialkombinationen erhältlich. 

Gemeinsam haben alle 

Varianten das Glasflächen-Geländer. 

Hier wurde für die Wangen 

der widerstandfähige Mineralwerkstoff 

Corian verwendet, für die 

Stufen warmes Holz. 

www.sillertreppen.com 

Kragarmtreppe aus Acryl 

Diese Treppe mit „frei schwebenden“ 

Stufen aus massivem Acrylglas wirkt 

besonders surreal, wenn sie nachts mit 

LED beleuchtet wird. Da Acryl anfällig 

ist für oberflächliche Kratzer, wurde die 

Trittfläche mit einer schwarz sandgestrahlten 

Hartglasplatte geschützt. 

Durch die Reflektionen erscheinen die 

Acrylstufen wie „nicht von dieser Welt“. 

Aus jedem Winkel funkelt die Stufe anders. 

Von Sillertreppen aus München 

www.sillertreppen.com 

Wegweisendes 

Designertreppen, mal 

transparent, mal stahlhart – 

aber immer filigran 

fotos Hersteller, privat 

Stahltreppe aus einem Stück 

Bereits zweimal wurde die „cut it!"-Treppe von 

Spitzbart Treppen, Design Max Wehberg, bereits 

ausgezeichnet. Sie wird mit einem Lasercutter 

aus einem einzigen Stück unbehandeltem, ca. 10 

mm starkem Stahl geschnitten und dann in einem 

mehrstufigen Prozess zu einer dreidimensionalen 

Treppenskulptur gebogen. Sie lässt sich auf 

Wunsch farbig beschichten und mit trendigen Geländern 

versehen. www.spitzbart.de 

Wir freuen uns über Ihren Besuch in userer Premium-Gärtnerei · Riesen-Auswahl auf 10.000 m 2 Gewächshausfläche 

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Cappuccino 

in unserem Café. 

Gültig bis 31.12.2016 

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pro Person. 

Allerheiligenausstellung 

15. – 16. Oktober 2016 

22. – 23. Oktober 2016 

Freitag von 8 00 – 18 00 Uhr 

Samstag von 8 00 – 17 00 Uhr 

Sonntag von 10 00 – 17 00 Uhr 

Adventsausstellung 

Eröffnungsabend: 

11. November 2016 · 18 00 – 20 00 Uhr 

Samstag, 12. 11. 2016 von 8 00 – 19 00 Uhr 

Sonntag, 13. 11. 2016 

von 13 00 – 19 00 Uhr 

18. – 20. November 2016 

Freitag von 8 00 – 19 00 Uhr 

Samstag von 8 00 – 19 00 Uhr 

Sonntag von 13 00 – 19 00 Uhr 

Geöffnet 

Mo. – Fr. 8 00 – 18 00 Uhr 

Sa. 8 00 – 16 00 Uhr 

86928 Hofstetten · Hagenheimer Str. 40 

Tel. 081 96 - 290 · gaertnerei-scherdi.de

| Der Kürbis-Picasso | leben + design | 63 

Der Kürbis-Picasso 

Ray Villafane und seine einzigartige Gemüsekunst 

Eigentlich ist der geborene New Yorker Ray Villafane Kunstlehrer. Doch seit 2007 

verwandelt er Kürbisse mit dem Schnitzmesser auf unnachahmliche Art in Halloween- 

Monster, so dass er auf der ganzen Welt Bekanntheit erlangt hat. 

fotos Ray Villafane 

Seinen Shooting-Start in Sachen Kürbiskunst legte er vor 

neun Jahren hin, als er an der Food Network’s Challenge 

Show mit dem Titel „Outrageous Pumpkins“ teilnahm 

und den ersten Preis gewann. Ab da war er nicht mehr zu bremsen 

und zog mit seiner Kürbiskunst durch die ganze Welt. Zahlreiche 

Magazine widmeten ihm Beiträge; viele Kürbisausstellungen, 

auch in Europa, schmückten sich mit seinen Werken. Er 

betreibt mittlerweile ein eigenes Studio. Sein Geheimnis liegt 

darin, dass er auf jedes Detail seiner 3D-Modelle achtet: jede 

Falte, jede Träne, jedes Haar. Die Skulpturen wirken dynamisch 

und erwecken den Eindruck, in einem ganz bestimmten Moment 

eingefroren worden zu sein. Und mag manche Fratze 

auch noch so gruselig sein – sie ist auf jeden Fall lustig. Seit 

einiger Zeit beweist Ray sein Talent auch mit Sandskulpturen. # 

Alles für Fasching & Karneval 

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64 | LEBEN + design | Tischschmuck mit Jute 

Die gute Jute 

quelle deavita 

Fotos deavita; Personello 

Aus dem günstigen Naturmaterial Jute, einer 

Bastfaser, die vorwiegend aus Indien kommt, 

wird gerne Bastelzubehör gefertigt, das sich 

wegen seiner rauen Optik besonders in Kombination mit 

anderen Naturprodukten von seiner dekorativsten Seite 

zeigt. Wir zeigen Ihnen wunderbare herbstliche Tischdekorationen 

mit dem vielseitigen Material. # 

Jute passt gut zu herbstlichen Dekorationen, z. B. als Tischläufer 

(li. o.), als Tischkarte in Kombination mit zarter Spitze (re.o.), als 

„Bauchbinde“ für Teelichtgläser (o.), als Übertopf-Ersatz, 

als Flaschendeko oder zu Rosen gewunden.

| LEBEN + design | 65 

„Ich habe mir nie besonders viele Gedanken über die Entwürfe 

gemacht. Sie flossen mir aus der Hand. Ich stand nie unter 

Druck. Stress – kenne ich auch nicht. Ich kenne nur Strass. 

Ich bin in der Modebranche. Wie man nachts gut schläft, hat 

mir meine Mutter schon als Kind beigebracht: Die ganze Welt 

muss einem egal sein. Dann schläft man sehr gut.“ 

Karl Lagerfeld 

quelle fashionpress.de 

Das Who is Who der Modewelt 

Der als Modezar bezeichnete Karl Otto Lagerfeld 

wurde am 10. September 1933 in der Hansestadt 

Hamburg geboren. Als Sohn des 

Hamburger Kondensmilch-Fabrikanten Otto Lagerfeld 

wuchs er in besonders wohlhabenden Verhältnissen 

auf. Als Hamburg während des zweiten Weltkriegs 

stark verwüstet wurde, zog die Familie 

Lagerfeld bis 1949 auf ihr Gut Bissenmoor bei Bad 

Bramstedt. 1953 siedelte Karl Lagerfeld mit seiner 

Mutter Elisabeth nach Paris um. Dort wurde er zunächst 

an einer Privatschule und am Lycée Montaigne 

unterrichtet – einen Abschluss besitzt er nach eigenen 

Angaben jedoch bis heute nicht – und arbeitete 

direkt im Anschluss als Mode-Illustrator. 

1955 begann seine eigentliche Karriere als Modedesigner. Lagerfeld gewann mit 

dem Entwurf eines Wollmantels den Preis des Internationalen Wollsekretariats 

(IWS) und bekam im Hause Pierre Balmain eine Anstellung als Assistent. Sein Mantel 

ging bei Balmain in Produktion und drei Jahre später, 1958, wechselte Lagerfeld 

zu Jean Patou und übernahm bis 1963 die künstlerische Leitung. Als die vertragliche 

Vereinbarung mit Patou endete, arbeitet Karl Lagerfeld als freiberuflicher Designer 

für einige Modefirmen, u. a. für Mario Valentino und Krizia. Zu Chloé wechselte Lagerfeld 

bereits 1963, wo er als Art Director bis 1978 tätig war. Zeitgleich entwickelte 

er für das italienische Pelz- und Modelabel Fendi Kollektionen. 1974 gründete 

Karl Lagerfeld in Deutschland sein erstes eigenes Unternehmen mit dem Namen 

Karl Lagerfeld Impressionen und ein Jahr später erschuf er zusammen mit Chloé 

sein erstes Parfum: Chloé for Women. Einen schweren Schicksalsschlag erfuhr Karl 

Lagerfeld 1983, als sein langjähriger Partner Jacques de Bascher nach langer Krankheit 

an HIV starb. Seitdem lebt Karl Lagerfeld bevorzugt allein. 

1984 übernahm der bereits erfolgreiche Designer die Chef-Position im Hause Chanel 

und erweckte das veraltete Modehaus aus seinem Dornröschenschlaf. Lagerfeld 

gelang es, mit nur wenigen handwerklichen Veränderungen und immer neuen Interpretationen 

das alte Chanel-Kostüm bis an die Spitze der High-End-Fashion zu 

bringen und zu halten. Gleichzeitig lancierte Karl Lagerfeld sein eigenes Unterneh- 

men, das von 1984–1997 bestand. Zusätzlich 

zu seiner Tätigkeit als gefragter 

Modeschöpfer begann Lagerfeld 

1987 seine eigenen Werbekampagnen 

zu fotografieren und für einige Modemagazine 

und Kunstbücher zu arbeiten. 

1990 entdeckte er seine damalige Muse, 

die 20-jährige Claudia Schiffer und engagierte 

sie als Aushängeschild für 

Chanel. Damit eröffnete er die Ära der 

Topmodels der 90er-Jahre. 

Von 1992 – 1998 arbeitete Lagerfeld erneut 

für Chloé. Sein eigenes Label Lagerfeld 

Gallery, ursprünglich bekannt als 

Karl Lagerfeld, wurde 2005 von Tommy 

Hilfiger aufgekauft, wobei Karl Lagerfeld 

nach wie vor Chefdesigner blieb. 

Seit 2011 konzentriert er sich jedoch 

vornehmlich auf seine seit 2012 online 

erhältliche Marke Karl. Die Mode Lagerfelds 

orientiert sich stark an puristischem 

Chic in Kombination mit der Androgynie. 

Klare elegante Formen und 

Schnitte sind das Markenzeichen seiner 

Kreationen genauso wie die Farben 

Schwarz, Weiß und Beige. Die klare Linienführung 

wird meist durch eine weibliche 

Taille betont. Ebenso bleibt er seinem 

persönlichen Stil treu: Mit gepudertem 

weißem Pferdeschwanz, schwarzen Handschuhen, 

Sonnenbrille und Fächer ist er 

eine der unverkennbarsten Persönlichkeiten 

der Modewelt. #

66 | Vorschau & impressum 

Vorschau 

Machen Sie Experimente: Bereiten Sie Speisen 

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oder planen Sie Weihnachten ohne Stress! 

Entspannt in den Herbst 

Ideen für Weihnachten 

Molekulare Küche 

Räume attraktiv gestalten 

Impressum 

Fotos 

design3000, Hagenlocher, 

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Das regionale Lifestylemagazin für Bayerisch- 

Schwaben und das Fünfseenland 

2. Jahrgang 


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SchlossMagazin Fuenfseenland Oktober 2016

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