HANSEstyle 3 | 2016

WINE & DINE
WINE & DINE
Rezept
aus dem
Exklusiv für HANSEstyle:
DA Mario
zum
Nachkochen
So sieht es aus, wenn Chefkoch Hassan flambiert
Spaghetti
alla Puttanesca
300 g Spaghettini
6 Cherry-Tomaten
10 g Kapern
10 g schwarze Oliven
3 Blätter Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chilischote
8 Scampi
1 Anchovis
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Tipp der Küche
von Chefkoch Hassan
Einen großen Topf Wasser kochen, eine Prise Salz hineingeben und die
Spaghettini langsam in das kochende Wasser gleiten lassen – die Nudeln
ca. fünf Minuten kochen bis sie al dente sind.
Währendessen in eine Pfanne Olivenöl geben, die Knoblauchzehe zerdrücken
und anbraten. Die Chilischote kleinschneiden und dazugeben,
dann die Scampi darin braten, Pfanne dabei etwas schwenken. Die
Anchovis kleinschneiden, dazugeben und schmelzen lassen, die zerkleinerten
Kapern und Oliven mit den halbierten Cherry-Tomaten dazu,
mit etwas Salz und Pfeffer würzen und das kleingeschnittenen Basilikum
auch beigeben. Nun alles mit einem Schuss Weißwein löschen, die
Pfanne noch etwas bewegen und das Ganze ziehen lassen.
Die Spaghettini abtropfen lassen und mit dem Inhalt der Pfanne garnieren,
dazu ein gutes Glas Weißwein: Lugana I Frati vom Weingut Cà dei
Frati am Gardasee und genießen!
Fotos: Simone Rudloff (2), Tamara Arne (1), PR (3)
Noch mehr Highlights in der Milchstraße
ElfCraft
Ausdrucksstark und speziell: Designer Wolfgang A.
Elfers präsentiert unter seinem Label ElfCraft handgefertigten
Silberschmuck. Prominente wie Scooter-
Frontmann H.P. Baxxter und Fußballer Jérôme Boateng
begeistern sich für die ausgefallenen Kreationen.
ElfCraft ist Ausdruck eines unangepassten Lebensstils
und einer Welt zwischen Traum und Realität.
Milchstraße 19, 20148 Hamburg
Brian's Steak & Lobster
Brian Bojsen – Gastronom, TV-Koch (Küchenschlacht),
Wellenreiter und Fotograf. Sein
Brian's Steak & Lobster hat sich längst als eines
der Hamburger Lieblingsrestaurants etabliert.
Die Gerichte wie gegrillter Hummer, Steak in
allen Varianten oder ausgefallene Burger mit
Süßkartoffel-Pommes und Trüffel-Mayonnaise
schmecken und der Wein ist lecker. Gepaart
mit dem gemütlichen, skandinavisch-stilvollen
Flair ist dieses Restaurant ein Highlight in der
Milchstraße! Wer mehr über Brian erfahren
oder seine Rezepte nachkochen möchte, sollte
einen Blick auf www.brianswayof.life werfen.
Milchstraße 25, 20148 Hamburg
Barons & Bastards
Barons & Bastards London bezeichnet sich selbst als
klassischen Stilsalon und bietet als Herrenausstatter
feinste Mode nach italienischem und englischen
Vorbild. Inspiriert vom James Bond der 60er und 70er
Jahre wird Wert auf zeitlose Eleganz und echte Gentleman
Qualitäten gelegt. Das Repertoire reicht vom
Maßschuhhersteller John Lobb über Uhren von Briston
bis hin zu der britischen Menswear-Marke Private
White V. C.
Milchstraße 10, 20148 Hamburg
MilchstraSSe 11
Betritt man den Concept Store Milchstraße
11 curated by Roma e Toska,
der im September 2016 seine Türen
geöffnet hat, bleibt man gerne da.
Umgeben von hochwertiger Designermode,
einzigartigen Kunstwerken
und ausgefallenen Möbelstücken
verführt Birgit Gräfin Tyszkiewicz in
eine bezaubernde Welt voll schöner
und inspirierender Dinge. Nach dem
Motto „Buy less, but the right things“
präsentiert sie hier neben ihrem eigenen
High Fashion Label Roma e Toska
ebenso Brands wie die Hamburger
Designerin Friederike Quast, Interior-
Label Qitoya und die einzigartigen
Kronleuchter von Magpie Art Collective
aus Südafrika, von denen zwei
Unikate unter anderem im Weißen
Haus in Washington hängen.
Milchstraße 11, 20148 Hamburg
Raus aus
dem Alltag,
rauf auf
die Insel.
Mit dem Sylt Shuttle schnell und
entspannt reisen.
Erholung auf Sylt hat eine jahrzehntelange
Tradition. Kein Wunder,
schließlich bieten wir den Menschen
schon seit 1927 die schnellste
Verbindung. Heute stehen Ihnen
dank der hohen Taktung über
20.000 Fahrten im Jahr zur Ver fügung.
Passend dazu gibt es bei uns
das größte Fahrkartenangebot. Mehr
Infos unter bahn.de/syltshuttle
20.000 Fahrten im Jahr.
Der Sylt Shuttle.
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