Sektion Biel – Seeland

2 Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne Varazze-News
Inhalte der Projektwoche
Während der Projektwoche werden die Lernenden
in allen Fächern unterrichtet. In den einzelnen
Bereichen werden folgende Lernziele verfolgt:
Berufskenntnisse Bä-Ko EFZ
• Lokale Spezialitäten beurteilen (Aufbau, Zusammensetzung,
Aussehen, Fehler) In Zusammenhang
mit Repetitionsauftrag des 1.
Lehrjahres (Anwendung verschiedener Lernstrategien,
Förderung der Fach-, Methoden-,
und Selbstkompetenzen).
• Ideenentwicklung (Zeichnen, Gestalten) für
die Culinaria 2012 / Grundtechniken Marzipan
modellieren (Fächerübergreifend mit den
Coiffeusen/-euren)
Berufskenntnisse Bä-Ko EBA
• Repetitionen auf die LAP schriftlich Null
Serie (Probelauf) Ende August
• Ideenentwicklung (Zeichnen, Gestalten) für
die Culinaria 2012 / Marzipan modellieren
• Lokale Spezialitäten beurteilen (Aufbau, Zusammensetzung,
Aussehen)
Die Lernziele der EFZ- und EBA Klassen beinhalten
nebst der Förderung der Fachkompetenzen
weiter:
• Anwendung verschiedener Strategien (Lernstrategien
(Oberflächen und Tiefenstrategien)
sowie Metakognitive Strategien (Selbstgesteuertes
Lernen).
• Förderung der Methodenkompetenzen (, Projekte,
Aufträge, Einzel-, Partner- und Gruppenarbeiten).
Berufskenntnisse Coiffeure EFZ
• Coiffeusen gestalten Frisuren und führen diese
nach Kundenwunsch selbständig aus.
(Richtziel 1.1)
• Coiffeusen beschreiben die ideale Körper-
und Gesichtsproportionen nach dem goldenen
Schnitt. (Leistungsziel 1.2.2)
• Coiffeusen pflegen und behandeln Haare und
die Kopfhaut. (Richtziel 1.4)
Erarbeiten und üben von Grundtechniken aus den
Überbetrieblichen Kursen. (in Partner- und Gruppenarbeiten).
Allgemeinbildender Unterricht
• Erstellen einer „Varazze – Zeitschrift“ mit
Reportagen, Interviews über die Projektwoche
sowie mit Recherchen aus der „Umgebung“
von Varazze.
Sport
• Frühsport (Gymnastik oder Jogging), Wanderung,
verschiedene Freizeitspiele (Tischtennis,
Volleyball, Badminton, Wassersport)
Das Leiterteam
Jede einzelne Lehrperson brachte mehr Leistung,
als sie eigentlich in ihrem Berufsalltag bringen
muss. Sie standen uns immer zur Verfügung,
egal um welches Thema es sich handelte. Die
Lehrer hatten es nicht immer einfach, aber sie
blieben immer diplomatisch und machten auch
mal Spass mit uns.
Wir konnten mit ihnen auch private und intensive
Gespräche führen, was manchmal sehr interessant
war. (Lernender)
Stefan Schindler
Fachlehrer Bäcker
Priska Fankhauser
Fachlehrerin Coiffeur
Beat Fehlbaum
ABU-Lehrer
Tanja Räber
Fachlehrerin Coiffeur