Sektion Biel – Seeland

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

6 Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne Varazze-News er uns gleich einstellen. Kaum waren wir fertig mit Auslegen, war die Stockgare der ersten Teige vorüber. Nach dem Abdrücken mit seinen kräftigen (Bären-)Tatzen wurden die Teiglinge mit einer Öl, Salzmischung, nach Geheimrezept des Hauses, bestrichen. Focaccias gibt es in den ver- schiedensten Variationen, ob knusprig dünn oder pikant mit Peperoni und Oliven, jedoch auch das ganz normale Focaccia, so wie wir es herstellten. Zum Schluss zeigte er noch voller Stolz wie er seine Dolci herstellt. Aus einem ganz normalen Sabléteig, den wir auch in der Schweiz kennen, stellt er diese her mit seiner topmodernen vollautomatischen Maschine. Da war die Zeit leider schon vorüber. René kam uns abholen, dabei zeigte uns Massimo voller Stolz noch sein Restaurant. Wir waren zufrieden und müde, bedankten uns bei ihm und gingen ins Casa schlafen. Guet Nacht! (Norman, Gabriel, Philipp) Regionale Spezialitäten - etwas wie Pizza oder so In einer Focacceria bieten Sie diverse Focaccias mit Oliven, Tomaten und anderen Zutaten an. In Varazze haben wir etwa acht von diesen Geschäften entdeckt und in einem davon degustierten wir eine Käse-Focaccia mit Mozzarella und Gorgonzola, die sehr lecker war. Macelleria lonen gegessen wird. Eine typische Spezialität in einer Macelleria(Metzgerei) ist der Parmaschinken, der in Italien meistens mit Me- Culinarische Berufe zum Anfassen, Schmecken, Riechen, Zusehen, Erleben... Das Berufsbildungszentrum BBZ Biel-Bienne bietet neben vielen anderen Berufszweigen auch Lehrlinge in Lebensmittelberufen aus. Die Culinaria.2012 ist eine ausgezeichnete Plattform zur Berufsinformation über Lebensmittelberufe. Besuchen Sie uns!
Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne Varazze-News Süsses In Varazze befinden sich etwa sechs Konditoreien. Baci ist eine regionale Spezialität, wobei es sich um ein „Kekssandwich“ handelt. Weitere Spezialitäten sind Amaretti, Panetone oder kleine Süssigkeiten, wie Rumkugeln oder Früchtetörtchen. Alle diese Produkte kann man mit verschiedenen Füllungen haben. Nudeln und Gnocchi Varazze besitzt zwei Geschäfte, in denen werden diverse Pastaprodukte und die passenden Saucen dazu hergestellt. In dem von uns besuchten Laden, haben wir direkt in den Produktionsraum gesehen, der mit etwas älteren Maschinen ausgestattet war. Pasta gehört einfach zu Italien und so gibt es unzählige Gerichte. Glace isch ging guet ☺ Zu unserem Glück hat man in Varazze eine grosse Auswahl an Gelaterias mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die typisch italienischen Eissorten sind „Fior di latte“ und Pistache. (Vanissa, Angela, Melissa) Tagesablauf Am Morgen mussten wir um 6:45 Uhr aufstehen, weil wir um 7 00 Uhr Frühsport machten. Dann um 0745 Uhr gab es ein Buffet zum Morgenessen, mit Birchermüesli, Orangensaft und italienischem Brot.. Nach dem Essen machten wir uns bereit für den ÜK. Wir haben viel für unsere Teilprüfung gelernt: Dauerwelle, 6-er Locken, Finger-Föhnwelle, Einlegen und verschiedene Grundtechniken vom Haareschneiden. Um 12 15 Uhr hatten wir Mittagspause. Zur Vorspeise gab es Salat und panierte Bällchen. Als Hauptgericht gab es Polenta mit Gemüse und Rindfleisch. Nach dem Essen gingen wir wieder hinter die Arbeit. Ca. um 15 Uhr waren wir fertig und machten uns bereit um ans Meer zu gehen. Am Meer gab es viele Liegestühle. Wir haben gebadet, gelacht und natürlich auch in der Sonne gelegen. Wir spielten Frisbee und American Football. 7
Seite 1 und 2: Varazze - News Bilinguales lernort
Seite 3 und 4: Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne
Seite 5: Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne

Sektion Biel – Seeland

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?