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2 Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne Varazze-News Inhalte der Projektwoche Während der Projektwoche werden die Lernenden in allen Fächern unterrichtet. In den einzelnen Bereichen werden folgende Lernziele verfolgt: Berufskenntnisse Bä-Ko EFZ • Lokale Spezialitäten beurteilen (Aufbau, Zusammensetzung, Aussehen, Fehler) In Zusammenhang mit Repetitionsauftrag des 1. Lehrjahres (Anwendung verschiedener Lernstrategien, Förderung der Fach-, Methoden-, und Selbstkompetenzen). • Ideenentwicklung (Zeichnen, Gestalten) für die Culinaria 2012 / Grundtechniken Marzipan modellieren (Fächerübergreifend mit den Coiffeusen/-euren) Berufskenntnisse Bä-Ko EBA • Repetitionen auf die LAP schriftlich Null Serie (Probelauf) Ende August • Ideenentwicklung (Zeichnen, Gestalten) für die Culinaria 2012 / Marzipan modellieren • Lokale Spezialitäten beurteilen (Aufbau, Zusammensetzung, Aussehen) Die Lernziele der EFZ- und EBA Klassen beinhalten nebst der Förderung der Fachkompetenzen weiter: • Anwendung verschiedener Strategien (Lernstrategien (Oberflächen und Tiefenstrategien) sowie Metakognitive Strategien (Selbstgesteuertes Lernen). • Förderung der Methodenkompetenzen (, Projekte, Aufträge, Einzel-, Partner- und Gruppenarbeiten). Berufskenntnisse Coiffeure EFZ • Coiffeusen gestalten Frisuren und führen diese nach Kundenwunsch selbständig aus. (Richtziel 1.1) • Coiffeusen beschreiben die ideale Körper- und Gesichtsproportionen nach dem goldenen Schnitt. (Leistungsziel 1.2.2) • Coiffeusen pflegen und behandeln Haare und die Kopfhaut. (Richtziel 1.4) Erarbeiten und üben von Grundtechniken aus den Überbetrieblichen Kursen. (in Partner- und Gruppenarbeiten). Allgemeinbildender Unterricht • Erstellen einer „Varazze – Zeitschrift“ mit Reportagen, Interviews über die Projektwoche sowie mit Recherchen aus der „Umgebung“ von Varazze. Sport • Frühsport (Gymnastik oder Jogging), Wanderung, verschiedene Freizeitspiele (Tischtennis, Volleyball, Badminton, Wassersport) Das Leiterteam Jede einzelne Lehrperson brachte mehr Leistung, als sie eigentlich in ihrem Berufsalltag bringen muss. Sie standen uns immer zur Verfügung, egal um welches Thema es sich handelte. Die Lehrer hatten es nicht immer einfach, aber sie blieben immer diplomatisch und machten auch mal Spass mit uns. Wir konnten mit ihnen auch private und intensive Gespräche führen, was manchmal sehr interessant war. (Lernender) Stefan Schindler Fachlehrer Bäcker Priska Fankhauser Fachlehrerin Coiffeur Beat Fehlbaum ABU-Lehrer Tanja Räber Fachlehrerin Coiffeur
Unterrichtsprojekt BBZ Biel/Bienne Varazze-News Laurent Jauch Fachlehrer Coiffeur Annelies Eicher ÜK-Instruktorin Stefan Bracher ABU Lehrer Julie Haas ÜK-Instruktorin Wow wie Weltmeister! Gabriel Turtschi musste uns bereits am frühen Donnerstagnachmittag, frisch frisiert vom Verschönerungstag der Coiffeusen, Richtung Schweiz verlassen. Er befand sich bereits im Countdown zu den Bäcker Rad-Weltmeisterschaften. Gabriel absolviert beim Schlossbeck in Nidau eine Sportlerlehre und trainiert daneben eisern. Der Aufwand lohnt sich: Am 2. September 2012 gewann er die 27. Rad-Weltmeisterschaft der Bäcker, Konditoren und Confiseure in Sauternes, Frankreich in der Kategorie Lehrlinge. Herzliche Gratulation! 3
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