365-MAGAZIN-No5-2016-17

DOSSIER
Für jeden kleinsten Löffel Lieblingsessen, den
ein Kind noch schlucken kann, lohne sich der
Aufwand beim Kochen, sagt Jette Schaps. »Das
Kind ist dann so glücklich und zufrieden. Und
auch für die Eltern ist das sehr wichtig: Zum
einen wird dadurch ein Stück Normalität zurückgegeben.
Zum anderen können sie ihrem Kind
damit etwas Gutes tun, einen schönen Moment
zaubern. Das ist von unschätzbaren Wert.«
Und die Hauswirtschafterin Rita Barthel
ergänzt: Es sei wichtig, das Kind so zu versorgen,
wie es das von zu Hause gewohnt ist, und
vor allem mit den Lebensmitteln, die es mag.
»Wenn ein Kind Bananen gern isst und keine
mehr da sind, dann muss man mal eben schnell
zum Supermarkt fahren und welche kaufen.«
Und nicht nur die Wünsche der erkrankten Kinder
sind dem Hauswirtschaftsteam wichtig:
»Wenn ein Geschwisterkind strahlend vor einem
steht und sich Nudeln wünscht, dann kochen
wir für das Kind natürlich auch diese Nudeln.«
»Diese Essenswünsche zu erfüllen ist wirklich
ganz wichtig«, bekräftigt auch Jette Schaps
aus dem Kinderhospiz in Wilhelmshaven. Wer
fünfmal täglich Spaghetti wolle, bekomme die
auch. »Weil man nie genau weiß, wie viel Zeit
noch bleibt, und weil das ein ganz besonderes
Bedürfnis dieses Kindes in diesem Moment ist:
noch einmal schmecken zu dürfen, was ich aus
meinem alten Leben noch kenne.«
»Essen heißt: Ich lebe noch!«,
weiß auch Ruprecht Schmidt.
Er ist seit 1998 Koch im Hospiz
Leuchtfeuer in Hamburg,
einem der über 200 stationären
Hospize für Erwachsene
in Deutschland. Früher arbeitete
er in der gehobenen Sternegastronomie. Nach
einiger Zeit merkte er, dass ihm dort die soziale
Komponente fehlte. »Mit dem Thema Essen wird
dort viel gleichgültiger umgegangen. Oft ging es
um Geschäftsessen, ich hatte keinen direkten
Kontakt zu den Gästen und wusste gar nicht, für
wen ich da koche.« Seit er im Hospiz kocht, ist
das anders. Er ist in engem Austausch mit den
schwer kranken Bewohnern und deren Familien,
findet im Gespräch heraus, was sie gern mögen
und was ihnen gerade guttut, welche Mengen
vor allem auch. »Essen hat eine unglaublich
große Bedeutung! Essen heißt Normalität. Und
sich ein Gericht wünschen zu können bedeutet
Selbstbestimmung. Essen heißt auch Alltag, die
Krankheit kann im positiven Sinne verdrängt
werden.« Wichtig sei ihm, so erklärt er, dass er
für die Bewohner da sei – nicht umgekehrt. Er
müsse sich in seiner Küche nicht täglich selbstverwirklichen,
sondern koche, was die Bewohner
sich wünschen. »Es geht um Erinnerungen, die
man mitkocht. So wie die Oma immer gekocht
hat oder wie man im Urlaub in Frankreich gegessen
hat. Das ist für die Menschen sehr wichtig
und unterstützt das Wohlbefinden – auch wenn
sie am Ende ihres Lebens stehen. Die Wunschkost
steht bei mir immer an erster Stelle. Das
nehme ich sehr ernst, und mittlerweile erkenne
ich auch gut, ob es möglicherweise das letzte
Mal ist, dass ich für jemanden etwas kochen
kann. Ich erinnere mich an einen Mann, der
davon geträumt hat, noch mal ein Steak zu
essen. Als ich es ihm kochte, hat er kaum einen
ganzen Bissen runterbekommen. Trotzdem war
er glücklich. Der Geschmack auf der Zunge hat
ihm genügt.«
Egal, ob die erkrankten Menschen alt oder jung
sind – Genuss beim Essen gehört zu den kleinen,
so wichtigen Freuden im Hospiz. Und Kinderhospize
tun viel dafür, solche Glücksmomente nicht
nur den Kindern, sondern auch den oft sorgengeplagten
und erschöpften Eltern zu verschaffen.
»Für viele ist es ein kleiner Event, wieder einmal
etwas in Ruhe schmecken zu dürfen«, sagt Jette
Schaps. »Für Eltern mit einem lebensverkürzend
erkrankten Kind ist es nicht selbstverständlich,
den Tee noch warm trinken zu können oder das
Brötchen ganz in Ruhe zu essen statt es runterzuschlingen.«
– »Zu wissen, mein Kind wird
hier im Hospiz gut versorgt, und ich habe etwas
Zeit für mich und andere – dieses Gefühl ist für
die Eltern wahnsinnig wichtig. Auch wenn es
meist nur um ganz kleine Momente geht, die
für andere völlig normal und banal sind – für
die Eltern bei uns ist das was ganz Besonderes.«
Etwas Außergewöhnliches hat sich auch das
Team des ambulanten Kinderhospizdiensts
Stuttgart für die Eltern einfallen lassen – nämlich
die Aktion »Geschwisterkinder kochen«.
»Die Idee dahinter war, für die Eltern zu Weihnachten
einmal etwas Besonderes zu veran-
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