MITTE bitte! 3-2016

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Lifestyle Spezial
Essen fürs Gehirn
In der Mitte von Berlin gibt es viele Möglichkeiten für einen schnellen Business Lunch.
Doch auch hier geht es zunehmend um ein gesundes Auffüllen der Energiespeicher.
Lange Meetings, kurze Nächte und
mindestens so viele Tabs im Kopf
offen wie am Rechner – unser
Alltag ist geprägt durch Stress und
Leistungsdruck. Unser wichtigstes
Organ dabei: das Gehirn. Oft
neigen wir dazu, auch unser Essen
dem stressigen Alltag anzupassen.
Schnell, fettig oder viel zu
wenig, denn im Sitzen verbraucht
der Körper ja gar nicht so viel.
„Ein Irrglaube“, weiß Stefanie
Röber-Hasenbrink. Die Diätassistentin
mit eigener Praxis betreut
viele Patienten, die in der heutigen
Zeit mit der hohen, geistigen
Leistungserwartung, Multi-Tasking
und Dauerbereitschaft durch die
ständige Online-Verfügbarkeit erst
wieder lernen müssen, was sie
essen sollten – und was besser
nicht. Viele Arbeitgeber haben den
Trend der Digitalisierung aufmerksam
verfolgt und versuchen,
ihren Mitarbeitern außerhalb der
ausgeglichenen Work-Life-Balance
eine „Feel-Good-Atmosphäre“ zu
schaffen. Neben frischem Obst,
hochwertigen Tees und Sport- oder
Entspannungskursen sorgen immer
mehr Firmenchefs für das Wohl ihrer
Mitarbeiter. Dazu gehören auch
ein gesundes Mittagessen und für
den Körper nachhaltig verwertbare
Snacks während langer Meetings.
„Wir beobachten zunehmend,
dass nicht nur in Berlin immer
öfter nach dauerhafter Verpflegung
der Mitarbeiter gefragt wird und
insbesondere nach sogenannten
Brainfoods“, erzählt Dr. Alexander
Brunst, Co-Founder des Startups
CATERWINGS. Das Team rund um
den sportlichen Jungunternehmer
hat es sich zum Ziel gemacht,
die Cateringlandschaft gründlich
aufzumischen und bietet neben
den klassischen Schnittchen auch
gesunde, nachhaltige Mahlzeiten,
Essen aus regionaler Herkunft
und von kleineren Caterern sowie
Ernährungsberatung an – speziell
für Unternehmen und ihre
Arbeitnehmer. „Die Wissenschaft
hat bewiesen, dass mit den sogenannten
‚Brainfoods‘ die geistige
Leistungsfähigkeit gezielt erhöht
werden kann“, erklärt Brunst.
Mit dem Wissen um die
Wirkung der Leistungssteigerung
setzen bereits viele Arbeitgeber
auf gesunde Ernährung am
Arbeitsplatz und die Anbieter von
schnellen Mittagsmenüs in Mitte
ziehen nach.
Dr. Alexander
Brunst von
CATERWINGS.
Mein Tipp
Lunch auf dem Gendarmenmarkt
Gerade jetzt zur Weihnachtszeit empfehle ich zum Mittag unbedingt
einen Gang über den WeihnachtsZauber am Gendarmenmarkt.
Hier gibt es tolle Lunch-Angebote wie heiße Suppen und Eintöpfe,
pikante Strudel oder ausgewählte Tagesgerichte und Lunch-Menüs.
Auf der Speisekarte auch Spätzle, Flammkuchen, Rahmbrot, Quiches
und Tartes. Da lohnt es sich gleich doppelt, neben der Suche nach
schönen Weihnachtsgeschenken hier nach einem leckeren Lunch
Ausschau zu halten. Von 11–14 Uhr ist der Eintritt in der Woche frei.
www.gendarmenmarktberlin.de
Foto: Philipp Dubrau, Fotos oben: Tim Reckmann, Jörg Brinckheger, Rainer Sturm, alle pixelio