After-Show-Dinner von und mit Ricardo M.

After-Show-Dinner von
und mit:
FOTO: ROMAN HOLST/ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM

Die richtige Grundlage für den
zweiten Nachtisch zuhause
Ganz nach dem Motto „fürs Feiern eine
ordentlich Grundlage schaffen“ habe ich -
einige Ausgaben ist es jetzt schon her - mit
über die Mundwinkel kreisender Zunge
sehr gerne die Restauranttest-Seite im
hinnerk übernommen.
Denn genauso wie ich mich als Top!-Entertainer
für meine Zwei- bis Vier-Stunden-Shows
gerne stärke, rate ich meinem Publikum, sich
entweder vor oder nach einem kulturellen
Highlight wie etwa Oper, Bingo, Disko oder
anschließendem Sauna-„Besuch“ ausreichend
zu stärken. Und was ist das gastronomische
Pendant zu Top!-Entertainment? Richtig:
Top!-Restaurants. Davon durfte ich einige
bereits testen und in meinem monatlichen
„Aftershow-Dinner“-Gastro-Test vorstellen,
die ich euch hier gesammelt präsentiere.
Mein Zwischenfazit nach einem guten Jahr
als Restauranttester: je besser die Grundlage,
desto besser die Feier! Es wünscht euch
viel Spaß beim zweiten Nachtisch zuhause
FOTO: ROMAN HOLST/ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
Impressum*
Redaktion: Michael Rädel (V.i.S.d.P.), Ricardo M.
Grafik: Hegden.com, Benjamin Bril, Susan Kühner
Verlag: blu media network GmbH | Rosenthaler Str. 36 | 10178 Berlin
Geschäftsführer: Hendrik Techel | Markus Pritzlaff | Christian Fischer
*Sonderpublikation

SEITE 10 | ESSEN & TRINKEN
AFTER-
SHOW-DINNER
Mit RICARDO M. IM RESTAURANT SLOWMAN
Was für uns TOP!-Moderatoren und Bingo-Show-Gänger die rauschende After-Show
ist, ist für die weniger Kultivierten halt der stinknormale Feierabend. Damit dieser nicht
so traurig bleibt, teste ich als TOP!-Produktexperte ab dieser Ausgabe monatlich für
euch Hamburger Restaurants darauf, ob sie das Zeug für ein TOP! TOP! TOP!-After-
Show-Dinner haben. Ich starte am Hauptbahnhof im neu eröffneten Hotel Reichshof
im Restaurant Slowman. Küchenchef Frank Bertram verspricht: alles hausgemacht,
alles regional, alles slow. Woll’n wir mal sehen! Samstagabend gibt es ein Vier-Gänge-
Menü namens „Cook & Rock-4-Gang-Menü“ für 49 Euro, Backstage-Pass für einen Blick
in die Küche inklusive. Dazu tauscht Bertram die Kochlöffel gegen seine Gitarre und singt
live „Man on the Moon“ von R.E.M. in der Bar 1910 nebenan. Herr Ober, den ersten Gang
bitte!
RESTAURANT SLOWMAN IM REICHSHOF HAMBURG, KIRCHENALLEE 34 – 36, HAMBURG, U/S HAUPTBAHNHOF,
WWW.REICHSHOF-HOTEL-HAMBURG.DE/RESTAURANT-SLOWMAN
ESSEN
Was das Küchenteam aus regionaler Top!-
Ware zaubert, ist echt der Top!-Hit! Meine
Highlights: der hausgebeizte Limonen-
Lachs, mein weißes Heilbuttfilet und – oh
Gott! –, diese Weißweinsoße! Sexähnlich:
diese geilen Ravioli mit Hokkaidokürbis-
Cremefüllung. Noch versauter: die
hausgemachte weiße Schoko-Mousse in
knuspriger Schokolade.
TOP! TOP! TOP!
TRINKEN
Da ich noch etwas für euch aufpassen
musste, habe ich mich nicht komplett
betrunken mit diesem süffigen Riesling
von der Mosel. Alter Schwede, ein gefährliches
Tröpfchen! Der zart-rosé Bellini zu
Beginn war sicherlich eine Anspielung an
mein Publikum: frisch, süß und die Zunge
kann einfach nicht genug bekommen!
TOP! TOP! TOP!
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
BEDIENT WERDEN
So nett, so adrett in Fliege, Hosenträger
und trendigen Ballonmützen. Reizend.
Wenn denn das Slowfood-Konzept nicht
auf die Bring-Geschwindigkeit der Getränke
angewendet würde. Das Essen flitzte,
obschon slowfood, der Kaffee stand.
Irgendwo. Aber nicht bei mir aufm Tisch.
Ein Hingucker: dieses eine südländische
Kellner-Ding.
TOP! TOP!
SITZEN
Träumchen! Premium-Ambiente de luxe
im denkmalgeschützten Speisesaal mit
Marmor und Holzvertäfelungen, aufgepeppt
mit modernen samtgrünen Stühlen.
Ein bisschen swingende, internationale
Bahnhofstanzhalle mit Titanic-Feeling.
Der Reichsadler auf dem wunderschönen
Original-Hotel-Geschirr von 1910 lädt zu
politischen Diskussionen ein.
TOP! TOP! TOP!
FEIERN
Von der Bingo-Show bis zum Roaring-
Twenties-Abend – hier drin würde ich alles
moderieren: Showtreppe, Bühnen-Balkon
oben, Tanzfläche. Holzvertäfelte Separees
zum Werweißnichwas-alles-Machen.
Direkt dran die Bar 1910 im Art-déco-Stil –
inklusive Mini-Bühne!
TOP! TOP! TOP!
RICARDO M. IM NOVEMBER
LILO WANDERS, FRISÖRSALON KAMM IN,
ECKE WEXSTR./ BRÜDERSTR.,
HAMBURG, S STADTHAUSBRÜCKE, 20 UHR
FLIRTEN
Muss ich hier noch mehr sagen, als dass
einem nach erfolgreichem Flirten 278
Hotelzimmer in unmittelbarer Nähe zur
Verfügung stehen?! Material dafür war an
meinem Testabend definitiv vorhanden.
Ansonsten: bei Grindr online gehen und
die „visiting“-Profile durchgehen. Mein
Tipp: Die „metres away“-Angaben lassen
die Etage seines Hotelzimmers vermuten!
TOP! TOP! TOP!
WINTER PRIDE, KIRCHENALLEE/
LANGE REIHE, HAMBURG,
U/S HAUPTBAHNHOF, 19 UHR
WWW.RICARDO-M.COM

SEITE 14 | ESSEN & TRINKEN
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT WITWENBALL
Dass hier im Witwenball zwischen den 1920er- und 1980er-Jahren tatsächlich mal
Damen zu Livemusik schwoften und das ganze Ding „Elfriedes Witwenball“ hieß, ist,
außer eben beim Namen, nicht mehr im Geringsten zu spüren. Ganz im Gegenteil:
Modern, gepflegt geht es zu. Der Untertitel „Küche & Wein“ legt die Richtung vor –
Weine sind das Ding von Inhaber und Sommelier Axel Bode. Mein Tipp vorweg: Allein
zum Vinoschnasseln lohnt der Witwenball, zwischen Schanze und Eimsbüttel gelegen.
Von netten jungen trendy Männern begrüßt nehme ich ganz hinten Platz, im schönsten
Bereich der rammelvollen Lokalität. Zack, schon habe ich einen trockenen Sekt vor der
Nase stehen!
WITWENBALL KÜCHE & WEIN, WEIDENALLEE 20, HAMBURG, U/S STERNSCHANZE,
WWW.WITWENBALL.COM
ESSEN
Aus der übersichtlichen Speisekarte wähle
ich die sehr ungewöhnlich marinierte
Makrele. Wie Sushi, säuerlich – noch nie
so etwas gegessen. Dann kommt der
Hammer: das Bœuf bourguignon. Dazu ein
Glas Weihnachtsrotwein aus Portugal. Das
perfekte Winter-Essen. Die Schokoladenmousse?
Man will einfach nicht, dass sie
jemals aufhört ...
TOP! TOP! TOP!
TRINKEN
Ich verlasse schwer angetrunken das
Lokal. Und habe keinen Kater. Den
Grund schwenke ich in der Hand: feinste
Premium-Weine de luxe. 30 offene Weine
und 200 aus der Pulle warten auf Verzehr.
Exzellent! Die jungen deutschen und österreichischen
Winzer würde ich gerne alle
persönlich kennenlernen, und der Kaffee
ist einer der besten der Stadt.
TOP! TOP! TOP!
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
BEDIENT WERDEN
Echte Sommeliers, die einem die gesamte
Story vom Weingut Oggau wie ihre eigene
Lebensgeschichte erzählen können, sind
selten. Hier gibt es sie! Von wem man
gerne mal von allen Seiten bedient werden
möchte? Von diesem blond-zopfigen
Hetero-Biest an der Bar!
TOP! TOP! TOP!
SITZEN
Wer in den 1990ern jung und hip war,
kennt noch das R&B, das in denselben
Räumen an bunten Plastiktischdecken
deftige Kost servierte. Nicht mehr wiederzuerkennen
die Bude! Ein wenig 1920er-
Jahre oder so. Ich sitze auf petrolgrüner
Samtbank vor großer Spiegelfläche mit
Holz und Glühbirnen. Was das i-Tüpfelchen
wäre: ein Hauch Witwenball-Flair.
TOP! TOP! TOP!
FEIERN
In denselben Räumen residierte ab den
1920er-Jahren bis in die 1980er ein legendäres
Tanzlokal mit Livemusik: Elfriedes
Witwenball – ein perfekter Aufhänger
eigentlich! Jetzt kann man den hübschen
Laden zwar mieten, schade aber, dass der
Name nicht auch Konzept ist. Meine Idee:
ein Roaring-Twenties-Ball mit Dinner!
TOP! TOP! TOP! TOP!
FLIRTEN
Wer auf einen bunten Mix aus allem steht,
was das Schanzen-Eimsbüttel-Umfeld so
reinspült, ist hier genau richtig. Alles da:
heteroflexible Trendjungs, die Agentur-Trulla,
der Lehrer aus Eimsbüttel, etwas Sex
aus der Schanze. Guter Mix. Gay-Faktor
eher niedrig. Flirt-Vorteile: die große Bar
mit Hockern, die großen Spiegel überall.
RICARDO M. IM DEZEMBER
MIT RICARDO M., KUKUUN,
SPIELBUDENPLATZ 21 – 22,
HAMBURG, S REEPERBAHN,
20:30 UHR,
WWW.RICARDO-M.COM

SEITE 6 | ESSEN & TRINKEN
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM ATLANTIC RESTAURANT
Dass das Atlantic ein Hotel ist, weiß man ja dank Dauergast Udo Lindenberg. Doch
dass sich mitten in St. Georg mit Außenalster-Blick eines der besten Restaurants
befinden soll, hatte ich nicht so recht auf der Speisekarte. Fanfaren erklingen, die
Ricardo-M.-Flagge wird gehisst, ich betrete die ehrwürdige Grand-Hotel-Lobby, der
Hoteldirektor begrüßt mich mit Handschlag, die laute, profane Welt da draußen verstummt.
Ein Begrüßungsschampus an Udos Bar? Sehr gerne! Und – zack! – bin ich
Fan von James, seit 35 Jahren Barmann. Hat sie alle schon bedient. Nun auch mich.
Es tue sich was hinter der Fassade, ein preislich attraktiver Mittagstisch sei neu, man
freue sich, mit neuem Besitzer neu durchzustarten. Ob ich bereit für den zweiten Champagner
direkt am gedeckten Tisch im Restaurant sei. Das geht ja gut los!
ATLANTIC RESTAURANT, AN DER ALSTER 72 – 79, HAMBURG, U/S HAUPTBAHNHOF,
WWW.KEMPINSKI.COM/HAMBURG
ESSEN
Rindertatar, Hummersuppe, Crêpes Suzette
– was dieser Ozeandampfer einem da
auf feinstem Porzellan und Silber serviert,
offenbart eine gute und eine schlechte
Nachricht. Die gute: Das Atlantic gehört
definitiv zu den besten Restaurants der
Stadt. Die schlechte: Eine Schande, dass
man es nicht auf dem Zettel hat! Darum:
hingehen!
TOP! TOP! TOP!
TRINKEN
Es geht in einer Legende los: Udos Bar.
Nach dem ersten Rosé-Champagner ist
es schon meine! „Blanc de Blanc“-Champagner,
Grauburgunder, Gewürztraminer
zur Hummersuppe – es will einfach nicht
aufhören! Ein, zwei Glas „Drecksau“ vom
Weingut Wolf inner Pfalz? Sehr gern doch,
Herr Restaurantleiter, und ssetzn sse sisch
doch datssu!
TOP! TOP! TOP!
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
BEDIENT WERDEN
Was soll ich euch sagen: Ich bin mehr als
begeistert und fühle mich wie Tina Turner,
Whitney Houston, Ella Fitzgerald, Rod
Stewart oder Michael Jackson, die hier
alle schon abgestiegen sind. Kein Wunder,
dass Udo Lindenberg da jetzt seit zwanzig
Jahren wohnt. Liebes Atlantic, mir würde
diese Eck-Suite sehr gut gefallen ...
TOP! TOP! TOP!
SITZEN
Ich wackel noch mal rauf und runter. Tatsächlich,
es ist original Federkern im Stuhl!
Der Look ist Geschmacksache, gehört
aber hierhin wie mein Kunstlederslipper zu
mir. Ich genieße hanseatisch-kaiserliche
Behaglichkeit, während mein Blick auf
die verregnete Außenalster und vorbeirasende
Autos fällt. Pfui Teufel, die Welt da
draußen!
TOP! TOP! TOP! TOP! TOP! TOP!
FEIERN
Kann man hier stilvoll! Es stehen einem
diverse Salons, Festsäle und Pipapo zur
Verfügung. Und Catering und alles. Presseball,
Ball über den Wolken im 66. Jahr,
Movie meets Media – spricht alles für sich.
Worüber ich derzeit mit dem Hoteldirektor
spreche: eine wöchentliche Bingo!-Show
im großen Festsaal. Samstags. 20:15 Uhr.
Im ZDF.
FLIRTEN
Wer auf Udo Lindenberg abfährt, der
GayRomeo-Gruppe „Elder Statesmen“
beigetreten ist oder es aber gar auf deren
weibliche Begleitungen abgesehen hat, ist
hier garantiert richtig. Verarmte Heiratswillige
könnten allerdings Glück bei dem
einen oder anderen zum prachtvollen
Familienfest mitgebrachten Sohnemann
haben!
TOP! TOP!
RICARDO M. IM JANUAR
23.1., RICARDO M.S SHOWSALON - BINGO,
TALK & LIVEMUSIK,
ECKE WEXSTR./ BRÜDERSTR., HAMBURG,
S STADTHAUSBRÜCKE, 20 UHR
WWW.RICARDO-M.COM

AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT MASH
Trotz Bio-Trend und „Report Mainz“-Beiträgen über qualvolle Tierhaltungen stehen die
Menschen scheinbar mehr denn je auf Frischfleisch. Nach Burger-Buden sind Luxus-
Steakhäuser das fleischgewordene Statement, dass man sich was leisten kann. Dazu
ein trendy Logo, wertiges Interior Design und der obligatorische Maserati quer über
dem Bürgersteig davor. All das bietet seit September das MASH – Modern American
Steak House – an der Großen Elbstraße. Trotz „American“ ist das MASH Teil einer
dänischen Kette. „Wir sagen Konzept, nicht Kette!“, werde ich korrigiert. Der Laden in
schicker Glas-Architektur mit Elbblick ist die erste Dependance der Dänen in Deutschland.
Und von der hört man so einiges: von „das beste Fleisch“ bis zu „der unfreundlichste
Service der Stadt“. Ein Grund, für euch die Luxus-Fleisch-Hütte mal genauer unter
die Lupe zu nehmen!
MASH, GROSSE ELBSTRASSE 148 – 150, HAMBURG, S KÖNIGSTR., WWW.MASHSTEAK.DE
ESSEN
die Fleischeslust aber eher bei mir im
Backstage-Bereich überkommt: Mein Dry
Age Carpaccio ist o. k., mein Husumer-Filetsteak
ist nicht so zart wie mein aktueller
Show-Praktikant, und die Chili-Pommes
die Beilagen nicht. Die Profiteroles bestimmt
von Coppenrath & Wiese.
TOP! TOP! TOP! TOP!
TRINKEN
Flaschen-Preise überwiegend lässig im
dreistelligen Bereich. Mein kalifornischer
„Boneshaker“-Rotwein gibt Vollgas: voll
und sehr rauchig. Das Angebot des Tages
für die Geissen-Lookalike-Family bei mir
am Nachbartisch: der 2006er Romanée-
Conti Grand Cru für reelle 7.000 Euro das
Fläschchen.
SEITE 11 | ESSEN & TRINKEN
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
BEDIENT WERDEN
Das Gute zuerst: Nett sind sie alle zu mir,
besonders die Sommelière, die mich à la
hätte sie nur länger machen sollen, damit
ich diese ewige Warterei aufs Essen nicht
bemerkt hätte. Anstatt der bestellten Rot-
Kartoffelpü kommt erst gar nicht ...
TOP!
SITZEN
Es geht los mit einem echten Highlight:
die MASH-Bar gleich rechts. Es duftet
nach Leder und Holz. Dabei der Blick
auf vorbeiziehende Aida-Schiffchen mit
100%ig konträrem Interior Design. Hat
eines Ami-Streifens mit American-Diner-
Date-Szene. Hübsch gemacht. Und: super
TOP! TOP! TOP!
FEIERN
Vom Geschäftsführer lasse ich mir
natürlich auf Augenhöhe einen Rundgang
geben. Auch in den Private Dining Room.
Meine Unschuldigkeit denkt an traute
Familienessen. Wie ein kräftiger Tritt aufs
Maserati-Gaspedal (das fährt man hier
halt) schleudert mich sein Kommentar auf
den Boden der MASH-Tatsachen: „Hier
kann man alles machen, da sind wir sehr
diskret.“
TOP! TOP!
FLIRTEN
Wer sein Erotik-Spielzeug bereits für ein
Dinner-Date klargemacht hat und wer auch
sein Fleisch noch rhythmisch bewegen
mag, für den sind diese American-Diner-
Sitznischen perfekt. Wer vor Ort lebendes
Fleisch aufgabeln will, der liest bestimmt
nicht den hinnerk.
TOP!
RICARDO M. IM FEBRUAR
20457, OSAKAALLEE 8, HAMBURG,
U ÜBERSEEQUARTIER/U MESSBERG, 20 UHR,
WWW.RICARDO-M.COM

SEITE 10 | ESSEN & TRINKEN
AFTER-
SHOW-DINNER
Mit RICARDO M. IN NEUMANN|S BISTRO & WEINBAR
Business-Kostüm trifft Einstecktuch oder Eppendorf trifft St. Georg. Und die scheinen
sich zu mögen, denn das Konzept aus regional-rustikaler Küche und ganz viel Wein
scheint aufzugehen – wie wohl schon beim ersten Neumann|s-Ableger am Grindelhof:
bumsvoll ist die nagelneu renovierte Bude unten auf der Langen Reihe, wo einst
36er-Fotofilmrollen und ehrliche Spiegelreflexkameras über den 80er-Jahre-Tresen im
einstigen Fotoladen der 1000-Töpfe-Shopping-Legende wanderten. Ob die Neumann|s-
Töpfe auch so legendär sind, will ich wissen! Da sitze ich nun am letzten freien Tisch,
versinke in lässigen Kissen an der Glasscheibe, beschürzte Kellner flitzen vorüber, man
lächelt mich an und ich die Business-Crew, die rechts von mir ausgedruckte Marketing-
Charts auf dem Tisch ausbreitet, aus reiner Höflichkeit halt auch. Und ich widme mich meinem
harten Job: der Speise- und Getränkekarte!
NEUMANN|S BISTRO & WEINBAR, LANGE REIHE 101, HAMBURG, U/S HAUPTBAHNHOF,
WWW.NEUMANNS-BISTRO.DE
ESSEN
Für einen Laden, der sich Bistro nennt,
wirklich anständig. Rustikal und übersichtlich
die Speisekarte: Käsestulle, Flammkuchen,
Teller des Tages für Elfneunzig.
Heute: Pannfisch. Bestellt! Die rote Beete
mit Mozzarella ist super getrüffelt, der
Pannfisch wirklich lecker, die Kalorien
werden durch den sahnigen Gurkensalat
nicht weniger.
TRINKEN
Das Beste am Neumann|s! Fünfzig Weine
offen, hundert in der Flasche, auch direkt
zum Kaufen und Zu-Hause-Verschnasseln.
Die Jungs und Mädels kennen sich wirklich
aus und servieren mir einen hammertrockenen
Rosé-Crémant, einen Riesling
namens „Sex, Drugs & Rock’n Roll“ und
einen noch tolleren vom Gut Herrmannsberg.
Stößchen pur!
TOP! TOP! TOP!
BEDIENT WERDEN
Der anfangs wackelnde Tisch wird aufwendig
mit alten Gastro-Tricks mundtot
gemacht, man lächelt, man berät, man
schwirrt umher, man sieht sogar dabei
noch gut aus – also zumindest scheint das
männliche Personal klug für die gierige
St.-Georg-Kundschaft gecastet worden zu
sein. Alles flitzt, alles freundlich – leider
verdecken die Schürzen so viel ...
TOP! TOP! TOP!
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
TOP! TOP!
FOTOS: STEFAN MALZKORN, WWW.MALZKORNFOTO.DE
SITZEN
Die Pressedame spricht von einem
Design-Mix aus New Yorker Meatpacking
District und Kopenhagener Vesterbro. Nun
wollen wir den katholischen Dom aber mal
in St. Georg lassen. Aber dennoch: wirklich
äußerst hübsch gemacht, gemütliche Sitzecken,
eine schöne Bar, hohe Stehhocker-
Tische, durch die großen Fenster sieht
man gut, was draußen so vorbeiwackelt.
TOP! TOP! TOP!
FEIERN
Kann man auch mieten, die ganze Hütte.
Oder aber man nimmt in kleinerer Gruppe
Platz an der groben Holztafel im rustikalen
Separee neben gut gefülltem Weinregal
mit Lange-Reihe-Blick. Disco kann man
hier nicht machen – da ruft die mittlerweile
eppendorfisierte St.-Georg-Nachbarschaft
die 110.
TOP! TOP!
RICARDO M. IM NOVEMBER
-
SALON KAMM IN, ECKE WEXSTR./ BRÜDER-
STR., HAMBURG, S STADTHAUSBRÜCKE, 20
UHR
FLIRTEN
Zwischen Immobilienmakler, Chefsekretärin
und turtelndem Louis-Vuitton-Schal-
Paar sitzt es, das Klischee von St. Georg:
echte Schwule – vom hinzugezogenen und
anständig gebräunten Wohnungseigentümer
bis hin zum aufgeschlossenen Café-
Gnosa-Gänger, der mal was ausprobieren
möchte. Unmengen an Wein bieten viel
Beischlaf-Potenzial.
TOP! TOP!
KUKUUN, SPIELBUDENPLATZ,
HAMBURG, S REEPERBAHN, 20 UHR
WWW.RICARDO-M.COM

Essen & Trinken 14
AFTER-
SHOW-DINNER
Mit RICARDO M. IM RESTAURANT
„ZUM ALTEN RATHAUS“
Da ich zum Opening wegen einer Damenoberbekleidungsverkaufsschulung terminlich
verhindert war, musste Olaf Scholz im November letzten Jahres das neue Restaurant
„Zum Alten Rathaus“ in der City eröffnen. Vielen Dank noch mal fürs Einspringen,
Olaf! Passte auch nicht schlecht, denn in diesem mega-top-historischen Baudenkmal
befand sich über 600 Jahre lang das alte Hamburger Rathaus – also so viel Geschichte,
die ich nicht mal VHS-Gängern zumuten möchte. Bevor ihr einschlaft: Unter gotischen
Säulen im netten Nikolaiviertel haben gewiefte Gastro-Profis versucht, Tradition und Moderne
zu verknüpfen. Was ihnen in jedem Fall gelungen ist: lecker Essen! Sensationeller
Service! Ich kuschel mich ganz hinten rechts auf die Lederbank und bestelle mir eine Zarin!
Zum Alten Rathaus, Börsenbrücke 10, Hamburg, U Rathaus, www.zar-hamburg.de
ESSEN
Ganz Zar, hatte ich etwas anderes auf der
Speisekarte erwartet als strammer Max,
Labskaus und Erbsensuppe. Gnädig ließ
ich mich drauf ein. Und rastete aus. Beim
kross-frischen Brot, dem Gruß aus der
Küche, dem Erbsensüppchen, meinem
Labskaus. Sah spektakulärer aus, als sie
schmeckte: die Zaren-Kugel zum Dessert.
Auffallend: alles mit viel Zarentamtam auf
modernen Trend-Tellern dekoriert.
TRINKEN
Ich nehme – an meine Leserschaft
denkend – zum Auftakt den Cocktail „Die
Zarin“. Sie prickelt zitronig, die Alte. Der
Riesling – ja, ja, ich bin ein Fan dieser
delt
mich so sehr, dass ich ihn empfehle:
2015er Karl Pfaffmann Riesling aus der
BEDIENT WERDEN
Muss ich mehr sagen, als dass diese
unterhaltsame, äußerst liebenswürdige,
kecke Zarin, äh: Bedienung, zuvor in inter-
Parkhotel, in Pariser Premium-Promi-Hotels
und hier in Hamburg bei der Poleddo
tätig war? Das ZAR kann sich glücklich
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
FOTOS: ???
SITZEN
Ist ja alles letztlich Geschmacksache,
historischsten Orte, staune über neugoti-
die etwas zu laute Fahrstuhlmusik, orange-
weiße Kunstleder-Kosmetiktuch-Box am
Empfangscounter.
FEIERN
Wurde mit großem Brimborium inklusive
Bürgermeister eingeweiht, diese auch
nach außen was hermachende Gotik-
Stube mit diversen Ebenen und Nischen.
Promi-Schuppen? Hätte man wohl gern. In
der Mitte eine von allen Seiten zugängliche
Bar. Zentral gelegen, mietbar. Und wie ge-
bereits vorhanden.
RICARDO M. IM APRIL
CLUB 20457, OSAKAALLEE 8, HAMBURG,
U ÜBERSEEQUARTIER, 20 UHR
FLIRTEN
City halt. Hanseatisch. Was soll ich sagen?
Die Hoffnung stirbt zuletzt, oder so. Nein,
ins ZAR geht man mit seinen Eltern, die
auf Hamburgbesuch sind, oder mittags
mit irgendwas Geschäftlichem. Wer Trieb
verspürt, sollte diesen auf seine Zunge
lenken. Wegen dem Essen, dem guten.
28.4., KARAOKE-SLAM PRÄSENTIERT
VON RICARDO M., GRÜNER JÄGER,
NEUER PFERDEMARKT 36, HAM-
BURG, U FELDSTRASSE, 21 UHR
WWW.RICARDO-M.COM

Essen & Trinken 06
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM „ENGELKE“
Sie kam mir einer Expedition gleich, meine Reise ins Land der Steppjacken-Landrover-
Ladys. Fernab von Dragon Sauna, Lange Reihe und Talstraße liegt es, das Heimatland
all derer, die St. Georg nur am Wochenende einen Besuch abstatten, weil es da ja so
unglaublich witzig ist. Wer solch einen mutigen Ausflug eher nicht witzig findet, aber
neugierig ist, wie eine heile Welt ausschaut, für den habe ich einen Rettungsanker, da
Nahrung und Alkohol vorrätig habend, entdeckt: das Bistro Engelke, eine Sekunde von
der U-Bahn entfernt. Bis 20 Uhr ist geöffnet, da kann man frühstücken, durchgängig premiumfuttern
und nebenbei Geschenke shoppen: selbst gemachte Dressings, tolle Weine,
Öle, Pralinen, Kuchen – die ganze Delikatessen-Nummer eben. Sie wickelt mich jetzt schon
um den Finger, die heile Welt: Es gibt Rosé- Crémant!
Engelke Pasta Olio Vino, Eppendorfer Baum 20, Hamburg, U Eppendorfer Baum, www.engelke-hamburg.de
ESSEN
Klein aber fein! Der Laden und nicht die
Portionen. Alles TOP! TOP! TOP!: das
Kaiserschoten-Schaumsüppchen, die
schwedischen Flusskrebschen im yummy
Estragon-Aioli. Die Steigerung: hausgemachte
Trüffel-Tortelloni, der Weideochse
und zum Finale die Cassismousse. Zahlt
sich auf dem Teller aus, dass die Eppendorf-Klientel
so anspruchsvoll ist!
TRINKEN
Ich bin mir sicher: Hier schnasselt sich
auch die Eppendorfer Steppwesten-Mutti
mal gerne einen. Richtig gut: der Rosé-
Cremant, der Rosé-Vino ist o. k., den Rotwein
präsentiert der Herr Kellner als „roter
Grenache AUS der Loire“ – Alsterwasser
en français quasi. Übersichtliche Auswahl
mit TOP!-Qualität.
BEDIENT WERDEN
Zurückhaltend-freundliches, ziegige-
Landrover-Tanten-erprobtes Personal, von
dem man kaum merkt, dass es da ist.
Und dennoch ist alles da. Fix und elegant.
Nebenbei verkauft es noch hochpreisige
Köstlichkeiten im integrierten Spezialitäten-Krämerladen.
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
SITZEN
Man sollte es eilig haben. Direkt am
Fenster oder oben auf den kleinen Emporen.
Denn Holz kann verdammt hart
sein, wenn man mehr als einen Gang
lang isst. Ansonsten begeistert die Edel-
Tante-Emma-Laden-Atmo mit ausreichend
Landhaus-Vintage-Deko in weiß-hölzener
Trend-Optik.
FEIERN
In dem lütten Schnuckelladen geht gar
nix. Inhaber Lars Engelke wäre aber
kein Geschäftsmann, ständ’ nicht hinter
seinem Catering-Angebot volles Rohr
Event-Service. Inklusive Partner-Locations,
Veranstaltungsplanung und Pipapo. Da ich
hier gerade so nett schreibe, sind BINGO!-
Shows bald inklusive!
RICARDO M. IM MAI
Kamm In, Ecke Wexstr./Brüderstr., Hamburg, S
Stadthausbrücke, 20 Uhr
FLIRTEN
Dass ich mir diese Bewertungskategorie
ausgedacht habe, ist manchmal recht
absurd. Das Engelke bedient sehr abstruse
Fetische: Frauen, Mütter, Steppwesten,
Strähnchen-Zöpfe, trendige Stoffschals mit
witzigen Sternen oder sparkling Pailletten-
Applikationen. Ich wünsche viel Spaß!
Spielbudenplatz, Hamburg, S Reeperbahn,
20 Uhr
Hauptbahnhof, 15 Uhr
WWW.RICARDO-M.COM

FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
Essen & Trinken 12
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT HERITAGE
„Über den Wolken muss die Freiheit wohl grenzenlos sein!“, schmettert mein
Entertainment-Kollege Reinhard Mey in seinem Evergreen. So ein klein wenig Abflugüber-den-Wolken-Sehnsuchtsgefühl
packt mich dann auch, als ich vom Panoramafahrstuhl
ins seit Mitte Januar dieses Jahres neu eröffnete Heritage Restaurant vom Hotel
Le Méridien an der Hamburger Außenalster schreite. Vom ehemaligen Le Ciel ist – zum
Glück – optisch rein gar nichts mehr zu sehen. Alles neu und edel, über zwei Ebenen, ganz
vorn, direkt an den bodentiefen Fenstern, wird’s einem fast schwindelig. Ich nehme ganz hinten
in einer der gemütlich-eleganten Ledersitznischen Platz. Französische Küche mit asiatischen Akzenten soll es
geben. Jaja, gleich! Dieser Blick! Ob es ein Aperitif sein darf. Jaja, gleich! Dieser Blick!
Heritage Restaurant, Le Méridien Hamburg, An der Alster 51 – 56, Hamburg, U/S Hauptbahnhof,
www.heritage-restaurant.de
ESSEN
Nach einem TOP!-leckeren Vorab-Brot
zum Dippen frage ich mich: Können die
denn auch Filet? Und ob! Leicht krosse
Kruste, zart und perfekt medium gebraten
das teure Stück. Der Karoffelstampf ist
’ne Wucht, die Kalorien der Nugatkugel
ignoriere ich dank Dessertwein-Schwips.
Kurzum: Auch das Niveau fliegt über den
Wolken.
TRINKEN
Mein mich duzender Axel liest mir nach
bester Restaurant-Manager-Manier meine
Zungenwünsche von meinen über die gesamte
Außenalster schweifenden Augen
ab: Der Lillet Vive schmeckt nach Sommer-
Dachterrassenparty, der Riesling von
Entertainment-Kollegen Günther Jauchs
Weingut gewinnverdächtig, der Rotwein
wie süffiger Kirschsaft.
BEDIENT WERDEN
Axel begrüßt mich in Anzug und Krawatte,
kommt vom anderen Alsterufer und kennt
scheinbar meine intimsten Vorlieben.
Was den Service anbelangt natürlich nur.
Redegewandt lässt er Köstlichkeit nach
Köstlichkeit einschweben: Der Rotwein
namens „a6mani“ sei durch sechs Hände
gegangen und mittwochs sei der Blick
noch schöner der Regatta wegen.
SITZEN
Wie an Bord irgendeiner neuesten
Luxusairline fliegt man in der First Class
in angenehmer Höhe über Hamburg und
genießt wirklich von jedem Platz aus einen
sensationellen Blick von Krugkoppelbrücke
bis fast ganz runter zum Alsterhaus. Allein
die nervige Lounge-Musik passt nicht
zum eleganten Design mit gemütlichen
Sitznischen.
FEIERN
Theoretisch lässt sich diese gesamte
Premium-über-den-Wolken-Himmelsetage
auch mieten. Mein neuer Freund
Axel betont, dass der separate Raum
für etwa zehn Personen da doch etwas
erschwinglicher sei. Dieser hat leider
ein normales Fenster, den Traum-Blick,
den das Heritage ausmacht, leider
nicht.
FLIRTEN
Ein Mix aus Business-Groups, Hamburg-
Urlaubern und Romantico-Pärchen. Wer
entweder irgendwas davon klarzumachen
schafft, dem stehen diverse Hotelbetten in
den Stockwerken darunter für Schritt zwei
der Flirtphase zur Verfügung. Oder aber: Er
hat sich mit etwas Glück bereits eingebucht
und sitzt samt Zimmerschlüssel am
Nebentisch ...
RICARDO M. IM JUNI
Überseeboulevard, HafenCity, Hamburg,
U Überseequartier, 17 Uhr
20457, Osakaallee 8, HafenCityHamburg,
U Überseequartier, 20 Uhr
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Essen & Trinken 10
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT HELDENPLATZ
Er wuchs in einer meiner Lieblingsstädte Marseille auf, spricht fließend Französisch,
trägt ein Namensschild mit „Anita“ drauf und heißt eigentlich André. Zusammen mit
Julia und Markus – man versteht sich sofort auf der entspannten Du-Ebene – betreibt
mein persönlicher Tisch-Conférencier, Wein-Experte und Qualitätsfanatiker André Jean-
Marie Nini seit Anfang des Jahres den „Heldenplatz“ in der Brandstwiete gegenüber dem
ehemaligen Spiegelgebäude. Der Clou: bis 2 Uhr nachts kann man noch die allerdelikatesten
Menüs bestellen – auch die Espressomaschine wird nicht vorher ausgestellt. An den Wänden:
Ölgemälde von Helden des Alltags: vom Baywatch-Boy bis zum Hudson-River-Pilot. Und nach zwei bis zehn
Schlückchen köstlichem Blanc-de-Blancs-Schampus bin ich mir definitiv sicher: Das Porträt von mir muss wohl
gerade in der Museumsausleihe sein.
Restaurant Heldenplatz, Brandstwiete 46, Hamburg, U Messberg, www.heldenplatz-restaurant.de
ESSEN
Was Markus Hampp einem da so zaubert,
ist Kochkunst pur! Vom selbst gebackenen
Brot, das zum Warmhalten auf heißen
Steinen liegt, über die Felsenauster aus
der Bretagne, die auf einem Hügel Salz
residiert, bis zum Adlerfisch mit Tintenfisch
und dem architektonischen Dessert-Arrangement.
Mein Held heißt plötzlich Markus!
TRINKEN
Dass mein Anita-André Halb-Franzose
ist, merkt man spätestens bei seinem
TOP!-Weinwissen de luxe und seiner nach
Gemütslage kategorisierten feinen Weinkarte.
Da fasziniert ein Sancerre aus über
45 Jahre alten Reben, da hallt der mineralische
weiße Spanier lange nach. Mein Tipp:
Bei Wein unbedingt nach Anita fragen!
BEDIENT WERDEN
Hier bedienen die Helden noch selbst!
Alle packen charmant mit an. André verrät
einem, warum er auch Anita heißt, Julia
lässt charmant Brotnachschub einschweben,
und der Koch kommt immer mit an
den Tisch, moderiert kurz an und lässt
köstliche Soßen auf den Teller trällern.
SITZEN
Endlich: angenehme Hintergrundmusik!
Ein entspannter Soul-Jazz-Mix könnte
einen wirklich dazu verleiten, die Service-
Schallgrenze von 2 Uhr nachts auszureizen.
Großzügig und unaufdringlich der
Laden. Angenehm gepolsterte, dunkelrote
Wildleder-Bänke, die breit genug wären,
um diese ab 2 Uhr zweckzuentfremden.
FEIERN
Sollte man da mal machen! Liegt gut
zentral, groß genug für was Großes,
oder aber man setzt sich in kleiner Runde
an die sogenannte Heldentafel für
zwölf Personen und süppelt und futtert
bis 2 Uhr nachts!
FLIRTEN
Ja, man sollte schon in Begleitung kommen.
Mein Test-Donnerstagabend war
ein doch recht ruhiger Abend. Ob die im
Heldenplatz stattfindenden Events wie die
Heldentafel, an der man à la Blind Date einer
von zwölf sich nicht kennenden Gäste
ist, erotische Vielfalt bieten, müsst ihr mal
selbst recherchieren. Ich freue mich auf
Infos!
RICARDO M. IM JULI/AUGUST
-
WWW.RICARDO-M.COM

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Essen & Trinken 18
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM ROLLERCOASTER
RESTAURANT SCHWERELOS
Also ich mache ja wirklich alles, um euch die interessantesten Futter-Hotspots Hamburgs
vorstellen zu können. Als investigativer Gastro-Journalist fahre ich sogar bis nach
Harburg für euch! Nach zu empfehlender Autoanreise parke ich vor einer ehemaligen Fabrikhalle
und kann mir unter einem Achterbahn-Restaurant – außer Pommes und Softeis im
Gesicht – wirklich nix vorstellen. Palim, palim – rein ins Restaurant Schwerelos im Harburger
Binnenhafen. Nach fünf Minuten Schlangestehen, während derer der Mann hinter mir in weißen
Socken und Sandalen versucht, sich vorzudrängeln, begrüßen mich am Check-in zentimeterlange Neonfingernägel an
gebräunt-tattoowierter Hand. Schon sitze ich. Vor einem 90er-Jahre-Bildschirm, neben einem Kindergeburtstag, und
über mir kreisen kleine Töpfe auf einer irrsinnigen Achterbahn-Konstruktion.
Rollercoaster Restaurant Schwerelos, Harburger Schlossstr. 22, Hamburg, S Harburg-Rathaus,
www.rollercoaster-hamburg.de
ESSEN
Die Auswahl auf dem Bestellbildschirm ist
riesig: Burger, Pommes, Lachsfilet, vegetarisch,
sogar vegan. Im Vordergrund, das
muss man klar so sagen, steht allerdings
das lustige Schienensystem, auf denen
alle Speisen in kleinen Töpfen umherkreisen
und von oben herab auf die Gruppentische
schießen. Mein Lachs ist lecker,
das Gratin o. k., das Crumble-Dessert am
besten.
TRINKEN
Sehr zu empfehlen, obwohl zuckersüß: der
hausgemachte Eistee mit Basilikum, der
natürlich auch auf dem Schienensystem
angerumpelt kommt. Völlig entertaint von
dieser technischen Extravaganz erschrecke
ich mich: Mein am Touchscreen bestellter
Cappuccino wird mir per Hand (!) auf den
Furniertisch gestellt!
BEDIENT WERDEN
Das ist einfach irre lustig und meine
Bedienung namens Zsa-Zsa ist irre nett!
Man bestellt selbst per Touchscreen, dann
kommt alles fix auf Schienen angerauscht,
dass es eine Freude ist. Wenn man Glück
hat, stürzt irgendwo aus echt hoher Höhe
so ein Essenstopf ab wie bei mir am Nebentisch!
TOP!-Entertainment pur!
SITZEN
Tut man an einem der Gruppentische und
teilt sich die Ankunftspritsche der herunterdonnernden
Bestellungen. Nebeneinander
sitzend blickt man auf den Bestell-Bildschirm,
weniger auf seine möglicherweise
18-jährige muskulös-willige Begleitung,
was schade wäre. Das Event-Erlebnis wird
mit lauter Musik und bunten Lichtspots
abgerundet.
FEIERN
Ist halt Kirmes pur! Und damit perfekt
für Junggesellinnen- und Kollegenabschiede
und Rahlstedter Kindergeburtstage.
Falls ich mal keine Erotikprodukte
oder Fingernagel-Sets beim Bingo
verlose, eine echte Entertainment-Alternative.
Mein TOP!-Tipp: Für 95 Cent
extra kommen die Töpfe mit Wunderkerze
drauf herangeschossen!!!
FLIRTEN
Heten-Knacken ist hier das einzig sinnvolle
Stichwort. Kinners, wir sind in Harburg!
Die vielen anwesenden Kinder bieten natürlich
interessantes Väter-, die Gruppentische
hierfür Kontakt-Potenzial! Viel Glück!
RICARDO M. IM AUGUST
Hamburg, Jungfernstieg, Hamburg,
U/S Jungfernstieg, 17 Uhr
Hamburg, U Überseequartier, 17 Uhr
U Überseequartier, 20 Uhr
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Essen & Trinken 12
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT NIL
1989 im damals sicherlich noch von Touristen, Party-Volk und Berlin-Nachahmern
freien Schanzen-Pauli-Kiez gegründet, gehört das Nil mittlerweile zu den Klassikern der
modern-lässigen Hamburger Gastronomie. Die Gründungsklientel scheint mitgewachsen
zu sein: Es wohnt zwar noch in der Schanze, hat jedoch längst die eigene WG von damals
saniert und aufgekauft. Ein Klassiker diesmal also. Hier war ich vor gefühlt hundert Jahren zuletzt.
Und heute? Kann das Nil meine, wie ihr wisst, ach so kritische und noch viel flinkere Premium-
Gastro-Tester-Zunge überzeugen? Ich trete ein in einen gut besuchten und gemütlichen, dank Galerie nach oben hin
offenen, Raum und lasse mich auf ein Ledersofa zwischen Bar und großen Fenstern fallen. Ich schaue raus auf meine
erst kürzlich bespielte Show-Location Grüner Jäger und dann auf den besten Aperitif ever: Port-Tonic.
Restaurant Nil, Neuer Pferdemarkt 5, Hamburg, U Feldstraße, www.restaurant-nil.de
ESSEN
Hallöchen?! Geht’s noch besser?! Kaum!
Wirklich mit das Beste, was mir in meiner
Testreihe für hinnerk auf den Teller gekommen
ist. Das 4-Gänge-Menü schaltet von
Gang zu Gang höher: der als Sandwich
servierte Ziegenkäse, die Kräutermaultasche,
das Fjordforellenfilet mit Estragon-
Hollandaise, das Blaubeer-Tiramisu. Ganz
großes Kino.
TRINKEN
Stößchen! Da kann man nicht meckern.
Vom perfekt gemixten und gekühlten Port-
Tonic bis hin zur Weinempfehlung, einem
frisch-aprikosenkernigen Vinho Verde aus
Portugal. Netter Hingucker: die Sektkühler
oben auf der Galerie, wie sie außen am
Geländer hängen.
BEDIENT WERDEN
Da wird der Gast zur Begrüßung umarmt,
man kennt sich halt aus der Schanze, man
ist per Du, serviert auf Augenhöhe. Angenehm.
Reizend, dezent zuvorkommend die
junge Dame, die mich kompetent berät.
Wie nach einer Ricardo-M.-Verkaufsschulung
zertifiziert. Einzig: Ich habe vergessen
zu fragen, ob sie einen jüngeren Bruder
hat ...
SITZEN
Ist ja immer Geschmacksache, und
meinen trifft das Nil total. Ich könnte mich
nicht noch mal entscheiden, wo ich sitzen
will: unten im Erdgeschoss mit Blick auf
den Neuen Pferdemarkt und Galerie oben,
unten im gemütlichen Souterrain, draußen
im großen Sommergarten oder an einem
der begehrten Galerie-Tische oben. Toll!
FEIERN
Da ist ja die Schanze für bekannt. Und
das Nil auch! Ich will gar nicht wissen,
wie viele Werber-Parties hier schon
geschmissen wurden. Die Erfahrung
soll unser Schaden nicht sein. Neben
einzeln zu mietenden Restaurant-Bereichen
gibt es noch die Extralocation
nebenan: das Nil N°6.
FLIRTEN
Schanze-Pauli eben. Vom mittvierziger
Werbeagenturchef bis zum gepflegten
Eppendorf-Blondie mit Perlenohrring-
Freundin kann man hier alles bestaunen.
Mein Tipp: ein perfekter Ort für das erste
richtige Date à la amore. Gehoben aber
nicht zu steif – das folgt (Achtung: Schenkelklopfer!)
ja erst zu späterer Stunde!
RICARDO M. IM SEPTEMBER
platz
22, Hamburg, S Reeperbahn, 20:30 Uhr
klinikum
Eppendorf, Hamburg, U Eppendorfer Baum, 15 Uhr
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Essen & Trinken 10
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IN DER BRASSERIE LA PROVENCE
Dass der geneigte Leser dieses Hochglanz-Magazins es gerne französisch mag, davon
gehe ich einfach mal aus. Auch ich liebe es auf der Zunge, ein bisschen nasal, ein wenig
schmatzend vor Genuss und im Abgang dann so doll, dass man ganz voll ist. Da wir uns
hier auf meiner Gastro-Restauranttest-Seite befinden, dürfte klar sein: Ich spreche hier einzig
und allein vom guten Essen. Französischem Essen. „Ein Stück Frankreich in Hamburg“ will sie
sein, die Brasserie La Provence in der Eulenstraße im hintersten Ottensen, schräg gegenüber von
Eulenklause und Motte. Eine kleine Fernreise also tatsächlich für alle Hamburg-Bewohner. Da pfeift der Kellner um die
in der Spätsommer-Sonne draußen stehenden Tische, da schiebt die Körpertherapeutin ihr Kind vorbei, da bekomme
ich einen Aperitif aufs Haus – et voilà! Sche ssüii ooon Prowonngss!
Brasserie la Provence, Eulenstraße 42, Hamburg, S Altona, www.brasserielaprovence.org
ESSEN
„Les Souvenirs de Vacances“ nennen die beiden
Betreiber und Provence-Liebhaber Stephan Hippe
und Boris Krivec ihr Menü, und sie erreichen ihr
Ziel: Bei den Törtchen aus dem Luberon sitze
ich auf einem Marktplatz in Südfrankreich, beim
geschmorten Rinderragout auf einem Landgut in
selbiger Region. Die Coupelle de Chocolat ist ’ne
Bombe! Mon dieu!
TRINKEN
Wäre der Kir Royal mit Pfirsich richtig
schön gekühlt gewesen, dann hätte
ich aus der Provence hinüber direkt
auf die Côte d’Azur geblickt und auf
einer dieser Jachten mit irgendwem
meine Französisch-Kenntnisse
vertieft. Vortrefflich: der empfohlene
Sommerwein!
BEDIENT WERDEN
Unterhaltsam, charmant, immer
ein Lied zwischen den Pfeif-Lippen
– so oder ähnlich macht das bestimmt
gerade irgendein Jacques
in Aix-en-Provence. Oder in Nizza.
Oder in Grasse. Oder in Cannes.
Es Cannes aber auch Nizza gewesen
sein ...
SITZEN
Draußen ist die Eulenstraße doch
recht präsent. Doll befahren und laut.
Kinderwagen ecken an den einen
oder anderen Tisch. Aber Ottensentypisch
gemütlich. Drinnen ein Mix
aus 90er-Jahre-Varieté, Jugendzimmer
und Pariser Bistro.
FEIERN
Durch die Aufteilung in vorne und hinten
– also Säle meine ich! – lässt sich
auch in Gruppen von zehn bis fünfzig
Personen wunderbar Französisch praktizieren.
Irgendwie gemütlich und urig,
und man denkt: Gleich kommt eine
vom Pulverfass rein!
FLIRTEN
Was da so draußen zwischen Tanztherapeutin,
Studienrätin und Trommel-Gruppen-Girl
so rumschwirrt: Oh, là, là! Da sind sie eben
zu finden, die Boxershorts tragenden Skater-
Elbjungs. Ob die hetero oder sonst was sind,
wissen die nach dem nächsten Zug an ihrer
konisch geformten Zigarette eh nicht mehr!
RICARDO M. IM OKTOBER
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Essen & Trinken 10
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT DACAIO
IM THE GEORGE HOTEL
Maserati, Bugatti, Jaguar – immer auf dem Gehweg und an lukrative und noch schnellere
Kiez-Geschäfte erinnernd, immer einer noch mehr vor dem anderen stehen sie quer
geparkt vor dem 2008 eröffneten The Georg Trend Design Boutique Hotel ganz unten in
St. Georg. Neben der von Berliner Axel-Springer-„Journalisten“-Typen bevölkerten Bar liegt
das hoteleigene DaCaio – ein Restaurant, das „mediterrane Klassiker neu interpretiert“. Alles
stylish, mit Vorgärtchen fürs Draußensitzen im Sommer, innen brechend voll. Hier der Businesstalk,
da die Agenturmädels, alle in Schwarz mit Zopf und ebenso schwarzen Businessballerinas. Ich nehme Platz am
Fenster, weißes Tischtuch, goldene Riesenlampenschirme und stelle fest: Gott sei Dank sind meine hochwertigen
Polyester-Hemden nicht so bügelintensiv wie bei den Herren am Nebentisch!
Restaurant DaCaio, Barcastraße 3, Hamburg, U Lohmühlenstraße, Hamburg, www.thegeorge-hotel.de
ESSEN
Ach ja, neben der lauten House-Musik und
dem Stimmengewirr gab es ja noch was!
Das Süßkartoffelcarpaccio süß und super, die
köstlichen Tagliatelle mit ordentlich viel Trüffel
– leider mit noch mehr Öl, die Perlhuhnbrust
ist Premium. Die Crème-Mousse-Füllungen
der Nachtisch-Töpfchen sorgen leider
für einen Abzug in der T- wie TOP!-Note.
TRINKEN
Durchaus gehoben. Ich schlabbere nach
einem perfekt gekühlten Gläschen Rosé-
Schampus an einer ganzen Buddel mit
sommerlichem Weißwein aus Umbrien
herum und gehe gedanklich mit Albano und
Romina Power auf Tour! Am Cappuccino in
der Alfredo-Designer-Tasse verbrenne ich
mir fast mein Zünglein!
BEDIENT WERDEN
Echte italienische Gastro-Hasen mitte
diße tüpischä italiänischä Agsente!
Aufmerksam, aber very busy. Sie
toben den Catwalk auf und ab, Küche
rein, Küche raus – alles möglichst
stylish in weißer Livree. Einmal schaut
ein jüngeres Objekt mit Trendfrisur
vorbei. Süß!
SITZEN
Ihr kennt mich: Auch wenn ich auf der
Bühne rumschreie, beim Essen mag ich’s
gerne piano. Im DaCaio ist es dagegen molto
rumoroso – sehr laut. Ansonsten diese
moderne Boutique-Hotel-Optik mit Gold und
Schwarz und weißen Tischdecken. Was ich
aus dem Fenster sehe, beruhigt, falls mal
was sein sollte: das AK St. Georg.
FEIERN
„Felicita!“ von Albano und
Romina auf volle Pulle und los
geht’s! Kann man komplett mieten,
das Restaurant oder die Bar
– oder aber man greift auf die
zahlreichen Designer-Interior-
Räume zurück, zum Beispiel auf
den Clubroom XL (hallöchen?!).
FLIRTEN
Liebhaber von Over-30-Italo-Barkeeper-Jungs,
von Maserati fahrenden –
besser: parkenden – Business-oder-so-Gestalten
oder von gepflegt gebügelten St. Gayorgianer
werden hier garantiert fündig. Wie immer bei
Gastronomie in Hotelgebäuden praktisch: 125
Spielzimmer stehen einem bei Flirt-Erfolg im The
George Hotel unmittelbar zur Verfügung.
RICARDO M. IM NOVEMBER
WWW.RICARDO-M.COM

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ESSEN & TRINKEN 8
AFTER-
SHOW-DINNER
MIT RICARDO M. IM RESTAURANT PETIT AMOUR
FOTO: SEVA GALKIN
„Stern über Bethlehem, zeig uns den Weg, führ uns zur Krippe hin, zeig wo sie steht“
heißt es ja in einem der bekanntesten Christmas-Hits, den wir mit den ersten Schokoweihnachtsmännern
seit Mitte September täglich vor uns her summen. Wie ich also so
summe, sehe ich ihn! Den Stern! Über Ottensen. Denn: Ich kann hellsehen! Und zwar seit
meinem Besuch im Restaurant Petit Amour, wo der süße blonde Boris Kasprik mit seinem
Team seit Sommer letzten Jahres vor sich hin werkelt. Die Gerüchte, der junge Kitchen-Sunnyboy
würde demnächst einen der begehrten Gastro-Sterne einheimsen, verstummen nämlich nicht.
Und das zu Recht. Falls die von Gault-Millau oder Michelin nicht aus dem Quark kommen, rufe ich ab jetzt
vorsorglich den „Ricardo-Mmmmmhh!-Stern“ als wichtigste Gastro-Auszeichnung ever ins Leben. Und gebe
dem Petit Amour gleich fünf. Aber alles der Reihe nach ...
Restaurant Petit Amour, Spritzenplatz 11, S Altona, Hamburg, www.petitamour-hh.com
ESSEN
Was soll ich sagen? Mit das Beste, was Hamburger
derzeit auf den Teller bekommen. Sterne-Niveau.
Basta! Internationales Lernen bei Sterne-Restaurants
in Tokyo, Paris oder Düsseldorf macht sich
eben bezahlt. Amuse-Bouche, Atlantik-Hummer,
Kalb, Pré-Dessert und Pfirsich-Melba-Träume. Zwei
Menüs stehen einem zur Auswahl, wovon das kleine
schon fünf Gänge hat. Aber auch seinen Preis.
TRINKEN
Sommelier Mathias Mercier kommt
aus Avignon und das höchchchcht
maaan. Und man hört ihm gerne
zu. Dass der Weißwein vom Fuße
der Pyrenäen kommt, der würzige
Rotwein aus dem südlichen Rhône-
Gebiet oder der Dessertwein ein
wenig nach Caipirinha kostet. Santé!
BEDIENT WERDEN
Auch ganz wunderbar! Nicht nur petit
amour, sondern beaucoup d’amour
bekomme ich von der reizenden
jungen Dame und Sommelier Mathias
zu spüren. Dann kommt auch noch
der attraktive Inhaber Boris auf einen
Schwatz vorbei. Alles locker, sehr nett
und dabei aber immer très élégant!
SITZEN
Etwa dreißig Innenplätze plus noch mehr im
Sommer draußen auf dem Spritzenplatz. Der
kann mir mal gestohlen bleiben, so schön finde
ich es drinnen. Endlich mal ein modernes Interior
Design, das nicht geklont aussieht. Top!-
bequem: die ledernen Drehsessel. Dazu gibt’s
hochkarätige Kunst an den Wänden und Robbe
& Berking-Silber auf der Tischdecke.
FEIERN
Soll man hier sogar, sagt mir meine
petit amour Boris. Kann man
also mieten, den hübschen über
Eck verlaufenden Laden, der sich
so auch ein wenig teilen lässt. Und
ab heute darf sweet Boris das hier
feiern: fünf Ricardo- Mmmmmhh!-
Sterne de luxe!
FLIRTEN
Apropos Flirten: Das süße Lächeln und
den blonden Schopf von Inhaber und
Koch Boris hatte ich ja schon erwähnt.
Dass er ein guter Fang wäre (Hallo!?
Er kann kochen!) scheint grundsätzlich
sicher. Auf welcher Tellerseite er allerdings
löffelt, müsstet ihr mal selbst
recherchieren ...
RICARDO M. IM NOVEMBER
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ESSEN & TRINKEN 6
AFTER-
SHOW-DINNER
IM RESTAURANT IN DER WÄSCHEREI
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.TUMBLR.COM
Anders als beim Beischlaf braucht man nach ausgiebigen Orgien beim Essen auch mal
eine Pause. Der Muscular-Toned-Fit-Skinny-Typ wie ich achtet nach den Feiertagsfressorgien
natürlich eisern auf seine wichtigste Währung: seinen Body. Stadtpark-Lauf statt
Braten im Sitzen also. Wie ich so vom Borgweg durch den Blindengarten im Hamburger
Stadtpark komme – nur echte Outdoor-Kenner klopfen sich gerade auf die Schenkel – kommt
mir beim Blick auf all die Taschentücher auf dem Boden die Idee: Ich brauche eine neue Besetzungscouch!
So was muss es doch auch in abwaschbar geben! Durch Stadtpark-Baumwimpel hindurch
erblicke ich schon die wunderschöne Skyline der City Nord und schwupps stehe ich vor dem Lifestyle-
Tempel schlechthin: der Wäscherei. Doch vor dem Sofa- und Betten-Etagen-Marathon brauche ich erst mal
eine kleine Stärkung! Treppe hoch, hinten durch, da isses: das neue Bistro-Restaurant von Wäscherei-Macher
Michael Eck. Trotz winterlicher Temperaturen zieht es mich unter die Heizstrahler draußen auf der Dachterrasse
und ich fühle mich zwischen Waschbeton-Platten fast wie in New York. Okay, vielleicht Frankfurt.
Restaurant in der Wäscherei, Mexikoring 27 – 29, Hamburg, www.die-waescherei.de/restaurant
FOTO: ROMAN HOLST / ROMAN-HOLST.
T TUMBLR.COM
T.
ESSEN
Ganz auf meinen toned Body achtend wähle ich nach der
cremigen Thai-Suppe den Barbecue-Burger mit Pommes.
Beides ist wirklich anständig, der süße Koch kommt
rausgehüpft und fragt nach seiner Lehre im Restaurant
Nil ganz aufgeregt, ob alles schmecke. Ganz Skinny-Boy
beiße ich in das hervorragende Birne-Schoko-Törtchen.
TRINKEN
Da man ja bekanntlich bei Flaschen-Ware
außer der Temperatur
nicht viel verkehrt machen kann,
achte ich diesmal ganz besonders
auf den Kaffee und bin überrascht:
einer der leckersten der Stadt!
BEDIENT WERDEN
Würde ich gerne von allen Seiten von
diesem sweeten Köchlein. Doch auch
das andere Kerlchen gibt sich alle
Mühe, mich zu befriedigen. Höflich,
erklärend, nachfragend. Ich muss wieder
an den Stadtpark vorhin denken ...
SITZEN
Innen loungiges Bistro auch mit Take-away-
Produkten, draußen eine wirklich witzige
Sitzanlage: Millionen Design-Deko-Möbel
auf der riesigen Waschbeton-Terrasse. Man
isst im Outdoor-Möbelhaus. Wäre toll für ein
Sommer-Dinner in City-Nord-Kulisse. Schade,
dass die Küche nur bis 17:30 Uhr warm ist.
FEIERN
Hierfür in Wahrheit eigentlich wirklich
gemacht, das seit September
letzten Jahres in eigener Hand
geführte Restaurant. Mit die größte
Outdoor-Terrasse zum Richtig-
Abgehen. Bis auf den Stadtpark
nebenan natürlich ...
FLIRTEN
Wilder könnte es kaum zugehen:
1.000 Betten in der hauseigenen
Bettenetage plus 98,2 % homosexuelle
Klientel plus der Stadtpark
mit 1.000 Bäumen zum Anlehnen,
Festhalten, etceterapeepee in
Laufweite!
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