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GENOMISCHE SELEKTION Fleckviehzucht noch gezielter AUSWAHL DER BESTEN STIERE MIT NUR EINER GEWEBEPROBE Rinderzüchter können sich ab sofort zuverlässiger und schneller über den Wert von Besamungsstieren informieren. Die genomische Selektion ist zum offiziellen Zuchtwertschätzverfahren für Fleckvieh geworden und soll den Zuchtfortschritt um 30 Prozent erhöhen. Für Deutschland und Österreich wurde die genomische Selektion Anfang August 2011 zum offiziellen Zuchtwertschätzverfahren. Sie ermöglicht die Auswahl der genetisch besten Tiere mit einer einzigen Gewebeprobe. Laut Interbull, der offiziellen Zertifizierungsstelle für derartige Verfahren mit Sitz im schwedischen Uppsala, hat die neue Methode das Validierungsverfahren in allen Merkmalen bestanden. Mit der offiziellen Anerkennung durch Interbull darf nunmehr europaweit mit Samen von Fleckviehbullen gehandelt werden, die genomisch untersucht sind, auch wenn sie noch keine eigenen Nachkommen erzeugt haben. Der Vorteil: die bessere Schätzung auch von ganz jungen Tieren. Entwickelt wurde die neue Methode am Institut für Tierzucht der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft gemeinsam mit Zuchtexperten aus Österreich und Baden- Württemberg. Deutschland und Österreich besitzen zusammen die mit 5.700 Genotypen weltweit größte Kalibrierungsstichprobe der Rasse Fleckvieh. Beide Länder setzen auch bei dieser innovativen Technologie auf eine über Jahrzehnte hinweg bewährte Zusammenarbeit. Durch die Untersuchung einer einzigen Blut- oder Gewebeprobe lassen sich 18 Mit Schärdinger lässt sich's leben. die genetisch besten Tiere ermitteln. Bereits seit Dezember 2010 wurden geno mische Zuchtwerte für Kälber und junge Stiere im monatlichen Rhythmus geschätzt. Dabei wurden vorerst weit mehr als 5.700 Jung - rinder mit dem neuen Verfahren untersucht, die genomischen Zuchtwerte hatten aber noch inoffiziellen Charakter. Sie ermög - lichten zwar die gezielte Auswahl der besten Kälber, allerdings durfte der Samen ungeprüfter Bullen nicht in Verkehr gebracht werden. Nach Berechnungen der Tierzüchter soll das neue Verfahren den Zuchtfortschritt in der Fleckviehzucht um bis zu 30 Prozent erhöhen. Das wiederum soll die Wettbewerbs - fähigkeit der weltweit zweitgrößten zur Milcherzeugung eingesetzten Rinderrasse deutlich verbessern. Befürchtungen, dieser beschleunigte Zuchtfortschritt könne negative Auswirkungen auf die Fitness der Tiere haben, sind unbegründet, heißt es. Das Gegenteil sei der Fall: Das neue Verfahren schaffe Spielräume, um die Gesundheit und Langlebigkeit der Tiere weiter zu verbessern. Ganz auszuschließen sei es aber auch nicht, da der Schwerpunkt der Züchtung Fotos: Schleich vermutlich auch künftig auf Leistung und weniger auf funktionalen Merkmalen liegen werde. International stößt die genomische Selektion jedenfalls auf großes Interesse. So wurden bereits Kooperationsverträge mit den Fleckviehzuchtverbänden Italiens und Tschechiens abgeschlossen, die es den dortigen Züchtern ermöglichen, auch die Zuchtwerte von deren Tieren gemäß genomischer Selektion zu ermitteln. Die Suche nach den besten Vererbern nun auch mittels genomischer Information sei vor allem für Züchter interessant, wird betont. Für einen reibungslosen Produktionsablauf ist die Töchter-basierte Zuchtwertschätzung auch weiterhin die sichere Wahl. Diese liefert zu 90 Prozent sichere Ergebnisse, während es bei der genomischen Methode vorerst nur maximal 70 Prozent sind. Beim Holstein- Rind gibt es diese übrigens schon seit 2010. Seit kurzem findet auch für das Braunvieh der erste offizielle Probelauf statt.
Familienzuwachs! BERGLANDMILCH HAT 400 NEUE MILCHBAUERN Die Stainzer Milchbauern haben der Milchehe bereits im Dezember des Vorjahres ihren Segen gegeben. Seit Mitte September ist die Erweiterung der „Berglandmilch eGen“ um die Stainzer Milch rückwirkend mit 1. Jänner 2011 endgültig beschlossene Sache, nachdem auch die Kartellbehörden der Aufnahme der Stainzer Milch in das Molkereibündnis zugestimmt haben. Einige Auflagen müssen dafür allerdings eingehalten werden. Diese betreffen vor allem den Anfuhrbereich und die Verpflichtung, bestimmte Rohmilchmengen zum Verkauf anzubieten, so wie auch schon beim Zusammenschluß Fotos: Stainzer Milch Die kleine, aber feine weststeirische Molkerei Stainz nahe Graz ist seit 10. September offiziell Teil der größten Molkereiengruppe Österreichs in Bauernhand. mit der Tirol Milch. Die „Stainzer Milch, Steirische Molkerei eGen“ wird über eine „steirische Lösung“ eingebunden, nachdem es bereits im Vorfeld zu einer Verschmelzung der Stainzer Milch mit der Berglandmilch-Gründungsgenossenschaft „Desserta“ zur „Steirermilch Molkerei eGen“ gekommen ist. In der Molkerei Stainz wurden im Vorjahr gut 30 Mio. kg Milch verarbeitet und damit rund 22 Mio. Euro Umsatz erwirtschaftet. Der Betrieb zählt 60 Mitarbeiter und fünf Lehrlinge. Die Berglandmilch verarbeitete 2010 rund 1,15 Mrd. kg Milch und erwirtschaftete damit 770 Mio. Euro Umsatz. Neben der „Stainzer frischen Vollmilch“, Schlagobers, Sauerrahm, Butter- und Sauermilch produziert die kleine Milchmanufaktur traditionell auch diverse Natur-, Rahm- und Dessertjoghurts mit Früchten oder mit Kaffeegeschmack, cremiges Trink-Joghurt mit verschiedenen In gredienzien sowie Speisetopfen, Magertopfen, „Stainzer Ricotta“ sowie natürlich frische Butter. Internet: www.stainzer.at DER JUGENDBEIRAT WÄCHST Mit dem Zusammenschluss der Berglandmilch und der Tirol Milch wurden nicht nur der Vorstand und der Aufsichtsrat der Berglandmilch erweitert. Auch im Jugendbeirat gibt es neue Mitglieder. Beim jüngsten Treffen der Jugendvertreter Anfang September im Schärdinger- Werk Geinberg in Oberösterreich waren erstmals die Tiroler Vertreter Kathrin Kaltenhauser, Reinhard Spiss und Klemens Kreuzer mit dabei. Auch im Gremium der Jungen zeigte sich schnell, dass die Berglandmilch-Bauern zwar aus unterschiedlichsten Regionen kommen, aber alle mit ähnlichen Herausforderungen konfrontiert sind und viele idente Ziele haben. So ist es das gemeinsame Interesse der Jungbäuerinnen und Jungbauern von Schärdinger und Tirol Milch, aktiv an der Weiterentwicklung der größten Bauernmolkerei Österreichs mitzuarbeiten. So manche Idee aus dem Jugendbeirat wurde mittlerweile auch schon umgesetzt. So kam der Anstoß zur Einführung von Verkaufs-Pavillons, welche von den bäuerlichen Eigentümern für regionale Veranstaltungen genutzt werden können, aus dem Jugendbeirat. Ebenso kamen interessante Vorschläge zu Veränderungen beim Schärdinger-Web-Auftritt, beim Online-Shop oder bei der Mitgliederkommunikation aus dem Jugendbeirat. Übrigens: Den jungen Genossenschaftsmitgliedern eine Plattform zu bieten macht mittlerweile Schule. Nach dem Vorbild Berglandmilch haben auch bereits andere Genossenschaften ein Gremium für ihre jungen Mitglieder eingerichtet. Mit Schärdinger lässt sich's leben. 19
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