HvH_2017_18

SEASIDE | 33
Das erste Haus in Timmendorfer Strand, ein einmaliger Blick auf
die Ostsee, großzügige Suiten, ein toller Spa: Christian von Oven
leitet gemeinsam mit seinem Bruder Andreas das 5-Sterne Superior
Grand Hotel Seeschlösschen Spa & Golf Resort. Im Interview erzählt
Christian von Oven von den Herausforderungen, ein Hotel in der vierten
Generation zu führen.
Interview: Susanne Dressler
SIE LEITEN GEMEINSAM MIT IHREM BRUDER IN DER VIERTEN
GENERATION EIN FAMILIENUNTERNEHMEN. WELCHE VORTEILE HAT
ES, IN EINEM FAMILIENBETRIEB ZU ARBEITEN, UND SEHEN SIE AUCH
NACHTEILE?
Der große Vorteil eines Familienunternehmens besteht darin, dass
man schnelle Entscheidungen treffen und somit Änderungen effektiver
durchsetzen kann. Man hat eine bessere Handlungsfähigkeit als
beispielsweise Hotelketten, bei denen vergleichbar große Änderungen
zuerst durch mehrere Instanzen gehen müssen. Gepaart mit dem direkten
Gastkontakt können wir dadurch besser auf die individuellen
Wünsche unserer Gäste eingehen. Wie Sie bereits erwähnen, gibt es
selbstverständlich auch Nachteile. Es ist fast unumgänglich, dass sich
Berufliches und Familie vermischen, daher werden deutlich mehr Dinge
aus dem Berufsalltag auch in privatem Umfeld besprochen. Die
Aufgabe hier ist, die perfekte Balance zwischen Familie und Beruf zu
finden, um unterschiedliche Meinungen auf einer professionellen statt
emotionalen Ebene zu besprechen. Glücklicherweise sind mein Bruder
und ich uns in den meisten Dingen einig.
WAS SIND DIE HERAUSFORDERUNGEN AN IHRE GENERATION?
Heutzutage ist alles sehr viel schnelllebiger als früher. Durch diesen
Wandel ergeben sich selbstverständlich sehr viele Neuerungen, die
einer Reaktion bedürfen. Über die Hotelausstattung, die modernisiert
werden muss, bis hin zum Wellnessbereich will alles auf die aktuellen
Standards abgestimmt sein. Nicht zuletzt unsere Mitarbeiter müssen
sich auf dem Laufenden halten, was aktuelle Trends und Bedürfnisse
unserer Gäste betrifft.
HAT SICH IHRER MEINUNG NACH DAS URLAUBSVERHALTEN DER
GÄSTE IN DEN LETZTEN JAHRZEHNTEN GEWANDELT?
Ja, das Urlaubsverhalten hat sich im Gegensatz zu früher immens
geändert. Die Aufenthaltsdauer ist stark reduziert, während sich die
Häufigkeit von Kurzurlauben im Gegenzug erhöht hat. Die Gäste sind
spontaner geworden und der Vorlauf der Reservierungen dadurch
kürzer. So machen die Gäste ihre Buchungen zum Beispiel mehr vom
Wetter abhängig als in den Jahrzehnten zuvor, was eine erschwerte
Planbarkeit mit sich zieht.
WANN IST MAN EIN GUTER GASTGEBER UND WELCHE VORAUS-
SETZUNGEN BENÖTIGT MAN AUF JEDEN FALL?
Zuallererst empfinde ich es enorm wichtig, sich als guter Gastgeber
mit seinem Hotel identifizieren zu können. Man muss überzeugt von
seinem Produkt sein, um dies auch nach außen hin auszustrahlen.
Hinzu kommt eine hohe Empathie, sich in die Lage des Gastes hineinversetzen
zu können, insbesondere in Situationen, wenn von Seiten des
Hotels ein Fehler gemacht worden ist. Zu guter Letzt muss der Gastkontakt
Spaß bereiten und wer diese Euphorie in Herzlichkeit ausdrücken
kann, ist in meinen Augen ein perfekter Gastgeber.
VIELE HOTELIERS HABEN SORGEN, DASS SIE KEINE GEEIGNETEN MIT-
ARBEITER FÜR IHRE UNTERNEHMEN FINDEN. WIE SIEHT DIE SITUATI-
ON DAZU IN IHREM HAUS AUS?
Zugegebenermaßen ist dies zunehmend problematisch in unserer
Branche. Es ist wichtig, die Fluktuation in diesen Zeiten gering zu halten
und seine Mitarbeiter kontinuierlich zu fördern. Wir haben den
großen Vorteil, viele langjährige Mitarbeiter, insbesondere auf der
Ebene der Abteilungsleitung, zu haben, die stetig danach streben, die
Qualität unseres Hauses zu verbessern.
HABEN SIE EXPANSIONSPLÄNE?
Unser oberstes Ziel ist es, weiterhin an der Qualität im Unternehmen
zu feilen. Sollte sich jedoch ein spannendes Projekt hier an der Ostsee
auftun, würden wir das nicht ausschließen.
WIE VERSUCHEN SIE GÄSTE FÜR EINEN AUFENTHALT ZU GEWINNEN?
ÜBER ONLINE-PLATTFORMEN, MAGAZINE, ZEITUNGEN, FACEBOOK?
Alles! Ich bin aber überzeugt, dass Marketingmaßnahmen nichts nützen,
solange das Produkt nicht stimmig ist. Hat man ein gutes Produkt
mit Strahlkraft, so kann man dieses dann mit unterschiedlichen Werbemaßnahmen
unterstützen. Auch tolle Events, die wir durchführen,
sind eine gute Kombination aus Angebot und Werbung zugleich.
WO MACHEN SIE AM LIEBSTEN URLAUB ODER ERLAUBT ES IHRE ZEIT
OHNEHIN NICHT?
Zurzeit bin ich, aufgrund von drei Kleinkindern, etwas eingeschränkt in
meinen Möglichkeiten, bestimmte Reiseziele anzusteuern. Mein derzeitiger
Favorit sind jedoch die Berge und dann im Speziellen Tirol! Ein
Angebot für Kinder ist meiner Frau und mir sehr wichtig.
UND ZUM ABSCHLUSS: BESCHREIBEN SIE ALS GEBÜRTIGER NORD-
DEUTSCHER EINER ÖSTERREICHERIN DEN REIZ DER OSTSEE.
Einmal vorweg: Ich bin zwar gebürtiger Norddeutscher, aber eine Hälfte
meiner Familie kommt ursprünglich aus Niederbayern. Meine Mutter,
aufgewachsen in Neustadt an der Donau, fühlt sich seit mehr als
40 Jahren in Timmendorfer Strand sehr wohl. Auch unsere Verwandtschaft
aus Bayern macht gerne Urlaub in Timmendorfer Strand. Einen
besonderen Reiz bieten selbstredend die Natur und die Ostsee selbst,
aber auch die gewachsene Infrastruktur der ganzen Lübecker Bucht
lockt inzwischen die Gäste. Ihnen als Österreicherin lege ich insbesondere
die Dinge ans Herz, die Ihnen in Ihrem Alltag vermutlich verwehrt
bleiben. Gönnen Sie sich Strandspaziergänge entlang der kilometerweiten
Küste, genießen Sie dabei die frische Meeresbrise und lauschen
Sie den Wellen. Bei klarem Wetter haben Sie bei uns den besten Blick
gen Horizont mit wunderschönen Sonnenuntergängen. ■
www.seeschloesschen.de