HvH_2017_18

„HIER WILL ICH NIE WIEDER WEG“
BE OUR GUEST | 39
HOTEL & RESTAURANT OLE LIESE
www.ole-liese.de
© Klaus Knuffmann
Träumen wie die Fürsten. Im kleinen, romantischen Gut Panker der Familie von
Hessen, nahe Kiel, wird man verzaubert. „Hier will ich nie wieder weg“, schrieb
Loriot nach einem Aufenthalt im historischen Hotel-Restaurant Ole Liese in
das Gästebuch. Verständlich, denn hier wohnen und wandeln Gäste auf den
Spuren des Adels: Neben dem von der Familie von Hessen privat bewohnten
barocken Herrenhaus können Schlosskapelle, Torhaus, alte Wirtschafts- und
Wohngebäude, kleine Ladengalerien mit Antiquitäten und das Trakehner-
Gestüt Panker besichtigt werden. Inmitten der Wiesen genau dieses Gestüts
liegt die Ole Liese. Ob im Chablis, Muskateller oder den neuen Zimmern Semillion
und Malbec – jedes der 23 Landhauszimmer im Haupt- und Gäste-
haus, die nach einer Rebsorte benannt sind, begeistert. Köstliches aus der
„Ole Liese Wirtschaft“ und dem Gourmet-Restaurant „1797“ sorgen für
das leibliche Wohl. Der Spitzenkoch Volker M. Fuhrwerk ist seit 2013 Küchenchef
des Hauses. In diesem Jahr konnte er erneut die Jury des Guide
Michelin überzeugen und seinen Michelin-Stern vom vergangenen Jahr
für das Restaurant „1797“ verteidigen. Weitere Annehmlichkeiten der Ole
Liese sind ein kleiner Wellnessbereich und ein 1.200 qm großer Küchengarten,
der mit alten Gemüsesorten und diversen Wildkräutern bepflanzt
wird. Die Natur rund um das Gut tut das ihre, um jeden Aufenthalt zu
einem besonderen zu machen. ■
WILLKOMMEN IN LÜBECK!
ATLANTIC HOTEL LÜBECK
www.atlantic-hotels.de
Eine ideale Lage. Nicht nur wegen des
berühmten Marzipans ist die Hansestadt
Lübeck weit über ihre Grenzen
bekannt, sondern vor allem wegen der
historische Altstadt mit ihren malerischen
Gängen und Höfen, die seit 1987
zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt.
Mitten in diesem schönen Häuserensemble
liegt in der Schmiedestraße 9–15
das 4-Sterne-Superior ATLANTIC Hotel
Lübeck, das im stilvollen Ambiente – Farben
und Formen sind fein aufeinander
abgestimmt und vermitteln ein Gefühl
von Behaglichkeit – erstklassigen Komfort,
modernes Interieur und exzellente
Gastronomie bietet. Wunderschön ist
der Ausblick von der Roof Lounge auf
Level 7 mit umlaufender Dachterrasse
über Lübecks sieben Türme. Das AT-
LANTIC Hotel Lübeck bietet multifunktionale
Räumlichkeiten von 70 bis 280
qm. Insgesamt stehen sieben Veranstaltungsräume
für bis zu 590 Teilnehmer
zur Verfügung. Die Roof Lounge mit
Dachterrasse und der Weinkeller laden
zu Meetings und Feierlichkeiten ein. ■