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58 | ÖSTERREICH OBERÖSTERREICH<br />
SEEHOTEL<br />
GRÜNER BAUM<br />
Boutique-Hotel am Hallstättersee<br />
Seehotel Grüner Baum<br />
A-4830 Hallstatt<br />
www.gruenerbaum.cc<br />
E-Mail: contact@gruenerbaum.cc<br />
Tel.: +43 6134 8263-0<br />
Fax: +43 6134 8263-44<br />
Zimmer: 30<br />
Preise: 90 bis 230 Euro<br />
Flughafen: Salzburg, 81 km<br />
Special: fangfrische Fische, umfangreiche<br />
Weinkarte; moderne Zimmer-Technik; kostenlose<br />
Nespresso-Sticks; Spa-Bereich mit Sauna<br />
und Dampfbad; internationale Steckdosen<br />
Die Chinesen hatten weltweit die Auswahl zwischen Millionen von Orten, die sie hätten kopieren können.<br />
Entschieden haben sie sich für das Ortszentrum von Hallstatt und als dessen Mittelpunkt für das historische<br />
Seehotel Grüner Baum. Das Seehotel Grüner Baum, erstmalig im Jahr 1700 urkundlich erwähnt, ist auf der<br />
einen Seite das beeindruckendste Gebäude am Marktplatz, während sich die andere Seite mit seiner Seeterrasse<br />
und einem atemberaubenden Blick zum Hallstättersee hin öffnet. Wohnen, wo schon Kaiserin Sissi,<br />
Adalbert Stifter, Agatha Christie und viele andere Persönlichkeiten logierten, in einem Haus, das schon vielfach<br />
als Filmkulisse diente …<br />
Der kulinarische und gastronomische Mittelpunkt des Hauses sind das Restaurant „Zum Salzbaron“, das<br />
„Kaiserstüberl“ sowie die Seeterrasse – und als besonderes Highlight die Seelounge, direkt am Hallstättersee<br />
gelegen, inmitten einer unberührten Natur.<br />
Mit großer Freude dürfen wir bekannt geben, dass das Kochgenie Jörg Wörther die fachliche Beratung und<br />
Konzeption unserer Küche übernommen hat. Jörg Wörther ist ein kulinarischer Kunsthandwerker, der bereits<br />
früh österreichische Kochgeschichte geschrieben hat. Als erster österreichischer Koch wurde er von Gault<br />
Millau zum Koch des Jahrhunderts gekürt. Viele weitere Auszeichnungen folgten. Hier in Hallstatt kombiniert<br />
er die höchste Qualität an alpenländischen Lebensmitteln mit seiner ihm eigenen herrlichen Kreativität. ■
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