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8 | LOBBY<br />
Elegant am See:<br />
Schlosshotel Iglhauser<br />
ENTREE<br />
NEWS TRENDS STYLE<br />
VERWUNSCHENE IDYLLE IM GRÜNEN<br />
Auf historischem Boden. Wer heute das Schlosshotel Iglhauser beziehungsweise<br />
das dazugehörige Schlossbräu betritt, schreitet auf historischem Boden.<br />
Die „Hoftafern“ wurde immerhin im Jahre 1398 zum ersten Mal erwähnt.<br />
Die Tradition ist lange, aber alles andere am Puls der Zeit. So idyllisch verwunschen<br />
das Hotel auf einer kleinen Halbinsel des salzburgischen Mattsees<br />
thront, so zeitgemäß bemüht man sich um seine Gäste. Seit Generationen ist<br />
hier Familie Iglhauser am Werk, derzeit hat Christina Iglhauser das Ruder fest<br />
in der Hand. Der Architektin ist es auch gelungen das historische Gemäuer<br />
geschickt mit modernen Materialien zu verbinden: Glas und Stahl lassen sich<br />
mit dem Bestehenden bestens kombinieren.<br />
Auf beste Produkte in der Küche wurde hier immer Wert gelegt, denn gutes<br />
Essen hat seine Bedeutung: Im Mittelpunkt stehen die Fische aus eigenem<br />
Fischwasser, Produkte aus naturnahem Anbau in der Nachbarschaft und<br />
selbst gezogene Kräuter, mit denen man gerne auch nach historischen Rezepten<br />
der alten „Salzburger Kuchlgärten“ kocht. Auch die Weinkultur des<br />
Hauses sucht seinesgleichen. Die Eigentümer des Schlosshotels haben über<br />
Jahrzehnte mit viel Wissen wertvolle Schätze im Weinkeller gesammelt und<br />
sind auch mit Winzern gelungene Kooperationen eingegangen. So ist es kein<br />
Wunder, dass sich der Inhalt des sehenswerten Weinkellers heute aus arrivierten<br />
Namen ebenso wie aus spannenden Newcomern zusammensetzt.<br />
Grund genug für das Wirtshausführerteam, das Iglhauser als „Wirtshausführer<br />
Weinwirt <strong>2017</strong>“ für Salzburg auszuzeichnen!<br />
Dank der sensationellen Lage am See und der tollen Küche ist das Schlosshotel<br />
Iglhauser nicht nur bei Besuchern der Salzburger Festspiele besonders<br />
beliebt, sondern die Location eignet sich hervorragend für Hochzeiten. Dann<br />
funkelt der See in der Sonne, es duften die Blumen, die festlich gedeckte Tafel<br />
überzeugt mit eleganter Dekoration und im Garten strahlt das frischgebackene<br />
Hochzeitspaar vor dem Fotografen. ■<br />
www.schlosshotel-igl.at
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