Mit Hochtechnologie in die Zukunft - hamburger wirtschaft
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Foto: Th<strong>in</strong>kstock<br />
Kennt sich aus mit der süßen Versuchung: Hachez-Chocoversum-Geschäftsführer<strong>in</strong><br />
Bärbel Dahms gilt als Expert<strong>in</strong> für fe<strong>in</strong>ste Schokoladenprodukte<br />
Hautschutz hat e<strong>in</strong>en Namen: Nivea. Die Traditionsmarke<br />
aus dem Hause Beiersdorf bildet<br />
<strong>die</strong> Basis e<strong>in</strong>es Wohlfühltempels, der, gleichfalls<br />
am Jungfernstieg gelegen und nur wenige<br />
Meter vom AppleStore entfernt, 2006<br />
eröffnet wurde. Seither lockt er Tag für Tag<br />
durchschnittlich 1 000 Besucher durch <strong>die</strong><br />
Drehtür. Dah<strong>in</strong>ter beg<strong>in</strong>nt <strong>die</strong> NiveaMarkenwelt<br />
mit Produkten von der Tagescreme über<br />
Duschgel bis h<strong>in</strong> zum Nagellack. Auch viele<br />
Touristen schauen vorbei und kaufen gern <strong>die</strong><br />
Wärmflasche im blauen Stoffüberzug mit der<br />
Botschaft „Knuddel mich“.<br />
E<strong>in</strong>e Holztreppe führt Kunden mit Term<strong>in</strong><br />
<strong>in</strong> den ersten Stock zur Kosmetikbehandlung.<br />
„Frisch und fruchtig“ oder „Reife Leistung“<br />
nennen sich <strong>die</strong> Anwendungen, <strong>die</strong> h<strong>in</strong>ter<br />
Kab<strong>in</strong>entüren aus Milchglas für den Verwöhn<br />
<strong>hamburger</strong> <strong>wirtschaft</strong> – Extra-Journal – 01/2012<br />
effekt sorgen. Die geschäftige Welt bleibt<br />
draußen, <strong>die</strong> Zeit nur für sich steht im <strong>Mit</strong>telpunkt.<br />
Im Untergeschoss taucht der Kunde <strong>in</strong><br />
e<strong>in</strong>e bes<strong>in</strong>nliche Meereswelt e<strong>in</strong>. Gedämpftes<br />
Licht, e<strong>in</strong> mäandernder niveablauer Flur, der<br />
zu Massagezimmern mit Namen wie „Meeresleuchten“<br />
oder „Brandung“ führt. Dezente<br />
Loungemusik und <strong>die</strong> Motive der Wasserwelten<br />
helfen, den Kopf auszuschalten und auf<br />
Genuss umzustellen. E<strong>in</strong> M<strong>in</strong>iurlaub <strong>in</strong>mitten<br />
der Stadt. Wer hätte gedacht, dass e<strong>in</strong> solches<br />
SpaWunder <strong>in</strong> derart zentraler Lage möglich<br />
ist? Nach der Massage schlüpft der Gast <strong>in</strong><br />
e<strong>in</strong>en flauschigen weißen Bademantel und<br />
schlummert noch e<strong>in</strong> wenig <strong>in</strong> der Ruhezone.<br />
Schade, irgendwann muss man wieder <strong>die</strong><br />
Treppe nach oben und <strong>in</strong> <strong>die</strong> reale Welt zurückkehren.<br />
Daten und Fakten zum Themenschwerpunkt<br />
Samtige Haut ermöglicht aber auch Kakaobutter:<br />
Im HachezChocoversum h<strong>in</strong>ter dem<br />
Chilehaus und unweit der Hafencity ist <strong>die</strong>s<br />
nur e<strong>in</strong> Themengebiet rund um <strong>die</strong> süße<br />
Versuchung. Riechen, schmecken und fühlen<br />
f<strong>in</strong>den auf 1 200 Quadratmetern e<strong>in</strong>e ungeahnte<br />
Versuchung der neuen Dimension. Seit<br />
dem 3. Dezember präsentiert Hachez, der Bremer<br />
Hersteller von Qualitätsschokolade aus<br />
Edelkakao, <strong>die</strong> süße Seite Hamburgs. Gleich<br />
h<strong>in</strong>ter dem E<strong>in</strong>gang s<strong>in</strong>d echte Kakaopflanzen<br />
als Leihgabe des Botanischen Gartens zu bewundern<br />
– danach beg<strong>in</strong>nt e<strong>in</strong> Feuerwerk für<br />
alle S<strong>in</strong>ne.<br />
Der Weg der Kakaobohne bis zur fe<strong>in</strong>en<br />
Schokolade wird dokumentiert über Schälchen<br />
voller edler Zutaten von Ingwer bis<br />
Vanille und an der Produktionsstraße mit vier<br />
e<strong>in</strong>drucksvollen Orig<strong>in</strong>almasch<strong>in</strong>en, <strong>die</strong> für<br />
<strong>die</strong> Fertigung der fe<strong>in</strong>en Köstlichkeit genutzt<br />
werden. Die <strong>in</strong>teraktive ChocoShow führt<br />
gut zwei Stunden lang vorbei an Säcken mit<br />
Rohkakao und bietet sogar Hafenflair, denn<br />
Hamburg ist zweitwichtigster Kakaoumschlagsplatz<br />
weltweit. Überall darf genascht,<br />
geschaut, geschnuppert und gelauscht<br />
werden. Kakaoduft zieht betörend durch das<br />
riesige Areal, Filme <strong>in</strong>formieren über <strong>die</strong> von<br />
Joseph Emil Hachez bereits 1890 gegründete<br />
Firma, <strong>die</strong> typischen Geräusche bei der Kakaoernte<br />
entführen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e für uns fremde Welt.<br />
Am Ende der Reise darf der Besucher se<strong>in</strong>en<br />
Seroton<strong>in</strong>spiegel mit Schokoladentafeln und<br />
Pral<strong>in</strong>en aus dem Verkaufsshop pflegen.<br />
„Wir rechnen mit 200 000 Besuchern im Jahr“,<br />
sagt Geschäftsführer<strong>in</strong> Bärbel Dahms. „Das<br />
HachezChocoversum bietet Genuss und<br />
Qualität <strong>in</strong> allen Facetten.“<br />
Nicola Sieverl<strong>in</strong>g<br />
redaktion@<strong>hamburger</strong>-<strong>wirtschaft</strong>.de<br />
Telefon 36138-305<br />
Die Bus<strong>in</strong>essmetropole Hamburg ist heute e<strong>in</strong>e vergleichsweise prosperierende<br />
Stadt. <strong>Mit</strong> e<strong>in</strong>em Brutto<strong>in</strong>landsprodukt von 88,3 Milliarden Euro erzielt Hamburg<br />
unter den Bundesländern derzeit das höchste Pro-Kopf-E<strong>in</strong>kommen (49 638 Euro<br />
je E<strong>in</strong>wohner). Grundsätzlich profitiert Hamburg von se<strong>in</strong>er mittelständisch<br />
geprägten und breit aufgestellten Wirtschaftsstruktur, <strong>die</strong> nicht durch e<strong>in</strong>e<br />
e<strong>in</strong> zelne dom<strong>in</strong>ierende Branche geprägt ist.<br />
Unser Themenschwerpunkt im nächsten Extra-Journal: Energie und Rohstoffe<br />
Foto: Zapf