NAGELFLUH Frühjahr/Sommerausgabe 2017 - das Naturpark Magazin

Wie kommt
der Naturpark
auf die Flasche?
Der Ursprung des Allgäuer Alpenwassers liegt im Herzen des
Naturparks Nagelfluhkette. Dies und die Heimatverbundenheit des
Mineralwasserbrunnens aus Oberstaufen sind der Anlass für eine
kürzlich geschlossene Kooperation: In Zukun wird das Allgäuer
Alpenwasser Projekte wie »Naturpark Nagelfluhkette macht Schule«
und »Junior Ranger« unterstützen.
Wie kommt denn eine Partnerscha zwischen
einem Naturpark und einem Abfüller
von Mineralwasser zustande? »Mit dem
Ursprung des Allgäuer Alpenwassers ist die
Gemeinsamkeit schnell gefunden«, beschreibt
Sonja Hölzler vom Naturpark Nagelfluhkette.
»Unsere Kooperation veranschaulicht den unmittelbaren
Zusammenhang zwischen Landschasqualität
und regionalem Produkt.« Zwei
emenfelder, die zusammen gehören. Es mag
überraschend klingen, doch hätte niemals ein
Mensch unsere Region besiedelt und bewirtschaet,
würden uns nicht so vielfältige Landschaen
und Lebensräume umgeben, wie es
heute der Fall ist. Ein gutes Beispiel hierfür sind
die Berge im Naturpark: Ohne Älpler gäbe es
keine Alpweiden, sondern hauptsächlich bewaldete
Bergflächen. In solchen fände der seltene
Apollofalter keinen Lebensraum. Auf den
artenreichen Bergwiesen aber schon. Das
nennt man Kulturlandscha: Landschaen, die
vom Menschen positiv mitgestaltet wurde.
»Deswegen ist es dem Naturpark Nagelfluhkette
schon immer ein Anliegen, engen Kontakt
mit den Erzeugern von regionalen Produkten
zu halten«, führt Sonja Hölzler aus.
»Das Wasser steht für die Wertigkeit unserer Region und macht den Naturpark
auch fernab seiner Grenzen ‚genüsslich‘ erlebbar«, findet Sonja Hölzler
Mineralwasser
aus dem Naturpark
Auch Allgäuer Alpenwasser nutzt die Berglandscha
für sich: »Als Naturparkmotiv und
‚Gesicht‘ unserer Flaschen haben wir bewusst
das Rindalphorn gewählt. Es veranschaulicht
perfekt die vielen Gesteinsschichten, die das
Wasser auf seiner 80-jährigen Wanderung
durchfließt«, beschreibt Stephanie Kindlmann.
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Bei Allgäuer Alpenwasser ist sie für die Öffentlichkeitsarbeit
zuständig, die Kooperation mit
dem Naturpark gestaltet sie maßgeblich mit.
Sie erklärt auch, warum die Gesteinsschichten
für das Alpenwasser so wichtig sind: Das Wasser
sickert Jahrzehnte lang durch Moränenkiesund
Tonschichten, bis es aus einer Tiefe von
140 Metern aus der Erde gewonnen wird. Es
durchläu verschiedene Filterungsprozesse.
»Dabei kommt es zu einer ausgewogenen Mi-
neralisierung, die das Allgäuer Alpenwasser
einzigartig macht und von anderen Wassermarken
unterscheidet. Die Qualität liegt in seiner
Reinheit.« Außerdem sei es besonders »natriumarm«.
Als natriumarm darf ein Mineralwasser
bezeichnet werden, das den Grenzwert
von 20 Milligramm Natrium pro Liter nicht
überschreitet. Eine reduzierte Natrium-Aufnahme
trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden
Blutdrucks bei. Allgäuer Alpenwasser