Framania Magazin Ausgabe Mai 2017

Blumen-Cakepops
etwa 20 Stück gelingt leicht bis 40 Min.
Cakepops:
100 g weiße Schokolade
1 Dr. Oetker fertiger
Zitronenkuchen
etwa 2 EL Milch
etwa 20 Holzspieße
Zum Verzieren:
etwa 150 g Dr. Oetker Dekor-
Fondant Weiß
Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß
Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge
etwa 25 g Dr. Oetker Dekor-
Fondant Grün
1
2
3
Cakepops:
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Den Zitronenkuchen in einer Rührschüssel grob zerbröseln. Geschmolzene
Schokolade und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) erst auf
niedrigster, dann auf mittlerer Stufe zu einer einheitlichen Masse verrühren. Die
Masse portionsweise auf einem Brett etwa 1 cm dick flach drücken und mit einem
Ausstecher Blumen (Ø etwa 4 cm) ausstechen. Die Gebäckblumen auf ein mit
Backpapier belegtes Brett legen und einen Holzspieß bis zur Mitte einstechen.
Mind. 1 Std. kalt stellen.
Verzieren:
Weißen Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen
und die gleiche Anzahl wie Cakepops an Blumen ausstechen. Jeweils etwas
Zuckerschrift auf eine Blumenseite geben, Fondantblumen auflegen und leicht
andrücken. Schmetterlinge mit Zuckerschrift darauf festkleben.
Grünen Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen
und kleine Blätter ausschneiden. Mit dem Messerrücken Blattadern eindrücken.
Das Blatt auf der Rückseite etwas anfeuchten und um den Holzspieß legen. Die
Cakepops schmecken frisch am allerbesten.
Tipps aus der Versuchsküche
• Für die Blumen können Sie statt weißen Fondant auch roten Fondant verwenden.
• Statt der Holzspieße können Sie auch Trinkhalme verwenden.
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