Innenseiten_WAK_2018_vollst

Restaurantfachmann/frau
Tätigkeit
Restaurantfachleute arbeiten im Service, empfangen und
betreuen Gäste, beraten sie über das Speiseangebot und
die dazu passenden Getränke. Sie planen und organisieren
Veranstaltungen und Festlichkeiten mit, indem sie den
Speiseplatz z. B. mit Blumen und Servietten dekorieren,
Gästeräume herrichten, reinigen und pflegen sowie
Abrechnungen erstellen und die Tageskasse abrechnen.
Anforderungen:
Die Bewerber und Bewerberinnen sollten die deutsche
Sprache beherrschen und Grundkenntnisse in Fremdsprachen,
gute Manieren und sicheres Auftreten haben, gut
Kopfrechnen können, geschickt sein und unter Zeitdruck
arbeiten können sowie kontaktfreudig und hilfsbereit
sein. Die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit
wird vorausgesetzt.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Folgende Weiterbildungen sind möglich: Weinseminare,
Kurse zum Dekorieren, Verkaufsförderung oder Rhetorik
(freies Sprechen). Wer beruflich aufsteigen möchte, kann
dies im Rahmen einer Weiterbildung als Betriebsleiter/
in für Hotel und Gaststätten oder als Restaurant- und
Barmeister/in. Auszubildende mit Hochschulzugangsberechtigung
haben die Möglichkeit im Fach Hotel- und
Tourismusmanagement zu studieren.
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