Enzkreis Rundschau Juni 2017

Das benötigen Sie
500 g Erdbeeren
80 g Zucker
35 g Speisestärke
2 EL Zitronensaft
1 EL gehackte, ungesalzene
Pistazienkerne
(nach Belieben)
IMMER MONTAGS AB 17 UHR
Spare Ribs
all you can eat
1Erdbeeren waschen, trocken tupfen und
entkelchen. 200g davon beiseitestellen.
Restliche Erdbeeren mit 1 EL Zucker und
100 ml Wasser in einen Rührbecher geben und
mit dem Pürierstab fein pürieren. In einem Topf
aufkochen. Speisestärke mit restlichem Zucker
und 100 ml Wasser glatt rühren. Die Mischung
in das kochende Erdbeermus einrühren, unter
Rühren einmal aufkochen. Mit 1–2 EL Zitronensaft
abschmecken und vom Herd nehmen.
2Die Puddingcreme in vier Schüsselchen
füllen. Etwas abkühlen lassen, dann mind.
2 Std. im Kühlschrank kalt stellen. Zum Anrichten
restliche Erdbeeren klein schneiden und das
Dessert damit garnieren. Pistazienkerne, falls
verwendet, darüberstreuen.
»All you can eat!« frisch aus dem Ofen,
so lange bis man satt ist! (außer Feiertag)
Spare Ribs mit selbstgemachtem Dip
(Sambal-Oelek-Minze-Dip) und Pommes frites
9,99 Euro pro Person
Morgens schon
Mittag essen –
und mittags noch
frühstücken?
Jeden Sonntag
11.00 -14.00 Uhr
AUSTAUSCHTIPP:
Statt Erdbeeren können Sie auch
Himbeeren, Heidelbeeren
oder eine Beerenmischung verwenden.
Wenn Sie die kleinen Kernchen nicht
mögen, streichen Sie die pürierten
Früchte durch ein feines Sieb.
Auf dem Brühl 1, 75365 Calw, Tel. 07051 9663280
info@brauhaus-cw.de, www.brauhaus-schoenbuch.de
SO SCHÖN KANN BIER SEIN
SCHLEMMEN // 55