PINwand N° 277

DEUTSCHLAND NAHE
Weingut Jakob Schneider
kostet, hat die FAZ einen lieben Kommentar geschrieben und drei
Lebensweisheiten der rüstigen alten Dame zum besten gegeben:
„Oma Liesel, eine Figur wie aus einem Brüder-Grimm-Märchen,
quietschfidel und im Kopf so klar wie die Nahe an der Quelle” Und
jetzt kommt’s:
„Das Wort hat Oma Liesel: „Süße Milch ist für die Kinder, saure
Milch ist für das Schwein, Wasser saufen Pferd und Rinder, und
für uns schuf Gott den Wein." Oma Liesel kann das Wort gerne
behalten: „Wer stets nur reinen Wein getrunken, mit Maß und Ziel
und niemals aufgesetzt, der wird den Tod erst bitten müssen, dass
er ihm die Sense wetzt." Oma Liesel sollte das Wort nie mehr hergeben,
denn sie ist eine heimliche Schwester von Horaz: „Trinke,
solange der Becher winkt, nutze deine Tage. Ob man im Jenseits
auch noch trinkt, das ist eine Frage."
Danke der FAZ für diese wunderbaren Bonmots. Und Ihnen, liebe
Kunden, wollen wir heute betörende Weine unseres Kleinods aus
Niederhausen eindrücklich ans Herz legen, darunter die Herrmannshöhle
Magnus, die in Kennerkreisen bereits Kultstatus
erreicht hat. Den Jahrgang 2016 jedenfalls hat Jakob Schneider
bravourös gemeistert und Rieslinge sowie Burgunder von kristalliner
Schönheit, phantastischer Beschwingtheit und traumhafter
Balance in die Flasche gebracht. Es sind flüssige Kunstwerke von
einem jungen, sympathischen Winzer, der sich binnen kürzester
Zeit von einem der größten Talente ganz Deutschlands zu
einem gefeierten Spitzenwinzer entwickelt hat! Weingut Jakob
Schneider: Eine große Bereicherung unseres Programms, der
sich anschickt, den Ruf deutscher Winzerkunst in die weite Welt
zu transportieren!
Oma Liesel freut sich: „Trinke, solange der Becher winkt, nutze deine Tage.“
Schneider, DNA060116 Weißburgunder Weißburgunder „Rote Erde” „Rote trocken Erde” 2016trocken 2016 DV 13% Vol. 10,40 €/l 7,80 €
So schmeckt die Nahe, so riecht der Frühling!
Was für ein Trinkvergnügen! Welch animierender, knackig trockener, zartcremiger und gleichzeitig eleganter
Referenzwein seiner sinnenfrohen Preisklasse, der liebevoll Lust macht auf das nächste verzaubernde Glas.
Dieser wunderbare Burgunder mit seinem würzigen Extrakt wird geprägt von einer lasziven Aromatik (salzige
Feuerstein-Mineralität, weiße Blüten, Birnen, kräutige Noten), einer formidablen Frische und, bei aller Dichte
und Konzentration eines reifen Spitzenjahres, mit einer kristallinen Klarheit. Man kann kaum erwarten, ihn zu
kosten, so sehr verführt er unsere Sinne bereits in der Nase. Auf der Zunge dann ein süßer Schauer wegen seines
zarten, cremigen, wohligen Schmelzes und wegen eines mit sensibler Könnerschaft eingesetzten und kaum
schmeckbaren Holzausbaus. Und was besitzt dieser LeckerSchmecker nur für eine weiche, den Gaumen zärtlich
liebkosende Säure und welch zarte mineralische Noten von den roten Vulkanböden, die diese Ausnahmeburgunder
so unverwechselbar werden lässt. Jakob Schneiders Maxime schmeckt man auch bei seinen Basisweinen vom
ersten Schluck an: Qualität geht vor Quantität. Und so finden Sie hier eine ganz besondere Empfehlung von
Tino Seiwert, der diesen charaktervollen Weißburgunder an lauen Sommerabenden auf der Terrasse genießen
wird, solo oder als kongenialen Essensbegleiter, und das nicht nur zum Spargel! Gewinnt enorm mit Luft!
Es erstaunt uns eigentlich nicht mehr: Weißburgunder ist urplötzlich so gefragt wie schon seit Jahren nicht
mehr. Kein Wunder bei derart noblen Gewächsen: So herrlich präzise und frisch auf der Zunge, wohldosiert
in der weichen Säure, cremig weich im Mundgefühl und ein saftiger Nachhall. Dieser geradezu unverschämt
günstige Weißburgunder löst schier unwiderstehliche Schluckreflexe aus. Sein Finale ist knackig-trocken und
vibrierend; mit seinen rassig würzigen Noten lässt er einfach immer wieder nach dem nächsten Glas verlangen.
Des kundigen Weinliebhabers Herz: Was begehrst Du mehr?
36 PinWand N° 277 | August 2017