Year Book

التعلّم يف أماكن غري املدرسة
النشاطات الالمنهجيّة يف طاليثا قومي
بقلم معلمة اللغة األملانية:‏ كاترين بيرتس
التعلّم يف املطابخ والوديان والصحاري
بإمكان املرء أن يتعلّم يف كلّ‏ مكان.‏ وبإمكانه أن يتعلّم جبميع حواسّ‏ ه.‏ الكلّ‏ يعلم ذلك،‏ وكلّ‏ معلّم يعلم
أيضاً:‏ بأن الطالب يتعلّم،‏ أو باألحرى خيزّ‏ ن يف ذهنه،‏ % 10 فقط مما يقرأه و % 20 ممّ‏ ا يسمعه و % 50 مما
يقرأه ويسمعه يف آنٍ‏ واحد و % 70 عندما يكتب نصّ‏ اً‏ معيّناً،‏ ولكن % 90 عندما يقوم بتنظيم شيء ما بالتبادل
مع اآلخرين ويكسب خربات جديدة يف أوضاعٍ‏ حياتيّة جديدة.‏
حنن نقضي غالباً‏ مثاني ساعات يوميّاً‏ يف غرفة الصفّ‏ املألوفة ونشغل أنفسنا مبهامّ‏ ومسائل غالباً‏ ما
تكون متكررة،‏ حتّى وإن كانت خمتلفة إىل حدّ‏ كبري،‏ يف أغلب األحيان،‏ ولكن ليس دائماً.‏ وقد قام طلبة
الصف العاشر ‏»دياب«‏ يف الفصلني الدراسيني املاضيني مرات عديدة بكسر هذا الروتني اليومي الدراسي
مببادراتٍ‏ منهم.‏
يف املطبخ
عرض املطبخ التعليمي يف كلية اجملتمع على الطلبة إمكانية حتضري وجبة طعام بأنفسهم بشكلٍ‏ مجاعي.‏ وأمجع الطلبة فيما بينهم
أن حيضّ‏ روا أوالً‏ أكلة ‏»املسخّ‏ ن«‏ وثمّ‏ األكلة الروسيّة ‏»بليي«.‏ إذ قام الطلبة من خالل جمموعات بتوزين املكوّنات وغسلها وتقطيعها
ومتليحها وتبهريها ثمّ‏ طهيها،‏ قليها أو حتمريها.‏ وكان أحد طهاة الكلية يساعدهم بالعديد من النصائح واإلرشادات متحليّاً‏ بالصرب.‏
طبعاً‏ لكلّ‏ املكونات أمساء أملانيّة وكانت الشروحات باللغة األملانية أيضاً.‏ كان هناك يف البداية ولبعض الوقت فوضى ‏)هرج ومرج(‏
وأخذت اجملموعات تتنافس مع بعضها البعض.‏ وتصاعدت الروائح وأخبرة األطعمة،‏ فمنها من كان رائعاً‏ والبعض اآلخر غريباً‏
بشكلٍ‏ ال يُصدّ‏ ق.‏ بعض ‏»الفراخ«‏ كانت حمروقة،‏ ومن اجملموعات من أكل ال ‏»بليي«‏ مباشرةً‏ من املقلى دون مراعاة ‏»ثقافة األكل«‏ أو
ما يسمى ‏»آداب املائدة«.‏ ومتّ‏ ‏»توثيق«‏ عملية الطهي بتصوير شريط فيديو قصري.‏ ويف نهاية املطاف كان هناك بالفعل طعام لذيذ قام
بإعداده الطلبة وأخذت عيّنات منه للبيت.‏ يف املدرسة يتعذّ‏ ر القيام مبثل هذه النشاطات ‏»املطبخيّة«‏ اجلماعية نظراً‏ النشغال الطلبة يف
التعلّم وإرهاقهم وافتقارهم للوقت للقيام بالرتتيبات الالزمة والتنظيف.‏ فماذا تعلّم الطلبة لرمبّ‏ ا ؟
الطهي يلزمه مهارات يدويّة ومعرفة باملكوّنات وكذلك الوقت والتنسيق.‏ ما يطهوه املرء بنفسه يكون لذيذاً‏ على مذاقه وصانعه يكون
فخوراً‏ مبا أجنزه ويقدّ‏ ر ما يفعله اآلخرون،‏ خاصة األمهات،‏ عندما يقمن بالطهي لشخصٍ‏ ما ويبذلن جهداً‏ يف ذلك.‏
قام الطلبة بعد فرتةٍ‏ زمنيّة قصرية بإعداد ‏»بودينج«-‏ فانيالّ‏ ‏)مهلبيّة(‏ بطريقة دكتور أوتكر األملانيّة وذلك كواجب منزلي.‏ وأظهر
توثيق عمليّة اإلعداد ‏)الطهي(‏ بالنصّ‏ والصّ‏ ورة نتائج خمتلفة جدّ‏ اً.‏ فبالرغم من أنّ‏ الطلبة – حسب ادعائهم – استخدموا مجيعاً‏
نفس الوصفة املطبوعة على الغالف،‏ كان هناك - بإمعان النظر – ‏»بودينج«‏ واحد فقط شبيهاً‏ مبا هو وارد على الغالف.‏ واكتشف
أحد الطلبة موهبته يف صنع احللويّات وأخذ منذ ذلك احلني يزوّد زمالئه من الصف العاشر ‏»دياب«‏ بشكلٍ‏ منتظم ب ‏»حتلية«‏ لذيذة.‏
يف الوادي
من الطموحات الكبرية الي كانت يف نفوس طلبة الصف العاشر ‏»دياب«‏ فكرة التمتّع بالطبيعة يف أواخر فصل الصيف بالقيام برحلة
إىل قرية بتّري الواقعة مبحاذاة اخلط األخضر غربي بيت حلم والشّ‏ واء هناك ثمّ‏ العودة.‏ مل تكن االستعدادات كاملة للرحلة لغاية
يوم انطالقنا،‏ فقد جاء بعض الطلبة بدون مظالت واقية من الشمس وحتّى بدون ماء للشرب،‏ ناهيك عن املؤن ‏)حلوم،‏ صالصات،‏
سلطة،‏ خبز وحلويّات(،‏ غري أننا انطلقنا رغم كلّ‏ ذلك.‏ لقد اكتشف الطلبة أشياءً‏ كثرية أثناء الطريق واكتسبوا خرباتٍ،‏ منها
مثالً‏ معرفة االجتاهات،‏ والطيور اجلارحة وبعض أنواع احلشرات واألزهار والنباتات الربيّة.‏ لقد تسلّقنا الصخور وصلينا حبرارة
الشمس احلارقة.‏ وبعد أن قطعنا حوالي منتصف الطريق ظهر اإلعياء الشديد والتعب على الطلبة
وبعد اسرتاحة ونقاش قرّ‏ رنا إجراء تغيري جوهري على خطة الرّ‏ حلة والعودة إىل املخرور دون أن نصل
2017
20
YEAR BOOK