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was etwas höheren Alkoholgehalt und einen mittleren „Körper“ des
Bieres bedeutet. Der Rauchcharakter ist in das Bier einkomponiert
und verschleiert nicht die Kombination des gerösteten Malzes, das
dem OND einen schokoladigen und karamelligen Charakter verleiht.
Hinzugefügt wurde noch eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus
slowenischem und amerikanischem Hopfen, die beide in Form einer
leicht holzigen Kräuternote die OND-Komplexität vervollständigen.
Die Mikrobrauerei Bevog aus der Steiermark entstand eigentlich aus
Neugierde und in Verbindung mit der Herausforderung, neue Erfahrungen
im Bereich der Biergeschmäcke zu machen. Sie ist das Ergebnis
von Enthusiasmus, Elans und Liebe der Gründer. Sie brauen Biere mit
Charakter und Seele und verfolgen dabei das Ziel, die Grenzen des
Bekannten und Etablierten zu überschreiten. Trotz englischer Wurzeln
der Ale Biere sind die Braumeister der Brauerei Bevog äußerst kreativ
und halten sich nicht an alt etablierte Normen. Sie produzieren Biere
auf deren Art, von der sie wissen, dass sie richtig ist.
www.bevog.at
28. Kompaan Foreign Legion No. 2 - Thierry Sauvage
Der Spitzname „Thierry Sauvage“ für dieses Craftbier aus der holländischen
Brauerei Kompaan in Den Haag resultiert aus den pfeffrigen
Anklängen und dem Koriander Aroma. Ob man dem jetzt folgen
muss, mag jeder für sich selbst entscheiden. Da es sich um ein saisonales
Bier handelt, kann es auch bald wieder verschwunden sein. Und
dann läuft eine andere Wildsau durch die Brauerei.
www.ratebeer.com
29. Kennedy Schneeeule
Schneeeule Berlin ist eine neue Berliner Craft Beer Brauerei, die sich
konsequent der traditionellen Brauart der Berliner Weisse verschrieben
hat. Alle Biere reifen unter Verwendung von Brettanomyces-Hefe
in Flaschengärung. Nicht zu sauer, damit niemand auf die
Idee kommt den „Champanger des Nordens“ mit Sirup zu mischen.
Marlene – Berliner Weiße Klassik, eine Berliner Weiße wie zu Großvaters
Zeiten, prickelnd, leicht säuerlich, fruchtig frisch.
Kennedy – Berliner Weiße mit amerikanischem Aromahopfen eingebraut
und gestopft.
Trinktemperatur: 8 °C
Alkoholgehalt: 3 % vol.
Hopfen: amerikanischer Hopfen
Malz: Weizen- und Gerstenmalz
www.schneeeule.berlin
Porsche Design
SMOKING ACCESSORIES
Vorsicht, dieses Buch
kann süchtig machen!
Eines der letzten großen Abenteuer dieser
Welt: Craft Brewing – das handwerliche
Brauen von Bier. Band 3 der großen
BEEF!-Reihe macht Männer in nur 254 Seiten
zum Braumeister: alle wichtigen Bierstile und
ihre Geschichte, deutsche Brautradition und
internationale Craft-Bier-Szene, Wissenswertes
über Zutaten, leckere Gerichte zu
Bier sowie detaillierte Brauanleitungen. Ein
unverzichtbarer Begleiter des experimentierfreudigen
Homebrewers. www.tretorri.de
Löscht den Wissensdurst
Jedem sein Bier! Kaum ein Getränk glauben
wir so gut zu kennen, wie unser Bier. Erfahren
Sie, was hinter der Craft-Philosophie
steckt und warum uns Bier auch heute noch
überraschen kann. Lernen Sie die Hersteller
und wichtigsten Bierstile kennen. Mit
viel Witz und Sachverstand führt Thomas
Fuchs durch die junge Geschichte der neuen
Braukunst, stellt die agile und facettenreiche
deutsche Szene vor und erklärt, warum Craft
Beer heute endlich in aller Munde ist.
www.gu.de
www.porsche-design.com
AKRA Kotschenreuther GmbH
Mühlsteig 13 | 90579 Langenzenn
Telefonnummer 09101 9944-0
E-Mail: akra@akra-world.com
www.akra-world.com