Goldene Jahre_Mecklenburgische Seenplatte
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SEITE 50<br />
RATGEBER 4. LEBENSPHASE<br />
Freizeit<br />
Auf Urgroßmutters Kanapee<br />
„Kaffee kann die Sinne<br />
verzaubern und die Leidenschaft<br />
entfachen“, liest der<br />
willkommene Gast, wenn<br />
er die Karte im Appelburger<br />
Café Antik aufschlägt.<br />
Inmitten der <strong>Mecklenburgische</strong>n<br />
<strong>Seenplatte</strong> hat Martina<br />
Krüger eine Insel der Erbauung<br />
kreiert. Die Tortenträume<br />
der charmanten Chefin<br />
sind mehr als eine<br />
Sünde<br />
wert: Nuss-Nougat-Torte ist<br />
zum Dahinschmelzen, der<br />
Käsekuchen nach Omas Vorlage<br />
ein Renner und Mutters<br />
Frankfurter Kranz-Rezept<br />
hat die Café-Chefin „aufgemotzt“.<br />
Klassiker: der Kalte<br />
Hund. Beim Nachdenken<br />
darüber, was sie als Kind am<br />
liebsten auf dem Teller hatte,<br />
entdeckte sie das Rezept<br />
wieder neu. Hauptabneh-<br />
mer heute? „Ü50 Männer!“<br />
Und noch ein Clou:<br />
Hier darf den ganzen<br />
Tag gefrühstückt<br />
werden.<br />
Beim Bummel<br />
durch den Antikspeicher<br />
nebenan<br />
können Sie dann<br />
in<br />
Großmutters<br />
Zeit entschwinden.<br />
Gerlinde Bauszus<br />
In Martina Krügers Café Antik sitzt es sich gemütlich wie einst<br />
bei Urgroßmütterlein.<br />
FOTO: GERLINDE BAUSZUS
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